میخواهیم بیشتر درمودر کشور رومانی اطلاعات کسب کینم کشور رومانی کشوری اروپایی جزو اتحادیه اروپا است پاریتخت ان بخارست .مردم رومانی مسیحی می باشند وبه زبان رومانیایی صحبت می کنندوباتوجه به اب وهوای معتدل این کشور این کشور مقصد مناسبی برای سفر می باشد.بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید.

رومانی (به رومانیایی România) کشوری است در جنوب شرقی اروپا. پایتخت آن بخارست است. رومانی از غرب با مجارستان و صربستان، از شمال شرقی و شرق با مولداوی و اوکراین و از جنوب با بلغارستان همسایه است.

کشور رومانی علاوه بر فرهنگ بسیار غنی، مناظر و چشم‌اندازهای فوق‌العاده زیبایی دارد که آن را به یکی از بهترین مقاصد گردشگری تبدیل کرده است. با دیدن تصاویر شگفت‌انگیز این کشور، بدون شک تحریک می شوید که حتما سفری به آن داشته باشید.

رومانی با داشتن مساحت ۲۳۸٬۴۰۰ کیلومتر مربع نهمین کشور اتحادیه اروپا از نظر مساحت است و همچنین با داشتن ۱۹ میلیون جمعیت هفتمین کشور اتحادیه اروپا از نظر جمعیت است.

زبان رسمی این کشور زبان رومانیایی و واحد پول آن لئو رومانی است. اکثریت مردم رومانی مسیحی هستند که حدود ۸۷ درصد از شاخه ارتدکس تعلق دارند.

رومانی از غرب با مجارستان و صربستان، از شمال شرقی و شرق با مولداوی و اوکراین و از جنوب با بلغارستان همسایه است.

زبان رسمی این کشور زبان رومانیایی و واحد پول آن لئو رومانی است. اکثریت مردم رومانی مسیحی هستند که حدود ۸۷ درصد از شاخه ارتدکس تعلق دارند.

سرزمینی که امروزه بنام رومانی معروف است ابتدا داچیا نامیده می‌شد. عمده ساکنان آن از منطقه تراچ در یونان بودند که یونانیها آنها را بنام گتای می‌شناختند. بین سالهای ۱۰۱ تا ۱۰۶ میلادی سرزمین داچیا توسط ترایان، امپراتور روم، فتح و تبدیل به یکی از استانهای این امپراتوری شد. در سال ۲۷۰ میلادی امپراطوری روم نیروهای خود را از داچیا عقب کشید اما تعدادی از رومیها ترجیح دادند در این منطقه بمانند، از این‌رو تحت نفوذ رومیها مردم داچیا زبان لاتین را انتخاب کردند.

جغرافيای انسانی:

جمعيت روماني تا سال ۲۰۰۰ ، ۲۲۳۰۰۰۰۰ نفر اعـــــلام گرديده است. بطــــوريكه پرجمعــيت ترين كشــــــور بالــكان و مركز اروپا است.مردم روماني سفــــيد پوست مي باشــند. ۱/۸۸% جمعيت روماني را رومنـــها ( تقريبا۷۸% ارتدكس ) تشكيـــل مي‌دهند و مهمترين اقليتهاي قومي اين كشور را مجاري تبارهاي كاتوليك با ۹/۷% جمعيت ، كوليـــهاي ارتدكس ۱/۱ ، آلماني‌ها كاتوليـــك ۶/۱ ، اكراينــي(۳%) ،روس ۰۲%) ، صرب(۱%) ، اسلواك (۱%) ، بلغـــاري (۱%)، ســـاير مليتــــها(۱%) ساير هستند. اقليتهاي ترك و تاتار در روماني با جمعيت ۷۰ هزار نفري مسلمانند و غالبا در مناطقي نزديك به درياي سياه ساكنند و داراي دو نماينده در پارلمان ميباشند. يهوديان روماني نيز در حدود ۹۰۰۰ نفر و تحت رهبري خاخام اعظم بسر مي‌برند .

آب و هوا:

رومانی به خاطر موقعیت جغرافیایی اش که در جنوب شرقی اروپا قرار دارد، آب و هوای معتدل قاره‌ای دارد و دمای هوا در طول سال به شکل قابل ملاحظه‌ای متغیر است. این کشور ۴ فصل متمایز دارد. بهار از مارس تا مه، تابستان از ژوئن تا آگوست، پاییز از سپتامبر تا نوامبر و زمستان از دسامبر تا فوریه. گاهی زمستان‌ها بسیار سرد می‌شود که تابستان‌های گرم را به دنبال دارد.

