دراینجا میخواهیم کمی باغذاهای کشور الجزایر بیشتر آشنا شویم غذاهای کشورهای تونس الجزایر ومراکش تقریبا” شبیه هم می باشند وطبع مردم این کشورها به هم نزدیک می باشد.

بامادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید.

کوسکوس

کوسکوس تلفظ فرانسه از کوسک عربی است. غذاهای کاسکوس (که اغلب با بره، مرغ یا سبزیجات پخته شده سروکار دارند) بسیار رایج هستند؛ آنها اغلب به زبان عربی به عنوان “طعام” نامیده می شوند که به سادگی به عنوان “غذا” ترجمه می شود.

سالاد بلغور بخارپز تهیه شده با مخلوطی از هویج، سیب‌زمینی، شلغم، جعفری و دیگر سبزیجات که گاهی همراه با یک کاسه دوغ خنک سرو می شود.

Lham lahlou

“گوشت شیرین”، یک ظرف بسیار محبوب در الجزایر، به خصوص در ماه رمضان است. به طور معمول، هیچ نمک به ظرف اضافه نمی شود تا باعث ایجاد تشنگی در روز بعد از ظهر شود.

Méchoui

هیچ جشن در شمال آفریقا بدون مچوئی کامل نیست، یک بره کامل به صورت قهوه ای در مقابل ذرات درخشان آتش در هوای آزاد قرار می گیرد. این غذای  در فضای باز به خصوص برای جشن عید فطر و عید قربان بسیار محبوب است.

برای آماده کردن، بره تازه در داخل و خارج با سیر و ادویه جات ترش شده و خلط خیس بسته شده است. کل بره در مقابل آتش برای چند ساعت قرار میگیرد تا کامل پخته شود . ریختن منظم  کره ذوب شده باعث ایجاد پوست ترد می شود.

اینطور که دیدیم غذای غالب درکشور الجزیره غذاهایی است که باگوشت تهیه میشوند پس میشود گفت که در کشور الجزیره به کسانی که غذاهای گوشتی میخورند خوش میگذرد.

واحد تولید محتوای اصفهان تور