تاریخ ایرلند به ۸۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد. زمانی که شکارچیان از قاره اروپا وارد ایرلند شدند. خوشبختانه شواهد و مدارک زیادی از تاریخ غنی این جزیره در مکان های تاریخی و باستانی، قلعه ها و … هنوز قابل مشاهده است. همه اینها نقش بزرگی در داستان تاریخی ایرلند ایفا می کنند. همراه اصفهان تور باشید تا به مهمترین جاذبه های گردشگری تاریخی ایرلند اشاره می کنیم.

۱٫ نیوگرانج، کانتی میث (Newgrange, County Meath)

این بنای تاریخی که به ۳۲۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد، آرامگاهی در نیوگرانج است که حتی قدیمی تر از اهرام مصر است و میراث جهانی یونسکو است. تپه بزرگی که در یک جریب زمین قرار گرفته است و ۹۷ سنگ جدول حکاکی شده منحصر بفرد دور آن قرار گرفته است. اجساد سوخته مردگان در حوض های سنگی بزرگی زیر این تپه در اتاقکی دفن شده اند که از طریق راهرویی باریک می توان به آن راه یافت. در سپیده دم ۲۱ دسامبر هر سال که کوتاهترین روز سال است، نور آفتاب مستقیماً وارد اتاق مرکزی آرامشگاه می شود. می گویند این روشی باستانی برای اندازه گیری گذشت زمان بوده است و اینکه نور آفتاب اهمیتی مذهبی بر آنها بعد از مرگ داشته است.

۲٫ صخره کاشل، کانتی تیپرری (Rock of Cashel, County Tipperary)

این مکان اصلاً صخره نیست، بلکه گردشگران از روی نقشه آن را اشتباهاً صخره می خوانند. این مکان در قرن چهارم یک قلعه بوده است. سازه ای قدیمی که چهار عمارت از جمله نمازخانه کوناک، برج گرد، کلیسای جامع و تالار ویکارز کورال در آن قرار داشته است. این مکان مقر سنتی پادشاهان مانستر به مدت صدها سال قبل از هجوم نورمن ها بوده است. با آنکه بقایای کمی از سازه اصلی مانده است، ولی ساختمان باقیمانده به قرن دوازدهم و سیزدهم برمی گردد.

 ۳٫ مزارع سید، کانتی مایو (Ceide Fields, County Mayo)

مزارع سید چشم اندازی نوسنگی هستند که به ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردند. این مزارع قدیمی ترین سیستم های شناخته شده مزرعه در دنیا هستند. نام آنها به معنای “مزارعی با تپه های سر صاف” است. سیستم مزرعه زیر مرداب کشف شده است. صخره هایی که سیستم مزرعه را مشخص می کنند توسط یک معلم مدرسه در دهه سی کشف شدند. ۴۰ سال طول کشید تا اهمیت واقعی این مزارع کشف شود. مزارع، خانه ها و آرامگاه هایی زیر این مرداب کشف شدند که هزاران سال قدمت دارند.

۴٫ قلعه لیپ، کانتی اوفالی (Leap Castle, County Offaly)

نه تنها این قلعه از لحاظ تاریخی اهمیت زیادی دارد، بلکه گفته می شود که یکی از ترسناک ترین مکان های ایرلند است. زیرا در این قلعه کارهای واقعاً مخوفی انجام شده است. قلعه لیپ در قرن پانزدهم توسط خانواده اوبانون ساخته شد و نام اصلی آن “لیپ اوبانون ها” بود. در سال ۱۵۱۳ ارل کیلدر، یعنی جرالد فیتزجرالد سعی کرد که این قلعه را تصاحب کند و سه سال بعد دوباره به آن حمله کرد. در سال ۱۵۵۷ اوکارول ها آن را تصرف کردند. در خانواده اوکارول در طی سال ها، رقابت شدیدی وجود داشت که منجر به قتل و کشتار در نمازخانه شد. این فقط توضیح کوتاهی از تاریخ ترسناک این قلعه است. سپس وقتی قلعه مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت، دخمه ای در آن کشف شد که افراد را آنجا نگه می داشتند تا بمیرند.

