پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 1263 0

اگر دنبال سفری متفاوت میگردید ما به شما کشور مکزیک را پیشنهاد میکنیم همراه اصفهان تور باشید تا بیشتر با فرهنگ مردم این کشور آشنا شوید…فرهنگ مکزیکی از خالص ترین مظاهر هنرهای کلاسیک مانند موزیک کلاسیک و رقص گرفته تا تجارب زیباشناختی روزمره از قبیل هنر آشپزی و سنن گفتاری را در بر می گیرد . در همان حال که خلاقیت های هنری ریشه دوانیده در آداب و رسوم اقوام سرخپوست با هم همزیستی دارند ، همزمان اصطلاحات مدرنی مانند سینما و عکاسی بوجود آمده و معرفی می شوند ، بی آنکه رگه بی پایان ادبی که همواره با روند تکامل تاریخی ملت ما همراه بوده ، به کنار نهاده شود .

کثرت پدیدآورندگان و روشها همراه با عواملی مانند استعداد فوق العاده و تنوع نهادهای فرهنگی مختص تشویق و اشاعه آن ، فرهنگ مکزیکی را به صورت یکی از پویاترین فرهنگ های جهان در آورده است .

مردم مكزیك به آداب و سنتهای فرهنگی خود بسیار پایبند می‌باشند و انجام مراسم فرهنگی مذهبی در این كشور فراوان یافت می‌شود . مردم مکزیک از لحاظ خصوصیات اجتماعی ، مردمی خونگرم محسوب شده و پایبندی خاصی به روابط خانوادگی و تعلقات درون فامیلی دارند به طوری که سنتهای خانوادگی در این کشور بسیارقوی می باشد . جوانان زود تشکیل خانواده می دهند و معمولاً به ازدواجهای خود پایبند بوده و تلاش می نمایند با افزایش رفت و آمدهای خانوادگی بنیان خانواده را تحکیم بخشند . هر چند این مهم نیز تحت تأثیر سایر فرهنگهای وارداتی قرار گرفته و نفوذ این نوع فرهنگ ها در روند آن به خوبی مشهود می‌باشد .

03

ژانویه

2018

شکم گردی در کوبا

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 677 0

پلوی مرغ (Arroz con Pollo)

یکی از غذاهای اصیل و سنتی کشور کوبا این پلوی خوش‌طعم و خوش رنگ است که تاریخچه آن به کشورهای اسپانیا و آمریکای لاتین باز می‌گردد و بسیاری از کشورهای همسایه نیز آن را طبخ می‌کنند.این غذا دارای طعم بی‌نظیر زعفران و زیره سبز و بوی آن بسیار اشتهاآور است. برای درست کردن این غذا باید مرغ از شب قبل در آبلیمو، سیر و کمی نمک و فلفل طعم‌دار شود و در یخچال باقی بماند تا مرغ به خوبی مزه‌دار شود. مرغ باید در حرارت کم و مقداری روغن زیتون سرخ شود و کم کم بقیه مواد را به آن اضافه کرد و در نهایت زعفران را به آن اضافه می‌کنیم تا طعم و بوی آن حفظ شود.

ساندویچ کوبایی (Cuban Sandwich)

این ساندویچ لذیذ از ترکیب ژامبون، پنیر سویئسی، خیارشور یا ترشی و سس خردل درست می‌شود و برای کسانی که علاقه بسیاری به ساندویچ دارند، بسیار توصیه می‌شود. در بسیاری از کشورها با ژامبون‌های متنوع و انواع دیگری از گوشت‌ها این ساندویچ را سرو می‌کنند.نان این ساندویچ نان کوبایی است که بافتی نرم دارد و طعم این ساندویچ را در کنار سس خردل و پنیر فراوان، بی‌نظیر می‌کند. ساندویچ کوبایی را در هر رستورانی می‌توانید پیدا کنید و با یک نوشیدنی گوارا لذت خوردن آن را تکمیل کنید.

پیکادیلو (Picadillo)

پیکادیلو یکی از غذاهای اصیل کوبا و بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین است که با ترکیبات مختلفی درست می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده این غذا در کوبا گوشت چرخ شده، فلفل، پیاز، سیر، سرکه، زیره سبز، سس گوجه فرنگی، زیتون و در موارد خاصی کشمش و سیب زمینی را هم شامل می‌شود.

Yuca con mojo

یکی از غذاهای محلی کشور کوبا Yuca con mojo است که از ریشه گیاه مانیوک یا یوکا درست می‌شود. این غذا با ترکیب پیاز، آبلیمو و تعدادی سیر تهیه می‌شود و گاها در کنار آن از ترکیبات گوشتی نظیر سوسیس نیز استفاده می‌کنند.

