مالزی یکی از بهترین مقاصد برای افرادی است که علاقه به خوردن غذاهای جدید و البته خوشمزه در سراسر جهان دارند. این کشور دارای تعداد زیادی غذاهای خیابانی است که می توانید آن ها را در خیابان های این کشور تست کنید. البته در این مطلب در اصفهان تور قصد داریم شما را با برخی فرهنگ های غذایی در این کشور آشنا سازیم:
در هنگام سفر به کشورهای خارجی یکی از موارد جذاب برای گردشگران چشیدن غذا و خوراکی های خاص آن منطقه است، کشف طعم هایی نو و آشنایی با آداب غذایی سرزمین هایی دیگر تجربه ای توصیف نشدنی است و شما با هر هدفی در حال سفر باشید می توانید این لذت را تجربه کنید.
اما پیش از سفر بهتر است با خوراکی های شاخص مقصد آشنا شوید تا بنابر سلیقه و علایقتان به دنبال خوشمزه ها بروید و از بین هزاران دسر، غذای خیابانی، اصلی و… آن چه را واقعا می پسندید انتخاب کنید، زیرا برخی مناطق غذاهای خیابانی ویژه ای دارند و بعضی دیگر دسر و پیش غذای معروف تری…
نگاهی به فرهنگ غذایی مالزی
خوراکی و غذاهای مالزیایی ترکیبی از روش های سنتی و مدرن است و آداب بسیار متنوعی هم در شیوه ی خوردن غذاها رعایت می شود که همه ریشه در چند ملیتی بودن مردمان این سرزمین دارد.
مردمان مالزی را می توان به سه قوم اساسی تقسیم کرد: مالایی، چینی و هندی که هر یک از آن ها فرهنگ خاصی دارند که در غذاهایشان هم به وضوح قابل مشاهده است و در این کشور با هم عجین شده اند. البته گروه های مهاجر را هم نباید از یاد ببریم، اقوامی که از اوراسیا همه ساله به مالزی مهاجرت می کنند و هر یک علایق و غذاهای سرزمینشان را با خود به همراه می آورند.
حقیقت این است که در مالزی شاهد فرهنگ غذایی چینی، هندی، تایلندی، هلندی، مالایی و … در کنار هم هستیم. اما با این حال برخی از مواد غذایی را بیشتر در میان غذاهای مالزیایی می بینیم، که به صورت کوتاه به آن ها می پردازیم.
فلفل تند
انواع و اقسام فلفل تند به وفور در غذاها استفاده می شود، به صورت کلی ادویجاتی که طعم تندی دارند مانند سیر، زنجبیل، پیاز خشک و… زیاد به کار می رود.
نارگیل: شاید برای ایرانی ها جالب باشد که بدانند از تمام قسمت های نارگیل در پخت غذا در مالزی استفاده می شود. بخصوص از آب آن در اغلب سوپ ها و طبخ برنج بهره می برند.
سس سویا
در غذاهای مالزیایی سس سویا نقش پررنگی دارد، ماده ای پر خاصیت و خوش طعم.
گیاهانی که بیشتر استفاده می شوند: میان میلیون ها گونه ی گیاهان خوراکی برخی از آن ها محبوب تر هستند مثل سنبل هندی، انواع ساقه ها، برگ درختان گوناگون و…
برنج
در مالزی هم مانند بسیاری از کشورهای آسیایی دیگر برنج زیاد مصرف می شود و در کنار اغلب غذاها مقداری قرار می دهند، شما برنج را انواع روش های پخت می توانید در این سرزمین بیابید. اما محبوب ترین نوع آن برنج پخته شده با آب نارگیل است که پیشنهاد می کنیم آن را امتحان کنید. غذاهای برنجی شاخص این سرزمین ناسی لماک و کایو نام دارند.
.