اگر فقط آب و هوا را برای سفر در نظر بگیرید، بهترین زمان برای سفر به رومانی از ماه مارس تا اکتبر است. در این مدت، آب و هوا خیلی سرد نیست، جاده‌ها پاک است و امکان رفت و آمد به راحتی وجود دارد. گاهی اوقات تابستان‌ها خیلی گرم می‌شود اما پیش‌بینی گرما کار سختی است و اگر از آفتاب و گرما لذت می‌برید، برایتان مشکلی پیش نخواهد آمد.

لازم به ذکر است که گاهی ماه مارس بسیار سرد می‌شود و در اکتبر باران می‌بارد اما قابل پیش‌بینی نیست و به شانس شما بستگی دارد. اگر برای سفر به نواحی کوهستانی در رومانی برنامه‌ای دارید، حتما لباس گرم با خودتان ببرید چون در این نواحی، آب و هوا سردتر است. همز‌مان، نواحی شمالی آب و هوای سردتر و نواحی جنوبی مثل سواحل دریای سیاه، آب و هوای گرم‌تری دارند.

اقتصاد:

رومانی مركز امور مالی و تجاری اروپای شرقی است. این كشور مقام دوم بزرگ‌ترین نظام اقتصادی را بعد از لهستان از آن خود كرده است. قدرت نظام اقتصادی رومانی در پردازش و تولید محصولات در اندازه‌های كوچك و متوسط است. صنایع اصلی‌اش به شرح زیر است: ماشین‌آلات دقیق، موتور وسایط نقلیه، مواد شیمیایی، داروسازی، تولیدات الكترونیكی و لباس. رومانی در صنایع فوق به پیشرفت‌های چشمگیر و موفقیت‌آمیزی نائل شده است: صنایع مخابرات، روبات، صنایع هوایی- فضایی و بخش‌های ساخت سلاح. اگرچه در رومانی شاهد برخی تولیدات نفتی داخلی هستیم، اما رومانی به طور غیرقابل باوری به پیشرفت انرژی هسته‌ای وابسته است. انرژی‌ای كه در حال حاضر ۱۵ درصد از تولیدات الكتریكی كشور را در بر گرفته است. بقایای انرژی هسته‌ای ذخیره می‌شود و دوباره وارد چرخه تولید می‌گردد.

رومانی یكی از تولیدكنندگان برجسته در اتحادیه اروپاست. حدود یك ششم از زمین‌های كشاورزی اتحادیه اروپا را از آن خود كرده است. این کشور پوشیده از زمین‌های بزرگ گندم است. لبنیات، خوك، ماكیان و تولیدات سیبی در بخش غربی صورت می‌گیرد. تولیدات گاوی در بخش مركزی رومانی است در حالی كه محصولاتی مانند میوه، سبزی و جو از قسمت مركزی به سمت جنوب رومانی می‌رود. این کشور اخیرا هم صنایع جنگلی و ماهیگیری‌اش را گسترش داده است. رومانی در تولید محصولات كشاورزی مقام یازدهم را از آن خود كرده است و از طرفی مقام ششمین صادر كننده محصولات كشاورزی را نیز دارد.

صادرات اصلی این کشور گندم، گوشت گاو، ماكیان و لبنیات می باشد. واردات اصلی این کشور نیز سویا، انواع مواد غذایی، علوفه، محصولات دریایی، آجیل است.

همانطور که خواندیم کشور رومانی ازنظر اقتصادی دومین کشور بعد ازلهستان درامور تجاری ومالی اروپا میباشدو نکته دیگر اینکه بهترین زمان سفربه رومانی ازمارس تااکتبر می باشدکه میتوانیم سفرخود را دراین تاریخ تنظیم کنیم.

واحدتولید محتوای اصفهان تور

ارزان ترین شهر اروپا بخارست

درادامه این مطلب میخواهیم بیشتر درمورد کشور رومانی کشوری که دربین کشورهای اروپایی یکی از ارزان قیمت ترین کشورها به حساب می آیدو سفر به این کشور نسبت به بقیه کشورهای اروپایی هزینه کمتری دارد صحبت کنیم کشوری که درزمینه گردشگری فعالیت بسیاری انجام داده و سالانه مسافران زیادی به این کشور سفرمیکنند.بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید.

بخارست یک شهر مقرون به صرفه اروپایی است که علاوه بر موزه های مهم، طبیعت بکری دارد که هر توریستی را مجذوب خود می کند. بیشتر کافه های شهر مدرن هستنداما شما می توانیدرد پای کافه های قرن ۱۹ را هم به راحتی در شهر دنبال کنید. کلیساهای ارتدوکس و ویلاهای پر زرق و برق در گوشه های آرام شهر به زیبایی در کنار هم جمع شده اند.

