شکم گردی در تایلند
یه ضرب المثل تایلندی که میگن هیچ کس در تایلند گرسنه نمی ماند سبک آشپزی تایلندی یکی از پرطرفدارترین سبک های غذایی است. غذاهای تایلند به دلیل قرار گرفتن این کشور در میان چین و هند، ترکیبی از غذاهای این دو کشور است.در هر خیابانی می توانید یک رستوران یا آشپزخانه ی هوای آزاد ببینید که غذای تایلندی سرو می کند.
آماده شدن غذا در تایلند وعده مشخصی ندارد یعنی اینکه هرلحظه غدا آمادس و معمولا غدا بخارپز شده یا تفت داده می شود. برخی از موادی که در آشپزی تایلندی بسیار رایج هستند عبارتند از: سیر، فلفل قرمز، برگ لیمو، شیر نارگیل، تمر هندی، زنجبیل، فلفل سیاه، ریحان، زردچوبه، زیره سبز، آب لیمو و سس ماهی.این ترکیبات طعم خاص تایلندی را به غذاها می بخشند و برای امتحان کردن غداهای دیگر تایلندی می توانید به رستوران های بانکوک،رستوران های پاتایا،رستوران های پوکت و …مراجعه کنید.
غذاهای بین المللی مانند ایتالیایی، آلمانی و برخی از غذاخوری های غربی نیز در اینجا هستند که توسط غربیان و مهاجران غربی تاسیس و اداره می شوند. غذاهای دکه های خیابانی هم فوق العاده هستند البته اگر زیاد برای تمیزی غذا حساس نیستید! غذاخوری های درون بازارهای شبانه نیز معمولا برنج تایلندی به همراه سوپ، اسنک و میوه های تازه را سرو می کنند. غذاهای مسلمانان بدون گوشت خوک آماده می شوند.
غذاهای تایلندی شدیدا تند هستند پس حتما از قبل بگویید که فلفل کمتری می خواهید. کلوچه های نارگیل در جنوب تایلند بسیار محبوبند. غذایی به نام Yellow Squid Curry و کلوچه ی مرغ نیز از دیگر غذاهای محبوب و طعم دار است فقط باید بتوانید مزه ی تند آنرا تحمل کنید. سوپ های متنوعی نیز در منوی غذای تایلند می بینید. سوپ Tom Yum محبوب ترین سوپ است که از برگ لیمو به همراه Tom Kha و شیر نارگیل تهیه می شود. غذاهای دریایی تایلندی نیز بی نظیر هستند زیرا که از مواد اولیه ی کاملا تازه تهیه می شوند.
در قسمت زیر چند مورد از رستورانهای تایلندی را براتون بازگو کرده ایم:
۱-رستوران های شمال پاتایا
۲-رستوران اولیویو سامویی
۳-رستوران ژاپنی زوما بانکوک
۴-رستوران آکوا پوکت
از بهترین رستوران بانکوک
از بهترین رستوران بانکوک رستوران ورتیگو در هتل بانیان تری اگه میخواین یه شب فراموش نشدنی داشته باشین و بانکوک رو زیر پاتون بذارید! رستوران ورتیگو در طبقه ۶۱ هتل بانیان تری رو انتخاب کنین.
بهترین و معروف ترین رستوران سامویی
بهترین و معروف ترین رستوران سامویی رستوران رداسنپر. شاید فک کنید با وجود یک صفحه نمایش بزرگ و یه باند موسیقی در رستوران رد اسنپر ، نمی تونین روی غذاتون تمرکز کنین . ولی در اشتباهین . رد اسنپر در یه جاده ساحلی قرار دارد.
رستوران بان خانیتا بانکوک
این رستوران شامل ۴ شعبه میباشد از قبیل: sukhumvit :دارای فضای دنج و گرم که رستوران اصلی بان است. دارای دکور عتیقه و زیبا این رستوران درون باغ قرار دارد. sathorn : واقع شده در جاده ساتورن با وجود پارکینگ کافی و دارای گالری
رستوران روف اسکای بار پاتایا
این رستوران در طبقه ۲۷ این هتل قرار دارد . دارای یک استخر بزرگ است که در طول روز می توانید از آن استفاده کنید و لحظات خوشی را با دوستان خود سپری کنید. دارای صندلی های نرم همانند دشک با مجسمه هایی زیبا
رستوران هوریزون روف تاپ و بار پاتایا
در طبقه ی ۳۴ هتل این هتل است در فضایی باز در بالکن که دارای منظره ای زیبا از کل شهر پاتایا و ساحل طلایی پاتایا در شب است. که یکی از رستوران های جذاب پاتایاست.
کافه کادیلاک پاتایا
دارای غذاهای متنوع با طعم های بین المللی تحت تاثیر غذاهای مکزیکی مانند ناچوو کاسادیا و غذای سنتی امریکایی مانند ذرت و کباب دنده . و دارای منوی منحصر به فرد از غذاها به سبک میامی شامل: برگرwagya , ذرت suf n turf , bbq spareribs , ژامبون و…
رستوران شوگر هات پاتایا
در جاده جومتین (jomtien) در مرکز شهر و در هتل شوگر هات ریزورت واقع شده.ساختمانش از چوب ساج ساخته شده و به سبک تایلندی سنتی ساخته شده . و یک استخر در انجا وجود دارد . و موسیقی ملایم در انجا پخش میشود. که در هنگام غذا خوردن بسیار لذت بخش است.
کافه دس امیس پاتایا
ممکن نیست شما به پاتایا بروید وعلاوه بر دیدنی های پاتایا امتحان غذاهای این رستوران را از دست بدهید . این کافه به تازگی مواد اولیه غذاهای خود افتخار میکند. گوشت وارداتی , لابستر ,صدف, ماهی ازاد, foie gras هرگز منجمد نبوده .غذاهای این رستوران خاص هستند .
رستوران ماتا هاری پاتایا
یک فضای جدید و ارام را برای یک تجربه عاشقانه ایجاد میکند.منوی رستوران ماتا هاری پاتایا شامل :مارماهی دودی,terrinedefoiegras خانگی , فیله گوشت گوزن و اهو , شیر گوساله هندی , انواع مختلف استیک و پاستا میباشد.و همچنین دارای غذاهای اروپایی سنتی میباشد و دارای سرآشپرزهای ماهر
رستوران کیپ دارا ریزورت پاتایا
رستوران کیپ دارا ریزورت رستوران دنج و شیشه ای دارای نمایش منحصر به فرد از خلیج پاتایا می باشد . رستوران کیپ دارا ریزورت رستورانی جدید و مدرن میباشد که دارای منویی عالی از غذاهای اسیایی و اروپایی و غذاهای دریایی است.
با انواع تفریحات در تایلند آشنا شوید
پاتایا ( Pattaya ) یکی از شهرهای ساحلی کشور تایلند است که در ساحل شرقی خلیج تایلند واقع شده است.در ۱۶۵ کیلومتری جنوب شرقی بانکوک قرار دارد و با اتوبوس در حدود ۲ ساعت و نیم فاصله دارد.دارای آب و هوای مرطوب و خشک است که به ۳ فصل تقسیم می شود:فصل گرم و خشک از نوامبر تا فوریه با رطوبت ۵۰% و درجه حرارت ۲۰-۳۰ درجه سانتیگراد و رگبارهای کوتاه. بهترین زمان برای سفر و لذت بردن از آب و هوا.فصل گرم و مرطوب از مارس تا می با رطوبت ۷۵% و درجه حرارت ۳۰-۴۰ درجه سانتیگراد و بارندگی های گهگاه.فصل گرم و بارانی از ژوئن تا اکتبر با رطوبت ۹۰% و درجه حرارت ۲۵-۳۵ درجه سانتیگراد و بارندگی های شدید و طولانی.پاتایا یکی از مقاصد اصلی گردشگران تایلند است وسالانه بیش از پنج میلیون توریست را جذب می کند.تفریحاتی همچون شنا، جت اسکی، موج سواری،اسکی روی آب، قایق سواری و غواصی در سواحل پاتایا امکانپذیر است.در زیر به برخی از جاذبه های گردشگری و مکان های دیدنی و توریستی پاتایا اشاره می کنیم:
آلکازار شو
شو دیدنی الکازار در پاتایا از آن دسته جاذبه های پاتایاست که دیدن پاتایا بدون دیدن آن کامل نیست.این شو زیبا که توسط اجرا کننده های بسیار زیبا و حرفه ای با دکور های سنگین نورپردازی بی نقص و سیستم های صوتی به روز در پاتایا روزی سه بار اجرا میشود شما آنچنان مبهوت رقص های سنتی ملیت های مختلف خواهد کرد که گذر زمان را حس نمی کنید.این اجرا را با moulin rouge پاریس همرده میدانند. کاباره آلکازار بیش ار ۲۰ سال است که فضایی سرشار از شادی و هیجان را به تماشاگران خود هدیه می دهد و همین امر باعث شده تا روزانه تماشاگران بسیاری را به سمت خود جذب کند. بعد از هر اجرا و بسته شدن پرده به سرعت دکورها عوض میشد و لباس اجرا کننده ها عوض میشد و طراحی لباس ها واقعا جای تحسین داشت انتخاب رنگ و مدل از هر فرهنگ و کشوری .آنها به زبان های هندی، کره ای، تایلندی، فارسی، انگلیسی، روسی و.. اجرا داشتند.گردشگران پیش از تماشای شوی آلکازار پاتایا را ترک نخواهند کرد. این شو از برترین جاذبه های گردشگری پاتایا و از مهم ترین جاذبه های تایلند است.
مینی سیام
مینی سیام ( Mini Siam ) نزدیک مرکز پاتایا قرار دارد و در آن ماکت های کوچکی از آثار تاریخی مشهور جهان و تایلند قرار دارد.
سومین مجموعه مینیاتوری بعد از نمونه های مشابه آن در هلند و تایوان است که بیش از ۱۰۰ مدل مینیاتوری از آثار تاریخی و باستانی جهان را در مقیاس ۱:۲۵ در خود جای داده است. آثاری همچون معبدهای معروف تایلند مانند معبد بودای زمردین، برج ایفل، مجسمه آزادی، برج کج پیتزا و تخت جمشید جزو این مجموعه هستند.سیام نام قدیم کشور هزار معبد یعنی تایلند است و در مسیر ورودی شهر پاتایا قرار دارد. تخمینی که از آمار بازدید توریستها و مردم تایلند از این پارک زیبا زده شده است درحدود ۱۰ میلیون نفر در سال است.باغ وحش ببرها، موزه ریپلی، موزه هنری بطری های شیشه ای، معبد چای مونگخون، باغ استوایی نانگ نوچ، دنیای زیر آب، خانه مقدس حقیقت، دهکده فیل ها و… از دیدنی های دیگر پاتایای تایلند هستند.
