دراین قسمت میخواهیم بیشتر باغذاهای سنتی کشور بولیوی آشنا شویم برخی غذاهای این کشورها باغذاهای کشور پرو یکی می باشندو درغذاهای آنها ازگوشت بسیار استفاده شده است.
بامادر مرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید تابیشتر بخوانیم درمورد غذاهای کشور بولیوی
پاپاس رلناس
Papas Rellenas یک ظرف غذای پرو است، اما آن را در سراسر آندر بولیوی استفاده شده است. به معنای واقعی کلمه “سیب زمینی پخته شده که با یک تخم مرغ پخته یا پنیر پر شده و با خمیر آرد (گاهی اوقات تند) سرخ شده است.
سالنها
میان وعده های محبوب در سراسر نیمه اندی بولیوی، salteñas پخته شده و معمولا با گوشت، سبزیجات، تخم مرغ، زیتون و سس کمی تند پر شده است.
Pique a lo Macho
یک غذای کامل مناسب ورزشکاران که شامل قطعات گوشت گاو، سوسیس، پیاز، فلفل دلمه ای، تخم مرغ پخته شده و سیب زمینی سرخ شده. این غذا به طور سنتی تند و با خردل، سس مایونز و سس گوجه فرنگی ساخته شده است.
کوینو
عنصر اساسی در سفره غذایی خانوارهای بولیوی، کوینو به سلیقه و بسیار متنوع است. حاوی اسید آمینه ضروری است و فاقد گلوتن است و پس از غذاهای سوپراستار در دنیای غرب، بسیار مرتب می شود. بعضی از نمونه هایی از ظروف شناخته شده حاوی quinoa شامل سالاد، خورش ها، سوپ و همبرگر هستند.
Mondongo
یک ظرف معمولی از Sucre، Mondongo ساخته شده از چیچارون – گوجه فرنگی سرخ شده با کمی پوست است – همراه با ذرت، سیب زمینی و یک سس قرمز aji chili.
Picante de Pollo
به معنای واقعی ترجمه به عنوان “مرغ تند”، این وعده غذایی پانچ می شود. مرغ سرخ شده، عنصر اصلی است و در سس تند تند، همراه با سیب زمینی آب پز، برنج، سالاد
چورپان
Choripan یک نوع ساندویچ پر از کوریو است. به احتمال زیاد شما بولیوی ها را در هنگام آماده سازی BBQ یا در یک رویداد ورزشی محلی خواهید دید که خوردن چیپان را به عنوان یک غذای اشتها آور می دانند.
مجدیتو
غذای سنتی ، معمولا از برنج، گوشت خشک شده (تند و زننده)، تخم مرغ و موز سرخ شده ساخته شده است.
سالچیپاپا
غذای فست فود ساخته شده از سیب زمینی سرخ کرده و با غذاهای خوشمزه و پخته شده سوسیس تهیه شده است. بسیاری از فروشندگان مواد غذایی خیابانی فروخته می شوند، این غذای راحتی معمولا با سس های مختلف همراه است و گاهی اوقات با یک تخم مرغ یا پنیر سرخ شده سرو می شود.
میشه گفت بااین غذاهایی که دیدیم درسفر به کشور بولیوی نه تنها گرسنه نمی مونیم بلکه خوردن غذا دراین کشور میتونه جاذبه خوبی باشه وبتونیم حتی درطول روز وقتی راهم به گردش دررستورانها وخوردن غذا اختصاص بدیم.
.