بناهای قدیمی رومانی، کاخ های زیبا به سبک فرانسوی، کلیساهای تاریخی و موزه های متنوع، از عناصر اصلی شهر بخارست است. تاریخ در هر گوشه این شهر دیده می شود اما در کنار این قدمت می توان چهره تازه بخارست را مشاهده کرد. اداره های مدرن، گالری های هنری معاصر، رستوران ها و کافه های بین المللی به خوبی با چهره سنتی شهر ترکیب شده اند.

بخارست ارزان ترین شهر اروپاست که به تدریج به مقصدی جدید برای گردشگران بین المللی تبدیل شده است. در نگاه اول شاید بخارست خیلی دلچسب به نظر نرسد اما با کمی صبر و جستجو به زیبایی های این شهر تاریخی پی خواهید برد؛ شهری که معماری قدمت دارش، نمایشی جالب از گذشته و حال است. تعداد زیادی موزه، مکان های تاریخی، قبرستان ها، مراکز خرید و مناظری با معماری فوق العاده وجود دارد که حتما باید از آنها دیدن کنید.

جاذبه های این کشور مقصد مناسبی برای سفر برای توریست ها ایجاد کرده ومیتوان با توجه به اینکه سفر به این شهر ازنظر هزینه مناسب می باشد این کشور را در لیست مقاصد سفرخود قرار دهیم.

واحدتولید محتوای اصفهان تور

دزدیدن عروس

یکی ازرسوم عجیب مردم رومانی دزدیدن عروس از طرف داماد می باشد رسمی جالب که فقط اگه پسر ازدختری خوشش بیاد ازدواج  قطعی است وعروس نمیتونه درموردش نظری بده وبه زبان ساده مجبوره که قبول کنه و به عقد داماد دربیاد. بامادر مرکزمشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید.

یک گروه از کولی های رومانی که در کل اروپا گروهای اقلیتی دارند رسم غیر رومانتیکی برای ازدواج دارند. آنها بدون هیچ وقت تلف کردنی دختر مورد علاقه شان را می دزدند. طبق رسوم این گروه اگر دختری توسط مردی دزدیده شود و تا سه روز نزد او بماند رسما همسر او می شود. بدیهی است که اگر این ربایش با هماهنگی عروس خانم صورت نگیرد اسباب دلخوری او را فراهم میکند.

این رسم جالب بود ولی خب آزادی انتخاب از دختران گرفته شده و نوعی اجبار دراین نوع ازدواج وجود دارد.

واحدتولید محتوای اصفهان تور

دراین مطلب میخواهیم با جاذبه های توریستی کشور رومانی بیشتر آشنا شویم کشور رومانی از بناهای تاریخی همچون صومعه نقاشی شده گرفته زیبایی های طبیعی همچور ابشاربیگارو شهرهای زیبای بخارست وکلوزو مامایا که هرکدام زیبایی خاص خود را دارند دربین کشورهای توریستی خودنمایی میکندبامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشیدتابیشتر بااین جاذبه ها آشنا شویم.

دلتای دانوب Danube Delta

‏بیشترین قسمت های دلتای دانوب که از لحاظ وسعت دومین دلتای بزرگ اروپا محسوب می شود، در رومانی واقع شده است. در اصل این دلتا بخشی از دریای سیاه بوده و مکان مناسبی برای مشاهده ی طبیعت به شمار می رود. دلتای دانوب خانه ی گونه های خاص گیاهی و جانوری در اروپا و ۳۲ اکوسیستم مختلف از جمله بزرگترین تالاب های جهان است. در اینجا شما می توانید سوار قایقی شده و شاهد زیبایی های این دلتا و غروب شگفت انگیز آفتاب باشید. ‏

کلوژ-ناپوکا Cluj-Napoca

بزرگترین دانشگاه رومانی در کلوژ-ناپوکا واقع شده که به عنوان پایتخت غیر رسمی منطقه ی تاریخی ترانسیلوانیا نیز شناخته می شود. قدمت این شهر به زمانی قبل از مهاجرت رومن ها برمی گردد و یکی از مراکز هنر و فرهنگ رومانی به شمار می رود. این شهر خانه ی جمعیت کثیری از مجارستانی ها می باشد و دارای مجسمه ای است که به افتخار پادشاهی مجارستانی ساخته شده است. کلیسای گوتیک سنت مایکل منسوب به قرن چهاردهم دارای بلندترین برج کلیسا در رومانی می باشد. موزه ی ملی هنر نیز که در یک کاخ واقع شده در این شهر قرار دارد و شامل مجموعه ی بزرگی از آثار هنرمندان رومانیایی است.

مامایا Mamaia

مامایا که در لبه ی دریای سیاه واقع شده، معروف ترین تفرجگاه ساحلی رومانی محسوب می شود. مامایا کوچک است اما با این حال دارای امتدادی به طول ۸ کیلومتر می باشد. این شهر دارای ساحل های ماسه ای بینظیری است که مناسب حمام آفتاب و استراحت است. مامایا همچنین دارای یک پارک آبی مختص کودکان است. هرچند بزرگسالان نیز در صورت تمایل می توانند در آکادمی موج سواری آموزش ببیند.