دسر کدو تنبل (Cuban Pumpkin Flan)

دسر کدو تنبل یکی از دسرهای معروف کوبا است که بسیار خوشمزه است و بافت خامه‌ای شکل دارد و درست کردن آن بسیار راحت است. مهم‌ترین بخش درست کردن آن تهیه کارامل آن است؛ این دسر خوش طعم در فصل پاییز بیشتر درست می‌شود و رنگ و بوی پاییزی دارد.

خورش مرغ کوبایی (Fricasé de Pollo)

یکی از غذاهای کوبایی اصیل و سالم این خورش لذیذ است که طعم و بوی آن سحرانگیز و مقاومت در مقابل خوردن آن غیر ممکن است. این خورش از ترکیبات مرغ بدون پوست، آب لیمو یا آب پرتقال تازه، سیر، سیب زمینی، زیتون و سس گوجه فرنگی تشکیل می‌شود. این غذای کوبایی اغلب در مهمانی‌ها سرو می‌شود.

توپ سیب زمینی (Papas Rellenas)

یکی از نشاط آورترین غذاها، غذاهای ساده و لذیذ هستند و آن‌هایی که به عنوان اسنک و میان وعده سرو می‌شوند. توپک‌های سیب زمینی کوبایی، همه این ویژگی‌ها را دارند.این توپ‌های بامزه و جادویی در داخل خود طعمی فوق‌العاده دارند؛ ترکیبی از گوشت، سبزیجات معطر و اندکی ادویه داخل آن‌ها را پر کرده است که در پوره سیب زمینی قرار گرفته‌اند و در نهایت با غلتاندن در تخم مرغ زده‌شده و کمی آرد سوخاری و در آخر غوطه‌ور شدن در دریایی از روغن، رنگ درخشان طلایی به خود می‌گیرند. این غذای ساده و لذیذ را به همه مسافران کوبایی پیشنهاد می‌کنیم.

مرغ کوبایی و لوبیای سیاه

غذاهایی که با مرغ طبخ می‌شود، در کوبا بسیار است و اغلب دارای پروتئین و کالری زیاد هستند. این غذای لذیذ که مکمل آن سبزیجات و بخصوص لوبیای سیاه کوبایی است، غذایی کامل است که از سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی و موز سرخ شده و اندکی آبلیموی تازه تشکیل می‌شود. مزه‌های شیرین و ترش طعم فوق‌العاده‌ای به این غذا داده است و هارمونی مزه‌ها را برای شما ملموس می‌کند.

پیراشکی میگو (Shrimp Empanadas)

پیراشکی در اغلب کشورهای آمریکای لاتین طبخ می‌شود و طرفداران بسیاری دارد؛ در شکل کوبایی آن ماده اصلی فیلینگ و محتوای آن میگو است که در کنار سبزیجات، سیب زمینی نگینی و پیاز و سیر تفت داده شده طعم بی‌نظیری را ایجاد می‌کند. این پیراشکی را با سس‌های مختلفی مانند کچاپ یا خردل و با توجه به ذائقه نوش جان می‌کنند.

خورش گوشت گاو ریش ریش شده (Ropa Vieja)

این خورش که تقریبا همان رست بیف است، با سس غلیط گوجه پخته می‌شود و با برنج سرو می‌شود. برش‌های گوشت در حرارت بسیار کم و در مدت زمانی طولانی با سبزیجات معطر و چاشنی‌های بسیار پخته می‌شود و پس از حاضر شدن با چنگال ریش ریش شده و به همراه سبزیجات پخته شده سرو می‌شود.

کراکت پنیری کوبایی

کراکت‌ها در کوبا بسیار معروف و پرطرفدار هستند و از فیلینگ‌های مختلفی برای آن استفاده می‌شود که رایج‌ترین آن ژامبون است. همه مواد تشکیل‌دهنده این اسنک با هم مخلوط شده و خمیری که به‌دست می‌آید را در پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن فراوان سرخ می‌کنند. این کراکت می‌تواند یک غذای فوق‌العاده برای کودکان باشد که با اشتیاق فراوان نوش جان می‌کنند.

تخم مرغ پخته شده با سوفریتو (Baked Eggs With Cuban Sofrito)

سوفریتو (Sofrito) چاشنی است که در اغلب غذاهای کوبایی استفاده می‌شود. سوفریتو از ترکیب پیاز، فلفل سبز تند، سیر، آویشن و فلفل سیاه که ریز شده و در روغن زیتون تفت داده درست می‌شود. این غذای ساده و سبک که از نان کوبایی، تخم مرغ و سوفریتو با کمی سبزیجات حاضر می‌شود، می‌تواند گزینه مناسبی برای شام یا صبحانه باشد.

03

ژانویه

2018

درباره آداب و رسوم کشور بلژیک

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 2606 0

برای آشنایی با یکی از کشورهای قدیمی و کهن با اصفهان تور همراه باشید.