واکینگ استریت
معروف ترین خیابان توریستی پاتایا واکینگ استریت است. در واکینگ استریت همه نوع تفریح را خواهید یافت. کافه های شبانه، نمایش های مختلف، آیس شو، رستوران های غذای دریایی، دونر کباب و بساط فروش خرت و پرت و البته صدای موزیک در کل این خیابان تا صبح به طرز باور نکردنی بلند است و صرفا برای توریست هایی که اقامت کوتاه مدت در این شهر دارند جذابیت دارد. مراکز خوردن نوشیدنی و سالنهای ماساژ تایلندی و همچنین سالنهای تتو و خالکوبی .به خاطر شلوغی بیش از حد این خیابان واکینگ استریت به محض شروع فعالیت در شب کاملا خیابانی پیادهرو میشود و دیگر هیچ ماشین و وسایل نقلیهای حق تردد در این خیابان را ندارد.یک نکته مهم : سعی کنید مجردی به این خیابان سفر کنید زیرا اصلا مکان مناسب خانواده نیست. اکثر حاشیهٔ این خیابان را کابارهها و دیسکوها تشکیل میدهد که به همین سبب مورد توجه بسیاری از توریستها قرار گرفته است.تردد خودروها و موتورسیکلتها در واکینگ استریت از ساعت ۶ غروب ممنوع است. همچنین این خیابان توسط «پلیس توریست» محافظت میشود.
دنیای زیر آب
مکانی که به دنیای زیر آب ( Underwater World ) در پاتایا شهرت یافته است بزرگترین و مدرن ترین آکواریم آسیا می باشد که در جنوب پاتایا قرار دارد. این آکواریم که به شکل تونل استوانه ای شیشه ای است ۱۰۰ متر طول دارد و بیش از ۴۰۰۰ موجود آبزی در ۲۰۰ گونه متفاوت را در خود جای داده است.
معبد مدرن وانسانگ وارارام
معبد وانسانگ وارارام ( Wat Yansangwararam ) مهمترین معبد پاتایا می باشد که ساختمانی مدرن دارد. معماری این معبد الهام گرفته از معماری ژاپن، چین، هند، سوئیس و … است و مرکزی برای مدیتیشن نیز می باشد. در کنار این معبد یک موزه چینی ( Chinese Museum ) با نام Wihan Sian قراردارد که شامل آثار هنری با ارزش و آنتیک کشور چین است.این معبد در ۱۲ کیلومتری جنوب پاتایا قرار دارد و تنها ۳ کیلومتر با باغ استوایی نانگ نوچ فاصله دارد و همچنین نزدیک به کوه بودا است.بازدید کنندگان معبد باید شانه هایشان پوشیده باشد و دامن یا شلوار بلند بر تن داشته باشند.
طبیعت کشور تایلند
تایلند کشوری است که منابع طبیعی سرشاری دارد از جمله گونه های مختلف گیاهی و جانوری و همچنین این کشور دارای مناطق اکولوژیک متمایزی است. بیش از ۱۰۰ پارک ملی در تایلند وجود دارد که شامل بیش از ۲۰ پارک ملی دریایی می باشند، هر پارک جاذبه های منحصر به فرد خود، امکانات ویژه و فرصت دیدن حیوانات تایلند را برای بازدیدکنندگان فراهم ساخته است. کسانی که به سفرهای تفریحی، گردش در کوهستان، عکاسی، شکار پرندگان، چادر زدن، غواصی با وسایل مخصوص و یا نزدیک شدن به حیوانات عجیب تایلند علاقمند هستند در تایلند می توانند از گزینه های بسیار زیاد پیش رویشان به دلخواه یک یا چند مورد را انتخاب کنند. بازدیدکنندگانی که به تایلند می آیند با دیدن سواحل تایلند یا یکی از جزایر متعدد این کشور می توانند فرصت استراحت، تجربه کردن یک زندگی دریایی عجیب و یا حتی فرصت فراگیری غواصی با وسایل مخصوص را حاصل کنند. به هر حال، بازدیدکننده ها در تایلند، چه در کنار دریا، جزیره یا پارک ملی می توانند گونه های گیاهی و جانوری منحصر به فرد و مناطق اکولوژیک متمایز را از جنگل های معتدل کوههای شمال و جلگه های مرکزی تایلند گرفته تا دشت های هموار شمال شرق و جنگل های باتلاقی سواحل جنوبی کشف کنند. حیوانات تایلند نه تنها شامل فیل و میمون هستند بلکه خرس و نهنگ ، که بزرگترین ماهی دنیا محسوب می شود را نیز در بر می گیرند.
جزیره مرجان پاتایا
یکی از مهم ترین جاذبه های پاتایا،سفری یک روزه به جزیره مرجان است.که با شهر ساحلی پاتایا حدود ۷ کیلومتر فاصله دارد ودارای سواحل شنی سفید است و هرروز صبح لنج هایی به طرف آن حرکت کرده و بعداز ظهر بازمی گردند.طی این مسیر با لنج،۴۵ دقیقه و باقایق موتوری،۱۵ دقیقه است.محیط این جزیره بسیار آرام،سواحل آن بسیار زیبا و آب های آن دارای مرجان های بی نظیر است.گردشگران در این جزیره می توانند با قایق های کف شیشه ای،به تماشای این مرجان ها بروند. در آنجا امکان شنا،غواصی،حمام آفتاب،ورزش های آبی مثل اسکی روی آب وموج سواری برای همه وجود دارد و رستوران آن نیز با غذاهای لذیذ دریایی ازگردشگران پذیرایی می کند.
خانه مقدس حقیقت
خانه مقدس حقیقت ( Sanctuary of Truth ) بنای چوبی عظیم و با ابهت معبد مانندی است که در شمال پاتایا در کنار دریا واقع است و بلندترین نقطه آن ۱۰۵ مترارتفاع دارد. این بنا طوری ساخته شده است که در برابر باد و نور آفتاب ساحل دریا مقاوم باشد.این بنا بر اساس قوه ابتکار و خلاقیت تایلند قدیم ساخته شده و با مجسمه های کنده کاری شده چوبی تزئین شده است. هدف از به کارگیری این مجسمه ها، استفاده از هنر و فرهنگی بوده است که منعکس کننده دیدگاه قدیم، دانش کهن و حکمت و فلسفه شرقی است. این موارد سبب می شود که بازدیدکنندگان زندگی کهن، مسئولیت انسان، افکار اولیه، چرخش زندگی، ارتباط زندگی با جهان و هدف مشترک از زندگی به سوی یک مدینه فاضله را درک نمایند.سرگرمی های دیگری نیز همچون شوی دلفین ها در این مکان اجرا می شود.
پارک پاتایا و پارک آبی آن
پارک پاتایا که در شمال ساحل جومتین پاتایا قرار دارد شامل شهر بازی، یک پارک آبی بزرگ ( Water Park ) و یک برج ساحلی با رستوران گردان است که می توان از آن منظره ای زیبا از پاتایا را مشاهده نمود.
آکواریم پاتایا
Underwater World Pattaya
آکواریوم پاتایا هیجان انگیزترین آکواریم است که جهان زیر آب را ترسیم کرده است. در این آکواریوم زیبا شما می توانید انواع ماهی ها کوسه ها و سایر حیوانات اقیانوسی را از نزدیک مشاهده کنید. در این آکواریوم زیبا شما می توانید در تونل مخصوص قدم بزنید و از نزدیک این حیوانات زیبای اقیانوسی و دریائی را مشاهده کنید و از دیدن آنها لذت ببرید. بیش از ۲۵۰۰ عدد ماهی در ۲۰۰ نوع و گونه مختلف را تماشا کنید ، حیواناتی مانند کوسه ها ، مارماهی ها ، سفره ماهی ها ، لاک پشت ها ، خرچنگ ها ستاره های دریائی و غیره.در این آکواریوم زیبا شما می توانید در تونل مخصوص قدم بزنید و از نزدیک این حیوانات زیبای اقیانوسی و دریائی را مشاهده کنید و از دیدن آنها لذت ببرید. ضمن اینکه بچه ها می توانند با غذا دادن به این حیوانات تجربه مضاعفی از این گردش علمی تفریحی نیز داشته باشند. در بخش دیگری از این آکواریوم و دراستخر مخصوص شما می توانید از نزدیک بعضی از این حیوانات دریائی را لمس کرده و با آنها آشنا شوید که این می تواند تجربه ای بسیار ارزشمند برای خانواده ها و بچه ها باشد، ضمن اینکه بچه ها می توانند با غذا دادن به این حیوانات تجربه مضاعفی از این گردش علمی تفریحی نیز داشته باشند. این آکواریم جزو پرطرفدارترین دیدنی های پاتایا است.این مجموعه تفریحی همه روزه از ساعت ۹ صبح الی ۱۸ بر روی عموم باز می باشد.
چیانگ مای و جاذبه هایش
چیانگ مای یکی از شهرها و جاذبه های گردشگری اصلی تایلند است. این شهر با پیشینه تاریخی غنی به عنوان مرکز فرهنگی، گردشگری و اقتصادی منطقه شناخته می شود. به همین دلیل میان گردشگران دنیا ارزش فراوانی دارد. چیانگ مای در فاصله ۷۰۰ کیلومتری بانکوک و در محدوده رودخانه پینگ واقع شده است. از نظر آب و هوایی معتدل و بارانی است. از آنجا که این شهر در منطقه کوهستانی واقع شده است بیشتر اوقات هوای خنکی دارد. بهترین زمان برای سفر به این شهر بین ماه های دسامبر تا مارس است. باید بدانید در تابستان هوای این شهر بسیار گرم است.
برای رسیدن به چیانگ مای می توان از انواع وسایل نقلیه همچون هواپیما، کشتی، اتوبوس، قطار و تاکسی استفاده کرد. این شهر را می توان ترکیب کاملی از رستوران های خوب، هتل های شیک، استراحت گاه های ارزان قیمت، پارک، معبد و … دانست.در این شهر می توان علاوه بر تفریح از غذاهای محلی تایلند نیز لذت برد. سالانه گردشگران فراوانی ( حدود دومیلون و پانصد هزار نفر در سال ) از نقاط مختلف دنیا به این شهر سفر می کنند. در قلب چیانگ مای شهر قدیمی قرار دارد و جذابیت تاریخی به آن می بخشد. در این شهر گردشگران می توانند با دوچرخه، موتورهای سه چرخه به نام توک توک یا پای پیاده به گردش و بازدید از جاهای مختلف بپردازند.شاید جالب باشد بدانید که چیانگ مای را پادشاهی به نام نگرای در سال ۱۲۹۶ میلادی ساخته است.
معبد سوآن داک(WAT SUAN DOK)
یکی از زیباترین معابد شهر چیانگ مای است. این معبد بسیار قدیمی است و معماری خاص خود را دارد. دسترسی به آن نیز آسان است. سوآن داک در خیابان سوتب و در نزدیکی دیوارهای باستانی شهر چیانگ مای واقع شده است. سوآن دوک مملو از مجسمه ها و نقاشی های زیبا است و محیطی آرام بخش دارد. دعا و عبادت کاهنان بودایی این معبد نیز برای گردشگرانی که از نقاط مختلف دنیا به چیانگ مای سفر کرده اند، جذاب است. این معبد ویژگی هایی دارد که در جاهای مختلف نمی توان آن ها را دید. اصلی ترین ویژگی آن، سالن نمازگزاری کاهنان بودایی است. از ویژگی های دیگر آن می توان به مناره های مختلف اشاره کرد. در این مناره ها آثار مقدس بوداها قرار دارند. مناره اصلی به رنگ طلا و بقیه آن ها سفید رنگ هستند. علاوه بر مناره ها، می توان از نقش های دیواری برجسته این معبد نیز به عنوان جاذبه توریستی یاد کرد. از معبد سوآن داک، می توان جاهای دیگر شهر چیانگ مای تایلند را دید. جالب است بدانید که گردشگران می توانند اطلاعات کامل از این مذهب و این معبد را به صورت مستقیم از خود راهبان و کاهنان کسب کنند.