تیمیسوآرا Timisoara

تیمیسوآرا در رومانی غربی واقع شده و یکی از بزرگترین شهرهای آن به شمار می رود. ساخت و شکل گیری این شهر منسوب به قرن سیزدهم است و زمانی متعلق به امپراطوری عثمانی بوده است. تیمیسوآرا اولین شهر اروپایی است که در خیابان های آن چراغ های برق وجود داشت. تیمیسوآرا در خلال جنگ جهانی دوم آسیب های شدیدی را متحمل شد. برخلاف سایر کلیساهای جامع اروپا، کلیسای جامع ارتودوکس تیمیسوآرا در قرن بیستم ساخته شده اما بخش مرکزی آن که به داشتن ۱۱ ستون معروف است، دارای آیتم های مذهبی و نقاشی های قدیمی می باشد.

بخارست Bucharest

بخارست شهری است که نو و کهنه در آن ترکیب شده اند، بدین گونه که گردشگران می توانند از ساختمانی چند صد ساله، برجی مدرن و ساختمانی به سبک کمونیستی در یک بلوک شهری بازدید کنند. این پایتخت مدرن اروپایی دارای بزرگترین ساختمان مجلس در جهان است که ۱۲ طبقه بوده و دارای ۳۱۰۰ اتاق می باشد. شما می توانید در اوقات مختلفی از روز به بازدید از این ساختمان تاثیرگذار که در سال ۱۹۸۴ ساخته شده بپردازید. همچنین در بخارست، بازدید از مرکز شهر قدیمی با خیابان های باریک سنگفرش شده، ساختمان های قدیمی و کلیساهای قرون وسطایی را به هیچ عنوان از دست ندهید.

سینایا Sinaia

سینایا یک شهر تفرجگاهی کوهستانی است که در اطراف یک صومعه گسترش یافته و نام خود را از کوه سینای Sinai گرفته است. این صومعه که دارای یک کپی از اولین انجیل چاپ شده در رومانی است، مقصدی جذاب برای گردشگرانی که علاقمند به کوهنوردی در تابستان و اسکی در زمستان هستند به شمار می رود. پادشاه چارلز اول خانه ی تابستانی خود به نام Peles Castle را نزدیک این شهر ساخته که آن نیز به نوبه ی خود یک جاذبه ی گردشگری محسوب می شود. این شهر را به خاطر گل های زیبای آن می شناسند اما دقت کنید که چیدن این گل ها مجاز نمی باشد!

صومعه های نقاشی شده Painted Monasteries

از زیباترین جاذبه های رومانی صومعه های نقاشی شده ی بوکووینا در بخش های شمال شرقی رومانی هستند. دیوارهای خارجی این صومعه ها با نقاشی های استادانه از چهره های قدیسین و پیامبران، صحنه هایی از زندگی حضرت مسیح، تصاویر فرشتگان و شیاطین، بهشت و جهنم پوشیده شده است. بهترین نمونه های محافظت شده ی این صومعه ها را می توان در Humor، Moldovita، Patrauti، Probota، Suceava، Sucevita و Voronet یافت.

براسوو Brasov

براسوو در مرکز رومانی، دارای ویژگی های متنوعی از زندگی مدرن و پویای شهری تا فریبندگی دنیای قدیمی و مناظر شگفت انگیز است. این شهر که توسط کوه های کارپاتین Carpathian احاطه شده، یک تفرجگاه کوهستانی با تسهیلات اسکی و اسکیت روی یخ است. یکی از جاذبه های این شهر کلیسای سیاه است. علت این نامگذاری بدین دلیل است که دود ناشی از یک آتش سوزی بزرگ در قرن هفدهم سنگ های این کلیسا را سیاه نمود. گردشگران همچنین می توانند از خیابان روپ Rope Street که باریک ترین خیابان رومانی است نیز بازدید کنند. ‏ ‏‏‏ ‏‏‏ ‏ ‏‏ ‏ ‏ ‏ ‏‏ ‏ ‏ ‏

سیبیو Sibiu

سیبیو که زمانی متعلق به مجارستان بوده، منسوب به اوایل قرن دوازدهم است. این شهر در ترانسیلوانیا، منطقه ای که با خون آشام ها به خصوص دراکولا مرتبط است، قرار دارد. البته احتمال اینکه شما در این عصر با یکی از آنها مواجه شوید بسیار بسیار اندک است! در سیبیو شما می توانید از Grand Square یادگار قرن پانزدهم و ساختمان های باروک مانند کاخ Brukenthal که یکی از قدیمی ترین موزه های جهان در آن قرار دارد بازدید کنید. همچنین گردشگران ممکن است بخواهند از باقیمانده ی استحکاماتی که صدها سال پیش از شهر محافظت می کردند، دیدن کنند.

