تاریخ و سیاست در کنیا
تاریخ
کوچ نشین هایی از مناطق عربی و ایران از قدیم در کرانه های کنیا ساکن شده بودند. پرتغالیها نخستین استعمارگرانی بودند که پا به کنیا گذاشتند. همراه اصفهان تور باشید تا بیشتر با تاریخ کنیا آشنا شوید..آنها مدتی بر مناطق ساحلی از مالیندی تا مومباسا، حکمرانی کردند. پرتغالیها اولین کسانی بودند که پا به کنیا گذاشتند. آنها مدتی بر منطقة ساحلی از مالیندی تا مومباسا، حکمرانی کردند. دورة مستعمراتی شرق آفریقا بطور رسمی از سال ۱۵۰۵ آغاز می شود که کشتی های دریادار تحت فرمان دوم فرانسیسکو دی آلمیدا منطقة کیلوارا با توپخانه مورد هجوم قرار دارند و غارت کردند، این جزیره اکنون در جنوب تانزانیا قرار دارد.
حکومت و سیاست
امور سیاسی کنیا در چارچوب نظام سیاسی ریاستی قرار دارد که رئیس جمهور هم رهبر کشور و هم رهبر دولت است. قوه مجریه در اختیار دولت است. قوه قانون گذاری میان دولت و مجلس ملی کنیا تقسیم شده است. رئیس جمهور و ۱۸۸ عضو مجمع ملی ۲۰۲ نفره ، هر پنج سال با رأی تمامی افراد بالغ انتخاب می شوند. ۱۴ عضو دیگر مجمع ملی ، معاون رئیس جمهور و وزرای کابینه را رئیس جمهور انتصاب می کند. قوه قضائیه مستقل از مجریه و قانون گذاری است. پس از مستقل شدن، کنیا ثبات سیاسی خود را در برابر تغییرات سیاسی و بحرانهای کشورهای همسایه حفظ کرده است. با روی کار آمدن مردم سالاری، کنیایی ها از آزادی بیشتری برخوردار شدند.
آداب و رسوم و زندگی در کنیا
زیباییهای زندگی در کنیا
جمهوری کنیا که در شرق قاره آفریقا قرار گرفته است، با مساحت ۵۸۲۶۴۶ کیلومتر مربع (۲۲۴۹۶۱ مایل مربع) و پس از ماداگاسکار، چهل و هفتمین کشور وسیع دنیاست. همراه اصفهان تور باشید تا بیشتر با این کشور آشنا شوید…پایتخت آن نایروبی است و مومباسا، کیسومو و ناکورو شهرهای مهم آن محسوب میگردند. همسایگان آن شامل کشورهای تانزانیا در جنوب، اوگاندا در غرب، سودان در شمال غربی، اتیوپی در شمال، سومالی در شمال شرقی میباشند و اقیانوس هند نیز در شرق آن واقع گردیده است. با عبور خط استوا از کمربند میانی کنیا، مناطق مرکزی، شمال و شمال شرقی بسیار خشک و گرم است. اما مناطق ساحلی که در کنار اقیانوس هند قرار دارد آب و هوایی گرم و مرطوب دارد. کنیا، کشوری با فرهنگهای متفاوت است. امروزه فرهنگ ماسای به خاطر صنعت توریسم بخوبی شناخته شده است هر چند که فقط قبیله هایی کوچک هستند.
کشور کنیا در شرق آفریقا از معدود کشورهای قاره سیاه است که نسبت به حیات وحش خود توجه نشان داده و اهمیت آن را در جلب توریستها و در نتیجه کسب درآمد ارزی دریافته است. کنیا دارای پارکهای ملی حیات وحش بسیاری است که از آنها به خوبی در مقابل شکارچیان غیرقانونی و قاچاقچیان حیوانات محافظت میشود. در پارکهای ملی کنیا میتوان بسیاری از گونههای جانوران را مشاهده کرد که نسل آنها در اغلب کشورهای آفریقایی منقرض شده است. پارک ملی حیات وحش زیبا و دل انگیز ماسایی مارا با مساحت ۱۵۱۰ کیلومتر مربع واقع در جنوب غربی کنیا و در فاصله ۲۲۴ کیلومتری از نایروبی، بهترین، مهمترین و پر بازدید کنندهترین پارک طبیعی حیات وحش کنیا و شاید جهان است. ماسایی مارا یک نام محلی میباشد که توسط ساکنان ماسایی این منطقه بر روی آن گذاشته شده و به معنی تک درختان در امتداد یکدیگر است. حد فاصل ماههای جولای تا آگوست بهترین زمان مشاهده حیوانات وحشی که به وفور در این منطقه زیست مینمایند است ولی بدلیل وجود بارندگی و آب کافی در طول سال ماسایی مارا زیستگاه انواع حیوانات میباشد. بازدید کنندگان این پارک طبیعی شانس نزدیک به صددرصدی برای مشاهده شیر، کرگدن سیاه، فیل، بوفالو و یوزپلنگ را خواهند داشت ضمن اینکه زرافه، گورخر، شترمرغ، گاو وحشی، انواع آهو و تمساح و… به وفور در مارا قابل مشاهده است که این زیستگاه بکر یکی از محبوبترین صحنههای عکاسان، فیلمسازان و مستندسازان میباشد.
بلاروس دریک نگاه
دراینجا میخواهیم باکشور بلاروس یاهمان روسیه سفید آشنا شویم کشوری اروپایی با حدود۱۰میلیون نفر جمعیت که هنوز هم واحد پول اروپا یعنی یورو درآن رایج نمی باشد کشور بلاروس کشوری با تعدد مذهب می باشد.
بامادرمرکز مشاوره سفرهمراه باشید تابیشتر باکشور بلاروس آشنا شویم.
کشور جمهوری روسیه سفید یا بلاروس به لحاظ موقعیت جغرافیایی در شمال شرقی اروپا واقع شده و از شمال غرب با لیتوانی و لتونی، از جنوب غرب با اوکراین، از شرق با روسیه و از غرب با لهستان همجوار می باشد.
پایتخت این کشور مینسک بوده و شهرهای هومل، ماهیلو، ویسبیسک و برست از شهرهای مهم آن بشمار می آیند.
مساحت کشور بلاروس
مساحت بلاروس ۶/۲۰۷ هزارکیلومتر مربع و جمعیتی معادل ده میلیون نفر دارد. پایتخت آن مینسک میباشد که در طول جنگ جهانی دوم بکلی ویران گردیده و سپس شهر در پارک جنگلی وسیعی به شکل زیبائی باز سازی گردیده است که جمعیت آن حدود دو میلیون نفر میباشد.
موقعیت جغرافیایی
جمهوری بلاروس در شرق قاره اروپا قرار دارد. این کشور از شمال با لیتونی و لیتوانی، از جنوب با اوکراین، از شرق با روسیه فدراتیو و از غرب با لهستان هم مرز می باشد. بلاروس دارای موقعیت استراتژیک برای ارتباط غرب با شرق و شمال با جنوب است. فاصله شهر مینسک تا ورشو (پایتخت لهستان) ۵۰۰ کیلومتر، تا مسکو (پایتخت روسیه) ۷۰۰ کیلومتر، تا برلین (پایتخت آلمان) ۱۰۶۰ کیلومتر و تا وین (پایتخت اتریش) ۱۳۰۰ کیلومتر می باشد.
جمهوری بلاروس به لحاظ مساحت جایگاه سیزدهم در اروپا را دارد. مساحت کشور برابر با ۲۰۷ هزار و ششصد کیلومتر مربع است. ( جنگل ۳۸%، آبها ۲%، زمین های زراعتی ۴۴%، سایر زمین ها ۱۶%). فاصله شمال تا جنوب کشور ۵۶۰ کیلومتر و غرب تا شرق ۶۵۰ کیلومتر است.
واحد پول
واحد پول این کشور روبل بلاروس است
مذاهب
بلاروس دولتی با سنت های بومی تعدد مذهب است. در این کشور ۲۸۲۹ انجمن مذهبی و ۱۴۲ سازمان مذهبی به ثبت رسیده و مشغول فعالیت می باشند. مسیحیت ارتدکس، کاتولیک و کلیسای انجیلی لوتران، یهودیت و اسلام در بلاروس مرسوم است.
ساعت
بلاروس بر روی کمربند زمانی مرکزی اروپا قرار دارد.. (GMT+2 ساعت)
روزهای جشن های رسمی کشور بلاروس
۱ ژانویه – سال نو، ۷ ژانویه – میلاد مسیح به تقویم ارتدکس، ۸ مارس- روز جهانی زن، ۱۵ مارس – روز قانون اساسی (در سال ۱۹۹۴ به تصویب رسیده است)،۱ مه – ، روز همبستگی با زحمتکشان، ۹ مه – روز پیروزی، ۳ ژولای – روز استقلال، ۲۵ دسامبر – میلاد مسیح به تقویم کاتولیک.
اقلیم کشور بلاروس
اقلیم بلاروس معتدل با زمستان های مرطوب و نه چندان سرد و تابستانهای گرم و مرطوب است. دمای متوسط در ماه ژانویه معادل منفی ۶ درجه سانتیگراد و درماه ژولای مثبت ۱۸ درجه سانتیگراد است. بارندگی سالانه از ۵۵۰ تا ۷۰۰ میلیمتر است.
جمعیت شناسی کشور بلاروس
اکثریت جمعیت بلاروس، بلاروسهای بومی هستند که ۸۱٫۲% کل جمعیت ۱۰۲۹۳۰۱۱ نفری این کشور را تشکیل میدهند. روسها دومین گروه پرجمعیت این کشور با حدود ۱۱٫۴% از ترکیب جمعیتی این کشور میباشند. افراد لهستانی و اوکراینی به ترتیب بالغ بر ۳٫۹% و ۲٫۴% جمعیت آن را شامل میشوند. زبانهای رایج در بلاروس عبارتاند از روسی و زبلاروسی که هر دو زبانهای رسمی بلاروس هستند.
تراکم جمعیت در حدود ۵۰ نفر به ازای کیلومتر مربع (۱۲۷/مایل nbsp & مربع) و ۷۱٫۷% کل جمعیت آن در نواحی شهرنشینی شهری ساکن میباشند. از جمعیت شهر نشین، ۲۴% در مینسک، پایتخت ملی و بزرگترین شهر بلاروس زندگی میکنند.
بیشتر جمعیت، ۶۹٫۷%، سنی بین ۱۴ و ۶۴ دارند. شصت درصد جمعیت زیر۱۴ سال سن دارند، در حالی که ۱۴٫۶% آنها بالاتر از ۶۵سال هستند. سن میانگین جمعیت ۳۷ سال است. متوسط سن امید به زندگی برای شهروندان بلاروسی ۶۸٫۷۲% سال؛ برای مردان ۶۳٫۰۳% سال و برای زنان ۷۴٫۹۶%سال است.
بیشتر شاخصهای جمعیت شناسانه بلاروس عمدتاً هم از لحاظ نرخ منفی رشد جمعیت و هم رشد طبیعی آن، مشابه با کشورهای دیگر اروپایی میباشد. رشد جمعیت در سال ۲۰۰۵ در حدود۰٫۰۶% بوده و نرخ باروری ۱٫۴۳% بوده است. جمعیت نیز در حال پیرتر شدن است، و تا سال ۲۰۵۰، اکثر جمعیت آن بالای ۵۰ سال سن خواهند داشت.
میزان سواد
نرخ داشتن سواد در بلاروس، که تعداد افراد در سنین ۱۵سال و بالاتر است که میتوانند بخوانند و بنویسند، ۹۹% است، یعنی ۹۹٫۸% در مردان و ۹۹٫۳%در زنان. نسبت تعداد مرد به زن در سال ۲۰۰۵ به میزان ۰٫۸۸ %مرد به ازای هر زن بوده است.