معبد پهارا سینگ(WAT PHRA SINGH)
معبد پهارا سینگ نیز یکی از معابد پر بازدید شهر چیانگ مای است. این معبد در بخش قدیمی شهر چیانگ مای و در نزدیکی دیوارهای باستانی قرار دارد. معماری ساختمان این معبد مشابه ساختمان های مناطق شمال تایلند است. علاوه بر مجسمه ها، معماری و سبک ساختمان معبد پهارا سینگ، کاهنان بودایی آن و نحوه عبادت کردنشان به صورت آواز نیز از دیگر دلایل جذب گردشگر هستند. در این معبد، شمایا بزرگی از بودا وجود دارد که طبق افسانه های محلی، قدرت بسیاری دارد. به طوری که گفته می شود طی عبور کالسکه پادشاه از مقابل آن، کالسکه می شکند. به همین دلیل این مجسمه رابسیار قدرتمند می دانند و احترام فراوانی برای آن قائل هستند. این مجسمه روی تنه شیری قرار دارد. سینگ به زبان هندی به معنای شیر است. به استناد تاریخ، سر این مجسمه نسخه اصلی نیست. سر اصلی آن در سال ۱۹۰۰ میلادی دزدیده شده است و نمونه مشابه آن ساخته شده است. دنبال کنندگان مذهب گایای بودا، این معبد را بسیار دوست دارند. نقاشی های دیواری زیبا که نمایشگر تاریخ و سنت بودایی ها هستند، به بیننده القا می کنند که مردم چیانگ مای، به ویژه مردم بودایی علاقه و وابستگی شدیدی به سنت و آئین مذهبی خود دارند. معبد پهارا سینگ کتابخانه بزرگ و قدیمی نیز دارد. همچنین گردشگران می توانند از کلاس های آموزشی مدیتیشن این معبد نیز استفاده کنند.
معبد په پونگ(WAT PAH PONG)
معبد په پونگ در شهر چیانگ مای نشان دهنده معماری چند فرهنگ مختلف همچون چین، برمه و تایلند است. این معبد در واقع صومعه بودائی است که با معماری زیبایش خیلی ها را به سمت خود جذب می کند. جذاب ترین جاذبه معماری آن را نیز می توان ورودی های با شکوه آن دانست. گردشگران با عبور از این دروازه های بزرگ، وارد سالنی می شوند که کاهنان در آنجا به عبادت و نمازگزاری مشغول هستند. معبد په پونگ با جواهرات مختلفی تزئین شده است. روی دیوارهای آن آثار هنری بسیار زیبایی وجود دارد که چشم ها را خیره می کنند. کنده کاری ها و نقاشی و مجسمه های موجود در این بنا در کنار شاهکار اصلی آن، یعنی درب ورودی اش، همه باعث جذب گردشگران فراوانی به سمت این معبد شده اند. زمین معبد مربعی شکل و سقف آن منحنی است. پنجره های قوسی شکل و گرد و کنده کاری های بسیار زیبا نیز از دیگر جاذبه های این معبد هستند. زیبایی دکور و هنری که در ساخت این معبد و ساخت مجسمه های بودای آن به کار رفته است را تقریبا هیچ کس نمی تواند انکار کند.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
با فرودگاه های تایلند بیشتر آشنا شوید
کشور توریستی تایلند چندین فرودگاه بین المللی دارد که وظیفه حمل و نقل عمومی و تامین این زیر ساخت مهم صنعت گردشگری آن کشور را بر عهده دارند. فرودگاه بین المللی سووارنابومی بانکوک ( BKK ) مهمترین فرودگاه تایلند است و به عنوان یک مرکز برای مسافرین ترانزیت بین المللی و همچنین به عنوان یک دروازه به سوی مقصدهای مختلف در تایلند عمل می کند. پوکت ( HKT )، چیانگ مای (CNX ) ، هات یایی (HDY ) و کوه سامویی (USM ) از جمله فرودگاههای مهم تایلند هستند که سفرهای هوایی به تایلند و از تایلند به خارج از آن را انجام می دهند.
شهر بانکوک پایتخت کشور تایلند و یکی از مراکز توریستی جنوب شرق آسیا است که سالانه هزاران گردشگر از سراسر دنیا و از جمله گردشگران ایرانی برای بازدید از جاذبههای گردشگری و مراکز تفریحی به آنجا سفر میکنند. برای آشنایی با فرودگاه های تایلند در این مقاله با اصفهان تور همراه باشید.
فرودگاه بین المللی سووارنابومی (Suvarnabhumi) بانکوک
فرودگاه سووارنابومی بانکوک که با نام فرودگاه بین المللی بانکوک نیز خوانده میشود، یکی از دو فرودگاه بین المللی شهر بانکوک است. این فرودگاه در زمینی به مساحت ۷۴۰۰ هکتار احداث شده و در پانزدهم ماه سپتامبر سال ۲۰۰۶ کار خود را با تعداد محدودی از پروازهای داخلی آغاز و دو هفته بعد به شکل رسمی با ورود پروازهای داخلی و خارجی فعالیت خود را وارد مرحله عملیاتی نمود. همچنین وجه تسمیه نام این فرودگاه برگرفته از یکی از امپراطوریهای جنوب شرق آسیا بوده و به معنی «سرزمین طلایی» است.
این فرودگاه با کاربری مسافری (همگانی) دارای یک ساختمان برای پایانه مسافری (به مساحت ۵۶۳،۰۰۰ مترمربع) است و از این لحاظ جایگاه چهارمین فرودگاه تک پایانهای جهان را در اختیار دارد. همچنین برج مراقبت فرودگاه با ۱۳۲/۲ متر ارتفاع بلندترین برج مراقبت در میان فرودگاههای جهان به شمار میرود. علاوه بر این، فرودگاه سووارنابومی با آمار ۵۳ میلیون نفر مسافر و ۹۵ خط هوایی فعال در سال ۲۰۱۲ در رده دوازدهمین فرودگاه پرتردد جهان، ششمین فرودگاه پرتردد آسیا و نخستین فرودگاه پرتردد کشور تایلند را کسب کرد. از سایر نکتههای قابل توجه در مورد این فرودگاه میتوان به باند آسفالته ۴۹۰۰ متری و ارتفاع ۲ متری آن از سطح دریا اشاره کرد. پایانه این فرودگاه محل استقرار و دفتر مرکزی فعالیت خطوط هوایی متعددی از جمله اورینت تای ایرلاینز (Orient Thai Airlines)، تای ایرویز اینترنشنال (Thai Airways International) و بانکوک ایرویز (Bangkok Airways) است. فرودگاه در فاصله ۲۶ کیلومتری حومه شهر بانکوک قرار دارد و به راحتی میتوان به غیر از ساعتهای اوج ترافیک به مرکز شهر دسترسی پیدا کرد.
فرودگاه بینالمللی دن موئنگ
یک فرودگاه همگانی و نظامی مسافربری با کد یاتا DMK است که یک باند فرود آسفالت دارد و طول باند آن ۳۷۰۰ متر است. این فرودگاه در شهر بانکوک کشور تایلند قرار دارد و در ارتفاع ۳ متری از سطح دریا واقع شدهاست.
فرودگاه کرابی
فرودگاه کرابی (به انگلیسی: Krabi Airport) یک فرودگاه همگانی با کد یاتا KBV است که یک باند فرود آسفالت دارد و طول باند آن ۳۰۰۲ متر است. این فرودگاه در شهر کرابی کشور تایلند قرار دارد و در ارتفاع ۲۵ متری از سطح دریا واقع شده است.
فرودگاه بینالمللی چیانگ مای
یک فرودگاه با کد یاتا CNX است . این فرودگاه در کشور تایلند قرار دارد .
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
تاریخ و باستان تایلند
تایلند یکی از جذاب ترین کشورهای جهان است که در جنوب شرقی آسیا واقع شده است. این کشور دارای سه فصل آب و هوایی گرم وخشک ، بارانی و خنک است. تایلند جاذبه های زیبای فراوانی را در دل خود جای داده که سالانه میلیون ها نفررا از نقاط مختلف دنیا به سوی خود جذب می کند. به همین دلیل گردشگری اولین صنعت اقتصادی این کشور محسوب می شود. تایلند به سرزمین لبخند شهرت دارد و این نشانگر مردم خونگرم و مهمان نواز این کشور است.
هر کدام از شهرهای تایلند خود به تنهایی منبع زیبایی ها و تفریحات فراوان می باشند. مهمترین شهرهای تایلند، بانکوک که پایتخت آن نیز می باشد ، پاتایا ، پوکت ، کرابی و سامویی می باشد.در هر یک از این شهرها، هتل های زیبا و مناسب برای پذیرایی و اقامت گردشگران و مسافران وجود دارد. این هتل ها شامل همه امکانات رفاهی و تفریحی می باشند و با قیمت مناسب و هزینه کم در اختیار مسافران قرار می گیرند.اغلب هتل های تایلند به سواحل و جزایر تایلند نزدیک می باشند و به همین دلیل دسترسی و استفاده از این مناطق برای گردشگران آسانتر می باشد.
مقالات مرتبط : فرهنگ و آداب و رسوم مردم تایلند
تراکم جمعیت در تایلند
تایلند با تراکم جمعیت ۱۲۲ نفر در هر کیلومتر مربع، هشتاد و پنجمین کشور پرتراکم دنیاست. ۳۲ درصد از جمعیت تایلند، در شهرها ساکنند که از آن میان، بیش از ده درصد در بانکوک متمرکز شده اند. از زمان جنگ جهانی دوم، بسیاری از روستاییان تایلندی، برای یافتن موقعیتهای بهتر اقتصادی، به شهرها و کشورهای دیگر، از جمله آمریکا، کانادا، کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوب شرقی (مثلاً سنگاپور) مهاجرت کرده اند تایلند ۷۵ استان دارد و بانکوک که غالباً هفتاد و ششمین استان تایلند محسوب می شوددر واقع استان نیست؛ بلکه یک منطقه ی اداری و اجرایی ویژه است. اسم استان ها نام شهرهای مرکزی آن هاست. بانکوک، بزرگترین استان از نظر جمعیت و تراکم و ناخون راتچاسیما، بزرگترین استان از نظر مساحت است؛ ساموت ساخرام نیز کوچکترین استان از نظر مساحت، رانونگ، کم جمعیت ترین و منی هونگ سون، دارای کمترین تراکم جمعیت هستند.