سیگیسوآرا Sighisoara‏‏‎‏‎‎

این شهر نیز در ترانسیلوانیا واقع شده و شهر قدیمی با باروهای محافظت شده اش، آن را تبدیل به یکی از بهترین مقاصد گردشگری رومانی کرده است. ساکسون های ترانسیلوانیا برای سکونت و دفاع از مرزهای شهر توسط شاه مجارستان به این منطقه دعوت شدند. آنها یک شهر تجاری پر رونق و ارگی در این منطقه بنا نهادند. این شهر بعدها در قرن چهاردهم بزرگ شده و توسعه یافت. هر سال در جولای جشنواره ی قرون وسطایی در ارگ قدیمی برگزار می شود. نشانه ی شهری مهم سیگیسوآرا، یک برج ساعت ۶۴ متری است که در سال ۱۵۵۶ ساخته شده است.

مزرعه های مارامورش

مارامورش منطقه ای تاریخی است در عرض بخش شمال شرقی کشور رومانی، نزدیک اوکراین. اساسا این منطقه یک دره به شمار می رود که در میان کوه ها احاطه شده است. رودخانه ها و نهرها، جنگل های انبوه و مهم تر از همه طبیعت بکر و دست نخوردهاز این ناحیه جواهری واقعی در دل اروپا ساخته است.

مارامورش در واقع یک مکان ویژه در قلب قاره همیشه سبز است. بسیاری از نقاط و معماری های این منطقه به ثبت یونسکو رسیده اند. سنت های محلی، غذا و نوشیدنی از جمله مواردی هستندکه در اینجا برای کشف کردن وجود دارد. فرهنگ روستایی در این شهرستان پر رونق است و هنوز ترکیب فوق العاده ای از موسیقی سنتی، لوازم دست ساز چوبی و نپاچه های رنگارنگ وجود دارد که بسیار دیدنی است و شما را به زمان های دور خواهد برد.

مارامورش با غذای اساطیری، مناظر چشمگیر و آداب و رسوم بسیار کهن است که فرهنگ، سنت ها و شیوه زندگی از گذشته دهقانان قرون وسطی در آن حفظ شده است. آخرین فرهنگ دهقانی اروپا را در اینجا می توان تجربه کرد. دروازه چوبی باستانی، موسیقی سنتی، لباس های رنگارنگ و جشنواره بخشی از جاذبه های این منطقهاست که به عنوان قلب و روح روستایی رومانی لقب گرفته است.

شادترین قبرستان دنیا به نام ساپانتا در این منطقه است. با اینکه اکثر قبرستان های دنیا حالتی غم انگیز دارند، در ساپانتا، رنگ حرف اول را می زند. صلیب های بالای هر قبر رنگی و شاد و در زیر آن تصویری از زندگی قبل از مرگ فرد متوفی نقاشی شده است.

معجزه دره کوچک

آبشار بیگار (Bigar) در منطقه کاراس سورین در غرب کشور رومانی واقع است. افراد محلی این آبشار را به نام «معجزه دره کوچک» می شناسند. ارتفاع خزه های پوشاننده محل ریزش آبشار در حدود ۸ متر است که یکی از زیباترین آبشارهای جهان را خلق کرده است. این آبشار از سوی مردم این کشور، جهت بیان آرزوهای افراد در دوران زندگی شان به شهرت رسیده است.

از این رو هر ساله تعداد زیادی از گردشگران جهت دیدن این آبشار به رودخانه «مینیس» می روند. این زیباترین و شگفت انگیزترین آبشار جهان است که در دره مینیس در شهرستان کاراس – سورین کشور رومانی است که در یک زاویه ۴۵ درجه قرار گرفته و باعث می شود که آب مستقیم به پایین سقوط کند و چشم انداز زیبایی را به وجود آورد.

واقعا کشور رومانی ازلحاظ طبیعی زیبایی های حیرت انگیزی دارد که برای کسانی که عاشق طبیعت هستند وازسفربه سرزمینهای بکر لذت میبرند مقصد مناسبی می باشد.

واحد تولید محتوای اصفهان تور

درادامه میخواهیم باغذاهای سنتی رومانی بیشتر آشنا شویم کشور رومانی درقسمت گردشگری سرمایه گذاری بسیار کرده وازآنجا که درغذاهای این کشور میبینیم میتوان ازغذاهای این کشور به عنوان یکی از جاذبه های این کشورنام برد.بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید.

