آشنایی با آداب و رسوم خاص کرواسی
آداب و رسوم کرواسی
کرواسی یکی از دیدنی ترین کشورهای جهان میباشد که همانند سایر کشورها دارای آداب و رسوم و مردمانی منحصربه فرد میباشد در اصفهان تور شما را با بخشی از این آداب و رسوم آشنا میکنیم با ما همراه باشید.
کرواسی در جنوب شرق اروپا و در کنار دریای آدریاتیک قرار دارد. این کشور بیش از ۴ میلیون جمعیت داشته که اکثراً کروات بوده ولی اقلیتهایی از صربستان، مجارستان و کولیان نیز در آن زندگی میکنند.
اهالی کرواسی بسیار خانواده دوست بوده و همواره روابط بسیار نزدیکی با فامیلهای دور و نزدیک خود برقرار میکنند. یکی از رسوم رایج، نگهداری از والدین سالمند به جای فرستادن آنها به خانه سالمندان بوده و این فرهنگ غنی و همبسته را میتوان در ترانهها، لباسها، رقصها، افسانههای بومی و مراسم آئینی این کشور مشاهده کرد.
دور همیهای دوستانه و خانوادگی
اگر در یک مراسم دوستانه اجتماعی شرکت کردید و حین معرفی افراد جدید به مهمانان، اول با معرفی خانمها شروع کردند جا نخورید. در فرهنگ کرواسی ابتدا بانوان و به ترتیب سن افراد معرفی را آغاز میکنند. معمولاً تا زمانی که به شما این اجازه داده نشده حق ندارید افراد را با اسم کوچک صدا کنید. کرواتها در ابتدا با دست دادن، ارتباط چشمی و جملات احوالپرسی بر اساس زمان با یکدیگر معاشرت را آغاز میکنند. احوالپرسی نکردن با کسی در یک مراسم یا دور همی که به طور معمول نیاز به این کار دارد یک توهین بسیار بزرگ و جدی در آداب و رسوم اجتماعی کرواسی محسوب میشود.
هدیه دادن
وقتی به خانه یک کروات دعوت شدید برای خانم خانه دسته گل بیاورید و حتماً دقت داشته باشید که تعداد شاخهها فرد باشد. در کرواسی خرافههایی در رابطه با دادن دسته گل به تعداد زوج وجود دارد. گل داوودی اغلب در خاکسپاری و بر روی قبر استفاده میشود پس توجه کنید که دسته گلتان شامل این گل نشود! اگر درباره انتخاب گل شک داشتید که چه گلی با چه تعدادی تهیه کنید، شاید بهتر باشد به سمت هدیه دیگری مانند یک جعبه شکلات یا نوشیدنی بروید که هر دو برای خانم میزبان قابل قبول هستند.
سنتهای عجیب خواستگاری، نامزدی و عروسی
روش سنتی درخواست ازدواج در کرواسی با هدیه دادن یک سیب که سکهای به آن چسبیده از طرف پسر جوان آغاز میشود. این سیب نمادی از درخواست ازدواج در این کشور محسوب میشود. اگر دختر این سیب را بپذیرد دو نفر با هم به طور رسمی نامزد میشوند. یک رسم سنتی دیگر ازدواج در کرواسی که برای جوانان امروزی اندکی عجیب به نظر میرسد، خریدن عروس است! داماد آینده به طور مرسوم دختر را از پنجره اتاقش صدا زده و از او درخواست ازدواج میکند. از اینجا معامله آغاز شده و قیمت آنقدر بالا میرود تا خانواده دختر، عروس آینده را به داماد بدهند. پس از اتمام معامله داماد باید قول بدهد که تا پایان عمر از عروس خود مراقبت کرده و به او احترام میگذارد. این رسم در واقع خیلی حول محور پول نمیچرخید بلکه داماد باید سخاوت خود را به خانواده عروس ثابت میکرد تا بدانند دخترشان چقدر برای پسر جوان میارزد.
بعد از مراسم ازدواج قبل از آن که عروس وارد خانه جدید خود شود باید چیزی را به سمت بام پرتاب میکرد. این وسیله میتوانست هر چیزی از بطری نوشیدنی تا سیب باشد. اگر شی پرتاب شده به بام نمیرسید و دوباره به زمین باز میگشت گفته میشد که این زوج به زودی از هم جدا خواهند شد.