بلژیک، کشوری پادشاهی است که در غرب قاره‌ی اروپا قرار گرفته است. کشوری که قدمتی کهن داشته و حتی در دورانی پیش از میلاد مسیح نیز شاهد تمدن بشری بوده است. بروکسل پایخت این کشور است و مردم آن به سه زبان فرانسوی، آلمانی و هلندی صحبت می‌کنند. سرزمینی که عضو اتحادیه‌ی اروپا است و واحد پول استفاده شده در آن نیز یورو است.

کشور بلژیک با وسعتی برابر با ۳۰ هزار و ۵۸۲ کیلومتر مربع، دارای جمعیتی نزدیک به ۱۱ میلیون نفر است. آب و هوای بلژیک معتدل است؛ البته می‌توان در برخی از نواحی، شاهد اقلیم کوهستانی بود. این سرزمین به سه منطقه‌ی کلی فلات مرکزی، دشت ساحلی و کوه‌های آردن تقسیم‌بندی شده است. جالب است بدانید که با توجه به زبان مردم بلژیک، شهرهای آن، در سه ناحیه‌ی والونی، بروکسل و فلاندرز قرار گرفته‌ است. در واقع حدود ۵۸ درصد مردم در این کشور به زمان هلندی، ۴۱ درصد به زبان فرانسوی و ۱ درصد به زبان آلمانی صحبت می‌کنند. اما نکته‌ی مهم این است که زبان رسمی مردم پایتخت آن بروکسل، دو زبان فرانسه-هلندی، است. دین اکثر مردم بلژیک مسیحی است که تعداد زیادی از آن‌ها از مذهب کاتولیک، پیروی می‌کنند و پس از آن، دین اسلام در گروه دین‌های پرطرفدار قرار دارد. این کشور از بخش شمالی با هلند، از غرب با دریای شمال، از شرق با آلمان و از جنوب با کشورهای فرانسه و لوکزامبورگ مرز مشترک دارد. حکومت در این سرزمین به صورت مشروطه‌ی سلطنتی است و از دو مجلس سنا و شورا تشکیل می‌شود. از نکات جالب در مورد سیاست این کشور، می‌توان به رای دادن اجباری مردم، اشاره کرد. همچنین دولت فدرال را پادشاه تعیین می‌کند؛ این در حالی است که پس از آن، باید توسط مجلس شورا، رای اعتماد بگیرد. با وجود اینکه پادشاه شخص اول کشور است، تمامی مسائل کشور توسط نخست‌وزیر و مجلس، اداره می‌شود.

ازدواج و خانواده

خانواده جایگاه ویژه‌ای برای بلژیکی‌ها دارد و تعهد به خانواده همیشه در اولویت است. اکثر افراد، شهری را که در آن بزرگ شده‌اند برای زندگی انتخاب می‌کنند که منجر به افزایش تعدد خانواده در آن محل می‌شود. علاقه به تشکیل خانواده در یک دهه گذشته خیلی افزایش یافته و در مقابل میزان طلاق نیز افزایش چشمگیری داشته به طوری که از هر ۳ ازدواج یکی به طلاق منتهی شده است. خانواده‌های بلژیکی به طور متوسط دو فرزند دارند اما دیرتر از نسل قبل بچه‌دار می‌شوند.

مذهب

اکثر مردم کشور بلژیک کاتولیک هستند. با وجود کاهش اعتقادات مذهبی در طول قرن بیستم، اما هنوز هم حدود ۶۵ درصد از مردم به خدا اعتقاد دارند. حتی در مراسم عروسی یا غسل تعمید نیز شاهد حضور افراد غیر مذهبی خواهید بود. مذاهب دیگری نیز در این کشور وجود دارد که اقلیت جامعه را تشکیل می‌دهند: یهودی، اسلام و پروتستان.

زبان بلژیکی

تنوع زبان در این کشور به اندازه تنوع فرهنگ آن است. با اینکه زبان اصلی کشور بلژیک فرانسوی و هلندی و آلمانی است، اما ۳۳% مردم به زبان والونی (Wallon)، بیش از ۶۰% جمعیت کشور به زبان محلی هلندی یا فلمیش (Flemish) و ۱% جمعیت ساکن در شرق منطقه والون نیز به زبان آلمانی صحبت می‌کنند. ۵% افراد به زبان لوکزامبورگی و ۱۰% غیربومی نیز به زبان‌های ایتالیایی، اسپانیایی، یونانی، عربی و ترکی حرف می‌زنند. به طور کلی در مدرسه به بچه‌ها زبان فرانسه و هلندی یاد می‌دهند و در بروکسل پایتخت بلژیک نیز این دو زبان رسمیت دارد.