غذاهای این کشور، یکی از جاذبه‌های مهم گردشگری آن است چون غالبا با ذائقه‌ی بسیاری از گردشگران هماهنگ است و از آن لذت می‌برند. البته بسیاری از غذاهای سنتی این کشور در سایر کشورهای منطقه‌ی بالکان هم پیدا می‌شود. در ادامه با چند مورد از این غذاهای سنتی آشنا می شویم که در رستوران‌های رومانی می‌توانید آنها را امتحان کنید.

Sarmale، رول کلم

زمانی که صحبت از غذای سنتی رومانی می‌شود، یکی از اولین غذاهایی که به ذهن می‌رسد رول کلم یا دلمه‌ی کلم است. غذایی که به شکل‌های مختلف در بسیاری از کشورهای دنیا تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی این غذا ترکیب گوشت چرخ کرده، برنج وادویه‌جات را در برگ نرم شده‌ی کلم می‌پیچند و در سس مخصوص می‌پزند. برای طعم دادن به این غذا از آب گوجه فرنگی و انواع ادویه برای تهیه‌ی سس استفاده می‌کنند. گوشت این غذا ممکن است گوشت قرمز یا مرغ باشد. اگر گوشت خوک نمی‌خورید قبل از سفارش دادن حتما اطمینان حاصل کنید که با مرغ درست شده باشد.

Mici، رول گوشت کبابی

این رول‌های کوچک و لذیذ معمولا بزرگتر از یک انگشت نیستند و با ترکیب گوشت چرخ کرده، ادویه و سیر تهیه می‌شوند. این ترکیب را گریل می‌کنند و داغ با سس خردل سرو می‌کنند.

سوپ سیرابی (Ciorba de Burta)

خوردن سیرابی در بسیاری از کشورها رواج دارد. این غذای سنتی رومانی هم با سیرابی تهیه می‌شود. اگر از علاقه‌مندان سیرابی هستید، این غذا را امتحان کنید. این سوپ را با خامه‌ی ترش، سرکه و نوعی سس سنتی که با سیر تهیه می‌شود سرو می‌کنند.

Varza a la Cluj، دلمه‌ی کلم به سبک کلوژ

این غذا شبیه به Sarmale است ولی تفاوت‌های اندکی دارد. برای تهیه‌ی این غذا از گوشت چرخ کرده، انواع چاشنی‌ها و کلم ترش استفاده می‌کنند. این مواد را در فر می‌پزند و معمولا با خامه‌ی ترش سرو می‌کنند. این غذا بیشتر در نواحی شمالی رومانی، رواج دارد اما تقریبا در همه‌جای این کشور می‌توانید آن را امتحان کنید و از طعم متفاوت این غذا لذت ببرید.

پولنتا با پنیر و خامه‌ی ترش (Mamaliga cu branza si smantana)

این غذا یکی دیگر از غذاهای سنتی رایج در رومانی است. برای تهیه‌ی آن از موادی چون آرد ذرت، روغن آفتاب‌گردان، آب و نمک استفاده می‌کنند. این غذا را معمولا با پنیر سنتی رومانی یا خامه‌ی ترش استفاده می‌کنند و بیشتر وقت‌ها به عنوان ساید دیش در کنار غذاهایی مانند دلمه سرو می‌شود.

پاپاناسی (Papanasi)

این دسر لذیذ با پنیر کوتاژ یا هر نوع پنیر شیرین دیگری که از شیر گاو به دست می‌آید تهیه می‌شود . این پنیر همراه با خمیر به شکل دونات رول می‌شود سپس با موادی چون خامه‌ی شیرین شده و مربا آن را سرو می‌کنند و معمولا از مربای انواع توت و گیلاس استفاده می‌کنند. تهیه‌ی این دسر نسبتا سخت است. در بسیاری از رستوران‌ها می‌توانید این دسر متفاوت را امتحان کنید.

Ciorba Radauteana، سوپ منطقه‌ی Radauti

این سوپ لذیذ و چرب، با سبزیجات فراوان و گوشت مرغ تهیه می‌شود. این سوپ را معمولا با خامه‌ی ترش سرو می‌کنند. اگر یک بار این غذا امتحان کنید، عاشق طعم منحصربه‌فردش می‌شوید و دیگر هیچ سوپ مرغی، شما را راضی نمی‌کند.

Jumari cu ceapa

این غذا جزو غذاهای لذیذ ولی ناسالم است. البته اگر زیاده‌روی نکنید، گاهی اوقات خوردن آن بد نیست. برای تهیه‌ی این غذا از بیکن استفاده می‌کنند. این غذا نمکین است و با پیاز سرو می‌شود.

Cozonac

این دسر، با نوعی نان تخت شیرین تهیه می‌شود که آن را با موادی چون خمیر شیرین گردویی و دانه‌های خشخاش می‌پزند. این دسر را معمولا در تعطیلات تهیه می‌کنند. امروزه در تمام فروشگاه‌ها در رومانی می‌توانید این دسر را پیدا کنید اما اگر دوست دارید عطر و طعم واقعی و سنتی آن را بچشید، بهتر است انواع خانگی را امتحان کنید.

