مالزی یکی از کشورهایی است که غذاهای سنتی و محلی بسیاری دارد. قطعا در سفر به مالزی یکی از جذابیت هایی که می توانید از آن لذت ببرید همین غذاهای خاص مالزی است. در این مطلب در اصفهان تور قصد داریم تا معرفی کاملی از ۱۰ غذای معروف مالزیایی کوالالامپور داشته باشیم. با ما همراه باشید :
۱-روتی کانای (هندی)
اگه میخواین برای صبحانه یه غذای خوشمزه بخورین، بهتره بدونین روتی کانای ، مزه ش حرف نداره! یه جور نونه که اول میپیچنش و بعدش توی فر کبابش میکنن.. این غذا رو با اویه و یه نوع سس مخصوص سرو میکنن.. اونقد روتی کانای غذای محبوب و لذیذی هستش که انواعش با مدلای مختلف در مالزی طبخ میشه.. بستگی داره شما کجا سفارشش بدین.. بعضیا با تخم مرغ، و یا با موز درستش میکنن.. اوووممم.. به نظر خوشمزه میاد..
۲-ناسی لماک (مالایی)
ناسی لاماک که ازش به برنج چرب هم تعبیر میشه.. برنجی که با شیر نارگیل پخته میشه، و بعدش با آنچوی سرخ شده، سمبل(یه نوع سس تند)، برش های خیار، تخم مرغ آب پز، و روغن بادام زمینی سرو میشه.. معمولن این غذا توی برگ موز پیچیده میشه و یه میان وعده خوشمزه هستش.. این غذای وسوسه انگیز معمولن کمتر از ۵RM واستون خرج برمیداره.l
۳-ساتای (مالایی)
ساتای یه غذای ساده هستش_ تکه های گوشت (مرغ، گاو یا گوسفند) توی ادویه جات محلی خوابونده میشه و بعد به آرومی کباب میشه.. میتونین این غذا رو با یه سس پر ادویه و یا سمبل نوش جان کنین.. اونقد خوشمزه هست که دلتون میخواد بازم سفارش بدین..
۴-.باک کوت ته (چینی)
باک کوت ته به معنی “چای گوشت با استخون” هستش، ولی در واقع هیچ چایی در ترکیبات این سوپ خوشمزه و لذیذ وجود نداره!در عوض گوشت دنده خوک با قارچ، سیر، توفو، و گیاهان آب پز داره و بعدش هم با برنج و یا نودل سرو میشه.. یه غذای معطر و غنی و معمولن توی روزهای بارونی میچسبه..
۵-سندول (پراناکان)
زیر آفتاب سوزان کوالالامپور، دسر سنتی سندول به نظر وسوسه انگیز میاد..niceسندول یه جور ژله سبز رنگ شبیه کرم هستش که از آرد برنج، قند خرما و لوبیای قرمز تهیه شده.. معمولن توی خیابونای کوالالامپور میتونین این دسر رو تهیه کنین..
۶-ناسی کاندار (هندی)
ناسی کاندار، یه ظرف برنج خوشمزه با چندتا غذای مالایی و هندی هستش.. راز خوشمزگی این غذا، آخرین مرحله طبخشه!که بهش ادویه جات اضافه میشه.. اگه از طرفداران این غذا بپرسین، میگن بهترین ناسی کاندار در پنانگ طبخ میشه ولی توی مغازه های خیابونی ماماک هم میتونین یه ناسی کاندار با طعمی به یاد موندنی تجربه کنین..
۷-آسام پداس (پراناکان)
آسام پداس، یه جور ماهی هستش که مث سایر غذاهای مالزیایی، با برنج سرو میشه.. آسام پداس به معنی “تند و ترش” هستش و طعمش حقیقتا با معنیش جور در میاد..مواد تشکیل دهنده این غذا فلفل، موسیر، تمبر هندی،هستن که با ماهی خالخالی اسپانیایی ترکیب میشه..
۸٫روجاک (هندی)
روجاک نوعی سالاده که تنوع زیادی داره.. اگه توی خیابونهای ماماک این غذا رو سفارش بدین، تخم مرغ آب پز، خمیر سرخ شده، لوبیا، سیب زمینی، خیار و سس بادام زمینی داره.. یه نوع دیگه این غذا، روجاک میوه ای هستش که میوه هایی مث آناناس و آب لیمو و فلفل داخلش هست..
۹٫بنانا لیف رایس (هندی)
اگه میتونین با دست غذا بخورین و بوی ادویه دستاتونو بعدش تحمل کنین، برنج توی برگ موز بهترین غذا واسه شماست.. به جای اینکه برنج توی بشقاب سرو بشه ، داخل برگ موز ریخته میشه و بهش ادویه، سبزیجات، ترشی هم اضافه میکنن.. و این یه رسمه اگه غذا به حدی خوشمزه بود که انگشتاتون هم باهاش خوردین پس برگ موز رو به رو بذارین و اگه نظری غیر از این دارین، وارونه بذارین..خب اینم یه جور رسمه دیگه..
۱۰٫رندانگ (مالایی)
کی میتونه رندانگ دوس نداشته باشه؟این غذا یکی از ۵۰ غذای لذیذ دنیا هستش و فهمیدن دلیلش هم زیاد سخت نیس.. برنج به آرومی توی ادویه جات پخته میشه و یه غذای پر ادویه و تند هستش که معمولن توی جشن ها طبخ میشه.. انواع مختلفی داره و هر کسی یه جوری میپزتش.. بهتره یه بار امتحانش کنین.. پس منتظر چی هستین؟ برای تهیه بلیط هواپیما مالزی وقت رو از دست ندین..
.