نرخ مهاجرت در کشور بلاروس
نرخ مهاجرت به ازای هر هزار نفر در بلاروس برابر با۲٫۳+ است. بر طبق گزارش سازمان بینالمللی مراقبت (از) کودکان، (در مقایسه با ۱۶۷ کشور) بلاروس دارای بالاترین نرخ در میان همه کشورهای اتحاد شوروی سابق میباشد. آن دارای رتبه ۱۶ برای نسبت شاخص مادران، رتبه ۱۴ برای نسبت شاخص زنان و رتبه ۲۰ برای نسبت شاخص کودکان است.
استقلال کشور بلاروس
بلاروس در ۲۷ ژولای ۱۹۹۰ موجودیت خود را اعلام نمود و در ۲۵ اوت ۱۹۹۱، با به دست آوردن استقلال کامل خود، رسما به جمهوری بلاروس تبدیل شد.
در حدود همان زمان بود که استانیسلاو ششکویچ رئیس شورای عالی بلاروس در مقام رهبری بلند پایه بلاروس گردید، ششکویچ، در کنار بوریس یلتسین از روسیه و لئونید کراوچک از اوکراین در ۸ دسامبر۱۹۹۱ در بلاوژسکایا پوشچا در همایشی رسما انحلال اتحاد شوروی و تشکیل مشترک المنافع کشورهای مستقل را اعلام نمودند.
تا سال ۱۹۹۴این کشور به وسیله الکساندر لوکاشنکو رهبری می شد، که مورد انتقاد دولتهای غربی، (گروه) ناظر حقوق بشر و دیگر سازمانهای غیردولتی غربی به خاطر سیاستهای داخلی خود به سبک اتحاد شوروی سابق، واقع شد و از سال ۲۰۰۵ به نظر می رسد که جنبشی در بلاروس به سوی اتحاد مجدد با روسیه صورت گرفته باشد و بالاخره در نوامبر۲۰۰۵، یک پیش نویس از قانون اساسی برای تصویب به هردو (رئیس جمهور) ولادیمیر پوتین و لوکاشنکو تسلیم شده است.
دو کشور روسیه و روسیه سفید از جمله کشورهایی قلمداد میشوند که پس از فروپاشی اتحاد شوروی همواره سعی کردهاند به نفع جهان تک قطبی و مخالفت با یک جانبه گرایی آمریکا مبادرت کنند، از این رو میتوان اذعان داشت که زمینه های مناسبی برای گسترش مناسبات تهران با مسکو و مینسک وجود دارد.
در طول دهه ۱۹۹۰ میلادی و به ویژه در اواسط آن با آغاز همکاری های هستهای جمهوری اسلامی ایران و فدراسیون روسیه و تمایل بخش عمدهای از نخبگان این کشور به اورآسیا گرایی و مخالفت با هژمونی ایالات متحده آمریکا و همچنین همسایگی دو کشور ایران و روسیه همکاری های دو جانبه در عرصههای علمی، فناوری و دفاعی گسترش یافته است.
نشان ملی کشور بلاروس
نشان ملی جمهوری بلاروس پس از رفراندوم ۱۹۹۵ میلادی در بلاروس جایگزین نشان باستانی پاهونیا شد که پس از کسب استقلال از روسیه به مدت چهار سال به عنوان نماد این کشور برگزیده شده بود نشان ملی این کشور بسیار تاثیر پذیرفته از نشان رسمی جمهوری سوسیالیستی بلاروس شوروی میباشد تنها رنگ روبان آن از سراسر قرمز به قرمز و سبز تغییر یافته که این رنگها از پرچم این کشور نشات میگیرند، به جای چکش و داس طراحی نقشه این کشور جایگزین شده و شعارهای کمونیستی روی روبانها به علاوه مخفف عبارت جمهوری سوسیالیستی بلاروس شوروی حذف و عبارت بلاروسی Рэспублiка Беларусь (جمهوری بلاروس) جایگزین آن شدهاست.
جمهوری بلاروس اروپائی ترین بخش شوروی سابق از شمال شرقی و شرق به روسیه از شمال و شمال غربی به جمهوری های لیتوانی و لتونی از جنوب به اوکراین و غرب به لهستان محدود میباشد.
صنایع و طبیعت کشور بلاروس
یک سوم خاک این کشور را جنگل های طبیعی و دریاچه های متعدد تشکیل داده که زیبائی خاصی به طبیعت آن بخشیده است. این کشور یک جمهوری صنعتی و کشاورزی میباشد که دارای صنایع ماشین سازی و ابزارسازی، صنایع الکترونیک، ماشین آلات سنگین صنعتی و اپتیک بصورت زیر بنائی میباشد.
امکانات ورزشی در کشور بلاروس
در این کشور بیش از چهارده هزار مجتمع و استودیوم ورزشی وجود دارد که شانزده هزار مربی در بیش از پنجاه رشته ورزشی مختلف با استفاده از بالاترین ابزارهای تکنیکی و علمی بیش از بیست ویک هزار و چهارصد کودک و نوجوان را تحت آموزش قرار میدهند.
قوانین، آداب و رسوم کشور بلاروس
۱- قوانین این کشور در رابطه با جرائمی نظیر حمل یا استعمال داروهای ممنوعه و از جمله مواد مخدر و روان گردان بسیار سخت گیرانه است. این مجازات ها می تواند شامل حبس های طولانی و پرداخت جریمه های سنگین باشد.
۲- برای رانندگی در این کشور می باید گواهینامه ملی آن یا یک گواهینامه بین المللی (I D P) در اختیار داشته باشید. (I D P) یک مجوز بین المللی برای رانندگی است که دارندگان آن قادر خواهند بود بدون نیاز به گذراندن دوره های آموزش رانندگی یا شرکت در امتحانات راهنمایی و رانندگی در بیش از ۱۶۰ کشور جهان رانندگی نمایند، مضاف بر اینکه این مجوز به عنوان یک سند معتبر بین المللی، می تواند تعیین و تأیید کننده هویت دارنده آن به شمار آید. اضافه می نماید متقاضیان این نوع گواهینامه می توانند در داخل کشور با مراجعه به نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران معاونت راهنمایی و رانندگی و با ارائه گواهینامه ایرانی معتبر خود، نسبت به دریافت آن اقدام نمایند.
۳- به علت عدم وجود قرار داد انتقال محکومین از حبس میان دو کشور، در صورتی که فرد به هر عنوان توسط مقامات قضایی این کشور به زندان محکوم شود، می باید دوران محکومیت خود را در زندان های محلی سپری نماید.
۴- چنانچه به هر دلیل توسط پلیس محل بازداشت شدید بلافاصله از مامورین بخواهید به استناد ماده ۳۶ کنوانسیون وین ناظر بر امور کنسولی، مراتب را سریعا به سفارت یا نزدیکترین سرکنسولگری جمهوری اسلامی ایران اطلاع دهند و چنانچه زبان محل را نمی دانید از امضاء هرگونه اوراق و اسناد خودداری فرمائید. البته می باید مطلع باشید شما در این کشور تحت حاکمیت قوانین و مقررات محل بوده و وظایف نمایندگی جمهوری اسلامی ایران مبنی بر ارائه خدمات کنسولی به معنای نقض مقررات کشور متوقف فیه نمی باشد.
واحدتولید محتوای اصفهان تور
آداب و رسوم دانمارک
آداب و رسوم دانمارک
مردمان هر کشور دارای عادات و آداب و رسوم خاص و ویژه ی خود میباشند که آنها را منحصربه فرد کرده است. مردم دانمارک نیز دارای این آداب و رسوم ویژه ی خود هستند در مقاله ی زیر با اصفهان تور همراه باشید تا با این آداب و رسوم آشنا شوید.
بیشینه مردم دانمارک اسکاندیناویایی و با مردم سوئد و نروژ خویشاوندند. اسکاندیناویاییها از تبار وایکینگها و شاخهای از نژاد ژرمن هستند. ۸٫۵٪ مردم مهاجرانی هستند که بیشتر از کشورهای جنوب آسیا و خاورمیانه به دانمارک آمدهاند. جمعیت دانمارک بیش از ۵٬۴ میلیون نفر است. ۸۵ درصد از این جمعیت در شهرها زندگی میکنند. تقریباً ۱٬۶ میلیون نفر در پایتخت آن کپنهاگ و حوزه کپنهاگ بزرگ زندگی میکنند. دومین شهر بزرگ دانمارک آرهوس (Århus) با جمعیتی در حدود۳۰۰۰۰۰ نفر میباشد. زبان رایج در سراسر کشور دانمارکی است. تقریباً ۵ درصد از کل جمعیت دانمارک یعنی حدود ۲۷۰۰۰۰ نفر خارجی هستند – که شامل مردم کشورهای شمال اروپا، اروپای مرکزی، آمریکای شمالی، خاورمیانه و آفریقا و آسیای جنوبی میشوند
طبق تحقیقات یونسکو مردم دانمارک بعد از مردم کشور نروژ به خوشبختترین مردم روی زمین شهرت دارند ولی طی چندین سال متوالی اخیر مقام اول در رضایتمندی از زندگی را کسب کردهاند.
زبان رسمی کشور، زبان دانمارکی است که از خانواده زبانهای هندواروپایی، شاخه زبانهای ژرمنی بوده و با زبانهای سوئدی و نروژی زیرشاخه شمالی زبانهای ژرمن را میسازد.
تحصیل در دانمارک رایگان و برای کودکان ۷ تا ۱۶ ساله (دوره ابتدایی و سیکل اول متوسطه) اجباری است. حدود ۹۰ درصد دانش آموزان ۷–۱۶ ساله در مدارس دولتی و ۱۰ درصد بقیه در مدارس خصوصی که تحت حمایت مالی دولت هستند، تحصیل میکنند. تا کلاس هفتم محتوای آموزش برای همه دانش آموزان یکسان است. اما دانش آموزان ممکن است در پایههای هشتم تا دهم در دروس ریاضی، انگلیسی، آلمانی فیزیک و شیمی، به کلاسهای با سطوح پایه و پیشرفته هدایت شوند. تحصیل در پایه دهم اختیاری است. دانش آموزان میتوانند پس از گذراندن پایه نهم مدرسه را ترک کنند. پایه دهم با دو هدف آمادهسازی دانش آموزان برای زندگی خارج از مدرسه و دادن دانش لازم برای تحصیل در دورههای بالاتر در نظر گرفته شدهاست.
در تمام مدارس دانمارک، دانش آموزان بصورت طبیعی و بر اساس سن به کلاس بالاتر ارتقاء مییابند. در هفت سال اول تحصیل هیچگونه امتحانی وجود ندارد و هیچگونه نمرهای به دانشآموزان داده نمیشود.
در پایههای هشتم تا دهم نمره در مقیاس ۱۰، ممکن است به دانش آموزان داده شود. در پایان کلاس نهم و در پایان کلاس دهم امتحان وجود دارد که در دروس مختلف بعمل میآید. دانش آموزان در شرکت یا عدم شرکت در این امتحانات آزادند و به هر حال نمره قبولی وجود ندارد.
در سال ۱۹۶۹ دانمارک نخستین کشور جهان بود که پورنوگرافی را قانوناً آزاد کرد. پارلمان دانمارک در ۱۸ خرداد ۱۳۹۱ (۷ ژوئن ۲۰۱۲) به ازدواج همجنسگرایان رای مثبت داد.
برابری اجتماعی، میانهروی و وقتشناسی از جنبههای مهم روش زندگی دانمارکی است دانمارک متشکل از جمعیتها است و در جهان دانمارک جزو کشورهایی است که بالاترین تعداد عضویت در انجمنها و جمعیتها را دارد. ۷۳٪ افراد دست کم عضو ۲ انجمن یا کلوپ هستنداز دهه ۱۹۹۰ فیلمهای دانمارکی توجه بینالمللی را به خود جلب کرده و کارل تئودور درایر از کارگردانهای معروف این کشور در عرصه بینالمللی است.
