سوغات سنندج، مطلبی است که در بخش برای شما توضیح خواهم داد. سنندج مرکز استان کردستان در غرب کشور است. منطقه ای دارای کوهستان ها زیبا و آب و هوای خوب، که در فصل تابستان میزیان گردشگران بسیاری است. هر مسافری از همان لحظات اولیه سفر خود به فکر سوغاتی های شاخص شهری است که به آنجا سفر می کند، تا برای عزیزانش که همراه او نبودند هدیه ببرد. سوغاتی های شهر سنندج تنوع بسیاری دارند و به بخش های گوناگونی تقسیم میشوند از این میان می توان به شیرینی های سنتی سنندج مانند شیرینی کنجدی، بادام سوخته و آدامس سقز اشاره کرد که گزینه های مناسبی بعنوان سوغاتی شهر سنندج هستند. در ادامه به تفصیل به آنها خواهم پرداخت.
دیگر محصولات استان کردستان که بعنوان سوغاتی های معروف سنندج یاد می شوند:
- نان کاک
- نان برنجی
- عسل طبیعی
- روغن طبیعی
- باسلوق
- خشکبار
- مویز
شیرینی کنجدی سنندج:
شیرینی کنجدی یکی از محبوبترین شیرینی های شهر سنندج هستند. که علاوه بر طعم عالی، خواص دارویی هم برای ما دارد. در سفر به سنندج حتما این شیرینی را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. همچنین یکی از بهترین سوغاتی هایی سنندج است، مطمئنا کسی نیست که طعم و مزه آن را دوست نداشته باشد. شیرینی کنجدی در دو نوع انگبین و شکری درست می شود. برای شما توضیحات بیشتری آورده ام تا براساس سلیقه و ذائقه ی خود، انتخاب آسانی داشته باشید.
شیرینی کنجدی گز انگبین:
این نوع شیرینی خاص شهر سنندج و استان کردستان است. چون انگبین، شهد حاصل از حشره ایست که در کوهستان ها و دشت های کردستان و سنندج می توان از روی درختی به نام انگبین بدست آورد. برای تهیه شیرینی کنجدی گز انگبین یا کنجدی گزو (در زبان محلی مردم سنندج)، کنجد را بو می دهند و در ادامه ی کار شهر انگبین را اضافه کرده و پس از آن بر روی سطحی پهن میکنند و برش می دهند. شکل ظاهریش قطعات منظمی از کنجد فشرده شده می باشد و بسیار مقوی و خوشمزه است.
شیرینی کنجدی شکری:
این نوع از شیرینی کنجدی هم مانند شیرینی کنجد گزو است با این تفاوت که بجای شهد انگبین، شهد شکر را به کنجد بو داده می افزایند.
کنجد و انگبین موجود در این شیرینی خواص بسیاری دارند که به تعدادی از آن ها در ادامه اشاره شده است:
خواص کنجد:
- منبع غنی پروتئین و ویتامین های B,E,D ،مس، روی، کلسیم، منیزیم
- ضد رماتیسم
- کاهش کلسترول خون
- مفید در درمان نارحتی های کیسه ی صفرا
- موثر در کاهش فشار خون بالا
خواص انگبین:
- منبع گلوکز، ساکاروز و پلی ساکارید است.
- درمان زخم معده
- درمان آبله
حتما شیرینی کنجدی سنندج را امتحان کنید، و بعنوان یک سوغاتی منحصر بفرد سنندج، برای دوستان و خویشان خود ببرید .
بادام سوخته ی سنندج
بادام سوخته یکی دیگر از شیرینی مخصوص سنندج است. بادام سوخته درمراسمات و پذیرایی مردم خونگرم استان کردستان از مهمانان، جایگاه خوبی پیدا کرده است. مغز بادام و شکر موادی هستند که بادام سوخته از آن ها تهیه می شوند. ناگفته نماند بادام مقدار زیادی اسید آمینه دارد که در بهبود گردش خون و آرامش عروق خون موثر است. خوردن بادام سوخته در کنار یک لیوان چای بسیار دلپذیر است و طعم بیاد ماندنی دارد. شما می توانید با این سوغاتی سنندج، کام اقوام و دوستان خود را شیرین کنید.
آدامس طبیعی سنندج
شاید تا به حال، نام آدامس سقز را بسیار شنیده باشید. سقز شیره یا بهتر معرفی کنم صمغ درخت بنه (همان پسته وحشی) است که در مناطق کوهستانی استان کردستان می روید. این صمغ را در فصل پاییز از شکاف هایی که در تنه ی درختان ایجاد شده استخراج می کنند و معمولا در ابتدا سبز رنگ و خیلی چسبنده می باشد. اما طعم آن با هر سلیقه ای متناسب نیست. می توان از خواص خوب این آدامس به موارد زیر اشاره کرد:
- درمان زخم معده
- کمک به هضم غذا
- درمان بیماری های گوارشی
- سبب عملکرد بهتر کبد و طهال
- التیام زخم ها
- مصرف روزانه آن لک های پوستی و جوش را برطرف می کند.
اگر سفری به شهر باصفای سنندج داشتید از خرید آدامس سقز برای مصرف خود فراموش نکنید همچنین بعنوان یک سوغاتی ارزشمند شهر سنندج آن را همراه خود ببرید.