مراسم خاکسپاری
احترام گذاشتن به رفتگان خانواده یک فرهنگ مهم در کرواسی به شمار میرود. مراسم معمول تدفین شامل تزئین خانه متوفی شده که خانواده، دوستان و آشنایان او برای عزاداری در آن جمع میشوند. ابراز نهایت اندوه و غصه را میتوان از سمت بانوان خانواده انتظار داشت. زمانی که پیکر متوفی را به سمت گورستان میبرند، زنگوله کوچکی در بیرون خانه به صدا در میآید که به نشان آغاز آخرین سفر فرد فوت شده است. طبق رسوم تنها مردان اجازه حمل مرده را دارند. بعد از مراسم هیچ غذایی طبخ نشده و تمام پنجرههای خانه متوفی را میبندند و تا ۸ روز هیچ لباسی نباید در آن خانه شسته شود. امروزه این رسم تنها برای ۲ یا ۳ روز رعایت میشود. اهالی خانواده برای صرف غذا باید به بیرون از خانه یا نزد همسایگان بروند. در روزگاران قدیم زمانی که شوهر یک زن فوت میکرد وی باید تا آخر عمر لباس عزا به تن میداشت.
نکاتی جالب درباره فرهنگ کروات ها
تمام رسومی که در بالا از آنها یاد شد در روزگاران جدید رعایت نمیشوند اما در بسیاری مناطق روستایی کرواسی هنوز هم میتوان آنها را مشاهده کرد. همان طور که حال و هوای مدرن به تدریج کل کشور را در بر میگیرد، برخی از این رسوم را تنها در کتابها میتوان خواند یا از نسلی به نسل دیگر منتقل میشوند؛ اما بلد بودن این رسوم خود یک ارزش مهم محسوب میشود.
اگر به خانه یک کروات دعوت شدید و اشتهای خوبی هم داشتید، اصلاً لازم نیست نگران باشید زیرا پر خوری شما برای میزبان نوعی تعریف محسوب شده و هیچ کس شما را به خاطر آن قضاوت نمیکند.
مردم کرواسی عاشق روحیه طنز پرداز هستند و شوخیها را توهین آمیز نمیپندارند؛ اگر در جمعی دست مایه شوخی افراد شدید این امر را جدی تلقی نکرده و از لحظات خود لذت ببرید.
فوتبال یک ورزش بسیار پر طرفدار در این کشور به شمار میرود و معمولاً مردم کرواسی را در حال صحبتهای پر شور درباره این ورزش میبینید.
غذا بخش مهمی از فرهنگ کشور کرواسی به حساب میآید و اولین کتاب آشپزی آنها در سال ۱۸۱۳ نوشته شد که شامل ۵۵۴ غذا بود.
اگر به خانه کسی دعوت شدید، به همراه بردن کادو برای میزبان امری مؤدبانه و رایج بوده و گل میتواند یکی از گزینههای خوب باشد. خریدن شکلات یا شیرینی برای کودکان منزل یکی از موارد واجب است!
اگر با یک کروات در حال معاشرت و گفتگو بودید توجه داشته باشید که آنها برای استقلال کشور خود بسیار جنگیدهاند و در دهه ۱۹۹۰ بالاخره توانستند آن را به دست آورند. یکی از بدترین راههای توهین به آنها جمع بستن یا یکی دانستنشان با سایر ملتهای یوگوسلاوی سابق به شمار میرود.
برای مورد خطاب قرار دادن افرادی که با آنها صمیمی نیستید از واژه «Vi» به معنی شما استفاده کنید.
برای معرفی افراد به دیگران به نحوهای که خودشان به معرفی خود میپردازند به دقت گوش کنید. اگر کسی عنوان یا لقبی در نام خود داشت حتماً شما هم باید آن را به کار بگیرید.
معمولاً کرواتها با افرادی که نمیشناسند رو بوسی نکرده و تنها به دست دادن و ارتباط چشمی اکتفا میکنند.
مردم کرواسی موقع صحبت با یکدیگر اغلب یکدیگر را لمس کرده و اگر خیلی صمیمی باشند بسیار نزدیک به هم میایستند. همچنین با توجه به اینکه آنها بسیار با اشتیاق صحبت میکنند اگر موقع معاشرت متوجه شدید طرف مقابل شما با صدایی بلندتر صحبت میکند تعجب نکنید.