تاریخ تایلند
تایلند با تاریخ ۸۰۰ ساله خود تنها کشور در جنوب شرقی آسیا می باشد که مستعمره هیچ کشوری نبوده است. تاریخ این سرزمین را می توان به پنج دوره مختلف تقسیم کرد؛ دوره ۶۵۰ سال های،اول، دورهٔ حکومت نانچائو میلادی است، قلمرو حکومتی نانچائو در آن زمان، استان «یونان» در جنوب چین و چندین بخش دیگر در مجاورت این استان را دربرمی گرفت. شمار زیادی از مردم تایلند כג_ این دوره به نواحی حوزهٔ رود -خانهٔ « جائو پریا» (Chao Phraya)، که در آن زمان تحت سلطه امپراطوری «خمر» بود، کوچ نمودند. این مهاجران تایلندی در سال ۱۲۳۸ میلادی، حکومت «سوخوتای» را که آغازی برای دوره ای جدید در تاریخ تایلند بود، تأسیس کردند. در قرن سیزدهم، تایلندی ها بیش از پیش بر قدرت خود افزودند و بتدریج از زیر سلطه خمرها و مون ها رهایی یافتند. این دوره که می توان ان را دوران رشد و شکوفایی تایلند تلقی نمود، تا سال ۱۳۷۸ ادامه داشت و در سال ۱۳۵۰ با بر سر کار آمدن حکومتی قدرتمند موسوم به «آیوتایا»دورهٔ حکومت سوخوتای به سر آمد. برخلاف حکمرانان دوره سوخوتای، فرمانروایان آیوتایا چندان توجهی به رعایا نشان نمیدادند و با پایه ریزی حکومت سلطنتی، رویه حکمرانان امپراطوری خمر را در پیش گرفتند. دیری نپایید که مناقشات و منازعات با کشورهای همسایه بالا گرفت و در سال ۱۷۶۷ نیروهای برمه با هجوم به این سرزمین،آیوتایا را اشغال کردند؛ از این رو حکومت نیز از هم پاشید و هفت ماه پس از ورود برمه ای ها به تایلند، ژنرال «پیا تاکسین» (Phya Taksin) با بیرون راندن نیروهای اشغالگر، دوره جدیدی موسوم به «تون بوری» را آغاز نمود. وى با انتقال پایتخت حکومتى به تون بورى که نزدیکترین شهر به دریا بود، در راستای اهداف جدید خود برای تاسیس . حکومتی قدرتمند گام برداشت. هدف او از انتخاب این شهر به عنوان پایتخت، تسهیل تجارت خارجی و سهولت عقب نشینی در برابر هجوم متخاصمان بود. به علت کمبود یک قدرت مرکزی این دوره دوام زیادی نیاورد و در سال ۱۷۷۲ به پایان رسید. پس از مرگ ژنرال تاکسین، ژنرال «چاکری» (Chakri)، سلسله چاکری را بنیان گذاری کرد و «رامای اول» لقب گرفت. دوره حکومت او در سال ۱۷۸۲ آغاز شد و در سال ۱۸۰۹ به پایان رسید. اولین اقدامی که وی پس از به سلطنت رسیدن انجام داد، انتقال پایتخت حکومتی از شهر ساحلی تون بوری به بانکوک و صدور فرمان ساخت کاخ بزرگ ” بود. در دوره حکومت «رامای سوم»” اقدامات زیادی صورت گرفت که از آن جمله می توان به آغاز مجدد روابط با دول غربی و تقویت روابط تجاری با چین اشاره کرد. دوره حکومت پادشاه «مونکوت» (Mongkut) موسوم به «رامای چهارم» نیز دورانی درخشان در تاریخ این سرزمین بوده است. عقد معاهدات با کشورهای اروپایی، مقاومت در برابر نیروهای استعمارگر، ترویج تجددگرایی و تغییر تایلند به کشوری مدرن در این دوران صورت گرفت. اصلاحات اقتصادی و اجتماعی گسترده ای که در این دوره انجام شد، نیز شایان توجه است. پادشاه «جولالونکورن» (Chulalongkorm)، ملقب به «رامای پنجم»” راه و روش پدر خود را در پیش گرفت و اقدامات زیادی در جهت توسعه سیستم اداری، بهبود رفاه عمومی و منسوخ کردن برده داری انجام داد. در دوره حکومت پادشاه «پراجاهيپوک» (Pajadhipok) حکومت تایلند از پادشاهی مطلقه به پادشاهی مشروطه تغییر یافت. با آغاز حکومت دموکراتیک (در سال ۱۹۳۹) نام این کشور از(دسیام)به تایلند تغییر داده شد. در حال حاضر بادشاه «بوميبول ادوليادجه (Bhumibol Adulyadei) ملقب به «رامای نهم»بر سلسلهٔ چاکری حکومت میکند.کنار کشور و مجسمه های مذهبی دیگر، نشانگر اهمیت پیکرتراشی در این سرزمین است. هنر معماری بناهای تایلندی تحت تأثیر سبک معماری بناهای هندوستان، امپراطوری خمر و زیارتگاه های چین قرار دارد. به علت میزان بالای رطوبت هوا و بارش زیاد باران در گذشته، بیشتر بناها از چوب ساخته می شد؛ با ترویج سبک های جدید معماری، بناهای چوبی و کاه گلی جای خود را به بناهای اجرای داد و امروزه نیز بسیاری از منازل با آجر و گچ سفید ساخته می شوند. غذاهای تایلندی از شهرت جهانی برخوردارند و تأثیرپذیری از فرهنگ غذایی چین و هند در آن به خوبی مشهود است. رستوران های متعدد تایلندی در اقصی نقاط جهان بویژه استرالیا، نیوزیلند، ایالات متحده آمریکا، انگلستان و کانادا مشتریان زیادی دارند. مواد اصلی بسیاری از غذاهای تایلندی را گشنیز، سیر، آب لیمو، سس ماهی، میگو و فلفل فراوان تشکیل می دهد. موسیقی سنتی در این کشور نیز به مانند بسیاری از جنبه های فرهنگی دیگر شباهت زیادی به موسیقی سنتی در هندوستان و چین دارد. از مهمترین آلات موسیقی سنتی میتوان به «پیپات» و «کرو آنگ سای» اشاره کرد که از دیرباز در نمایش های سنتی و مراسم مذهبی نواخته می شد. موسیقی محلی تایلند، شامل «لوکا تونگ»،«مورلام» و دکانتروم، است. رقص در این کشور به دو گروه رقص سنتی موسوم به «هنر برتر» و رقص محلی موسوم به«هتر ساده»تقسیم می شود؛ رقص سنتی نیز به سه شکل «کون»،«لاکون»و «فاون»اجرا میشود. رقص محلی تایلندی از سه گروه «وای کرو»،«رام موآی» و «لیکای» تشکیل می شود. از آنجایی که تایلند یکی از پیشتازان صنعت نساجی جهان است، منسوجات مرغوب و زیبای آن از پرفروش ترین صنایع دستی به شمار می روند. صنایع دستی و وسایل تزیینی نیز بیشتر از نی، چوب مانگو و سفال لعابی ساخته می شود.
تایلند شرقی
تایلند شرقی که سواحل شرقی تایلند تا مرز تایلند – کامبوج را در بر میگیرد، پوشیده از صخره ها، خلیج ها، سواحل زیبا، جزایر و بنادر متعدد می باشد و به سبب برخورداری از میراث طبیعی غنی، از جمله پارک های ملی، آبشارها و جزایر شگفت انگیز همواره مورد توجه گردشگران علاقه مند به طبیعت بوده است. تفرجگاه بین المللی «پاتای» واقع در این ناحیه با ارائه تسهیلات رفاهی و تفریحی به گردشگران از مهمترین مقاصد گردشگری آن است. جزیره «کو سامت» (Ko Samet) که در عین حال تفرجگاه و پارک ملی نیز به شمار می رود، با برخورداری از خلیج های کوچک و سواحل زیبا از دیگر مقاصد این ناحیه می باشد. کشت میوه جات، مهمترین فعالیت کشاورزی در این منطقه است و گردشگری نقش مهمی در توسعه اقتصادی ایفا می کند. بنادر و نواحی ساحلی نیز کمک قابل توجهی به توسعه صنعتی و تجارت دریایی و در نتیجه بهبود وضعیت اقتصادی آن نموده است.
تایلند مرکزی(Thailand)
منطقه مرکزی تایلند به سبب برخورداری از اراضی وسیع ویژه برنج کاری، منابع طبیعی فراوان و بناها و بقایای تاریخی از مقاصد مهم گردشگری کشور به شمار می رود و ۲۲ استان را که پوشیده از شالیزارهای برنج است، دربرمی گیرد؛ از این رو به «کاسه برنج تایلند» ملقب می باشد. جنگل های انبوه، آبشارهای بلند، غارها، سواحل زیبا و بقایای برجای مانده از معابد و کاخ ها از مهمترین عوامل جذب گردشگر به این منطقه محسوب می شود
شمال شرقی تایلند (Thailand)
شمال شرقی تایلند، یکی از قدیمی ترین و پرجمعیتترین مناطق کشور، بر روی فلاتی قدیمی در نقطه آغاز رشته کوهی که تا لائوس، برمه و چین امتداد دارد، قرار گرفته و تقریبا یک سوم از مساحت کشور را احاطه کرده است؛ این منطقه که با نام «ایسان» (lsan) یا «اسان» (Esan) نیز شناخته می شود، بزرگترین پارکهای ملی کشور را در خود جای داده است. فسیل های یافت شده از دایناسورها، ابزار و صنایع دستی به دست آمده متعلق به عصر مفرغ، معابد قدیمی خمرها با قدمت بیش از هزار سال و پارک های ملی با گونه های جانوری متنوع، این منطقه را به یکی از مهمترین مقاصد گردشگری تبدیل نموده است. اولین پارک ملی تایلند در «کائو یای» (Khao Yai) با گونه های متنوعی از جانوران وحشی و تسهیلات ویژه ای که به گردشگران ارائه می دهد، همواره از مهمترین جاذبه های شمال شرقی آن بوده است. این منطقه که با کشورهای لائوس و کامبوج مرز مشترک دارد، از فرهنگ خمرها و مردمان لائوس تأثیر زیادی پذیرفته و معابد، مجسمه ها، آداب و سنن باستانی و گویش ساکنان آن گواهی روشن بر این مطلب است. در کنار جاذبه های مختلف جشنوارههایی چون «بون بانگ نای» یا جشنواره موشک در «یاسوتون» و جشنواره «قصر مومی» در استان «اوبون راچاتانی» (Ubon Ratchathani) از دیگر عوامل جذب گردشگر محسوب می شوند.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
فرهنگ و آداب و رسوم مردم تایلند
فرهنگ و آداب و رسوم
فرهنگ تایلندی ها آمیزهای از فرهنگ کشورهای هند، چین، کامبوج و دیگر کشورهای آسیای جنوب شرقی است. همانند بسیاری از آسیایی، احترام گذاشتن به اجداد و نیاکان، یک بخش اصلی و ضروری از تمرین های روحانی تایلندی هاست. تایلند بسیار مهمان نواز و بخشنده،نرم خو و صلح جو هستند و سلسله مراتب اجتماعی برای آنها بسیار مهم است. بزرگ ترها نقش مهمی در تصمیم گیری ها و مراسم خانوادگی دارند. سبک احوالپرسی سنتی تایلندی ها، وای (Wai) نام دارد و معمولا به این ترتیب است که ابتدا فرد کوچک تر دست می دهد؛ نوک انگشتانش را روی سر می گذارد و (ساوات -دی کا)(Sawat – dii Ka) خطاب به آقایان، عبارت (ساوات – ادی کراپ (Sawat – dii khrap) سلام را ادا می کند: سیاسی بزرگ ترها به همین شیوه پاسخ آنها را می دهند. در مقام و موقعیت های اجتماعی مانند دولت نیز این که چه کسی وای را کار می رود. بچه ها نیز هنگام رفتن به مدرسه و بازگشت به منزل به همین شیوه به والدین خود ادای احترام می کنند. به طور کلی، این نوع تحصیلات شخصی برای ازدواج، امری ضروری است و اگر فرد، پسی از اتمام تحصیلاتش تمایل به ازدواج با فردی داشت، ابتدا باید با خانواده ی نامزد خود آشنا شود و سپس از خانواده ی خود بخواهد که خواستگاری او بروند. اگر هر دو خانواده موافقت کنند، ازدواج انجام می شود. داماد مبلغی را به عنوان پاداش بزرگ کردن عروسی (شیربها) به پدر و مادر او می پردازد. صورتی، رنگ سنتی لباس عروسی است و داماد نیز کت و شلوار سبک اروپایی یا یک ژاکت یقه پهن با شلوار می پوشد. جوان در مناطق روستایی، غالبا با خانواده ی داماد زندگی می کنند و ممکن است چند نسل در یک خانه زندگی کنند. در این خانه ها معمولا بزرگ ترین مرد، رئیس خانواده است و اعضای خانواده باید در برابر بزرگترها مطیع باشند. خانواده ها معمولا دو یا سه فرزند دارند و همه ی افراد خانواده در یک مزرعه کار می کنند. کوچک ترین دختر خانواده، خانهای والدین را به ارث میبرد و در عوض، او و همسرش باید از پدر و مادرشان در دوران پیری نکهداری کنند. حریم های خانوادگی، روابط افراد و آزادی های جنسی در تایلند و برخی دیگر از کشورهای منطقه، به خصوصی در شهرهای تایلند، با تعالیم اسلام و سنت های ایران,بسیار متفاوت است.