فوتبال، پرطرفدارترین ورزش دانمارک است. قایقرانی و دیگر ورزشهای آبی نیز طرفداران فراوان دارد، و همچنین هندبال، بدمینتون و ژیمناستیک. گروهی از مردم نیز به ورزش اتومبیلرانی علاقهمندند. یکی از قهرمانان مسابقات ۲۴ ساعته لا مانس، تام کریستنسن اهل دانمارک است. دانمارک یکی از کشورهایی است که در جهان دارای بیشترین تعداد دوچرخهسوار میباشد. در ساعات شلوغی ترافیک شهر، تعداد زیادی دوچرخه سوار- والدینی که فرزندان خود را حمل میکنند – را در راه منزل یا محل کار، مهدکودک و کودکستان مشاهده خواهید نمود
تاریخ دانمارک
تاریخ دانمارک
دانمارک نیز همانند سایر کشورهای جهان دارای تاریخ پرفراز و نشیبی است که حاکی از حوادث تلخ و شیرینی است که بر این کشور و مردمانش گذشته است. اصفهان تور در مقاله ی زیر شما را این تاریخ آشنا میکند.
تاریخ دانمارک به عنوان یک پادشاهی متحد از قرن هشتم میلادی شروع شد اما شواهد و مدارک تاریخی گواه از این است که دانمارکیها از سالهای ۵۰۰ پ. م. در منطقه جغرافیای کنونی دانمارک میزیستهاند. اولین مدارک شامل نوشتههای ژوردانس و پروکوپیوس میشوند. با مسیحی شدن دانمارکی در حوالی ۹۶۰پ. م. واضح است که که یک پادشاهی وجود داشته که بر منطقه تقریبی دانمارک کنونی حکومت میکردهاست
از تاریخ نهم آوریل ۱۹۴۰ میلادی دانمارک به اشغال آلمان درآمد. و تا پنجم می ۱۹۴۵ این اشغال ادامه داشت. در حدود ۳۰۰۰ دانمارکی مستقیماٌ در اثر اشغال دانمارک کشته شدند. .این در حالی است که حدوداً ۴۰۰۰ دانمارکی از میان سربازانی که داوطلبانه به ارتش آلمان پیوسته بودند در طی جنگ برای ارتش آلمان جان باختند
در زمان فردریک ششم جنگهایی میان دانمارک و انگلستان درگرفت. در سالهای ۱۵ – ۱۸۱۴ برپایه پیمان وین، نروژ از دانمارک تجزیه شد و ضمیمه سوئد گردید؛ ولی سایر مستعمرات همچنان در دست دانمارک باقیماند. پس از فردریک ششم حکومت به دست یکی از خویشان او (کریستیان هشتم) افتاد. در این دوره دانمارک پیشرفتهای اقتصادی فراوانی یافت. پس از درگذشت وی (۱۸۴۸) پسرش فردریک هفتم و سپس کریستیان نهم (۱۸۶۳) به سلطنت رسیدند. کریستیان نهم که از خاندان سوندربورگ گلوکسبورگ بود در کنفرانس سال ۱۸۵۲ لندن مقامش در ولایتعهدی تثبت شده بود. او در آغاز سلطنتش در سال ۱۸۶۳ ناحیه شلسویگ – هولشتاین را به دانمارک الحاق نمود. در نتیجه این عمل جنگی میان دانمارک با پروس (آلمان) و اتریش روی داد که موجب از دست رفتن ناحیه نامبرده و چند منطقه دیگر شد. در طول پادشاهی کریستیان نهم فعالیت آزادیخواهان برای تدوین قانون اساسی جدید تشدید شد.
پس از کریستیان نهم فرزندش فردریک هشتم در سال ۱۹۰۶ به سلطنت رسید. وی بیشتر به مسائل نظامی توجه داشت. بعد از وی کریستیان دهم در سال ۱۹۱۲ به سلطنت نشست. دانمارک در جنگ جهانی اول بیطرف باقیماند ولی در طی جنگ جهانی دوم، در سالهای ۴۵ – ۱۹۴۰ به اشغال آلمان نازی درآمده و کریستیان تحت نظر قرار گرفت. در پایان جنگ جهانی دوم دانمارک از اشغال آلمان نازی خارج شد. در سال ۱۹۴۷ با درگذشت کریستیان دهم، فردریک نهم پادشاه شد. در زمان او دانمارک به حد اعلای پیشرفتهای اقتصادی و سیاسی خویش رسید. در سال ۱۹۷۲ با مرگ فردریک نهم، دختر وی مارگرت دوم به پادشاهی رسید.
ولی در ۱۹۲۰ قسمت شمالی شلسویگ به دانمارک پس داده شد. در قرن بیستم، آخرین مستعمرات دانمارک یا فروخته شد (جزایر ویرجین) یا به استقلال رسید (ایسلند) یا خود مختار گشت (گرینلند و جزایر فارو). این کشور در جنگ جهانی دوم به اشغال آلمان نازی درآمد (۱۹۴۰تا ۱۹۴۵) و از آن پس یکی از اعضای اتحاد غربی بودهاست. از دههٔ ۱۹۶۰ روابط دانمارک به طور فزایندهای با آلمان و بریتانیا بودهاست تا با کشورهای شمالی (نروژ و سوئد) که با آنها روابط منفی دارد. دانمارک در ۱۹۷۳ به جامعهٔ اروپا ملحق شد، ولی پیامد پیوستن به این بازار مشترک دستهبندی هر چه بیشتر بین احزاب سیاسی کشور بوده و تشکیل دولتهای ائتلافی و اقلیت را فرایندی وقتگیر و مشکل ساختهاست. عدم پذیرش پیمان ماستریخت (۱۹۹۲) از سوی رأی دهندگان دانمارکی اقدام برای اتحاد اروپا را زیر سؤال برد.
دیدنی های دانمارک
دیدنی های دانمارک
دانمارک یکی از زیباترین و پرجاذبه ترین کشورهای جهان میباشد. تنوع زیاد مکان های دیدنی در این کشور باعث شده که هرساله توریست های زیادی را به سوی خود بکشاند. با اصفهان تور همراه باشید تا با این نقاط دیدنی آشنا شوید.
با بیش از ۴۰۰ جزیره و جاذبه های طبیعی زیبا، دانمارک دارای تنوع فراوانی برای گردشگران می باشد. از تپه های ماسه ای، تا سواحل باز تا خلنگ زارهای شمال و غرب یولند تا شهرها و جنگلهای شرق یولند، از زمینهای باتلاقی جنوب یولند تا مجمع الجزائر فون و از طبیعت برون شهری شیلند تا صخره های سفید مون تا سواحل صخره ای بورنهلم همه و همه از جاذبه های این کشور می باشند.
غنی در تنوع و کوچک در اندازه، اکثر نقاط دانمارک با چند ساعت رانندگی در دسترس می باشد. حفاظت از محیط زیست یک بخش طبیعی از زندگی برای دانمارکی هاست و حتی مد و طراحی رنگ سبز، سمبل محیط زیست، به خود گرفته اند. طراحان دانمارکی مدل های سازگار با محیط زیست طراحی می کنند که بر اساس تجدید پذیری و ارزش های اخلاقی است
مسیر های تماشایی
به هر جائی که بروید چشم انداز زیبای دریا در مقابل دیدگان شما قرار دارد. هیچ مکانی در دانمارک تا کنار دریا بیش از ۵۰ کیلومتر فاصله ندارد و با بیش از ۷۳۰۰ کیلومتر خط ساحلی استفاده از یک ساحل اختصاصی دور از دسترس نیست. مسیرهای تماشائی، مثل مسیر مارگوریت، با گذر از راه های پر و پیچ و خم برون شهری و شهرهای با قدمت قرن ها تجربه دیدن از بهترین های دانمارک را به ارمغان می آورد. شما می توانید با قایق های کوچک از جزائر دیدن کنید. و آنهایی که با قایق های بادی سفر می کنند در طول خط ساحلی لنگرگاه های مخصوص قایق ها به وفور یافت می شوند. در میان زمین های پوشیده از زیبائی قلعه های سلطنتی ، کلیساهای تاریخی و یادبود هایی از دوران وایکینگ ها در کنار موزه های تماشائی از طراحی و هنرهای معاصر لانه کرده اند. و برای کسانی که با کودکان خود مسافرت می کنند دنیایی از تفریحات خانوادگی در پارک های بازی، باغ وحش و پارک های آبی فراهم است.
کنج خلوت
در دانمارک تنوع انتخاب برای محل اقامت بسیار وسیع است. از هتل های کلاسیک ساحلی گرفته تا کلبه های بیرون شهر، هتل های کوچک، متل ها و ایستگاه های کمپینگ. اجاره یک کلبه در بیرون شهر برای شما این فرصت را مهیا می سازد تا چند روزی را در آرامش کامل بسر ببرید. سواحل ماسه ای محل تفریح و ورزش آبی است. ماهیگیری، پیاده روی، طبیعت گردی و دوچرخه سواری از فعالیت های مورد علاقه در سرتاسر دانمارک است. هر فصل در دانمارک منحصر به فرد است. تابستان و بهار روشن و پوشیده از گیاه و سبز است. جنگلهای پائیزی همچون شعله های آتش پر از رنگ های روشن است. در زمستان های تاریک دانمارکی ها شب ها را با شمع و بخاری های چوب سوز در محفل خانوادگی بسر می برند. ماه دسامبر ماه معجزه است که در آن بازار کریسمس با فضای فصل کریسمس گرمای خاصی بخود می گیرد. فرق نمی کند کجای دانمارک سفر کنید و چه فصلی باشد بهر حال دنیائی از انتخاب پیش روی شماست.
دانمارک سلطنتی – هزار سال قدمت
پادشاهی دانمارک، یکی از قدیمی ترین در دنیا، به یکهزار سال پیش و زمان شاه گرم قدیم عصر وایکینگ ها بر می گردد. پادشاهی دانمارک امروز با زمان به پیش رفته و با دموکراسی مدرن عجین شده است. علاوه بر نقش های تشریفاتی، تمام اعضای خانواده سلطنتی برای فعالیت های خیریه و استعدادهای شخصی وقت صرف می کنند. طراحی صحنه تاتر پانتومیم در تیولی، از فعالیت های خلاقی ملکه می باشد. ولیعهد دانمارک، فردریک علاقه زیادی به قایقرانی دارد و در مسابقات مهم هم به نمایندگی از دانمارک شرکت کرده است
شهرهای دانمارک
شهرهای جذاب دانمارک مراکز خرید، عجائب افسانه ای، غذاخوریهای خوب و آرشیتکت های های طراز اول جهان را به نمایش می گذارند.
کپنهاگ
کپنهاگ، بعنوان پایتخت دانمارک، شهری با بیشترین درآمد سرانه در جهان می باشد، اما با وجود مدرن بودن زوایای زیبای تاریخی خود را از دست نداده است. ساختمان های قدیمی با دکورهای مدرن نشان از تلفیق قدیم و جدید است. در کنار کانال های آبی رستوران ها و کافه های زیادی برای گردشگران وجود دارد. خانه اپرا مشرف بر دریا از جذابیت های مدرن این شهر است. خانه تاتر سلطنتی، مرکز آرشیتکت دانمارک، کتابخانه سلطنتی، بلک دایموند، که موزه عکس را هم در خود جای داده است از دیگر جاذبه های این شهر بشمار می روند.
آلبورگ
آلبورگ، یک شهر آرام در بخش شمالی شبه جزیره یولند قرار دارد. مرکز اوتسن، که توسط یورن اوتسون، آرشیتکت مشهور جهان اهل آلبورگ و طراح ساختمان بانک مرکزی ایران در تهران و خانه اپرای سیدنی،طراحی شده است، از مکانهای دیدنی این شهر است. یورن اوتسون گفته بود که در طراحی خانه اپرای سیدنی از معماری باستانی ایرانی الگو گرفته است. در نزدیکی این شهر جنگهای فراوانی وجود دارد و تا سواحل طویل ماسه ای فاصله زیادی نیست.