۵٫ اسکلیگ مایکل، کانتی کری (Skellig Michael, County Kerry)

اسکلیگ مایکل (که معنای لغوی آن صخره مایکل است) یک جزیره صخره ای و شیبدار در اقیانوس اطلس است. این صخره در قرن هفتم کشف شد و ۶۰۰ سال کانون حیات صومعه ای برای راهبین مسیحی بود. در سال ۱۹۹۶ این صخره جزو میراث جهانی یونسکو ثبت شد که البته بیشتر به عنوان یکی از معروف ترین و البته دست نیافتنی ترین صومعه های اروپا مشهور شد. این مکان خیلی خوب حفاظت شده است و شرایط اسپارتان داخل این صومعه نشان دهنده حیات زاهدانه مسیحیان ایرلندی است.

آلسترفرای یکی از معروف ترین غذاهای ایرلندی است که نام آن در بیشتر کشورهای رسیده است. غذاهای ایرلند معمولا به چرب بودن معورف هستند همراه اصفهان تور باشید تا با این ۷ غذای ساده ولی لذیذ ایرلندی آشنا شوید…

ulster fry

آلسترفرای یکی از معروف ترین غذاهای ایرلندی است که نام آن در بیشتر کشورهای رسیده است. غذاهای ایرلند معمولا به چرب بودن معورف هستند. آلسترفرای هم یک مثال بارز از این مورد است. در ایرلند خیلی ها روز خود را با خوردن این غذا شروع می کنند. در واقع آلسترفرای کمی شبیه به صبحانه انگلیسی است. ترکیبات این غذا شامل سوسیس، پشت بیکن، تخم مرغ سرخ شده و قارچ می شود. یه جزء دیگر این غذا که کمتر شناخته شده است شامل نان سودا و نان سیب زمینی و پودینگ مشکی است.

 Fish supper

فیش ساپر همان غذای معروف ماهی و چیپس انگلستان است که در ایرلند به این نام معروف است. ولی بعضی ها معتقدند که نسخه ایرلندی این غذا بهتر از نسخه انگلیسی آن است. بخاطر موقعیت جغرافیایی کشور ایرلند، دسترسی به ماهی همیشه برای آن ها آسان بوده و شاید هم همین امر است که «فیش ساپر» های آن ها را لذیذتر از ماهی و چیپس می کند.

 Champ

سیب زمینی همیشه در ایرلند اهمیت بالایی داشته است.  در واقع هر نوع سیب زمینی را در ایرلند می توان یافت: صورتی،‌آبی، سفید… ایرلندی ها عاشق سیب زمینی هستند و معتقدند که یکی از بهترین فرآورده های غذایی که می توان با سیب زمینی ساخت، Champ است. البته Champها تنوع زیادی دارند، اما متداول ترین آن را با پوره سیب زمینی، کره، موسیر، تره فرنگی، شیر، نمک و فلفل درست می‌کنند.

Ulster Irish Stew

خورشت ایرلندی آلستر در واقع همان خورشت قدیمی ایرلند است، ولی چون مبداء آن استان آلستر بوده،‌ این نام معروف شده است. فرق آن با خورشت ایرلندی قدیمی است که هویج ندارد. ساده ترین نوع این خورشت با گوشت بره، سیب زمینی، پیاز و سبزی جعفری پخته شود. اما به خاطر نزدیکی این کشور به انگلستان و اسکاتلند، همیشه نوع های متفاوتی از این غذا موجود بوده است. امروزه این غذا را با هر گوشتی می‌ پزند.

Steak and Guinness Pie

این غذا در واقع یک پای گوشتی است. این غذا را با گوشت گاو می پزند و آن را در ابتدا آب پز می کنند و سپس در بین خمیر قرار می دهند. بعضی وقت ها سبزی هایی هم در این غذا استفاده می شود.

Surf و Turf

این غذا ترکیبی از غذاهای دریایی (surf) و استیک (turf) است که با سیب زمینی و یا چیپس خورده می شود. البته اکثر غذاهای ایرلندی با سیب زمینی و چیپس مصرف می شوند. البته بخش دریایی این غذا را هم با اسکامپی تهیه می کنند و هم با میگو. البته این غذا همیشه مانند عکس زیر قشنگ و زیبا نیست.

Bacon Butties

یکی از بهترین و لذیذترین حالت های خوردن بیکن است که آن را بین دو تکه نان کرده زده شده بگذارید و میل کنید،‌ چیزی که در بهترین نحو در ایرلند موجود است. البته این ساندویچ بیش از حد ساده است و در تمام دنیا هم می توانید آن را پیدا کنید،‌ ولی هیچ کدام آن ها به خوشمزگی این ساندویچ در ایرلند نخواهند بود.

ایرلند (خورش ایرلندی)خورشی که از گوشت گوسفند، سیب‌زمینی، پیاز و جعفری تهیه می‌شود.