کرواسی در یک نگاه
کشور کرواسی
کرواسی یکی از زیباترین کشورهای جهان میباشد اصفهان تور در مقاله ی زیر شما را با کلیاتی در مورد این کشور آشنا میکند. با ما همراه باشید.کرواسی در یک نگاه
کرُواسی (به فارسی تاجیکی: Хорватия (هارْوَتیه)) (به کروات: Hrvatska) با نام رسمی جمهوری کرواسی کشوری است واقع در منطقه بالکان (جنوب مرکزی اروپا) که از شمال با اسلوونی و مجارستان، از شمال شرقی با صربستان، از شرق با بوسنی و هرزگووین و از جنوب با مونتهنگرو و دریای آدریاتیک هم مرز است. زاگرب پایتخت و بزرگترین شهر کرواسی است. این کشور ۵۶٬۵۹۴ کیلومتر مربع وسعت دارد و بیشتر مناطق آن آبوهوای مدیترانهای و قارهای دارند. در سواحل دریای آدریاتیک کرواسی نیز بیش از یک هزار جزیره قرار دارد. جمعیت کرواسی ۴.۲۸ میلیون نفر است که اغلب آنها کروات هستند. مذهب رایج این کشور مسیحیت کاتولیک است و زبان رسمی آن زبان کرواتی نام دارد. واحد پول این کشور کونا نام دارد.
کرواسی با شاخص توسعه انسانی ۰.۸۰۵ در زمره کشورهای توسعهیافته دنیا قرار دارد. درآمد سرانه این کشور بر اساس برآورد سال ۲۰۱۴ معادل ۱۳٬۹۲۰ دلار بر اساس ارزش اسمی و ۱۸٬۳۱۴ دلار بر اساس قدرت برابری خرید است. توریسم از منابع درآمد اصلی این کشور و ۲۰ درصد کل تولید اقتصادی این کشور از این صنعت به دست میآید. نظام حکومتی کرواسی جمهوری پارلمانی تکمجلسی است. این کشور در سازمانهای بینالمللی مختلفی از جمله اتحادیه اروپا عضویت دارد و در سالهای ۹-۲۰۰۸ عضو غیردائم شورای امنیت ملل متحد بود.
کرواسی در سال ۱۹۱۸ پس از پایان جنگ جهانی اول از امپراتوری اتریش مجارستان جدا شده و در پادشاهی یوگسلاوی ادغام شد. بعد از جنگ جهانی دوم کرواسی یکی از واحدهای موسس جمهوری فدرال یوگسلاوی شد. این کشور در سال ۱۹۹۱ استقلال خود را از یوگسلاوی اعلام کرد. جنگ استقلال کرواسی حدود چهار سال طول کشید و با موفقیت استقلالطلبان به پایان رسید.
سیاست
بر اساس قانون اساس مصوب سال ۱۹۹۰، نظام سیاسی کشور کرواسی جمهوری است که از سال ۲۰۰۰ با سیستم پارلمانی اداره میشود. رئیس جمهور به عنوان رئیس کشور، با رای مستقیم مردم و برای یک دورهٔ پنج ساله انتخاب میشود که تنها برای دو دوره پیاپی امکانپذیر است. رئیس جمهور کرواسی، فرماندهی نیروهای مسلح این کشور را در کنار تعیین سیاستهای خارجی این کشور برعهده دارد. همچنین معرفی و تعیین نخست وزیر با تایید پارلمان بر عهده رئیس جمهور است.
تاریخچه
کرواسی در ۲۵ ژوئن ۱۹۹۱ از یوگسلاوی جدا شد و اعلام استقلال کرد. بعد از استقلال از سوی دولت کرواسی تبلیغات علیه صربها و انهدام و ویران کردن مغازهها و منازل صربها آغاز شد. پس از آن اتفاقات صربها تصمیم گرفتند در یوگسلاوی بمانند و از کرواسی جدا شدند. بعد از آن جنگ داخلی شروع شد. دولت کرواسی در مه-اوت ۱۹۹۵ دو حمله به منطقهای صربنشین کرد که باعث کشته شدن صربهای زیادی شد. صدها هزار صرب مجبور بودند کرواسی را ترک کنند و ارتش کرواسی آنها را با هواپیما بمباران کرد. ارتش کرواسی ۱۸ نفر از نیروهای حافظ صلح سازمان ملل را نیز در جریان این حمله کشت. وقتی ارتش وارد مناطق صربنشین شد همه چیز را سوزاند و ویران کرد. همه دامهای صربها کشته شدند و روستاهایشان با استفاده از بنزین سوزانده شد.