آرهوس
آرهوس دومین شهر دانمارک با جاذبه های طبیعی خاص خود می باشد. این شهر بخاطر وجود مراکز علمی و موزه به شهر فرهنگی هم مشهور شده است. در محله شهر قدیمی این شهر ۷۵ خانه قدیمی از مکان های مختلف این کشور به آنجا انتقال داده شده است که زندگی دوران گذشته را به نمایش می گذارد. هر ساله فستیوال هنری تحت عنوان فستیوال آرهوس در این شهر برگزار می گردد.
اودنسه
اودنسه، پایتخت جزیره فون بین دو جزیره بزرگ یولند و شیلند قرار گرفته است. این شهر زادگاه هنس کریستین اندرسون، نویسنده داستان های افسانه ای می باشد. در این شهر سه موزه به نام این نویسنده وجود دارد و در یک مرکز فرهنگی کودکان داستانهای این نویسنده به صورت زنده به نمایش در می آید. فستیوال اندرسون نیز سالانه در این شهر برگزار می گردد
بزرگترین شهر و همین طور پایتخت کشور دانمارک، شهر کپنهاگ است. این شهر، تاریخی غنی و پر سابقه دارد و برای صدها سال مرکز امپراطوری دانمارک به شمار می رفته است. با اینکه این شهر روز به روز مدرن تر می شود اما همچنان معماری های کلاسیک و کانال ها در کنار ساختمان های مدرن شهر و همین طور وجود آسیاب بادی های شگفت انگیز، چهره ای زیبا به این شهر بخشیده اند.
آرهوس، دومین شهر بزرگ دانمارک است که به هنر و فرهنگ شهرت دارد. با اینکه به شهر دانشگاهی شناخته شده است اما جاذبه های تاریخی و طبیعی بسیار زیاد آن باعث جذب توریست های فراوانی شده و برنامه های سرگرم کننده ای برای مسافرانش دارد. همین طور آرامش منحصر به فرد و مکان های دیدنی این شهر، خاطرات خوشی در ذهن گردشگران به جای خواهد گذاشت. به یاد داشته باشید که هنگام سفر به کشور دانمکارک، شهر زیبای آرهوس را فراموش نکنید.
ادنسه، شهری تاریخی و زیبا که سومین شهر بزرگ کشور دانمارک نیز می باشد و نامش از خدایان اودین گرفته شده است. این شهر مناسب برای افرادی است که به دنبال تاریخ و جاذبه های طبیعی مسحور کننده هستند.
آلبورگ، اورهوس و راندرس نیز از مهم ترین شهرهای این کشور است.
کپنهاگ، سرزمینی از جاذبه های گردشگری و دیدنی است. این شهر زیبا از آن دسته مقاصدی است که جز اولین شهرهای گردشگری در لیست گردشگران قرار گرفته است. پایتخت زیبا با معماری های فوق العاده مسحور کننده و تفریحات شبانه آماده است تا از مسافرانش با روی باز مهمان نوازی کند. اگر برای شروع فضای سبز و معماری چشم گیر همزمان می خواهید از باغ های تیوولی دیدن کنید. قدمت این مجموعه زیبا به سال ۱۸۴۴۳ بر می گردد. کنار فضا و بنای دیدنی، مجموعه های تفریحی نیز وجود دارند که حسابی سرگرمتان خواهند کرد. رستوران، کافه، تئاتر عروسکی و وسایل بازی که شروع تان از گردشگری را متفاوت می سازند. تیوولی به یکی از سمبل های کپنهاگ تبدیل شده و در جهان شهرت دارد. شب های این باغ را از دست ندهید و از نمایش آتش بازی آن نیز لذت ببرید. در روزهای جمعه فصل تابستان هم کنسرت های رایگان برگزار می شود.
با کمی پیاده روی از باغ های تیوولی، به موزه ملی دانمارک خواهید رسید. عاشقان تاریخ می توانند در این موزه با تاریخ و فرهنگ کشور دانمارک آشنا شوند. در موزه ملی، مجموعه ای بی نظیر از آثار هنری و صنایع دستی دانمارک نظیر ظروف چینی، اشیا نقره و … به نمایش درآمده اند همین طور انواع عتیقه جات و لباس هایی که از قرن هجدهم و نوزدهم به جای مانده اند در این موزه در معرض نمایش قرار دارند. پس بعد از گشت و گذار در باغ های تیوولی، با ۱۰ دقیقه پیاده روی خودتان را به موزه ملی برسانید و با فرهنگ و تاریخ کشور دانمارک آشنا شوید.
از کاخ کریستینبورگ که درست در مرکز شهر کپنهاگ و در جزیره ای کوچک به نام Slotsholmen واقع شده است دیدن کنید. این کاخ که مقر دولت دانمارک است قدمتی بیشتر از ۸۰۰ سال دارد و از پارلمان، دادگاه عالی و دفتر نخست وزیر میزبانی می کند. بخش های زیادی از این کاخ برای بازدید به روی عموم باز است.
در یک روز آفتابی در شهر زیبای کپنهاگ، هیج جایی بهتر از کافه های سنتی و نشستن روی میزهای بیرونی کنار کانال نیهاون را پیدا نخواهید کرد. کانال نیهاون را برای وصل کردن کانگنس نیتزو به بندر ساختند و کافه های کناری آن سال ها پاتوق افراد مشهوری چون هانس کریستین (نویسنده دانمارکی) بوده است. امروزه این کانال با داشتن خانه های شیروانی دار رنگی و کافه های سنتی ، از محبوب ترین و جذاب ترین محله های توریستی و گردشگری شهر کپنهاگ است. درست پشت این محله ی زنده و پر هیاهو محله ی تاریخی زیبایی به نام فردریکستادن قرار دارد که ثروتمندترین منطقه ی شهر است و خاندان سلطنتی نیز در آن زندگی می کنند.
برای دیدن شهر کپنهاگ از بالاترین نقطه و داشتن چشم انداز بی نظیر از این شهر زیبا، کافیست از برج مدور بالا روید. این برج تاریخی که سال ۱۶۴۲ به عنوان رصدخانه ساخته شد، مناظر زیبای شهر را گونه ای دیگر به شما نشان می دهد. پس با یک برنامه ریزی خوب این برج را در لیست گردشگری خود در شهر کپنهاگ قرار دهید.
از روی پل شگفت انگیز اورسوند Oresund Bridge که نماد اسکاندیناوی است و با عبور از تنگه اورسوند دانمارک و سوئد را از بهم وصل می کند گذر کنید. این پل درست از شهر کپنهاگ شروع می شود تقریبا ۱۰ کیلومتر است. شما می توانید با قطار یا ماشین از این جاده گذر کنید و نهایت لذت را از سفرتان ببرید. این سازه شگفت انگیز سال ۱۹۹۹ افتتاح شد و در حال حاضر جزیره ی شیلند (بزرگترین جزیره ی کشور دانمارک) را به سواحل جنوب غربی سوئد و بندر مالمو متصل می کند. در یان جاده دو ریل آهن برای قطارها و چهار خط برای رفت و آمد ماشین ها تعبیه شده است. پل زیبای اورسوند، طولانی ترین پل جاده ای و ریلی اروپاست و شبکه های جاده ای شبه جزیره اسکاندیناوی از طریق همین پل به اروپای غربی و مرکزی وصل شده است
جزایر فارو
برای فاصله گرفتن از شلوغی و گردش در شهر ها و همین طور تجربه کردن آرامشی بیشتر، کافیست به جزایر فارو Faroe Islands سفر کنید. چشم اندازهای طبیعی این جزایر شامل سواحل صخره های شیب دار، مراتع و تپه های پوشیده از مه و آبدره های زیباست. تنوع فوق العاده زیادی از موجوات دریایی و گونه های گیاهی در فارو وجود دارد که می توانید مشاهده کنید. علاوه بر موجودات دریایی متنوع، پرندگان ساحلی بسیاری نیز در این جزیره وجود دارند که می توانید از نزدیک آنها را ببینید. جاذبه های گردشگری دیگری چون موزه ی تاریخ و کلیسای قدیمی در فارو هستند که به علاقه مندان تاریخ پیشنهاد میشود.
در ضمن فستیوال های متعدد موسیقی نیز در فصل تابستان، میزبان مسافران جزایر خواهند شد.
سفری به شهر تاریخی ادنسه داشته و از موزه نویسنده معروف دانمارکی، هانس کریستین آندرسن دیدن کنید.
خیلی از ماها دوران کودکی خود را با داستان های زیبای آندرسن سپری کردیم. اگر به ادبیات علاقه مند هستید حتما به ادنسه سفر کنید و از خانه این نویسنده دیدن کنید. قدمت این موزه به سال ۱۹۰۸ بر می گردد و تنها به زندگی این نویسنده اختصاص دارد. تمام آثار، یادگاری و دست نوشته های آندرسن در این موزه به نمایش درآمده تا عموم و علاقه مندان به آن بتوانند بازدید کنند.
بازدید از قلعه ی زیبای اگسکوف Egeskov که تنها ۳۰ دقیقه با شهر ادنسه فاصله دارد را فراموش نکنید. قلعه ای خاص و منحصر به فرد که گویی از دل افسانه های قدیمی بیرون آمده و زیبایی فریبنده ای دارد. این قلعه که یکی از بهترین نمونه قلعه های تاریخی در اروپاست، ساختار رنسانس فوق العاده ای دارد و به خوبی از آن حفظ و نگهداری شده و از سال ۱۹۵۹ برای بازدید به روی عموم گشوده شد است. مطمئن باشید بازدید از این مجموعه باشکوه و زیبا، یکی از بهترین بخش های سفرتان به دانمارک خواهد بود.
اگر هوس آشنایی با وایکینگ ها به سرتان زد به شهر تاریخی و زیبای راسکیله سفر کنید چون در این شهر موزه های متعددی در رابطه با موضوع وایکینگ ها وجود دارد که می تواند سرگرمتان کند. البته زیبایی های دیگری چون ساختمان های قدیمی و زیبا در فضاهایی سبز و رویایی وجود دارند که به شما آرامشی توصیف نشدنی هدیه می کنند. در این شهر که نزدیک به شهر کپنهاگ است، هر ساله در ماه ژوئن، بزرگترین فستیوال موسیقی اروپا نیز برگزار می شود
و اما آرهوس، دومین شهر بزرگ کشور دانمارک که به هنر و فرهنگ شهرت دارد. موزه های متعدد و نگارخانه های دیدنی و همین طور پارک های تفریحی فوق العاده ای در این شهر تاریخی وجود دارند که حسابی سرگرمتان خواهند کرد. مخصوصا اگر اواخر ماه آگوست به این شهر سفر کنید، از فستیوال های بی نظیر آن نیز بهره خواهید برد
کلیسای جامع آرهوس نیز از زیباترین دیدنی های این شهر شناخته شده است. قدمت این کلیسا به قرن دوازدهم میلادی می رسد.
کلیسای جامع بلندترین و بزرگترین کلیسای جامع در کشور دانمارک است.
نکته: هنگام ورود به کلیسا عینک و کلاه خودتان را جهت احترام بردارید.
لباس های مناسب بر تن داشته باشید.