مقالات مرتبط : آب و هوای تایلند
گویش
گویش اصلی مردمان این سرزمین,(تایلندی)است که از گویش های مردم لائوس ,(شان)در برمه و بسیاری از گویش های دیگر در جزیره (هاینان)(Hainan) و استان یونان(Yunnan) واقع در بخش جنوبی مرز مشترک این کشور با چین,تاثیر گرفته است.اگرچه تایلند,زبان رسمی کشور به شمار میرود و در بخش های آموزشی و دولتی نیز مورد استفاده قرار میگیرد,ولی گویش های قومی و منطقه ای متنوعی در نقاط مختلف آن وجود دارد.
صنایع دستی تایلند
قبل از سفر به تایلند بهتر است با صنایع دستی و تزئیناتی این کشور که آمیزه ای از فرهنگ مردم تایلند و سنت این کشور است اشنا شویم صنایع دستی تایلند و تنوع آنها با قیمتهای نسبتا عادلانه سبب گردیده تا تایلند به عنوان یکی از معروف ترین مراکز خرید آسیا قلمداد شود.
صنایع دستی تایلند را میتوان به شرح ذیل معرفی نمود:
راتان و ویکر:
نوعی چوب است که با آن کیف و کلاه و سایر لوازم منزل نظیر مبلمان،کتابخانه ساخته میشود و به بسیاری از کشورهای خارجی صادر می گردد.
ابریشم:
پارچه های ابریشمی تایلند شهرتی جهانی دارد و از جمله سوغاتی است که مسافران قبل از خرید آن از کشور تایلند خارج نمیشوند. از ابریشم سابقا جهت دوختن لباسهای زنانه و یا مردانه استفاده میشد ولی امروزه بسیاری از اقلام دیگر نظیر کراوات،روکش مبل و کیف ،جلد عینک،جعبه جواهر را از پارچه ابریشم تهیه میکنند.
کتان وبتیک:
پارچه های نخی دارای بازار بسیار خوبی است که علاوه بر بافت پارچه و لباسهای نخی مورد استفاده سایر لوازم خانگی نیز هست.امروزه از ترکیب نخ و ابریشم توسط بومیان قبائل شمالی طرحهای بسیار زیبایی را تولید می کنند که بتیک نامیده می شود.
نایلوور:
نایلوور یکی از صنایع دستی اجدادی متعلق به جنوب تایلند است که در آن هنر سیاه قلم برروی ظروف طلایی و یا نقره ای جلوه ای خاص بخشیده و برای قرنها هنرمندان از این صنعت برای تولید سینی و جعبه و سایر ظروف استفاده نموده اند.امروزه علاوه بر بازارهای ناخون سیتامراد در جنوب کشور در فروشگاههای بانکوک نیز این ظروف به چشم میخورند.
برنز آلات:
کیفیت مرغوب اجناس برنزی تایلند همواره مورد توجه بوده و امروزه روکشی به نام سلفون را برروی آن بکار می برند که جلای خاصی به این گونه لوازم نظیر قاشق و چنگال و یا مجسمه میدهد و آن را از زنگ زدگی محافظت میکند.
لاک الکل آلات:
یکی دیگراز صنایع دستی تایلند خصوصا در چیانگ مای که در شمال تایلند واقع است.لاک الکل کردن جعبه،سینی و صدها قلم دیگر که هر یک پس از آماده شدن سوغاتی مناسبی برای دوستان و اقوام توریستهایی که به تایلند سفر میکنند می باشد.
محصولات صدفی:
یکی از صنایع قدیم تایلند کشیدن روکشی بر روی لوازم لوکس صدفی است که این عمل با مهارت عجیبی صورت میگیرد و آنها را در ساخت یک نوع میز به کار میبرند و در سواحل پاتایا و یا پوکت به فروش می رسانند.قاب عکس و جعبه های صدفی تزئین شده با این صنعت نیز یکی از سوغات مناسب هنری تایلند است.
جواهر آلات:
جواهرآلات و سنگهای قیمتی نظیر یاقوت و زمرد به وفور در صدها فروشگاه جواهرالات به فروش میرسد وبسیاری از شرکتهای خارجی به علت ارزانی قیمت سنگها و نیروی کار ارزان در این کشور سرمایه گذاری کرده و کالاهای تولیدی خود را به کشورهای عربی و اروپا و ژاپن صادر میکنند.تعدادی از ایرانیان مقیم تایلند نیز به این تجارت مشغول هستند .
گلهای مصنوعی واسباب بازیهای عروسکی نیز از سایر هنرهای دستی است که با مدلهای بسیار مختلف و رنگارنگ در تایلند تهیه و به بازار فروش ارائه میشود.
سرامیک نیز از زمان سوخوتای تا کنون به عنوان یکی از صنایع دستی در تایلند بشمار می آمده و نمونه های بسیار زیبایی از گلدانها و ظروف طرامیک در بازارهای شهر مشاهده می شود.
زبان و خط مردم تایلند
زبان تایی (Thai)، زبان رسمی مردم تایلند است و حدود نیمی از تایلندی ها، به این زبان صحبت می کنند. تایی، زبانی مبتنی بر تمایز آهنگ کلام است، هر کلمه می تواند با پنج آهنگ مختلف تلفظ شود: به صورت پایین، بالا، متوسط، در حال صعود و نزول هر آهنگی معنای کلمه را تغییر می دهد؛ مثلاً(Suay) با آهنگ صعودی، به معنی شگفت انگیز، و با آهنگ نزولی، به معنی بخت بد است. تلفظ بیشتر لغات تایی، در مکانهای مختلف کشور متفاوت است و باید هنگام سخن گفتن و تلفظ کلمات در محلهای مختلف دقت کرد. ترجمه ی الفبا و نوشته های تایی به حروف لاتین، دقیق نیست؛ زیرا هیچ الگوی پذیرفته شده ای برای آن وجود ندارد؛ چون هر کلمه ممکن است به روشهای مختلف نوشته شود؛ به عنوان مثال، کلمه ی خیابان در شهر بانکوک،(Rajadomnern)، یا (Ratchadamnoen) و نیز(Rajdamnoen) نوشته می شود؛ در حالی که همین کلمه در شهرهای جنوبی ,(Phetchaburi)یا (Petchburi) (Petchaburi) از دیگر زبان های تایلندی می توان به لائو که در شمال شرقی کشور رایج است و مالایایی که زبان مسلمانان مالایایی نژاد جنوب کشور است، اشاره کرد. زبان های چینی و ژاپنی نیز در این کشور رواج دارد. یادگیری زبان انگلیسی در مدارس، اجباری است.
غذاهای تایلندی
غذاهای تایلند به دلیل قرار گرفتن این کشور در میان چین و هند، آمیزه ای از غذاهای این دو کشور است.
همچنین غذاهای خیابانی در تایلند می تواند اطلاعات زیادی در مورد سلایق و فرهنگ مردم تایلند به شما بدهد.غذا در تایلند وعده مشخصی ندارد و معمولا بخارپز شده یا تفت داده می شود. برخی از موادی که در آشپزی تایلندی بسیار رایج هستند عبارتند از: سیر، فلفل قرمز، برگ لیمو، شیر نارگیل، تمر هندی، زنجبیل، فلفل سیاه، ریحان، زردچوبه، زیره سبز، آب لیمو و سس ماهی.
غذای اصلی تایلند، برنج به ویژه برنج سفید است که تقریبا در همه وعده های غذایی استفاده می شود. پس از آن رشته، کاری، و نیز ماهی و میگو در غذاهای این کشور به وفور یافت می شوند. دلیل آن نیز وجود خلیج تایلند و هم چنین رودخانه های بسیار است که وابستگی غذاهای تایلندی را به موجودات و گیاهان دریایی نشان می دهد.
آشپزی سنتی تایلند معمولا به شکل آب پز، کباب کردن یا پختن بوده اما در طول سال ها با تاثیر از چینی ها، سرخ کردن و تفت دادن هم وارد آن شده است. فلفل را هم پرتغالی هایی که در قرن هفدهم از امریکای جنوبی به تایلند آمدند، با خود به همراه آوردند.