دادگاه بینالمللی لاهه سه ژنرال کرواسی از جمله آنته گوتووینا را به جنایات جنگی علیه صربها محکوم کرد و ۲۴ سال زندان برای او در نظر گرفت. ولی در نوامبر ۲۰۱۲ دادگاه استیناف ژنرالها را بی گناه شناخت. دادگاه فراری دادن مردم غیرنظامی را به عنوان نسل کشی تایید نکرد. دادگاه بر این باور بود که وقتی آدمها را میکشند هر کس خودش اختیار دارد چه چیز را انتخاب کند یا بماند یا از محل زندگیش برود و از گشته شدن در امان بماند. دادگاه به تیرباران و کشتار جمعیت غیرنظامی هیچ توجهی نکرد. بدین ترتیب طبق روایت نادرست دادگاه فقط صربها مقصر همه جنگهای بالکان بودند و قربانیانی در میان آنها وجود نداشت. این حکم دادگاه حتی رئیس سابق دﺍدگاه ﻻهه کارلا دل پونته را متعجب کرد. ژنرالها آزاد شدند و به کرواسی بازگشتند.
اقتصاد
واحد پول کرواسی «کونا» است. هر کونا به ۱۰۰ لیپا تقسیم میشود. هر دلار آمریکا تقریباً برابر ۵/۵ کونا است. وجود حدود ۳۰۰ بندر کوچک و بزرگ در ساحل دریای آدریاتیک باعث رونق نسبی اقتصاد کرواسی و همچنین گسترش زیاد صنعت گردشگری گردیدهاست.
مردم
جمعیت کرواسی بر اساس سرشماری سال ۲۰۰۱ حدود چهار میلیون و ۲۸۰ هزار نفر بودهاست. نرخ باروری کلی در این کشور ۱.۵ فرزند برای هر مادر است که یکی از کمترینها در دنیا محسوب میشود. از سال ۱۹۹۱ تاکنون کرواسی رشد جمعیت طبیعی این کشور منفی بوده است. امید به زندگی در این کشور ۷۵.۷ سال است. کرواسی در بین تمامی شش کشور یوگسلاوی ترکیب قومیتی یکدستتری دارد. ۹۰٪ مردم کشور از قوم کروات هستند.حدود ۴.۴٪ صرب و بقیه بوسنیایی، مجار، ایتالیایی، اسلوون، آلمانی، چک و کولی هستند.
رسانهها
خبرگزاری ها
بنگاه رسمی خبری کرواسی «هینا» نام دارد. این خبرگزاری با تصمیم دولت کرواسی در ژوئیه ۱۹۹۰ تشکیل شد. در اوایل سال ۱۹۹۳ «فاه» به عنوان بنگاه عکاسی هینا شروع به کار نمود. همچنین خبرگزاری دیگری به نام بنگاه اطلاعاتی کاتولیک (IKA) که وابسته به کلیسای کاتولیک است در کرواسی فعالیت دارد.
خبرگزاریهای خارجی نیز در کرواسی حضوری فعال دارند و بیشتر خبرگزاریهای عمده جهان همچون خبرگزاری فرانسه، آسوشیتدپرس، رویتر، خبرگزاری ایتالیا (آسنا)، خبرگزاری صربستان (تانیوگ)، ایرنا (جمهوری اسلامی ایران)، خبرگزاری آلمان (DPA)، روما (ایتالیا)، خبرگزاری اسپانیا (EFE)، خبرگزاری کویت (کونا)، خبرگزاری UPA آمریکا، خبرگزاری تورا (بوسنی و هرزگوین) و خبرگزاری فلسطین (وفا) در زاگرب دفاتری دارند.
روزنامه ها در کشور کرواسی ۸ روزنامه به زبان کرواتی منتشر میشوند. همچنین یک روزنامه به نام لا وس دِ پیپل به زبان ایتالیایی در بندر رییکا انتشار مییابد. علاوه بر اینها، تنها یک روزنامه ورزشی در کرواسی چاپ میشود که اسپرسکو نوویستی نام دارد. بنابراین در مجموع ۱۰ روزنامه سراسری به طور روزانه در کرواسی به چاپ میرسند که مجموع شمارگان آنها به حدود یک میلیون نسخه در روز میرسد. لازم به ذکر است که پرتیراژترین و اصلیترین روزنامه کرواسی «وچرنی لیست» نام دارد که در زاگرب منتشر میشود و شمارگان آن بیش از ۲۰۰ هزار نسخه در روز است و تنها روزنامه عصر در کشور کرواسی است.
ادیان
دین ۹۳٪ مردم کرواسی مسیحی هستند. حدود ۲٪ از کل جمعیت کرواسی مسلمان هستند که شامل مهاجران بوسنیایی و آلبانیاییها میشود و جمعیت آنها بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار نفر برآورد میشود.