آدامس سقز یکی از معروف‌ترین سوغات کردستان است شاید با خودتان بگویید چرا باید آدامس سوغات این دیار باشد؟ این آدامس با سایر آدامس‌هایی که در مغازه‌ها می‌بینید فرق بسیار زیادی دارد. اهالی کردستان همگی به‌خوبی با گیاه سقز آشنا هستند چراکه اغلب درختان سقز در کشور، تنها در مناطق کوهستانی این استان و چند استان هم‌جوارش می‌رویند. درخت پسته‌ی وحشی یا بنه درختی است که به‌وفور در مناطق کوهستانی کردستان می‌روید این درخت از خود ماده‌ای صمغی یا رزینی ترشح می‌کند که در زبان فارسی به آن سقز میگویند. این ماده‌ی گیاهی علاوه بر اینکه خواص دارویی زیادی دارد به عنوان آدامس طبیعی نیز به فروش می‌رسد. اگر قصد داشتید برای دوستان و آشنایان خود سقز کردستان را سوغات ببرید حواستان باشد بسته‌بندی‌هایی را تهیه کنید که رویش نشان تأییدیه‌ی وزارت بهداشت درج شده است و تاریخ انقضا دارد. همچنین می‌توانید از عطاری‌های بزرگ و معتبر سقز تصفیه‌شده تهیه کنید.
شیرینی کنجدی، گزانگبینی و شکری، شیرینی بادام‌سوخته که ترکیبی از بادام بوداده و شکر کارامل شده یا عسل است و نان برساق از دیگر سوغات خوراکی استان کردستان هستند؛ اما در ابتدای متن گفتیم که صنایع‌دستی کردستان سهم بسیاری در سوغات این استان دارند .
از آنجایی که صنایع‌دستی هر استان نمادی از فرهنگ و آداب‌ورسوم آن استان است می‌تواند نظر بسیاری را به خود جلب کند. مسافران معمولاً توجه ویژه‌ای به صنایع‌دستی هر شهر یا روستا دارند و معمولاً سعی بر این است که از صنایع‌دستی استان‌ها به عنوان سوغات خرید کنند چرا که هم نمی‌توان مانندش را جایی جز همان شهر یافت و هم امکان خراب شدنش در طی مسیر کمتر از سوغات خوراکی است. استان کردستان سالیان سال است که به صنایع‌دستی باکیفیتش شهرت دارد و حتی برخی از صنایع‌دستی‌اش به شهرت جهانی رسیده‌اند.
قالی دستباف کردستان یکی از همان‌هایی است که شهرت جهانی دارد. انگار نام کردستان را با تاروپود فرش‌های دستبافش بافته‌اند که این‌قدر مردمانش در این هنر مهارت دارند. هنر قالی‌بافی از دیرباز در کردستان رواج داشته و مردمان هنرمندش سال‌هاست که با بافتن این طرح‌های شکسته خو گرفته‌اند. شاید قالی کردستان اکنون آن رونق سابق را نداشته باشد اما بازهم افراد زیادی در این استان به این شغل مشغول‌اند. یک قالی کوچک دیواری می‌تواند بهترین سوغات برای کسی باشد که دوستش دارید.
گلیم‌بافی یکی دیگر از هنرهای دستی رایج در کردستان است. گلیم سنه گلیم سنتی کردستان است که جایگاه ویژه‌ای را در صنایع‌دستی ایران به خود اختصاص داده است. گلیم سنه سوغات معروف کردستان است و هر جا که اسمش بیاید پشت‌بندش نام کردستان به زبان‌ها خواهد آمد. گلیم سنه درواقع یک گلیم دو رو است. هر دو روی این گلیم نقش واضحی دارد به طوری که می‌توان از دو طرفش استفاده کرد به این نوع بافت در گلیم روش بافت چاک‌دار میگویند. بافت گلیم که در زبان کردی به آن بهره میگویند، با ابریشم، موی بز یا پشم گوسفند انجام می‌شود. خاستگاه اصلی گلیم‌بافی کردستان شهرستان سنندج است. در گذشته‌ای دور علاوه بر اینکه گلیم‌بافی نوعی فعالیت هنری محسوب می‌شد، از آن به عنوان منبع درامد خود نیز بهره می‌بردند اما اکنون از رونق گذشته کاسته شده است و این فعالیت نمی‌تواند به‌تنهایی منبع درامد یک خانوار باشد.
کردستان یکی از اصلی‌ترین مراکز نازک‌کاری چوب و ساخت آلات چوبی در ایران است. سنندج علاوه بر فعالیت در حوزه‌ی گلیم، به فعالیت‌های نازک‌کاری چوب نیز پرداخته است. آلاتی که با این روش خلق میشوند می‌توانند یکی از بهترین سوغات کردستان باشند. مثلاً تخته‌نرد نازک‌کاری شده و یا تخته شطرنج و قوطی سیگار می‌تواند یک سوغات خوب برای آقایان باشد و یا جعبه‌های جواهرات و ظروف شیرینی‌خوری نازک‌کاری شده سوغاتی مناسب خانم‌ها هستند. اگر به دیدن این صنایع‌دستی هنرمندانه علاقه‌مندید بهتر است به بازار صنایع‌دستی واقع در خیابان شهدای سنندج مراجعه کنید. در این مکان می‌توانید تمام صنایع‌دستی کردستان را تماشا و خریداری کنید.
کلاش یا همان گیوه‌ی کردستانی می‌تواند یک هدیه‌ی مناسب برای آقایان باشد. کلاش با لباس محلی کردی همخوانی جالبی دارد و معمولاً توسط تمام افراد محلی مورداستفاده است. کلاش را می‌توانید در بازارهای محلی و ملی پیدا و خریداری کنید. این نوع کفش به خاطر سبک بودن، نرم بودن، مقاومت بالا و قابلیت جذب رطوبت مناسب‌ترین کفش برای آب‌وهوای مناطق کوهستانی چون کردستان است.
تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور
.