در تایلند غذا یکباره و با هم سرو می شود. غذای مناسب تایلندی شامل سوپ، خوراک کاری با ادویه یا سالادی ادویه دار، سس همراه با ماهی و سبزیجات می شود. اما اگر سوپ ادویه دار باشد، غذایی بدون ادویه را جایگزین کاری می کنند زیرا باید هارمونی طعم و ترکیب در هر غذا و هم چنین میان تمام غذاها با هم وجود داشته باشد. در کنار این غذاها معمولا سالادی تند و چندین سس مختلف برای انواع این غذاها و نیز دسری شیرین و یا میوه های تازه وجود دارند.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
آب و هوای تایلند
از آنجایی که تایلند از کشورهایی است که به دریا نزدیک است اکثرا دارای یک آب و هوای معتدل می باشد. تایلند در جنوب شرقی آسیا واقع شده و کشوری سرسبز و دارای جنگل های بسیار زیبا و ساحل شنی سفید می باشد. همچنین دارای جزایر بسیاری است که هر کدام، گویی تصویری از بهشت را برای گردشگران به نمایش میگذارد.
آب وهوای تایلند با توجه به منطقه ، متفاوت است.
تایلند در حالت کلی دارای سه فصل است که تقسیمات فصلی آن به شرح زیر است:
فصل خشک : نوامبر (آبان) تا فوریه (بهمن)
فصل داغ : مارس (اسفند) تا ژوئن (خرداد)
فصل بارانی : ژوئیه (خرداد) تا اکتبر (مهر)
بالاترین درجه حرارت از ماه مارس (اسفند) تا ماه می (اردیبهشت) و کمترین میزان حرارت در دسامبر (آذر) و ژانویه (دی) می باشد.
بهترین زمان گردشگری بین ماه های نوامبر (آبان) و مارس (فروردین) است که هوای تایلند مطبوع است.مناطق تایلند اندکی از نظر آب و هوا تفاوت دارند. آب و هوای بانکوک گرمسیری است. آب و هوای پوکت تقریبا معتدل است. آب و هوای پاتایا نیز حالت گرمسیری دارد.
آب و هوای تایلند در نوروز
قبل از سفر به تایلند در نوروز بهتر است با آب و هوای تایلند در این زمان آشنا شویم. آب و هوای تایلند گرمسیری و مرطوب است به همین دلیل یکی از مناطق محبوب گردشگری در جهان تبدیل شده است.تایلند دارای جنگل های گرمسیری سرسبز و سواحل و جزایر زیبا می باشد. در تور تایلند ما شرکت کنید تا مسافرتی خاطره انگیز برای شما رقم بزنیم.
۱-در ماه مارس
دما در حال حاضر در تایلند رو به افزایش است. اغلب در چیانگ مای در شمال کشور که زمستان در آن سردتر از دیگر نقاط بود. شروع فصل تابستان احساس می شود. و میانگین دما حدود (۲۶-۳۰ ) درجه می باشد. در جنوب میانگین دما حدود (۲۶-۳۰ ) درجه سانتی گراد می باشد. میزان بارندگی در این ماه کم است. و مناسب برای مسافرت و استفاده از طبیعت زیبای این کشور می باشد.
۲-در ماه آوریل
احتمال بارش کم است در شمال کشور منطقه چیانگ مای و مناطق بانکوک و مرکزی دما بالاتر از ۳۰ درجه سانتی گراد می باشد.در سواحل جنوب درجه حرارت بالا و میانگین دما (۳۴-۳۹ ) درجه می رسد.
آب و هوای تایلند در فصول مختلف
اگر به آب و هوای گرم علاقه دارید تایلند انتخاب مناسبی برای شماست آب و هوای تایلند برای گردشگران خیلی مناسب می باشد تا بتوانند از دیدنی های تایلند لذت ببرند در طول فصول سه گانه تایلند دمای هوا به ندرت از ۲۵ درجه سانتیگراد پایین تر می آید.
در بین ماه های نوامبر تا فوریه هوا گرم و خشک با دمایی حدود ۱۹ تا ۳۳ درجه سانتیگراد است. از ماه مارس تا مه هوا گرم شده و دمای آن تا ۴۲ درجه سانتیگراد میرسد و از ماه ژوئن تا اکتبر ( فصل باران) گرم و مرطوب بوده ولی هرگز سرد نمی شود. در این فصل حتی باران نیز گرم است.
برای شمایی که می خواهید به تایلند سفر کنید بی تردید ایدآل ترین فصل پاییز و زمستان به ویژه حد فاصل آذرماه تا اسفند است تایلند درماه دسامبر بیشترین توریست را دارد ولی اگر مایلید که از شلوغی پرهیز کرده واز قیمتهای مناسب خارج از فصل شلوغی بهده مند شوید، در فصل تابستان به تایلند مسافرت کنید.
فصل تابستان با باران های موسمی اگر چه باران های شدیدی به همراه دارد ولی این باران ها غالبا” در ساعات پایانی عصر و در طول شب می بارند و احتمال اینکه تعطیلات شما را خراب کنند بعید به نظر می رسد. با این حال، به خاطر داشته باشید که آگوست و سپتامبر بارانی ترین ماه های سال بوده به مسافران توصیه می شود که به هنگام برنامه ریزی سفر خود به بانکوک شرایط آب و هوا یی را در نظر داشته باشند.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
میدان نقش جهان اصفهان
میدان نقش جهان هم چنین معروف با نام تاریخی میدان شاه و پس از انقلاب ۱۳۵۷ ایران با نام رسمی میدان امام ، میدان مرکزی شهر اصفهان است که در قلب مجموعه تاریخی نقش جهان قرار دارد.
بناهای تاریخی موجود در چهار طرف میدان نقش جهان شامل عالی قاپو، مسجد شاه (اصفهان)، مسجد شیخ لطف الله و سردر قیصریه است. علاوه بر این بناها دویست حجره دو طبقه پیرامون میدان واقع شده است که عموماً جایگاه عرضهٔ صنایع دستی اصفهان می باشند.
میدان نقش جهان در تاریخ ۸ بهمن ۱۳۱۳ به شماره ۱۰۲ در فهرست آثار ملی ایران ثبت شد و در اردیبهشت ۱۳۵۸ به شماره ۱۱۵ جزء نخستین آثار ایرانی بود که به عنوان میراث جهانی یونسکو نیز به ثبت جهانی رسید.
تا پیش از دوره صفویه، باغی به نام نقش جهان وجود داشته است. این باغ، نام خود را از شهری در آذربایجان گرفته بود که اینک به نام نخجوانخوانده می شود. حمدالله مستوفی درباره این شهر گفته است:«شهری خوش است که آن را نقش جهان خوانند و اکثر عمارات آن از آجر است» [۳]
در زمان شاه عباس دوم به دلیل شلوغ شدن بیش از حد بازار اطراف و فروشندگان تصمیم بر آن شد که علاوه بر میدان عتیق (یا میدان کهنه) و میدان شاه، میدان دیگری ساخته شود. این میدان که محلش بسیار نزدیک به میدان شاه و پشت مسجد شیخ لطف الله بود، میدان نو نام گرفت. از آنجا که عمارت قدیمی در باغ نقش جهان همزمان با ساخت این میدان، تخریب و مصالح آن در آنجا استفاده شد، میدان نو را میدان نقش جهان نیز می نامیدند. [۴]
در گذر زمان هر دو میدان کهنه و نو تخریب و ناپدید شدند ولی میدان شاه پابرجا ماند. در سالهای اخیر میدان کهنه بازسازی شده است اما میدان نو که زیبایی و جذابیت آن دو میدان را نداشت، به دست فراموشی سپرده شد و تنها نام مستعار آن، نقش جهان، تبدیل به نام دیگر میدان شاه یا میدان امام خمینی شد.
بسیاری از سیاحان و جهانگردانی که در زمان های گذشته به توصیف شهر اصفهان پرداخته اند از شکوه و عظمت میدان نقش جهان سخن بسیار گفته اند و از بازدیدهای سفیران و نمایندگان خارجی و اتباع کشورهای دیگر در این میدان خاطراتی را شرح داده اند و بسیاری از مذاکرات تاریخی بین دولتمردان ایرانی و فرستادگان خارجی در میدان نقش جهان انجام می شد.
براساس سفرنامه های موجود، میدان نقش جهان جایگاهی مناسب برای اجرای مراسم و آیین های بی شماری بوده است که گاه دولتی و گاه مردمی به شمار می رفته است:بازی چوگان، آتش بازی، رژه نظامی و جشن های میهنی از آن جمله اند. میدان نقش جهان از سوی سازمان یونسکو به عنوان میراث فرهنگی بشری به ثبت رسیده است .
میدان نقش جهان در تاریخ ۸ بهمن ۱۳۱۳ در فهرست آثار ملی ایران ثبت شد
میدان امام به جای میدان کوچکی که از دوران تیموریان باقی مانده بود احداث گردید. به هنگامی که دو مسجد امام و شیخ لطف الله و سردر بازار قیصریه ساخته شد این ۳ بنا با طاقهای متحدالشکل به هم مربوط شدند و با پایان یافتن میدان و خاتمه تزئینات، کف آن شن ریزی و مسطح شد. از این زمان بود که میدان برای انجام مسابقات و بازی های معمول آن عصر مانند چوگان و قاپوق اندازی مورد استفاده قرار می گرفت. دو ستون سنگی که در جلو مسجد امام واقع شده و قرینه آنها نیز روبروی بازار قیصریه هستند بیانگر انجام بازی چوگان و سایر ورزش ها در میدان می باشند.
چهار طرف میدان نقش جهان، چهار بازار قرار گرفته که به وسیله مغازه های داخل میدان به میدان مربوط می شوند. این بازارها در روزگار صفویه هر یک به شغلی اختصاص داشت.
بیشتر سیاحان و جهانگردانی که از اصفهان مطلب نوشته اند بر شکوه و عظمت میدان نقش جهان تأکید کرده و از حضور سفرا و نمایندگان خارجی و سایر اتباع کشورهای دیگر در این میدان خاطراتی را ذکر کرده اند.
میدان نقش جهان، جزء نخستین آثار ایرانی بود که به عنوان میراث جهانی یونسکو نیز به ثبت جهانی رسید
به نوشته برخی از این سفر نامه ها، بسیاری از مذاکرات تاریخی که بین دولتمردان ایران و فرستادگان خارجی انجام می شد در همین میدان نقش جهان صورت می گرفت.
آنچه درباره میدان امام می توان گفت اینکه این اثر نفیس و با شکوه که در دنیا از شهرتی چشمگیر و بی نظیر برخوردار است با مجموعه عناصر و عملکردهائی که در نقش های سیاسی، مذهبی، اقتصادی، توریستی، و تفریحی داشته پیوسته در آسمان هنر و زیبائی ایران و جهان می درخشد. به طوری که با جرأت می توان ادعا کرد که این میدان همراه با فضاهای تکمیلی و عناصر مربوط به آن یعنی عمارت عالی قاپو، مسجد شیخ لطف الله، مسجد امام، توحید خانه، سردر قیصریه و راسته بازارها به تنهائی با تمام زیبائی ها و جاذبه های جهانگردی ایران برابری می کند.
میدان نقش جهان به طول ۵۲۵ متر و عرض ۱۵۹ متر طراحی گردیده است.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
آب و هوای اصفهان
استان اصفهان در مرکز فلات ایران است و به علت گستردگی زیاد، شامل بخشهای متعدد کوهستانی و جلگهای است.