باغهای تیوولی
بسیاری از گردشگران در سفر به کپنهاگ از این باغهای دیدنی و مشهور استقبال میکنند. قدمت این مجموعه به سال ۱۸۴۳ برمیگردد. باغهای تیوولی الهامبخش پارکهای موضوعی دیزنی بودهاند. در این مجموعهی تفریحی جاذبههای متعددی وجود دارد. رستوران، کافه، باغ، غرفههای مواد غذایی، تئاتر عروسکی، چرخ و فلک و ترن هوایی. یک تالار کنسرت قدیمی هم در این مجموعه وجود دارد. تیوولی به یکی از سمبلهای کپنهاگ تبدیل شده و در تمام دنیا شهرت دارد و در فیلمهای بسیاری به نمایش درآمده است. شبها، نمایش آتشبازی، آسمان را روشن میکند و در فصل زمستان، باغ با هزاران لامپ رنگی به مناسبت کریسمس تزیین میشود. جمعهشبها در فصل تابستان، کنسرتهای رایگان برگزار میشود.
کاخ کریستینبورگ
در جزیرهی کوچک Slotsholmen درست در مرکز کپنهاگ، کاخ کریستینبورگ، مقر دولت دانمارک واقع شده است. قدمت این بنا بیش از ۸۰۰ سال است. این کاخ که مرکز قدرت پادشاهی دانمارک است از پارلمان، دادگاه عالی و دفتر نخستوزیر میزبانی میکند. طرفداران سریال محبوب Borgen با این مجموعه به خوبی آشنا هستند. بخشهای زیادی از این مجموعه برای بازدید عموم باز است. یک اسقف اعظم استحکامات شهر را در سال ۱۱۶۷ در این مکان ساخته است و اکنون گردشگران میتوانند از بقایای به جامانده از قلعهی اسقف دیدن کنند.
موزه ملی دانمارک، کپنهاگ
اگر از باغ تیوولی ده دقیقه پیادهروی کنید، به موزهی ملی دانمارک میرسید که نمایش باشکوهی از تاریخ و فرهنگ این کشور است. در این موزه، مجموعهی بینظیری از آثار هنری و صنایع دستی دانمارک شامل نقرهجات و ظروف چینی و تزیینات کلیساهای گوتیک و رومانسک به نمایش درآمده است. انواع عتیقهجات و لباسهایی از قرن هجدهم و نوزدهم هم در این موزه در معرض دید علاقهمندان قرار گرفته است. کاملکنندهی این موزه، یک نمایشگاه قومنگاری است که آثاری از گرینلند، آسیا و آفریقا هم در میان آثار آن به چشم میخورد. در موزهی کودکان، بچهها میتوانند لباسهای سنتی بپوشند، سوار کشتی وایکینگها شوند و با کلاسهای درس قدیمی آشنا شوند.
گالری ملی دانمارک، کپنهاگ
گالری ملی دانمارک، بزرگترین مجموعهی هنری دانمارک را در اختیار دارد. این آثار ابتدا در کاخ کریستینبورگ نگهداری میشدند اما در اواخر قرن نوزدهم به مکان فعلی منتقل شدند. این مجموعه بیش از ۷۰۰ سال هنر اروپا و اسکاندیناوی را پوشش میدهد و آثار ارزشمندی از هنرمندان مشهوری چون پیکاسو و ادوارد مونک را در اختیار دارد. کافهی مجموعه هم مکان جذابی برای استراحت و آشنایی با محیط اطراف است.
نیهاون
حتما تصاویر زیبای کانال نیهاون را در کارتپستالها و پوسترهای مختلف دیدهاید؛ مکانی عالی برای گشتوگذار و لذت بردن از کافههای فوقالعادهی کپنهاگ. این منطقه با اضافه شدن خانههای رنگارنگ، رستورانها و موزههای متعدد به یکی از جذابترین جاذبههای گردشگری دنیا تبدیل شده است. علاوه بر گردشگران خارجی، بسیاری از اهالی شهر هم برای تفریح و گذراندن وقت به این منطقه میروند و در کافهها و رستورانها از اوقات فراغت خود لذت میبرند. اگر دوستدار ماجراجویی و هیجان هستید هیدروفویل یا قایقهای بالهدار را امتحان کنید یا از تورهای کروز لذتبخشی که در بندر ارائه میشود، لذت ببرید.
برج مدور
اگر دوست دارید زیباترین چشماندازها از شهر زیبای کپنهاگ را ببینید از برج مدور بالا بروید. این برج در سال ۱۶۴۲ به عنوان رصدخانه ساخته شده است. اگر به نجوم علاقهمند باشید میتوانید از تماشای مجموعهای مرتبط با منجم مشهور دانمارکی یعنی تیکو براهه (Tycho Brahe) لذت ببرید. در غیر این صورت میتوانید از بالای این برج مناظر زیبای شهر را ببینید و لذت ببرید. سکوی بازدید این برج از طریق یک سطح شیب دار مارپیچ قابل دسترسی است.
کاخ آمالین برگ
در محلهی قدیمی Frederiksstaden، کاخ دیدنی آمالین برگ را خواهید دید که باغهای آرامی در کنار آب دارد. این بنا در اصل به عنوان اقامتگاهی برای طبقهی نجبا ساخته شده است. در سال ۱۹۷۴ پس از آتشسوزی در کاخ کریستینبرگ، خانوادهی سلطنتی دانمارک در این کاخ اقامت کردند و از ان به بعد این کاخ به عنوان کاخ زمستانی خانواده سلطنتی مورد استفاده قرار گرفته است. این مجموعه از چهار کاخ یکسان هشتوجهی تشکیل شده است که ادعا میشود که طراحی آن بر اساس نقشهای است که برای میدانی در پاریس طراحی شده است. این میدان در حال حاضر میدان کونکورد (Place de la Concorde) نام دارد. این مجموعه به سبک روکوکو ساخته شده و المانهای معماری فرانسوی و آلمانی را ترکیب کرده است. سربازان گارد سلطنتی با کلاههایی از پوست خرس و یونیفرمهای آبی، یکی از جاذبههای مورد توجه گردشگران در این مجموعهی دیدنی هستند.
پل اورسوند (Oresund Bridge)
پل اورسوند یک پل دوطرفه جادهای و ریلی است که با عبور از تنگه اورسوند دو کشور سوئد و دانمارک را از طریق زمینی به یکدیگر متصل میکند. این پل که مدتها برای اجرای آن برنامهریزی میشد و گاهی این برنامهریزیها بحثبرانگیز بود، در نهایت به یکی از نمادهای اسکاندیناوی تبدیل شد. این پل از کپنهاگ شروع میشود و در حدود ۱۰ کیلومتر است. با ماشین یا قطار میتوانید از آن بگذرید. در بخش دانمارکی، پل با یک تونل شروع میشود تا در پروازهای فرودگاه کپنهاگ که در مجاورت آن قرار دارد، مشکلی ایجاد نکند. این سازه در سال ۱۹۹۹ افتتاح شد و در حال حاضر جزیرهی شیلند (Zealand)، بزرگترین جزیرهی دانمارک را به سواحل جنوب غربی سوئد، بندر مالمو، سومین شهر بزرگ این کشور متصل میکند. در این مسیر دو ریل راهآهن برای رفتوآمد قطارها و چهار خط ماشینرو تعبیه شده است. پل اورسوند طولانیترین پل جادهای و ریلی اروپا است و شبکههای جادهای و ریلی شبه جزیره اسکاندیناوی از طریق این پل به اروپای مرکزی و غربی وصل شده است.
موزه فضای باز Lyngby، کپنهاگ
در ۱۵ کیلومتری خارج کپنهاگ، یک موزهی فضای باز به نام Lyngby وجود دارد که بخشی از موزهی ملی دانمارک است. بسیاری از گردشگران دانمارک حتما بازدید از این موزه را در برنامهی سفر خود میگنجانند. این موزه وسعتی برابر با ۳۵ هکتار را در بر میگیرد. خانهباغهای سنتی، آسیاب، ساختمانهای کشاورزی و بناهای مختلفی از سراسر کشور در این موزهی زنده گرد هم آمدهاند. نژادهایی از حیوانات بومی اهلی، باغهای تاریخی زیبا و خانههای قدیمی و سنتی و مکانهای در نظر گرفته شده برای پیکنیک از جذابیتهای این موزهی روباز هستند. در اطراف این موزه میتوانید از اسبسواری لذت ببرید.
قلعه کرانبورگ (Kronborg)، هلسینگور (Helsingør)
قلعهی کرانبورگ نه تنها مکانی برای برگزاری نمایشنامهی هملت شکسپیر است بلکه به عنوان یکی از آثار میراث جهانی یونسکو هم به ثبت رسیده است. به همین دلیل یکی از جاذبههای گردشگری پرطرفدار در شهر هلسینگور است. کسانی که حتی اندکی به ادبیات علاقه دارند، از تماشای این قلعهی زیبا لذت می برند. این بنای چشمگیر به خوبی از دور قابل مشاهده و تشخیص است. قدمت بنای فعلی به سال ۱۶۴۰ برمیگردد البته قلعههای قدیمیتری نیز در مکان همین قلعه پیش از ساخت آن وجود داشتهاند. برای مدت صد سال از این قلعه به عنوان پادگان نظامی استفاده شده است و در نهایت قلعه در سال ۱۹۲۴ بازسازی شده است.
قلعه اگسکوف (Egeskov)
این قلعهی زیبا که انگار از دل داستانهای قدیمی بیرون آمده است، کمتر از ۳۰ دقیقه از ادنسه (Odense) فاصله دارد و یکی از بهترین نمونههای قلعههای تاریخی در اروپا است که به خوبی حفظ و نگهداری شده است. ساختار رنسانس فوقالعادهی این بنا در سال ۱۵۵۴ تکمیل شده و هدف اولیه از ساخت این قلعه، اهداف نظامی بوده است. در جریان قرنهای متمادی، کاربری و مالکیت این قلعه تغییر کرده است. در سال ۱۹۵۹ این مجموعه برای بازدید عموم گشوده شد و از آن زمان به بعد برنامههای متعددی برای توسعه و بازسازی آن صورت گرفته است. یک موزهی ماشینهای قدیمی در سال ۱۹۶۷ در آن افتتاح شد و جاذبههای دیگری به مرور به این مجموعه اضافه شد؛ از جمله تورهای سگوی (Segway) . بازدید از این مجموعهی باشکوه و زیبا یکی از بهترین بخشهای سفر شما به دانمارک خواهد بود. ضمنا بازدید از این قلعه، تفریح خوبی برای خانوادههاست.
موزه هانس کریستین آندرسن
همهی ما هانس کریستین آندرسن نویسندهی معروف دانمارکی را میشناسیم و با داستانهای زیبایش دوران کودکی را سپری کردهایم. داستانهای خواندنی این نویسنده با فرهنگ دانمارکی گره خورده است. اگر به ادبیات علاقهمند هستید، در سفر به دانمارک، بازدید از این موزه را به هیچ عنوان نباید از دست بدهید. قدمت این موزه به سال ۱۹۰۸ بازمیگردد و به زندگی این نویسنده اختصاص یافته است. آثار، یادگاریها و دست نوشتههایی از او در این موزه به نمایش درآمده است. سالن گنبدی این مجموعه با تصاویری از اتوبیوگرافی آندرسن تزیین شده است. در جنوب غربی کلیسای جامع اودنسه، خانهی کودکی هانس کریستین آندرسن قرار دارد که بخشی از موزه است.
شهر راسکیله (Roskilde)
این شهر تاریخی دانمارک بین سالهای ۹۶۰ تا ۱۵۳۶ پایتخت این کشور بوده است. در این شهر زیبا میتوانید با تاریخ دانمارک آشنا شوید، ساختمانهای قدیمی و زیبا را ببینید و از موزههای متعدد با موضوع وایکینگها دیدن کنید. این شهر کوچک در نزدیکی کپنهاگ قرار دارد. رفتن به آن از کپنهاگ بسیار راحت است. کلیسای جامع راسکیله یکی از مشهورترین کلیساهای دانمارک است. هر سال ماه ژوئن بزرگترین فستیوال موسیقی اروپا در این شهر برگزار میشود.
