غذاهای آفریقای جنوبی
اگر قصد رفتن به آفریقای جنوبی را دارید حتما باید غذاهای خوشمزه آن را بشناسید و خوردنشان را هرگز از دست ندهید. از غذاهای محلی آفریقای جنوبی اطلاعاتی ندارید؟ حتما این مطلب را تا انتها دنبال کنید. مراقب آب افتادن دهانتان هم باشید!
Biltong
Biltong اسنک ملی آفریقای جنوبی است و در هر کجای این کشور که باشید می توانید آن را امتحان کنید. کافی است یک گاز بزنید تا مبهوت طعم خوش آن شوید. Biltong غذایی است که در ان گوشت خشک شده را در سرکه و ادویه (نمک، فلفل، گشنیز، شکر قهوه ای) می خوابانند. این مواد طعم و بویی به آن می دهد که فقط مخصوص خودش است.
Waterblommetjie Bredie
Waterblommetjie Bredieیک غذای محلی کیپ تاون و فقط خاص این شهر است. Waterblommetjie گل خوراکی بومی است که در کنار دریاچه ها بصورت خودور رشد می کند و bredie، ورژن آفریقای جنوبی خورشت است. این دوتا را با هم میکس کنید تا یک غذای مخصوص و خوشمزه داشته باشید.
Bobotie
یکی از مرسوم ترین فرم های غذایی کیپ مالایی است. در این غذا گوشت چرخ کرده و کاری پخت شده با تخم مرغ و میوه های خشک شده مخلوط می شود. این غذا یک مثال واقعی از فرهنگ اقوام کیپ تاون با میکسی از رنگ ها و بوهای خوش است.
Pap
هیچ غذایی اگر از آرد ذرت درست نشده باشد، ارزش معرفی ندارد. البته این غذا به تنهایی خورده نمی شود. بهترین راه سرو آن به شیوه ی آفریقایی هاست. یعنی یک پرس بزرگ با انگشتانتان بردارید و با هر سس خوش طعم یا سبزی یا گوشتی که دوست دارید مخلوط کرده و میل کنید.
Fish and Chips
بله درست خواندید. یکی از بهترین فیش اند چیپس های دنیا در کیپ درست می شود. یادتان باشد که مهاجران بریتانیایی تاثیر زیادی روی آفریقایی ها داشته اند. البته هر جایی در کیپ، فیش اند چیپس را خوب درست نمی کند. به دنبال یک “chipper” بگردید. پیدا کردن آنها کار سختی نیست به این خاطر که بوی فیش اند چیپسشان از فاصله ی چندین متری مشخص است.
Potjiekos
Potjiekos یک نوع دیگر خورشت در آفریقای جنوبی است. به طور سنتی این غذا در یک قابلمه ی سنتی ۳ پایه درست می شود. مواد تشکیل دهنده ی این غذا شامل میکسی از سبزیجات و گوشت است. گوشت آن می تواند هر چیزی باشد چه گوشت قرمز باشد یا گوشت خوک فرقی نمی کند. حتی بعضی وقتها بسیاری از کیپ تاونی ها آن را با گوشت ماهی درست می کنند.
Bunny Chow
لطفا دقت کنید که هیچ باگز بانی ای (خرگوش کارتونی) در درست کردن این غذا آسیب نمی بیند! Bunny Chow یکی از غذاهایی است که به عنوان ناهار در کیپ تاون درست می شود. این غذا یک ساندویچ است که داخل آن با کاری میکس شده پر می شود. این هم یکی دیگر از غذاهای آفریقای جنوبی است که با تاثیر از فرهنگ غذایی مالزیایی ها در نانی به استایل اروپایی ها سرو می شود