این نواحی عبارتاند از :
ناحیه کوهستانی اردستان که شهرستان اردستان را به وسیله دو رشته کوه : یکی در غرب از حوزه زایندهرود و دیگری در شرق از کویر لوت جدا میسازد.
این ناحیه کوهستانی به وسیله یک رشته از کوههای کمارتفاع به دو قسمت شمالی و جنوبی تقسیم میشود. قسمت شمالی شهرستانهای نائین، اردستان، کاشان و قسمت جنوبی شهرستان یزد را که در دامنه شیرکوه واقع شده است، در بر میگیرد.
ناحیه کوهستانی شمال شرقی و شرق که شهر نطنز نیز در دامنه بلندترین قله آن یعنی کوه کرکسکوه قرار گرفته است.
ناحیه کوهستانی غرب که شهرستانهای فریدن و فریدونشهر را در بر میگیرد.
قسمت جلگهای که از آبرفتهای زایندهرود به وجود آمده و با شیب ملایمی به باتلاق گاوخونی در جنوب شرقی اصفهان منتهی میگردد.
آب و هوای استان اصفهان به طور کلی معتدل خشک است، اما با توجه به تأثیر بادها و دوری و نزدیکی به منطقه کوهستانی غرب و دشت کویر در شرق و جنوب شرقی، میتوان آب و هوای آن را به ۳ بخش متمایز تقسیم کرد :
– آب و هوای بیابانی که شمال شهرستان نائین، حوزه بیابانک و انارک تا شمال اردستان را در بر میگیرد. مشخصه ویژه آن تغییر شدید و سریع درجه حرارت، کمی بارش باران و وزش بادهای تند در طول سال است.
– آب و هوای نیمه بیابانی که شهرستان اصفهان را در بر میگیرد و خشکی هوا و کمیِ بارندگی از مشخصات این نوع آب و هواست. رودخانه زایندهرود به طرز چشمگیری بر روی آب و هوای این ناحیه تأثیر مثبت دارد و آن را تعدیل میکند.
– آب و هوای نیمه مرطوب سرد که قلمرو غرب و جنوب غربی اصفهان را در بر میگیرد. به نسبت افزایش ارتفاع، میزان بارندگی افزایش مییابد و از درجه گرمای هوا کاسته میشود.
بر اساس گزارش ایستگاه سینوپتیک شهر اصفهان در سال ۱۳۷۳، حداکثر درجه حرارت ۴۰/۶ درجه سانتیگراد، حداقل درجه حرارت ۱۰/۶- درجه سانتیگراد و متوسط درجه حرارت سالانه ۱۶/۷ درجه سانتیگراد ثبت شده است. طبق همین گزارش، تعداد روزهای یخبندان استان ۷۶ روز و متوسط میزان بارندگی سالانه آن ۱۱۶/۹ میلیمتر است.
بادهایی که در استان اصفهان میوزند، عموماً بادهای غربی و جنوب غربیاند. وزش بادهای جنوب غربی زمان خاصی ندارد و این بادها در اغلب ایام سال میوزند؛ اما بادهای غربی معمولاً در دو موقع از سال، یکی از نیمه اسفند تا نیمه اردیبهشت، و دیگری از اوایل شهریور تا اواسط مهر، میوزند.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
آداب و رسوم مردم اصفهان
آتشافروزى و جل جلانى
در نطنز و آبادىهاى آن رسم است که در شبهاى هفدهم، هيجدهم و نوزدهم دىماه کودکان در دستههاى مختلف جمع مىشوند و هر دسته در يکى از تپهها و بلندىهاى آبادى بوته و خار و هيزم را که از پيش جمع کردهاند آتش مىزنند بهطورىکه شعلههاى آتش سراسر آبادى را روش کند. آنها معتقدند روشنائى اگر به درختها برسد آن سال ميوه و سردرختى بيشتر مىشود و آفات از بين مىرود. برخى به نيت آنکه درختان ميوه بيشترى بدهند به قبرستان رفته و سنگهاى کوچک و بزرگ جمع مىکنند و به شاخههاى درختان مىآويزند. در مراسم آتشافروزى بعد از خاموش شدن آتشها و تاريکى دوباره به ده برمىگردند و به يک نفر توبره ٔ بزرگى مىدهند و بهحالت گروهى به در خانهها رفته، گاهى دستهها با هم برخورد مىکنند و با هم درگير مىشوند تا يکى پيروز شود .
شب اسفند
در کاشان و اطراف آن ماه را سىروز محاسبه مىکنند و براى گرفتن جشن شب اول اسفند قرار جشن مىگذارند. از يکماه تا چهل روز پيش از اسفند قرار مىگذارند که در يک روز و يک شب همه ٔ اهل آبادى شب اسفند بگيرند. اين نوع محاسبه را به کاشىها منسوب مىدارند
چله ٔ بزرگ و چله ٔ کوچک
در مرق (Marag) کاشان براى زمستان تقسيمبندى مخصوص دارند: ده روز اول زمستان و چهل روز بعد از آنرا ‘چله ٔ بزرگ’ و بيست روز بعدى را ‘چله ٔ کوچک’ مىدانند و به ده روز بعد ‘امن و بهمن’ مىگويند. از ده روز باقىمانده هفت رو ‘سرما پيرزن’ و سه روز ‘سرما عجوزه’ است .
در جوشقان استرک کاشان هم چله از دهم دىماه شروع مىشود و تا بيستم بهمن ادامه دارد. اين چهل روز را به چهار قسمت کردهاند که هر قسمت ده روز است و هر ده روز نامى دارد: ده روز اول را چله ٔ بزرگ يا چله ٔ قوس مىنامند. ده روز دوم را چله ٔ کوچک و ده روز سوم را چله ٔ برزگر و ده روز چهارم را چله ٔ جولا مىنامند . در اين مدت بنا بهرسم محل برزگران بهخانه ٔ مالک مىروند و برف بامها را پائين مىکنند. در آن روز زن ارباب آش هوا مىپزد تا بعد از روئيدن برفها از اين آش ميل کنند .
اسنبدى کاشان
مردم کاشان و اطراف آن ماههاى سال ار سى روز حساب مىکنند و يک سال را سيصد و شصت روز و حساب پنجروز باقيمانده را جدا نگه مىدارند و آنرا پنجه مىنامند. به اين ترتيب، بيست و پنجمين بهمن ماه تقويم رسمى شب اول اسفند است که آنرا شب اسبند رعينى يا زراعتى مىنامند و عقيده دارند هر سال ده پانزده روز قبل از رسيدن اسفند باد معتدل مىوزد که به آن ‘باد اسبند’ مىگويند و آنرا پيک بهار مىدانند .
در اين شب دکاندارها دکانها را چراغانى مىکنند. آرايش دکانهاى سبزىفروشى بسيار زيبا صورت مىگيرد. آجيلفروشان براى اسبندى آجيل آچار درست مىکنند و خوردن اين آجيل در اين شب رسم است .
اهالى کاشان در اين شب براى شام پلو مىپزند و پلو ماهى دودى يا چلو با کوکو مىپزند يا کشمشپلو مىخورند. پنير و ماست نيز بر سر سفره براى شگون مىگذارند . معتقدند در اين شب نبايد تخممرغ خوردو بايد آنرا در خانه نگاه داشت .
مراسم ازدواج
ازدواج با خواستگارى آغاز مىشود. اگر والدين دختر موافقت خود را اعلام نمايند . داماد در شبى خوشيمن خوانچه به خانه ٔ عروس مىفرستد. اين خوانچه از شيريني، يک جلد قرآن، آئينه، سبزي، شربت، حنا، هل، ميخک، دارچين، نمک، کندر، تخممرغ، شانه، اسفند و ابريشم هفترنگ است. اين شکل از مراسم بيشتر از جندق مشاهده مىشود .
هنگام بردن خوانچه کسى پيشاپيش گروه قصيدهاى در مدح ائمه اطهار مىخواند و بقيه صلوات مىفرستند. و وارد خانه عروس مىشوند. بعد از اين مرحله مراسم عقد با حضور بستگان دو طرف برگزار مىشود. در اين مراسم زنى با سوزن خياطى ابريشم هفت رنگ را به سر عروس و داماد مىکشد يعنى آنها را بههم مىدوزد تا پيوند آنها ابدى شود .
صبح روز بعد دو مرد و دو زن از بستگان عروس و داماد مردم را براى صرف چاى و شيرينى دعوت مىکنند. به اين رسم طلبون مىگويند. در اين مجلس يک زن خوششانس حلقهاى بهدست عروس و کفشى به پاى او مىکند. سه روز بعد مجلس سيمان عروس برگزار مىشود که مردها در خانه داماد و زنها درخانه عروس جمع مىشوند .
مراسم زفاف و بردن عروس سه چهار روز بعد از عقد يا چند ماه و حتى دو سال هم مىتواند طول بکشد. يک هفته پيش از آن مراسم رخت برون و يک روز پيش مراسم آرايش عروس برگزار مىشود. سپس عروس را به حمام مىبرند و حنابندان انجام مىشود. همين مراسم بهطور جداگانه براى داماد برگزار مىشود. سپس همه به خانه ٔ عروس مىروند و داماد يکى دو ساعت کنار عروس مىنشيند و زنها براى ديدن عروس مىآيند و سر و صدا را مىاندازند. سپس داماد بهخانه ٔ مىرود تا مقدمات را فراهم کنند اواخر شب داماد و عدهاى از مدعوين به خانه عروس رفته تا عروس را بياورند. اين مراسم با دايره دمبک و غزلخوانى برگزار مىشود. عروس را از زير قرآن رد مىکنند و زنى آئينه بزرگى روبهروى صورت عروس مىگيرد. عروس از پدر و مادر خود خداحافظى مىکند. و مردها با قصيده و غزلخوانى از جلو و زنها با گفتن هولولو و شاباش از ؟؟؟ بهسمت خانه داماد بهراه مىافتند. مقابل خانه داماد عروس مىايستد تا داماد پاانداز را تقديم کند. سپس داماد چند انار يا سيب به سمت عروس پرت مىکند. جلو در خانه داماد عروس را در آغوش مىگيرد و به حجله مىبرد. دائى يا عموى عروس وارد حجله مىشود و سوره الرحمن تلاوت مىکند و سر عروس و داماد را بههم مىزند تا خجالت آنها بريزد. جمعيت متفرق مىشوند. داماد و عروس بايد با آفتابه لگن پاى يکديگر را بشويند. داماد اين آب را به چهارگوشه خانه مىريزد .
روز بعد والدين عروس ناهار مىفرستند و اقوام هديهاى بهنام در حجلگى مىبرند .
مراسم نوروز
چهارشنبهسورى
غروب سهشنبه آخر سال بانوى خانه بوتهاى را آتش مىزد و آنرا در کوچه مىانداخت. کوزه آبى با چند دانه اسفند هم روى آتش مىريخت تا بلا دور شود. شب چهارشنبهسورى فالگوشى و فالکوزه انجام مىشد .
تحويل سال
شب عيد نوروز را پلو مىپختند. سفره پهن مىکردند و انواع خوراکىها استفاده مىشد .