آرهوس (Aarhus)
دومین شهر بزرگ دانمارک به هنر و فرهنگ مشهور است. علاوه بر موزههای متعدد و نگارخانههای دیدنی، پارکهای تفریحی فوقالعادهای در این شهر وجود دارد که از میان آنها میتوان لگولند (Legoland) و Tivoli Friheden را نام برد. اواخر ماه آگوست در فستیوال تفریحی آرهوس شرکت کنید. علاوه بر این، این شهر یک شهر دانشگاهی محسوب میشود و به همین دلیل تفریحات شبانه و جوانپسند و رستورانهای ارزانقیمتی دارد
پارک جنگلی Dyrehaven
این پارک جنگلی که درمیان مردم با نام پارک گوزن شناخته میشود، خارج از کپنهاگ و در شهر Klampenborg قرار دارد. هم گردشگران و هم اهالی این کشور از فعالیتهای ورزشی و تفریحی متعددی مثل دوچرخهسواری، پیادهگردی و اسبسواری در حوالی این پارک لذت میبرند. داخل این پارک، مجموعهی تفریحی Bakken واقع شده است. ورودی این پارک رایگان است.
راندرس (Randers
این شهر کوچک در بندرگاه آبدرهی Kolding واقع شده است و مکانی آرام و جذاب برای فعالیتهای تفریحی متعددی چون پیادهگردی در طبیعت، تماشای پرندگان و دوچرخهسواری است. خیابانهای سنگفرش و کوچههای پرپیچوخم این شهر به همراه قلعهها و آثار تاریخی، از جذابیتهای این شهر کوچک دانمارکی هستند.
سواحل دانمارک
دانمارک سواحل متعدد و ۷۴۰۰ کیلومتر خط ساحلی دارد. در ماههای تابستان، گردشگران زیادی به خصوص از آلمان برای لذت بردن از این سواحل به دانمارک سفر میکنند. گرچه ممکن است آبوهوا کمی غیرمنتظره باشد اما گذراندن یک روز آفتابی در سواحل دانمارک، تجربهی لذتبخشی است که سفرتان را به یکی از بهیادماندنیترین سفرهای زندگی تبدیل میکند.
موزهی اسکاگن (Skagen)
این موزه در شهر توریستی اسکاگن در شمالیترین نقطهی دانمارک قرار دارد. این موزه به نمایش آثار هنری و آثار مرتبط با دوران اوج این هنر در منطقه اختصاص دارد. هزینهی ورودی این موزه، ۱۰۰ کرون است.
قلعه بوربی (Borreby
قدیمیترین سازه به سبک رنسانس که در دانمارک هنوز پابرجاست، همین قلعه است که خارج از جزیرهی شیلند واقع شده است. اگر به قلعهها علاقه داشته باشید قطعا از تماشای قلعهی بوربی که در فیلمهای زیادی به نمایش درآمده، لذت میبرید.
شیلند شمالی
از طریق قطار میتوانید خود را از کپنهاگ به شیلند شمالی برسانید؛ جایی که چشماندازهای طبیعی و ساحلی زیبایی دارد و قلعه ی زیبای کرانبورگ هم در آن واقع شده است. اگر میخواهید یکی دو روزی را دور از هیاهوی شهر و شلوغی و ازدحام بگذرانید، این منطقه مکان مناسبی است چرا که بسیاری از گردشگران معمولا از آن صرف نظر میکنند.
پیادهگردی در طبیعت بکر دانمارک
درست مثل سایر اهالی اسکاندیناوی، دانمارکیها هم به گشتوگذار در طبیعت بسیار علاقهمند هستند. مسیرهای پیادهروی زیادی در سراسر این کشور وجود دارد که بسیاری از آنها با هم تقاطع دارند. هم برای پیادهروی چند ساعته و هم برای سفرهای کوتاه چند روزه در دل طبیعت، امکانات کافی در دانمارک وجود دارد. در وبسایت waymarkedtrails.com میتوانید مسیرهای پیادهروی را پیدا کنید.
باغ ژاپنی Den Japanske Have
این باغ ژاپنی زیبا علاوه بر باغهای کوچک و بزرگ، دارای امکاناتی چون چایخانه، فروشگاه، کافه و یک خانهی ژاپنی است. در فصل پاییز و زمستان، زیبایی این باغ به اوج خود میرسد.
شهر Svendborg
این شهر در جزیرهی Funen در جنوب دانمارک قرار دارد. در این شهر زیبا میتوانید رد پای تاریخ را به وضوح مشاهده کنید. در بازدید از این شهر حتما از کاخ Vlademars دیدن کنید؛ کاخی که پادشاه کریستین چهارم برای پسرش ساخته بود. البته پسر او قبل از اینکه در این کاخ زندگی کند، از دنیا رفت. بخشهای مختلفی در این مجموعه وجود دارد که میتوانید از گشتوگذار در آنها لذت ببرید. سه موزه و یک کافهی دوستداشتنی در این مجموعه وجود دارد که بازدید از آنها برای عموم آزاد است. علاوه بر این کاخ، میتوانید چند روزی را به گشتوگذار حوالی این شهر و تماشای آثار معماری متعدد آن بگذرانید.
جشنوارههای موسیقی
در دانمارک فستیوالهای موسیقی متعددی برگزار میشود که برخی از آنها شهرت جهانی دارند. مثلا فستیوال موسیقی راک راسکیله که هر سال برگزار میشود و در طی آن ۸۰ هزار بلیط به فروش میرسد. از دیگر رویدادهای مهم موسیقی در این کشور میتوان فستیوال Skanderborg را نام برد که در ماه آگوست برگزار میشود و مختص موسیقی راک است. فستیوال جاز کپنهاگ در ماه جولای برگزار میشود.
کتیبههای سنگی Jelling stones
این مجموعه، سنگهای رونی بزرگ هستند که قدمت آنها به قرن دهم برمیگردد. سنگ رونی یا کتیبه رونی به طور معمول سنگی بلند شده از سطح زمین با کتیبهای به خط رونیک بر آن است. این مجموعه در سال ۱۹۹۴ به عنوان میراث جهانی یونسکو انتخاب شده است. با قطار از شهر آرهوس میتوانید خود را به این مجموعهی تاریخی برسانید.
نگاهی کلی به دانمارک
دانمارک یکی از کشورهای اروپایی میباشد.در زیر اطلاعات جالبی در مورد بعضی از خصوصیات این کشور برای آشنایی شما عزیزان آورده ایم با اصفهان تور همراه باشید.
برای مهاجرت به دانمارک و اخذ اقامت دانمارک ابتدا باید بدانید که پادشاهی دانمارک کشوری است در شمال اروپا. پایتخت آن کپنهاگ است. جمعیت این کشور ۵٫۵ میلیون نفر و زبان رسمی آن دانمارکی است. زبانهای فاروئی، گرینلندی و آلمانی نیز به عنوان زبانهای محلی در این کشور رسمیت دارند. واحد پول این کشور کرون دانمارک است و با اینکه این کشور در سال ۱۹۷۳ به اتحادیه اروپا پیوسته اما به حوزه یورو نپیوستهاست. ۸۰٫۴ درصد مردم دانمارک مسیحی لوتری هستند.
اختلاف ساعت با تهران
دانمارک در منطقهی زمانی UTC/GMT +2 قرار دارد و یک ساعت و نیم از تهران عقبتر است.
زبان رسمی
دانمارکی
واحد پول
کرون دانمارک (DKK)
جهت رانندگی: راست
وضعیت آبوهوایی
دانمارک آبوهوای معتدلی دارد. جریان گلف استریم سبب اعتدال هوا در این کشور شده است. در این کشور ۴ فصل متمایز وجود دارد؛ بهار، تابستان، پاییز و زمستان. آبوهوا در ماههای بهاری آوریل و مه ملایم است و ماههای تابستانی ژوئن و جولای و آگوست، گرمترین ماههای سال هستند. پاییز از سپتامبر تا نوامبر ادامه دارد و معمولا ابری و بارانی است. ماههای زمستانی دسامبر تا مارس سرد هستند و یخبندان و بارش برف دارند.
دانمارک در منطقهی معتدل شمالی قرار دارد و میانگین دمای هوای هوای آن ۷/۷ درجه سانتیگراد است. فوریه معمولا سردترین ماه سال و میانگین دما صفر درجه سانتیگراد است. ماه آگوست با میانگین دمای ۱۵/۷ درجهی سانتیگراد، گرمترین ماه سال است
دمای دریا
دانمارک با کیلومترها خط ساحلی احاطه شده و یکی از سرگرمیها و تفریحات اهالی و گردشگران در این کشور، شنا در اقیانوس است. بهترین زمان برای شنا در دانمارک در ماههای تابستانی از ژوئن تا آگوست است. میانگین دمای دریا در این مدت بین ۱۷ تا ۲۲ درجه سانتیگراد است. در ماه آگوست، میانگین دمای آب تا ۲۵ درجه هم میرسد.
بهترین زمان برای سفر
دانمارک نسبت به سایر کشورهای منطقهی اسکاندیناوی آبوهوای ملایمتری دارد و آبوهوا در سراسر این کشور تغییرات اندکی دارد. وضعیت وزش باد و نزدیکی به دریا باعث تفاوت آبوهوایی در دانمارک شده است. میزان بارش باران در تمام طول سال تقریبا ثابت و میانگین سالانهی آن برابر با ۶۱ سانتیمتر است. مناطق غربی مرطوبتر از نواحی شرقی هستند.
با وجود اینکه در فصل بهار آفتاب ملایم است و آسمان کمتر ابری میشود، تابستان بهترین فصل برای سفر به دانمارک است. ماههای تابستانی ژوئن، جولای و آگوست زمانی که آبوهوا در گرمترین حالت خود قرار دارد و طبیعت و چشماندازهای طبیعی به زیباترین شکل خود در میآیند. فعالیت وسایل حمل و نقل عمومی و امکانات گردشگری در این فصل به بیشترین میزان خود میرسد.
فراموش نکنید که ماه جولای فصل تعطیلات برای دانمارکیهاست و معمولا به مناطق حومه و ساحلی سفر میکنند. در این فصل مناطق محبوب توریستی بسیار شلوغ هستند. شاید این شلوغی برایتان خوشایند نباشد.
کپنهاگ در تمام طول سال گردشگر دارد اما فصل پرگردشگر سال در این شهر در ماههای جولای و آگوست است. بهترین زمان برای سفر به کپنهاگ ماههای مه، اوایل ژوئن و سپتامبر است.
پاییز هم فصل مناسبی برای سفر است به خصوص که برگهای هزاررنگ پاییزی، جلوهی دیگری به مناظر طبیعی میدهند که قابل وصف نیست. اما فراموش نکنید که در این فصل دمای آب در نواحی ساحلی پایین است و بسیاری از جاذبههای گردشگری هم ساعت کاری خود را کاهش میدهند.
زمستانهای دانمارک سرد است اما به ندرت غیرقابلتحمل میشود. در واقع زمستانهای دانمارک نسبت به سایر کشورهای شمالی اسکاندیناوی، گرمتر است. فصل زمستان هم برای گردشگران محدودیت زیادی ندارد و برای سفر و تجربهی زمستان دانمارک و تعطیلات کریسمس هم میتوانید روی آن حساب کنید.
هزینههای سفر به دانمارک
هزینهی محل اقامت
اقامت در خوابگاه هاستلها شبی ۲۰۰ کرون دانمارک هزینه دارد. معمولا در این خوابگاهها ۱۲ نفر یا بیشتر شب را به صبح میرسانند. خوابگاههای کوچکتر از ۲۴۰ کرون شروع میشوند. هتلها در دانمارک ارزان نیستند. برای اقامت در هتل باید شبی در حدود ۶۸۵ کرون و بالاتر بپردازید. هتلهایی که خارج از شهرهای بزرگ قرار دارند، از شبی ۴۵۰ کرون شروع میشوند. کرایه اتاقهای اشتراکی از طریق Airbnb در حدود ۳۲۵ کرون هزینه دارد. برای کرایهی یک واحد کامل آپارتمان، در حدود ۹۰۰ کرون باید بپردازید. در مورد این اقامتگاهها هم هر چه از شهرهای بزرگ فاصله بگیرید، هزینهی آنها کمتر میشود. اگر میخواهید سفر ارزانی داشته باشید، اقامت در اردوگاه شبی بین ۵۵ تا ۹۵ کرون هزینه دارد. برای اقامت در هر کدام از اردوگاههای دانمارک باید کارت Camping Key Europe داشته باشید. این کارت در حدود ۱۱۰ کرون هزینه دارد. اگر قصد دارید که فقط یک شب در اردوگاه اقامت کنید میتوانید با پرداخت ۳۵ کرون، کارت عبور موقت بگیرید.