زبان و خط
زبان رسمی کرواسی، کرواتی نام دارد که با الفبای لاتین (همانند انگلیسی) نوشته میشود. همچنین الفبای سیریلیک (همانند روسی) نیز در برخی نقاط استفاده میگردد.
فرهنگ و آموزش
دارای مردمی با فرهنگ است. تقریباً ۹۸٪ مردم کرواسی باسواد هستند. تحصیل در دوره ابتدایی برای همه کودکان (۶ تا ۱۵ ساله) اجباری و رایگان است. در کشور کرواسی ۶۷ دانشگاه عالی وجود دارد. دانشگاه زاگرب که قدیمیترین دانشگاه ملی کرواسی به شمار میرود در سال ۱۶۶۹ تاسیس شدهاست. یعنی قدمتی ۳۴۰ ساله دارد.
جغرافیا
پایتخت این کشور زاگرب است و دیگر شهرهای بزرگ و مهم کرواسی دوبرونیک، پولا، اسپلیت، واراژدین، رییکا، اوسییک، کارلوواتس، زادار و سیساک هستند.
جاذبه های کرواسی که حتما باید از آنها دیدن کنید
جاذبه های کرواسی که حتما باید از آنها دیدن کنید.
در روزگاران قدیم کرواسی یکی از زیباترین و رازآلودترین نقاط اروپایی به شمار میرفت طبیعت زیبای آن و شهرهای جاودان آن اغلب یادآور جاذبه های مدیترانه ای بود. اما به مرور زمان دستخوش تغییراتی شد ولی همچنین دارای زیبایی های منحصر به فرد خود میباشد از گردشگاه های باکلاس ساحلی گرفته تا پارک های ملی و حیات وحش آن دوباره این کشور را جزو مقاصد محبوب گردشگری کرده اند.با اصفهان تور در مقاله ی زیر همراه باشید تا با این مکان های افسانه ای بیشتر آشنا شوید.
ساحل دالماسی (Dalmatian coast)
این ساحلی، ساحلی افسانه ای است و در واقع یکی از زیباترین و دراماتیک ترین خطوط ساحلی اروپاست. ساحل دالماسی صدها مایل امتداد دارد و زمانی مرز امپراتوری ونیز بود است و بخاطر مجاورت با ویرانه های رومی، معماری قرون وسطایی و مناظر رمانتیکش معروف است. سفر جاده ای در امتداد این ساحل، بهترین راه برای کشف بسیاری از زیبایی های کرواسی است. شما از کنار صخره های شگفت انگیزی می گذرید و شهرهایی مانند اسپلیت و زادار را می بینید. معماری مبهوت کننده اسپلیت و مجموعه تاریخی آن در لیست میراث جهانی یونسکو قرار گرفته است و زادار سواحلی خوش منظره دارد و می توانید عکس های فوق العاده ای در کرانه آن بگیرید.
دوبرونیک (Dubrovnik)
دوبرونیک شهری بندری است که با عنوان “مروارید آدریاتیک” معروف شده است و زمانی حکومت قوی و ثروتمندی داشت. امروز بیشتر شبیه موزه ای زنده است که کیفیت قرون وسطایی دارد و پر از کلیساهای باروک و توریست های کنجکاو است که در پیاده رو های مرمری خیابان های آن می گردند. هیچ سفری به کرواسی بدون بازدید از دوبرونیک کامل نیست، زیرا این شهر شیک پر از کافی شاپ های باکلاس و رستوران های شیک است. تاریخچه فرهنگی، معماری شگفت انگیز و محله شهر قدیم از مکان هایی هستند که حتماً باید از آنها بازدید کنید. جرج برنارد شاو زمانی راجع به آن نوشت: “آنهایی که به دنبال بهشت روی زمین می گردند باید به دوبرونیک بیایند و بهشت خود را پیدا کنند”، به نظر ما به توصیه جرج برنارد شاو گوش کنید و حتماً سری به این شهر بزنید.
ساحل برلا (Brela Beach)
ساحل برلا در ماکارسکا ریویرا واقع شده است و به عنوان یکی از زیباترین سواحل کرواسی شناخته می شود. در سال ۱۹۶۸، این ساحل عنوان “قهرمان آدریاتیک” را کسب کرد که علتش احتمالاً آبهای زلال و تمیز، شاخابه های ژرف، مناظر باشکوه و تفرجگاه بادگیر سبک ویکتورین است. در میان آبهای فیروزه ای آن، صخره کامن برلا قرار دارد که نماد ساحل برلا محسوب می شود.