سنت های پایدار محرم در استان اصفهان
در اصفهان از شب اول ماه محرم مراسم عزاداری برای امام حسین علیه السلام شروع می شود. قبل از شروع ماه مردم اصفهان شروع به سیاهپوش کردن تکایا و حسینیه ها می کنند .
در اصفهان هر محله دسته عزاداری مخصوص به خود را دارد که غالباً نام محله را روی دسته می گذارند . دسته های چهارسو، لومبان، در کوش و طوقچی هر کدام نام محله های قدیمی و معروفی در اصفهان است. در شب های محرم دسته های عزاداری به محله های یکدیگر می روند و به طور مشترک با سینه زن های میهمان شان از محله دیگر، مراسم را با هم برپا می کنند .
در این ایام عزاداران به یاد امام حسین علیه السلام بر سر و روی خود گل می مالند .
در دسته ها در صف اول بزرگان محل، پشت سر آنها زنجیرزن ها و در پایان صف سینه ز ن ها حرکت می کنند .
در روز عاشورا، تمام دسته های سینه زنی در میدان امام جمع می شوند و به صورت متحد عزاداری می کنند .
در اصفهان خانه ای به نام خانه زرگرباشی است . خانم های اصفهانی روز تاسوعا در این خانه جمع می شوند و نذورات پارسال خود را ادا می کنند .
یکی از مراسم مهم محرم که از شب های اولیه ماه آغاز می شود، تعزیه خوانی است .
به این صورت که یک نفر از گروه تعزیه خوانی با صدای طبل، شروع شدن تعزیه را به اطلاع مردم می رساند. بعد از این که مردم جمع شدند در صحنی که به این منظور تهیه شده است تعزیه خوان ها مرثیه های خود را اجرا می کنند .
در اصفهان غالباً لوازم و تجهیزات مورد نیاز تعزیه خوانی از نذورات مردم تهیه می شود .
مردم لنجان ظهر روز عاشورا و تاسوعا بهترین غذای خود را تهیه می کنند و آن را در سینی می گذارند، سینی ها را روی سرهایشان می گیرند و به پشت در حسینیه ای می روند که سینه زن ها و زنجیرزن ها در آنجا مشغول برگزاری مراسم هستند .
ساعت ۱۲ ظهر در حسینیه باز می شود و مردم در صف های طولانی، با سینی هایی بر سر که پر از نذوراتشان است وارد حسینیه می شوند .
در اصفهان اکثراً تا روز دهم غذاهای نذری مردم قیمه است به جز خمینی شهر که در آنجا نذر اصلی در عاشورا آبگوشت است .
در شب اربعین مردم به مساجد می روند. چراغ ها را خاموش می کنند و سوگواری می کنند. از غذاهای این شب شله زرد و آش شله قلمکار است .
همچنین همه ساله آیین های عزاداری ماه محرم در مناطق مختلف کاشان و اطراف آن نیز با شور و عشق خاص مردم به اباعبدالله الحسین علیه السلام برگزار می شود و عاشقان آن حضرت ارادت و تجدید میثاق خود را هر سال در قالب عزاداری مستحکم تر می کنند .
این آیین ها به فراخور فرهنگ و شیوه های مرسوم در کاشان با اندکی تفاوت از دیرباز همواره در قالب هیأت های مذهبی و راه اندازی دستجات و تکایا برگزار شده است .
با نگاهی به تاریخ عزاداری سنتی در کاشان و شهرهای همجوار آن، همچون نطنز، آران و بیدگل و اردستان به برخی آیین های سنتی ازجمله نخل گردانی و حمل خیمه گاه حسینی و شهدای کربلا بر می خوریم که در زمان آل بویه مرسوم بوده و در زمان قاجار نیز با برپا کردن تکیه ها آیین های تعزیه رونق بیشتری گرفته است .
ازجمله آیین های سنتی محرم در کاشان که به تناسب ایام این ماه حزن و اندوه درگذشته و حال برپامی شود، می توان به آیین چاووش خوانی یا چاووش عزا اشاره کرد .
دراین آیین که قبل از آمدن محرم برپامی شود، فردی در جلوی کاروان در حالی که بیرقی در دست دارد، آمدن محرم را با ذکر اشعاری حزین به مردم خبر می دهد .
- سقاخوانی در ایام محرم
بسیاری از ارادتمندان به امام حسین علیه السلام در حالی که با یک دست مشک آب و با دست دیگر کاسه ای در دست دارند به یاد تشنه لبان کربلا، عزاداران را سیراب می کنند .
برخی از سقایان در گذشته اشعاری نیز در دستگاه ها و آوازهای دشتی و بیات و غیره می خواندند .
نظیر این گروه از جمله گروه ضیغم و نوش آباد هنوز در کاشان و نوش آباد آران و بیدگل فعالیت دارند و یکی از قدیمی ترین گروه های سنتی آیین های عزاداری این مناطق هستند .
آیین فرات خوانی که هنوز در کاشان و بویژه مناطق خشک کویری مرسوم است، خواننده اشعاری را بر آب فرات می خواند، به طوری که واقعه غم انگیز کربلا را در ذهن تجسم می کند این آیین نوعی آیین سوگ و مویه است که بیشتر در آواز دشتی اجرا می شود .
پیش خوانی نیز یکی از آیین های مناطق روستاهای کوهستانی کاشان و برخی مناطق است که شکل خواندن آن شبیه سقاخوانی است، ولی محتوای شعری آن تفاوت دارد. در برخی از اشعار این آیین، شخص پیش خوان به طبیعت از سوگ حسین علیه السلام گلایه می کند .
روستاهای کوهستانی وش، ابیانه و هنجن و تعداد دیگری از روستاهای کوهستانی کاشان و نطنز این نوع اشعار را می خوانند و برعکس در مناطق کویری بیشتر فرات خوانی رایج است .
آیین زنگ حیدری یکی از آیین های کهن منطقه است که نوعی آرایه ادبی به حساب می آید و بیشتر در گذشته در نوش آباد آران و بیدگل مرسوم بوده، ولی حدود نیم قرن است که دیگر اجرا نمی شود .
در این آیین زنگ کهنی را به پایه منبر مسجد می بسته اند و سقاخوان ها پای زنگ می نشستند و به اشعار خواننده زنگ حیدری گوش فرا می دادند .
آیین تعزیه خوانی یکی دیگر از آیین های مرسوم کاشان، نطنز، اردستان و آران و بیدگل بویژه نوش آباد است که در سال های اخیر با سبکی جدید به لحاظ محتوایی و فضاسازی با نام علقمه در تعزیت حضرت عباس علیه السلام و ردیف های آوازهای ماهور، دشتی، ابوعطا، چهارگاه و شور بغداد اجرا می شود .
آیین سنج زنی یا سنگ زنی نمایش سنگ زدن گروهی در مخالفت با سپاه ملعون شمر به قصد تازاندن اسبان خود بر پیکر بی جان یاران حسین علیه السلام است . دراین مراسم، گروهی به شکل نمادین با چوب هایی که به آنها سنگ یا سنج گفته می شود و در کف گرفته و به حرکت در می آوردند و اشعار خاصی با گویش محلی می خواندند. این آیین در روشا و مناطقی از آران و بیدگل هنوز هم به شیوه ای دیگر رایج است .
آیین سنگ زنی و یا سنج زنی در دیگر مناطق این دیار از جمله ابیانه نطنز نیز که به آن جاق جاقه زنی یا جقجقه زنی گفته می شود با شکلی متفاوت از سایر نقاط این منطقه اجرا می شود .
آیین وداع خوانی یکی از سوزناک ترین قسمت های یک تعزیه است که به صورت گروه خوانی در برخی نقاط کاشان و اطراف آن در عزاداری حسین علیه السلام و برادر بزرگوارش حضرت ابوالفضل علیه السلام اجرا می شود .
آیین بحر طویل خوانی نوعی از صنعت شهری است که به صورت عموم در محرم و به صورت خاص در تعزیه از سوی برخی گروه ها در این منطقه اجرا می شود .
آیین خیل عرب، نمادی از حرکت طایفه بنی اسد است، حرکتی که بعد از جنایت سپاهیان یزید بن معاویه و زمانی که سپاهیان دشمن از صحرای کربلا رفتند، پیکرهای شهدا بر زمین مانده بود و کسی جرأت به خاک سپاری آنها را نداشت. زنان طایفه بنی اسد که در نزدیکی زمین کربلا زندگی می کردند با بیل، چوب و هر وسیله دیگر به طرف دشت کربلا رفتند تا پیکرهای شهدا را به خاک سپارند .
این آیین به صورت نمادین در نوش آباد آران و بیدگل اجرا می شود و در آن گروهی عزادار در حالی که لباس سفید عربی بر تن دارند، با ضربات ریتم دار نی های چوبی، اشعاری موزون می خوانند و با اجرای ریتم و آهنگ سوگ و مویه خود را در غم جانگداز شهادت امام حسین علیه السلام و اصحاب باوفایش به نمایش می گذارند .
در کاشان و برخی از شهرستان های همجوار آن از جمله زواره اردستان علاوه بر استفاده از علائم و ادوات عزاداری همچون نخل، علم و کتل هرساله کاروان های شترسوار از عزاداران سیاهپوش همراه با خیمه گاه حسینی به راه می افتند و در سوگ آن حضرت به عزاداری می پردازند .
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
انواع غذاهای ارمنستان
غذاهای گوشتی ارمنی
گوشت اصلی که ارمنیان استفاده می کنند از نوع گوشت گوسفند و گاو است، از غذاهای که رواج فراوان داشته و تاکنون نیز دارد انواع کباب هاست و انواع غذاهایی که از گوشت کوبیده تهیه می شود،از غذاهایی که از گوشت تهیه و در سفره ارمنیان دیده می شود می توان به کوفته ارمنی، باسترما، سوجوخ و بیورک اشاره کرد.
نان های ارمنستان
نان لواش نان ملی ارمنی است ،از دیگر نان های ملی ارمنیان، ماتناکاش، ژینگیالو و چُرِک است؛ ماتناکاش که از آرد گندم تهیه می شود،ژینگیالو نیز یکی از نان های (خوراکی) سنتی ارمنیان است که در تهیه آن از ۲۰ نوع سبزی استفاده می شود.
غذاهای دریایی
غذاهای دریایی در ارمنستان پرطرفدار هستند، کباب ماهی یکی از غذاهایست که در ارمنستان بسیارپر طرفدار است، در کنار دریاچه سوان رستوران ها ماهی ایشخان که شبیه قزل آلا است به روش های کبابی در تنورهای ویژه ای طبخ می کنند که بسیار خوشمزه و لذیذ است،ایشخان به معنی شاهزاده است و در آب های شیرین زندگی می کند. خرچنگ دریاچه سوان نیز بین ارمنیان طرفداران زیادی دارد.
آش و آبگوشت
آش گوشت گوسفند،آش گوشت گاو،آش گوشت مرغ،آش های تهیه شده با ماهی ایشخان و انواع آش قارچ ،آش های لبنی مانند آش ماست، آبدوغ، بورانی و غیره و آش های شیرین مانند آش کشمش و غیره نیز در ارمنستان طرفداران خود را دارد.