میانگین هزینهی غذا
غذا در دانمارک گران است. اگر بخواهید در یک رستوران غذا بخورید بین ۷۵ تا ۱۱۵ کرون باید بپردازید. این هزینه برای یک غذای ارزان در وعدهی ناهار است. وعدههای غذایی شام بین ۱۳۵ تا ۲۰۵ کرون هزینه دارند. هاتداگ ارزان را میتوانید با پرداخت ۲۵ تا ۳۵ کرون بخرید. اگر قصد دارید بیرون غذا بخورید، انواع غذاها و کبابهای حاضری و پیتزافروشیها ارزانترین انتخاب هستند. اگر قصد دارید خودتان آشپزی کنید، هزینه ی خرید مواد اولیه برای یک هفته در حدود ۳۲۰ کرون است. فروشگاههای Netto و Lidl، فروشگاههای ارزان برای خرید مواد غذایی هستند.
هزینهی حمل و نقل عمومی
سفر با قطار در سراسر دانمارک در حدود ۵۵۰ کرون هزینه دارد. اتوبوسها از ۳۰۸ کرون شروع میشوند. هر چه زمان تهیه بلیط به زمان سفر نزدیکتر باشد، قیمت آن بیشتر میشود بنابراین سعی کنید بلیطها را هرچه زودتر رزرو کنید. زودتر رزرو کردن بلیط تفاوت عمده و قابل توجهی در قیمت بلیط به دنبال دارد. بلیط قطار از فرودگاه تا مرکز شهر کپنهاگ، ۴۰ کرون قیمت دارد. قطارهای محلی و اتوبوسها برای بلیطهای دو منطقهای ۲۴ کرون هزینه دارند. پیدا کردن پروازهای ارزان از مبدا دانمارک و به مقصد دانمارک، آسان است. چون در منطقهی اسکاندیناوی، فرودگاهها یکی از مهمترین مراکز حمل و نقل عمومی هستند. با اتوبوس و قطار هم میتوانید به کشورهای اطراف سفر کنید. در واقع سفر کردن از دانمارک به کشورهای دیگر بسیار راحت است.
هزینهی فعالیتهای تفریحی
موزهها معمولا در حدود ۷۰ کرون هزینه ورودی دارند. انواع مختلفی از تورهای روزانه در دانمارک وجود دارد که معمولا شامل گشت و گذار در طبیعت حومهی شهر است. بیشتر این تورهای یک روزه ۳۴۰ کرون و بیشتر هزینه دارند.
میانگین هزینهی روزانهی پیشنهادی: ۳۵۰ تا ۴۲۵ کرون
البته این هزینهی پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و بیشتر وعدههای غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. با به کار بستن نکات زیر میتوانید هزینههای سفر خود را کاهش دهید.
توصیههایی برای صرفهجویی در هزینهها
از بلیطهای نارنجی استفاده کنید
سیستم راهآهن دانمارک، بلیطهای ارزان خود را از طریق وبسایت به فروش میرساند که به بلیط نارنجی مشهور هستند. این بلیطها را فقط آنلاین میتوانید بخرید و قبل از اینکه سوار شوید باید آنها را پرینت بگیرید. این بلیطها یکسوم بلیطهایی که از ایستگاه میخرید، هزینه دارند.
بلیطها را از قبل رزرو کنید
رزرو کردن بلیط اتوبوسها و قطارها از یک ماه قبل تا ۵۰ درصد در هزینههای شما صرفهجویی میکند. اپراتورهای مشهور عرضه بلیط عبارتاند از DSB و Abildskou.
خودتان آشپزی کنید
غذا خوردن در رستوران در دانمارک به هیچ وجه ارزان نیست و از آنجایی که آشپزی دانمارک چندان مشهور نیست، اگر خودتان آشپزی کنید و غذای دانمارکی نخورید، چیز زیادی از دست ندادهاید. هزینهی خرید مواد اولیه برای آشپزی برای مدت یک هفته ۲۴۰ کرون است که بسیار ارزانتر از حالتی تمام میشود که بخواهید وعدههای غذایی را بیرون میل کنید. در نهایت اگر دوست دارید بیرون غذا بخورید، از پیشنهادات ویژه برای وعدهی ناهار استفاده کنید که قیمتهای بسیار مناسبتری دارند.
غذای خیابانی بخورید
از غرفههای خیابانی میتوانید انواع فستفود مثل سوسیس، هاتداگ و ساندویچ را با قیمتی بین ۲۷ تا ۳۵ کرون بخرید. اگر نمیخواهید خودتان آشپزی کنید، این شیوه ارزانترین راه برای غذا خوردن در دانمارک است. انواع پیتزا و غذای حاضری را میتوانید در این غرفههای خیابانی خریداری کنید که قیمتهای قابل قبولی دارند.
کارت گردشگری دریافت کنید
اگر میخواهید به جاذبههای گردشگری متعددی سر بزنید، توصیهی ما این است که حتما از کارتهای تخفیف گردشگری استفاده کنید. با در اختیار داشتن این کارتها میتوانید از تخفیف در ورودی جاذبههای گردشگری یا جاذبههای رایگان استفاده کنید. حمل و نقل رایگان هم یکی دیگر از مزیتهای فوقالعادهی این کارتها است.
در منزل یکی از اهالی اقامت کنید
اگر میخواهید حسابی صرفهجویی کنید و هزینهی سفرتان را به میزان قابل توجهی کاهش دهید، باید از سرویس کوچ سرفینگ استفاده کنید. فقط اقامت رایگان است که تا حد زیادی هزینههای سفر شما را کاهش میدهد؛ چون هزینهی اماکن اقامتی در دانمارک واقعا زیاد است. کوچ سرفینگ در میان دانمارکیها بسیار رواج دارد و شما میتوانید میزبانهای زیادی را پیدا کنید حتی در شهرها و روستاهای کوچک. مسافران زیادی به این شیوه از اقامت و پذیرش مهمان اطمینان دارند و از آن استفاده میکنند. اگر قصد دارید از این روش استفاده کنید، از ماهها قبل از تاریخ ورودتان، برای میزبانها درخواست بفرستید.
بطری آب همراه داشته باشید
آب لولهکشی در دانمارک قابل آشامیدن و سالم است. به جای اینکه دائم آب معدنی بخرید، یک بطری آب همراه داشته باشید و در صورت لزوم آن را پر کنید. با انجام این کار، هم در هزینهی سفرتان صرفهجویی میکنید و هم به حفظ محیط زیست کمک میکنید.
خودروهای اشتراکی کرایه کنید
استفاده از وبسایتهایی که امکان کرایه خودرو به صورت اشتراکی را فراهم میکنند، گزینهی بسیار خوبی برای کاهش هزینههای رفت و آمد هستند. وبسایتهایی مثل Blablacar در سراسر اروپا فعالیت میکنند و به راحتی میتوانید برای سفرهای خود به دانمارک از آن استفاده کنید. البته این سیستم هنوز داخل دانمارک فعال نیست اما برای سفر از کشورهای اطراف به دانمارک میتوانید از آن استفاده کنید.
رایگان سواری یا هیچ هایکینگ (Hitchhike) را امتحان کنید
رایگانسواری یا هیچ هایکینگ سوار شدن بر خودرو یا کامیون عبوری به قصد سفر و بدون پرداخت کرایه است. هیچ هایکینگ در دانمارک مثل سایر کشورهای منطقهی اسکاندیناوی راحت است البته چندان رایج نیست. از آنجایی که بیشتر اهالی این کشور به زبان انگلیسی مسلط هستند، برای برقراری ارتباط با آنها مشکلی نخواهید داشت. با نوشتن مقصد سفرتان روی یک برگه یا نشان دادن یک پرچم که ملیت شما را نشان میدهد میتوانید به خودروهای عبوری اطلاع دهید که قصد سفر دارید. اگر رانندگان عبوری بفهمند که گردشگر هستید احتمال اینکه شما را سوار کنند بیشتر است. مثل بسیاری از کشورهای دیگر، هیچ هایکینگ در بزرگراهها ممنوع است
دین
۸۰٫۴ درصد مردم پیرو کلیسای پروتستان لوتری (لوتران) هستند به غیر از کلیسای مردمی پروتستان، جوامع مذهبی بسیاری در دانمارک هست. برآورد شدهاست که حدود۱۵۰ جامعه مذهبی بزرگ و کوچک در دانمارک وجود دارد. کاتولیکها، مسلمانان و یهودیان اکثریت جمعیت کشور دانمارک را تشکیل میدهند.
در دانمارک، تمام افراد تا زمانی که قانون را رعایت کنند، میتوانند آزادانه به امور دینی و مذهبی خود بپردازند و عقاید خود در مورد زندگی را دنبال کنند. تمام افراد آزادند که عقاید یا وابستگیهای مذهبی خود را تغییر دهند – و این کار را میتوانند به عنوان مثال با ترک یک جامعه مذهبی و عضویت در یک جامعه مذهبی دیگر انجام دهند.
اسلام
به دنبال چاپ کاریکاتورهای توهین آمیز علیه پیامبر اسلام در دانمارک و اعتراضهای مسلمانان به این حرکت، مجامع فرهنگی آن کشور برنامههای مختلفی را برای آشنایی بیشتر مردم با اسلام و دیدگاههای آن به اجرا میگذارند که طرح انتخاب ملکه روسری دانمارک نیز، یکی از برنامههای تشویقی جوانان برای پیوستن به این مباحث است. یک شبکه تلویزیونی در دانمارک اعلام کرد، خانم هدی فلاح، دختر عراقی مقیم آن کشور را به عنوان نفر برگزیده ملکه روسری دانمارک در سال ۲۰۰۸ معرفی کرد. جایزه نفر اول مسابقه یک دستگاه آی پاد، یک روسری طراحی شده بوسیله Danish fashion boutique و یک سال آبونمان رایگان مجله انگلیسی «دختر مسلمان» است.
ممنوعیت استفاده از نمادها
مسابقه روسری در حالی انجام میشود که دولت دانمارک در تلاش است، استفاده از نمادهای مختلف مذهبی، از جمله حجاب، صلیب،عرقچین یهودی و عمامه هندی را در کشور ممنوع کند.
فرهنگ
در سال ۱۹۶۹ دانمارک اولین کشور جهان بود که پورنوگرافی را بطور قانونی آزاد کرد. پارلمان دانمارک در ۱۸ خرداد ۱۳۹۱ (۷ ژوئن ۲۰۱۲) به ازدواج همجنسگرایان رای مثبت داد. اعضای حزب نژاد پرست دانمارک دارای ۱۸ درصد ارای این کشور است و حزب راست متعصب این کشور برای جلوگیری از مهاجرت مسلمانان به این کشور تلاش می کنند و این نشان نژاد پرستی میان این کشور با سایر ادیان است .
برابری اجتماعی، میانهروی و وقتشناسی از ویژگی های مهم روش زندگی دانمارکی است.
زندگی اجتماعی
دانمارک متشکل از جمعیتها است و در جهان، دانمارک جزو کشورهایی است که بالاترین تعداد عضویت در انجمنها و جمعیتها را دارد. ۷۳% افراد دست کم عضو ۲ انجمن یا کلوپ هستند.