آداب معاشرت در بلژیک

در این کشور وقتی برای اولین بار با کسی ملاقات می‌کنند، خیلی رسمی رفتار کرده و دست دادن‌شان بسیار کوتاه است، پس ناراحت نشوید زیرا بعد از شناخت شما ممکن است به جای دست دادن، صورت‌تان را نیز ببوسند. هرچند این موضوع برای مردها صدق نمی‌کند و باید فقط به هم دست بدهند. اگر کسی شما را به خانه‌اش دعوت کرد باید برای او یک دسته گل یا شکلات درجه یک ببرید. گل داوودی سفید را به هیچ عنوان انتخاب نکنید چون نشانه مرگ است. به تعداد گل‌ها هم توجه کنید تا هر عدد فردی به غیر از ۱۳ باشد. نوشیدنی را طبق رسم بلژیکی‌ها فقط برای دوستان نزدیک خود ببرید. معمولاً میزبان میهمان تازه وارد را به باقی میهمانان معرفی می‌کند. همچنین اگر در خانه‌ی یک بلژیکی مهمان شدید، صبر کنید تا میزبان به شما بگوید که کجا بنشینید.

03

ژانویه

2018

تاریخ و فرهنگ مردم کوبا

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 750 0

مهم ترین چهره ی کوبا فیدل کاستروست که ۵۲ سال رهبر کشور بود و یکی از شناخته شده ترین چهره های قرن بیستم ارنستو چه گوارا است. سیاست کوبا باعث تحریم آمریکا برای حدود شصت سال شد و رابطه ی نزدیکش با شوروی در طی جنگ سرد نزدیک بود تا در دوره ای به نام “بحران موشکی کوبا” (Cuban Missile Crisis)جنگی هسته ای میان دو ابرقدرت زمان راه بیاندازد.کوبا

کوبا فقط به خاطر دلایل سیاسی اجتماعی معروف نیست. این کشور به خاطر سیگار برگ، ماشین های کلاسیک و بعضی از زیباترین مناطر طبیعی که فقط میتوان در جزایر کارائیب پیدا کرد نیز مشهور است. به همین دلیل سالهاست که کوبا مقصد پرطرفداری برای گرشگران بوده است. احیانا اگر شما قصد سفر به این کشور دارید و یا میخواهید درباره ی آن بیشتر بدانید، این ۲۵ نکته درباره ی کوبا را بخوانید:

شهروندان کوبایی تا سال ۲۰۰۸ حق استفاده از تلفن همراه را نداشتند.

کوبا تنها کشوریست که شهروندان آمریکایی برای بازدید از آن نیاز به گرفتن اجازه از دولت دارند، البته فقط به خاطر اینکه هیچ کس اجازه ی بازدید از کره ی شمالی را ندارد.اگرچه همینگوی اولین آمریکایی بود که جرات کرد تا کوبا را دوست داشته باشد و مرتب به این کشور سفر کند. او “پیرمرد و دریا” و “زنگ ها برای چه کسی به صدا در می آیند” را در کوبا نوشت.۷۰ درصد از دو میلیون کوبایی که در آمریکا زندگی می کنند ساکن ایالت فلوریدا هستند.

03

ژانویه

2018

خوشمزه ترین طعم وغذاهای رومانیایی

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 1125 0

درادامه میخواهیم باغذاهای سنتی رومانی بیشتر آشنا شویم کشور رومانی درقسمت گردشگری سرمایه گذاری بسیار کرده وازآنجا که درغذاهای این کشور میبینیم میتوان ازغذاهای این کشور به عنوان یکی از جاذبه های این کشورنام برد.بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید.

غذاهای این کشور، یکی از جاذبه‌های مهم گردشگری آن است چون غالبا با ذائقه‌ی بسیاری از گردشگران هماهنگ است و از آن لذت می‌برند. البته بسیاری از غذاهای سنتی این کشور در سایر کشورهای منطقه‌ی بالکان هم پیدا می‌شود. در ادامه با چند مورد از این غذاهای سنتی آشنا می شویم که در رستوران‌های رومانی می‌توانید آنها را امتحان کنید.

Sarmale، رول کلم

زمانی که صحبت از غذای سنتی رومانی می‌شود، یکی از اولین غذاهایی که به ذهن می‌رسد رول کلم یا دلمه‌ی کلم است. غذایی که به شکل‌های مختلف در بسیاری از کشورهای دنیا تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی این غذا ترکیب گوشت چرخ کرده، برنج وادویه‌جات را در برگ نرم شده‌ی کلم می‌پیچند و در سس مخصوص می‌پزند. برای طعم دادن به این غذا از آب گوجه فرنگی و انواع ادویه برای تهیه‌ی سس استفاده می‌کنند. گوشت این غذا ممکن است گوشت قرمز یا مرغ باشد. اگر گوشت خوک نمی‌خورید قبل از سفارش دادن حتما اطمینان حاصل کنید که با مرغ درست شده باشد.