پارک ملی جزیره ملیت (Mljet Island National Park)
جزیره ملیت جنوبی ترین و شرقی ترین جزیره دریای آدریاتیک در منطقه دالماسی است. در بخش شمال غربی این جزیره ناحیه حفاظت شده ای وجود دارد که پارک ملی “Mljet نام دارد. زیبایی آن منحصر بفرد است، زیرا دو دریاچه شور را بهم وصل می کند و مناظری غنی از جنگل دارد. می توانید در کنار چندین دریاچه آن پیاده روی کنید، یا دوچرخه اجاره کنید و در میان جنگل های آن دوچرخه سواری کنید. همچنین می توانید در حوالی صومعه بندیکتی پرسه بزنید و نمازخانه کوچک مجاور آن را مشاهده کنید. این ناحیه از جزیره اصلی، با قایق یک ساعت و نیم فاصله دارد. سفر به این جزیره واقعاً ارزشش را دارد.
شهر رووینج (City of Rovinj)
این بندر کوچک و فعال ماهیگیری در راستای شبه جزیره ایستریا واقع شده است و خیلی سریع دارد تبدیل به گردشگاه توریستی محبوبی می شود که هنوز هم بسیار از بومی های آن به زبان باستانی و رمانتیک ایستریایی صحبت می کنند. این بندر مدتها یکی از خوش منظره ترین شهرهای مدیترانه بوده است و خانه های آن گویی با پاستل نقاشی شده اند. بعضی از نمادهای مشهور شهری آن عبارتند از باسیلیکای سنت اوفمیا و پارک جنگلی زلتنی.
جزایر ویز (Vis Islands)
این جزیره زیبا که در آن گذشت زمان فراموش می شود در شمالی ترین نقطه ساحل قرار گرفته است. جمعیت آن ۴۰۰۰ نفر است و اغلب پایتخت خوش خوراکی آدریاتیک شناخته می شود. با رستوران های عالی که زیر معماری سبک ونیزی قرار گرفته اند، غذاهای سنتی کرواسی و آشپزی اروپایی را می توانید به سبک مدیترانه ای آن تجربه کنید. بیشتر نقاط جزیره پوشیده از زیتون زار و تاکستان است و برای استراحت و تفرج گردشگران ایده آل هستند.
ساحل زلاتنی رات (Zlatni Rat Beach)
زلاتنی رات به معنای “شاخ طلایی” است و نماد آبتل شنی غیرعادی با سواحل ماسه ای سفید و آبهای فیروزه ای است که ۳۶۰ درجه نمای اقیانوس از آن پیداست. اطراف آن پر از کاج زار است و در این آبها می توانید انواع ورزش های آبی را انجام دهید. اگر از استراحت روی شن ها خسته شدید، می توانید در میان کاج زارها گردش کنید.
هوار (Hvar)
هوار عنوان “ملکه دالماسی” را کسب کرده است و اغلب به عنوان سبزترین و پرآفتاب ترین جزیره از جزایر کرواسی شناخته می شود. چشم اندازهای این جزیره شامل مزارع وسیع استخدوس، زیتون زارهای انبوه و تاکستان های متعدد می شود. شهر هوار مرکز فرهنگی جزیره است و با سواحل شنی بیشمار، پر از کافی شاپ ها و رستوران های شیک است.
پوولیا (Povlja)
این شهر بندری کوچک در خط ساحلی شمالی جزیره براک قرار گرفته است. این شهر پر از تاریخ است و محل قرار گرفتن ویرانه های کشتی روم باستان و یک باسیلیکا متعلق به قرن پنجم است. خانه های سنتی زیبا و لنگرگاهی باشکوه در آن قرار دارد که باعث شده این بندر جزو زیباترین مقاصد گردشگری کرواسی قرار بگیرد.
پارک ملی دریاچه پلیتوایس
پارک ملی دریاچه پلیتوایس ( Plitvice Lakes ) در کشور کرواسی از مشهورترین جاذبه های توریستی جهان می باشد که در سال ۱۹۷۹ در لیست میراث جهانی یونسکو جای گرفت. بازدید از این دریاچه ها که تقریبا در بین شهر پایتختی Zagreb و شهر ساحلی Zadar واقع شده اند، بشدت توصیه می شود. زیبایی و شکوه این پارک را می توانید در ۱۶ دریاچه ای ببینید که توسط یک سری آبشار به یکدیگر متصل شده اند و در اعماق جنگلی مستقر شده اند که محل زندگی آهوهای کوهی، خرس ها، گرگ ها، گرازهای وحشی و گونه های نایابی از پرندگان می باشد. مساحت این پارک حدود ۳۰۰ کیلومتر می باشد و این درحالیست که زنجیره ی دریاچه ها به بیش از ۸ کیلومتر می رسد.