خوراک لوبیا و گوشت دودی

این غذا ترکیبی از لوبیا و انواع گوشت کبابی و دودی است. این غذا را معمولا در فصل زمستان و همراه با انواع ترشی‌ها و چاشنی‌های خاص محلی می‌خورند. یکی از غذاهای لذیذ سنتی رومانی که طعمی متفاوت دارد و باید آن را امتحان کنید.

Mucenici، رول‌های شیرین خمیری

این رول‌های شیرین را فقط یک بار در سال می‌خورند؛ در روز نهم مارس. این دسر به دو شکل کاملا متفاوت تهیه می‌شود. یکی دسر از نوع مولداوی که با خمیری شیرین و لذیذ در فر پخته می‌شود و با عسل و خمیر گردویی به عنوان تاپینگ سرو می‌شود. نوع دیگر این دسر در کاسه‌ای از شربت با طعم وانیل و عطر لیمو تهیه می‌شود.

سالاد گوشت گاو

این غذا یکی از غذاهای جالب سنتی در رومانی است و برخلاف نامی که دارد، بیشتر شبیه به سالاد روسی است و با گوشت مرغ تهیه می‌شود. البته در برخی نواحی از گوشت گاو هم برای تهیه‌ی آن استفاده می‌کنند. علاوه بر گوشت مرغ، مواد دیگری چون نخودفرنگی، سس مایونز و خیارشور به این سالاد اضافه می‌شود.

دراب (Drob)

این غذا بیشتر شبیه به هگیس یا جَغور بَغور است و معمولا در زمان عید پاک تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی این غذا از دل، جگر وقلوه‌ی گوسفند استفاده می‌کنند اما گاهی بعضی از افراد آن را با دل و جگر مرغ می‌پزند. برای طعم دادن به این غذا از شوید و انواع ادویه‌ها استفاده می‌کنند. در کنار این غذا، تخم مرغ پخته هم یا داخل غذا یا در کنار غذا و به صورت سرد سرو می‌شود. اگر به چنین غذاهایی علاقه دارید، مدل رومانیایی آن را امتحان کنید.

کولیوا (Coliva)

این غذای شیرین چیزی جز ترکیب انواع دانه‌ها و غلات پخته به همراه شکر و گردو نیست. به طور سنتی این غذا را معمولا بعد از مراسم ترحیم تهیه می‌کردند ولی امروزه در روزهای تعطیل بسیاری از افراد این غذا را در خانه آماده می‌کنند. غذای لذیذی که عاشق طعم متفاوت و بی‌نظیر آن خواهید شد.

Zacusca ، خوراک سبزیجات

این خوراک لذیذ با سبزیجاتی مانند بادمجان، فلفل، پیاز و گوجه تهیه می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده‌ی این غذا را می‌پزند و بعد از ترکیب کردن با ادویه‌جات گوناگون، نوش جان می‌کنند. ظاهر این غذا شاید مورد توجهتان قرار نگیرد ولی بسیار لذیذ است.

بیکن دودی با پاپریکا (Slaninuta afumata cu boia)

برای تهیه‌ی این غذا از بیکن دودی استفاده می‌کنند. پیاز قرمز، پاپریکا و نمک از طعم‌دهنده‌های این غذای لذیذ است. معمولا این غذا را با نان‌های خانگی لذیذ نوش جان می‌کنند.

Parjoale Moldovenesti، کوفته قلقلی مولداوی

این غذا نوع خاصی از کوفته قلقلی است که با ترکیب گوشت چرخ کرده، پودر نان خشک، سیر و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. این مواد را بعد از ترکیب کردن در روغن آفتابگردان سرخ می‌کنند. برخلاف کوفته قلقلی‌های رایج، این کوفته‌ها بزرگ‌تر و تخت‌تر هستند.

سوسیس Plescoi

این سوسیس لذیذ با گوشت بره تهیه می‌شود. برای طعم‌دار کردن گوشت از فلفل و سیر استفاده می‌کنند. این سوسیس را اول خشک و بعد کبابی می‌کنند. در نهایت آن را می پزند و با سس خردل و نان سفید نوش جان می‌کنند.

Placinta cu branza dulce si stafide، خمیر سرخ شده با پنیر شیرین و کشمش

این دسر نوعی پای است که از سرخ کردن یک خمیر خاص تهیه می‌شود. خمیر را قبل از سرخ کردن با پنیر شیرین گاو و کشمش پر می‌کنند. برای تزیین دسر روی آن پودر قند می‌پاشند و آن را سرد یا داغ سرو می‌کنند.