اختلاف ارتفاع فراوانی نیز در زمین این پارک وجود دارد که در بلندترین نقطه به ۱۲۸۰ متر و در کوتاه ترین نقطه به ۳۸۰ متر می رسد. اما اختلاف ارتفاع بین دریاچه ها تنها ۱۳۵ متر است. بلندترین آبشار این پارک با ۷۰ متر ارتفاع، Veliki Slap نامیده می شود.
این بود گوشه ای از زیبایی های کشور کرواسی، در مقاله های دیگر اصفهان تور نیز همراه ما باشید تا شما را با زیبایی های جهان بیشتر آشنا کنیم.
با ۱۳غذای معروف کرواسی آشنا شوید
با ۱۳ غذای معروف کرواسی آشنا شوید.
کرواسی نیز مانند بسیاری از کشورهای جهان دارای فرهنگ غنی و غذاهای اصیل و محلی بسیاری است که آشنایی با آنها خالی از لطف نیست در مقاله ی زیر همراه اصفهان تور باشید تا با این غذاها آشنا شوید.
زاگرب پایتخت کرواسی با توجه به موقعیت جغرافیایی و فرهنگ غذایی غنیای که دارد دارای غذاهای اصیل و محلی بسیار است؛
کشور کرواسی کشوری کوچک در اروپا است که دارای تنوع غذایی بسیار است و هر بخش از آن دارای غذاهای بینظیر و وسوسهانگیز است. مردم کرواسی از ترکیبات مختلف سبزیجات و گوشتها برای وعدههای غذایی خود استفاده میکنند و ادویهها و چاشنیهای متفاوت، طعم غذاهای آنها را خاطرهانگیز میکند. بسیاری از غذاهای این کشور تحت تاثیر کشورهای همسایه کرواسی بوده است و ترکیبات مشابهی با آنها دارد و اغلب غذاهایی که در شهر زاگرب سرو میشود به سمت کشورهای اروپای مرکزی تمایل دارد.
۱- پکا (Peka)
پکا از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور کرواسی است که برای فهمیدن طعم فوقالعاده آن بهتر است بیشتر از یک بار امتحان شود. این غذای لذیذ اغلب از ترکیبی از گوشت بره، گوساله، هشت پا و مرغ تهیه میشود و با سبزیجات معطر به همراه روغن زیتون پخته میشود.
این غذا در ظرفی فلزی طبخ میشود و در روش سنتی اغلب بین زغال داغ قرار میگیرد و گاها بر روی آن نیز زغال ریخته میشود تا همه ترکیبات آن مغز پخت شود.
۲- کرینی ریزوت (Crni rizot)
در بسیاری از رستورانهای دریایی کشور کرواسی «کرینی ریزوت» سرو میشود؛ این غذای دریایی که از ماهی مرکب تهیه میشود، رنگ و طعم بینظیری دارد و به دلیل داشتن رنگ سیاه که این ماهی در حین دفاع از خود تولید میکند، رنگ متفاوتی دارد.
این غذا اغلب با نوعی پنیر سرو میشود و وعدهای کامل و سنگین است و خوردن نوشیدنی گوارا برای دلچسبتر کردن آن توصیه میشود.
۳- زاگورسکی اشتروکلی (Zagorski Strukli)
این غذای محبوب که نوعی شیرینی محسوب میشود، در شهر زاگرب بسیار پرطرفدار است و در داخل خمیری نازک با خامه، پنیر و یا میوههای گوناگون پر میشود و در نهایت آن را با کره طعمدار کرده و داخل فر قرار میدهند.
در بسیاری از مغازهها در زاگرب تنها همین نوع شیرینی سرو میشود و با طعم فوقالعادهاش عاشقان بسیاری را مجذوب خود کرده است. در بازدید از زاگرب خوردن این غذای بینظیر را فراموش نکنید.
۴- پاستیکادا (Pasticada)
این غذا که نوعی خورشت است، منشا آن خط ساحلی دالماتیان کرواسی است که در شهرهای دیگر آن مانند زاگرب نیز طبخ میشود و به ملکه غذاهای دالماسی شهرت دارد. در طبخ آن اغلب از گوشت گاو استفاده میشود و از آنجا که در مدت زمان طولانی طبخ میشود و شب قبل در مواد مخصوصی مزهدار میشود بیشتر به صورت خانگی سرو میشود.