همانطور که دیدیم واقعا غذاها وشیرینی های سنتی این کشور واقعا وسوسه انگیز می باشد وآدمی را به فکر می اندازد که حتی برای استفاده ازاین غذاها به این کشور سفرکرده وازاین غذاها استفاده کنیم.

واحدتولید محتوای اصفهان تور

تاریخ

حال میخواهیم کمی درمودر تاریخچه کشور رومانی و چگونگی تشکیل و به استقلال رسیدن ان بیشتر بخوانیم این کشور درسال۱۸۷۸میلادی به استقلال رسیده ونام اولیه ان سرزمین داچیا بوده که بعد درسال۱۸۶۲به این نام مشهور شد.بامادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید.

در سال ۵۱۳ پ. م. داریوش بزرگ، شاهنشاه ایرانی، طی لشکرکشی‌اش برضد اسکیت‌ها، در جنوب رود دانوب، کنفدراسیون ایلی گت‌ها را شکست داد. (هرودوت فصل چهار ۹۳). بیش از پانصد سال بعد گت‌ها بدست تراژان امپراتور روم شکست خوردند و هسته اصلی پادشاهی ایشان به عنوان استان رومی داچیا نامیده شد.

داچیا شکل اولیه کشوری بود که بعدها رومانی نام گرفت.

در سال ۱۸۵۹ میلادی با اتّحاد بخش ولاشکا و مولداوی، کشوری به نام رومانی ایجاد شد، نام واژهٔ رومانی از سال ۱۸۶۲ متداول گشت. رومانی تا کنگرهٔ برلین در سال ۱۸۷۸ تقریباً تحت نظارت ترکان عثمانی بود ولی در همان سال استقلال کامل را کسب کرد. رومانی در اواخر سدهٔ هجده در نتیجه دغدغه‌های فرهنگی و زبانی، مبارزه برای کسب هویت و آزادی ملی را با دست زدن به تأسیس جنبشی فرهنگی به نام «مدرسه ترانسیلوانیا» آغاز کرد. نخبگان برای بیداری ملی مردم، از فرهنگ و زبان نهایت استفاده را بردند. این مدرسه برای رشد یک زبانِ ادبیِ رومانی شمول استفاده از الفبای لاتین بجای سریلیک و همین طور خلق گرامر جدید کوشش کرد. از سال ۱۸۴۰ تا سال ۱۸۵۰ میلادی، جنبشی به نام «روح فرانسه» فرهنگ رومانی را معطوف فرهنگ غربی ساخت. فئودالیسم در سال ۱۸۶۴ لغو شد و مدارس ابتدایی و دانشگاهها ایجاد و گسترش یافتند.

سرزمینی که امروزه بنام رومانی معروف است ابتدا داچیا نامیده می‌شد. عمده ساکنان آن از منطقه تراچ در یونان بودند که یونانیها آنها را بنام گتای می‌شناختند. بین سالهای ۱۰۱ تا ۱۰۶ میلادی سرزمین داچیا توسط ترایان، امپراتور روم، فتح و تبدیل به یکی از استانهای این امپراتوری شد. در سال ۲۷۰ میلادی امپراطوری روم نیروهای خود را از داچیا عقب کشید اما تعدادی از رومیها ترجیح دادند در این منطقه بمانند، از این‌رو تحت نفوذ رومیها مردم داچیا زبان لاتین را انتخاب کردند. در طی هزار سال پس از آن این منطقه مورد هجوم هونها، اسلاوها و بلغارها قرار گرفت. اسلاوها در قرن چهارم مسیحیت را به این منطقه آوردند و با اقامت در رومانی و مبادرت به ازدواج با ساکنان داچیا موازنه نژادی قبلی در داچیا را متحول نمودند. بتدریج اسلاوها تبدیل به یک گروه نژادی قوی شده و به ولاخ‌ها معروف شدند. در قرن نهم میلادی بلغارها ساختار شرقی مذهب ارتدکس را در این منطقه رواج دادند.

در سال ۱۰۰۳ میلادی شاه اشتفان اول از مجارستان کنترل خود را براغلب بخشهای ترانسیلوانیا (مناطق مرکزی و شمالغرب فعلی رومانی) اعمال نمود و در قرن ۱۳ مجارستان ساکسونها و قبائلی از آلمانیها را به این منطقه انتقال داد تا نفوذ و کنترل خود بر آنجا را استوار نماید. در اواسط قرن ۱۳ تحت فشار مجارها تعداد زیادی از ولاخ‌های ساکن ترانسیلوانیا به مناطق جنوبی و شرقی کوه‌های کارپات مهاجرت نموده و در آنجا استان والاچیا و سپس استان ملداویا را ایجاد کردند که توسط شاهان محلی و تحت نفوذ مجارستان و بعضاً لهستان اداره می‌شدند.

واحد تولید محتوای اصفهان تور