این غذا و همچنین ترکیبات فراوان آن مانند پیاز، گوشت، جعفری، جوز هندی و آلو که به آهستگی پخته میشود، در خورد گوشت میرود و طعم خاصی را به آن میدهد. این غذای محبوب و خوشعطر در کرواسی تجربه به یاد ماندنی را از یک غذا با طعم بینظیر برای علاقهمندانش ایجاد میکند.
۵- سوپارنیک (Soparnik)
این غذا که در لیست میراث فرهنگی کرواسی قرار دارد، مانند پای یا تارت است که با انواع میوهها یا گاها با سبزیجات مختلف در داخل خمیر پر میشود و سپس در داخل تنور یا فر قرار میدهند تا هر دو طرف آن برشته شود.
بعد از آماده شدن این غذا را به شکل مثلثی برش میزنند و با میوههای خشک تزیین کرده و روی آن را کمی به روغن زیتون آغشته میکنند. سوپارنیک در بسیاری از مراسمها و جشنها در کشور کرواسی طبخ میشود.
۶- پاستا Istarski fuzi
پاستاها از غذاهای مورد علاقه مردم کشور کرواسی است که در روشهای مختلف و با سسهای متنوع سرو میشود.
این پاستا با خمیر بسیار نازک و به شکل الماسی برش داده میشود و با خامه، گوشت مرغ و قارچ سرو میشود. این پاستا طعم بینظیری دارد.
۷-فلفل دلمه شکم پر (Punjena paprika)
این غذا که در تابستان بسیار پرطرفدار است، فلفل دلمهای شکم پر است که از ترکیب برنج، گوشت و ادویهجات تشکیل میشود که مواد داخلی آن با سس گوجه پخته میشود.
۸- سارما (Sarma)
همان طور که فلفل شکم پر در تابستان بسیار محبوب محسوب میشود، سارما که نوعی دلمه است در زمستان بسیار مورد علاقه مردم کرواسی است. برای این دلمه یا از برگ مو یا از برگ کلم استفاده میشود و با موادی مانند برنج و گوشت چرخکرده با چاشنیهای مختلف پر میشود و طبخ میشود.
۹- ماهیهای روغنی (Oily fish)
غذاهای دریایی متنوعی در کرواسی یافت میشود که در طعمها و دستورات غذایی متفاوت سرو میشود. بسیاری از ماهیها نظیر ساردین از ماهیهای روغنی هستند که اغلب به صورت کبابی و با نوشیدنیهای مختلف سرو میشود و دارای طعم فوقالعادهای هستند.
۱۰- کوکی Paprenjaci
یکی از بیسکوییتهای سنتی کرواسی که در اکثر شهرهای آن پخته میشود، Paprenjaci است. این بیسکوییت که حاوی عسل و فلفل سیاه است طعم عجیبی دارد و مواد تشکیلدهنده آن گردو، فندق، عسل، کره و ادویهجات مختلف است.
این کوکی در طرحها و قالبهای مختلفی پخته میشود و با شکلهای جذاب و طعم خاص خود مشتاقان بسیاری را به سمت خود میکشاند.
۱۱-رزاتا (Rozata)
یکی از دسرهای معروف کرواسی رزاتا است که بافتی شبیه فلان (flan) دارد و پودینگی کاستاردی است. این دسر که مورد علاقه مردم کرواسی است دارای طعم و عطر بینظیری است.
۱۲- فریتل (Fritule)
یکی از شیرینیهای معروف کرواسی و شهر زاگرب که به خصوص در کریسمس پخته میشود، این شیرینی خوشطعم است که بافتی همانند دونات دارد و از خمیری متشکل از کشمش و کمی پوست لیموی تازه رندهشده درست میشود. این توپکهای خوشمزه اغلب با پودر قند سرو میشود.
۱۳-کباب بره
غذاهای کبابی در کرواسی اغلب در دورهمیهای خانوادگی و جشنهای مختلف سرو میشود. آنها معمولا با به سیخ کشیدن و کباب کردن گوشت بره ضیافتی شاهانه را با خویشاوندان خود برپا میکنند. در بسیاری از مناطق کرواسی که پرورش دام حرفه اصلی آنان است، این غذای لذیذ بسیار طبخ میشود. این کباب اغلب با صرف زمانی طولانی و به صورت آهسته کبابی میشود.