سینما
از دهه ۱۹۹۰ فیلمهای دانمارکی توجه بینالمللی را به خود جلب کرده و کارل تئودور درایر از کارگردانهای معروف این کشور در عرصه بینالمللی است.
آشپزی
آشپزی دانمارکی مانند سایر کشورهای شمال اروپا و همچنین شمال آلمان، بیشتر شامل گوشت قرمز و ماهی است. این ناشی از پیشینه کشاورزی کشور، و همچنین جغرافیای کشور و زمستانهای سرد و طولانی آن است. با مصرف سرانه ۱۴۵٫۹ کیلوگرم گوشت در سال ۲۰۰۲، دانمارکیها در آن سال گوشتخوارترین مردم جهان بهشمار آمدند.
ساندویچهای باز، معروف به عنوان اسموربرود (smørrebrød) را میتوان غذای ویژه دانمارک بهشمار آورد. آبجوهای کارلسبرگ و توبورگ دانمارک معروف هستند.
طعنه و مزاح
در دانمارک مزاح و شوخی در روابط مردمی نقش بسزایی دارد. بعلاوه بسیاری نیز طعنه میزنند. این نحوه صحبت بخصوص در بسیاری از محیطهای کار تند بنظر میآید. افراد میتوانند چیزهایی به یکدیگر بگویند که به گوش شنونده ناخوشایند است و به راحتی باعث ترس و وحشت یک فرد جدید میشود. ولی اغلب نشانه رفاقت و احترام متقابل است، گرچه یکدیگر را کمی مسخره میکنند.
ورزش
فوتبال، پرطرفدارترین ورزش دانمارک است. قایقرانی و دیگر ورزشهای آبی نیز طرفداران فراوان دارد، و همچنین هندبال، بدمینتون و ژیمناستیک. گروهی از مردم نیز به ورزش اتومبیلرانی علاقهمندند. یکی از قهرمانان مسابقات ۲۴ ساعته لا مانس، تام کریستنسن اهل دانمارک است.
سرزمین دوچرخه سواران
دانمارک یکی از کشورهایی است که در جهان دارای بیشترین تعداد دوچرخهسوار میباشد. در ساعات شلوغی ترافیک شهر، تعداد زیادی دوچرخه سوار- والدینی که فرزندان خود را حمل میکنند – را در راه منزل یا محل کار، مهدکودک و کودکستان مشاهده خواهید نمود.
غذاهای معروف دانمارک
غذاهای دانمارکی :
دانمارک کشوری که مردمانش کمتر روی آفتاب را میبینند. این مردمان آداب و رسوم خاصی دارند، در نوشته ی زیر شما را با غذاهای محلی و مورد استفاده ی روزانه ی این مردم آشنا می کنیم. با اصفهان تور همراه باشید.
اگر به این کشور سفر کردید یا قصد سفر دارید باید بدانید که خوردن صبحانه بیرون از منزل عادت رایجی نیست مگر اینکه شما در هتلی اقامت داشته باشید در غیر این صورت رستوران ها و کافه ها چیزی به نام صبحانه برایتان سرو نمی کنند.
ناهار دانمارکی ها و البته بیشتر کشورهای اسکاندیناوی بشقاب غذاهای دریایی است. ماهی از هر نوعی خصوصا چند نوع خاص مانند سالمون، ماهی سفیدی به اسم کد به شکل آبپز، بخارپز یا درون فر، لابستر دانمارکی و میگو هم به چشم می خورد که در کنار سبزی های آبپز سرو می شود.
بسیاری از دانمارکی ها برای وعده ناهار در خانه هایشان نیستند و غذایشان را به صورت پک شده همراه خود به محل کار یا محل درس خواندنشان می برند. در نتیجه چون بیشتر اوقات وعده ناهار را کنار هم نیستند، سعی می کنند در وعده شام همگی با هم باشند و برای دعوت کردن میهمان هم شام را ترجیح می دهند.
دانمارکی ها از گوشت قرمز هم استفاده می کنند اما کمتر گوشت گوساله یا گوسفند می خورند و استفاده از مرغ نیز به صورت گریل شده با مقداری سیب زمینی مرسوم است.
سبک غذای دانمارکی به عنوان یکی از انواع سبک غذایی خاص در قاره اروپا شناخته میشود که طرفداران و منتقدان خاص خود را دارد. این سبک غذایی توسط روستاییان این کشور و بر پایه محصولات بومی و سنتی در دسترس آنها شکل گرفته و بر پایه سبک ها و تکنیک های آشپزی ویژه ای که عمدتا درذ قرن نوزدهم میلادی ابداع شده اند جای خود را در میان سایر سبک های غذایی باز کرده است. غذاهای اصلی و گرم در سبک غذایی دانمارکی ها عمدتا بر پایه محصولات پروتینی و انواع گوشت قرمز و سفید تهیه میشود. به طور کلی سبک غذایی دانمارکی تاثیر بسیاری از سبک های غذایی دیگر کشورها گرفته و با توجه به نبود ادویه در این کشور استفاده از ادویه جات در غذاهای دانمارکی یک سنت وارداتی است. ادویه هایی مانند دارچین، هل، جوز و فلفل سیاه از قرون وسطی و دوران حضور وایکینگ ها در این سرزمین وارد شده و مورد استفاده قرار می گرفته است.
اسموربرود
اسموربرود (Smørrebrød) یک ساندویچ روباز است که به طور معمول در دانمارک برای ناهار میل میشود. این غذا معمولاً با نان چاودار سرو شده و روی آن شاهماهی یا میگوی خام، تخممرغ سفت، گوشت یا سبزیجات قرار میگیرد.
پولسر
پولسر (Pølser) یک غذای سنتی دانمارکی نیست، اما به قدری خوشمزه است که باید راجع به آن بدانید. پولسر اساساً نسخه دانمارکی هات داگ آمریکایی و شاید بهتر از آن است. این غذا در سراسر کپنهاگ و سایر شهرها در دکههای هات داگ فروخته شده و با سس کچاپ، خردل، پیاز سرخ شده و خیارشور سرو میشود.
کارتوفلر
کارتوفلر (Kartofler) یا سیبزمینی نقش مکمل وعدههای غذایی را در دانمارک دارد. روشهای مختلفی برای طبخ آن وجود دارد، اما به طور معمول در آب جوشانده شده و با سایر سبزیجات سرو میشود. البته گاهی اوقات آن را له کرده یا کاراملی میکنند (سیبزمینی را با شکر میپزند تا کارملی شود.)
وینربرود
آمریکاییها وقتی به فکر یک شیرینی دانمارکی میاُفتند، وینربرود (Wienerbrød) در ذهنشان تداعی میشود. وینربرود خیلی شبیه به کروسان است و آن را با باترکریم و شکر پُر میکنند.
توت قرمز با خامه
این غذا اساساً یک سوپ توت است که به عنوان دسر تابستانی نیز خورده میشود. توتهای قرمز را پخته و سپس با خامه سرو میکنند. اسم این غذا (Rødgrød med fløde) تلفظ دشواری دارد، پس مواظب باشید که مورد خنده دیگران قرار نگیرید!
ریسالاماند
ریسالاماند (Risalamande) شبیه به نسخه آمریکایی پودینگ برنج است. این غذا به صورت سرد سرو شده و گیلاس گرم روی آن ریخته میشود. در ایام کریسمس یک بادام در آن مخفی میکنند و هر کس که آن را پیدا کند، جایزه میگیرد. این کار باعث ایجاد حس رقابت برای پیدا کردن بادام میشود.
پنیر
کارخانههای لبنیاتی و تولید پنیر در سراسر دانمارک، پنیر معتبر خود را تولید میکنند. معروفترین آنها بلوچیز، دانبو و هاوارتی است. دانمارکیها اغلب پنیر را با شاهماهی خام و میوههای مختلف میل میکنند.
ایبلسکایور
ایبلسکایور (Æbleskiver)، پنکیکهای کوچک و گردی هستند که معمولاً با سیب پر شده، روی آن شکر ریخته و با مارمالاد سرو میشود. این، بخشی از سنت کریسمس در خانوادههای دانمارکی است.
رابابرگراد
رابابرگراد (Rababergrød)، کمپوت ریواس است که یک دسر تابستانی محبوب در دانمارک محسوب میشود. اهالی دانمارک ساقههای ریواس را جوشانده شده و بعد به صورت یک مارمالاد شیرین درمیآورند. روی این دسر، خامه و شکر ریخته و به صورت سرد سرو میکنند. گاهی اوقات توت فرنگی نیز به آن اضافه میشود که در این صورت به آن رابابریوردبرگراد (rababerjordbærgrød) میگویند.
نوما
نوما غذا نیست اما باید در این لیست قرار بگیرد. کپنهاگ موطن یکی از رستورانهای مشهور دنیا یعنی «نوما» (Noma) است و زیر نظر «رنه ردزپی» اداره میشود که جوایز بیشماری را برای خلاقیت آشپزی گرفته است. این مکان بسیار مشهور و در عین حال قیمتهای سرسامآوری نیز دارد.
زیباترین شهرهای فنلاند
فنلاند ازکشورهای زیبا ورویایی می باشدکه هرکدام ازشهرهای آن زیبایی خاص خود رادارد که میتوان به این شهرها سفرکرد وازطبیعت وجلوه های خاص این شهرها لذت برد باما همراه باشید درمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد
تامپره (Tampere )
تامپره یکی از بزرگترین شهرهای فنلاند پس از شهر هلسینکی است که مرکز صنعتی این کشور نیز بحساب می آید. به این شعر نام مستعار ” منچستر شمال ” داده شده است. تامپره از شهرهای خیلی سرد فنلاند نیز به شمار می رود ولی تضاد بین ساختمان های صنعتی و طبیعت این منطقه باعث زیباتر شدن آن شده است.
تامپره (Tampere) سومین شهر بزرگ فنلاند است، اما هنوز به کلانشهر تبدیل نشده است و بیشتر از آنکه شبیه یک شهر بزرگ باشد، شبیه تعدادی محله است. برای آنکه با میراث تاریخی تامپره آشنا شوید بهتر است سری به مجموعه واپریکی (Vapriikki) بزنید که موزه تاریخی طبیعی و تالار افتخارات هاکی فنلاندیها است.
فعالیتهایی مثل اسکی و هاکی طرفداران زیادی در تامپره دارند، اما کسانی که به ورزش علاقه چندانی ندارند، میتوانند به مکانهای دیگری مثل پارک دوک (Duck) یا باغ هاتانپا (Hatanpaa) بروند. پارک محبوب سارکانیمی (Sarkanniemi) در مرکز شهر هم دارای آکواریوم، افلاکنما، باغ وحش کودکان، موزه هنری و برج دیدهبانی با چشماندازی عالی از جنگلها و دریاچهها است.
تورکو ( Turku )
برای قرن ها ، شهر تورکو ، پیش از هلسینکی ، پایتخت و بزرگترین شهر فنلاند بوده است. بسیاری بر این باورند که این شهر در سده ۱۳ میلادی به وجود آمده است و به همین دلیل تورکو را کهن ترین شهر فنلاند می دانند. این شهر در ساحل جنوب غربی فنلاند و در دهانه رود آورا قرار گرفته است. این شهر یکی از شهرهای رنگارنگ فنلاند است که در فصل تابستان که هوا گرم تر است گشت و گذار روی رودخانه با قایق های تفریحی از جمله پرطرفدارترین تفریحات در آن به شمار می رود. تورکو شهر کوچکیست که در آن متوجه گذر زمان نخواهید شد.
این شهر جاذبههای تاریخی و فرهنگی بسیاری دارد ازجمله قلعه تورکو متعلق به قرن سیزدهم، موزههای دوقلوی آبوآ وتوس (Aboa Vetus) و آرس نووا (Ars Nova) و محله لوسترینماکی (Luostarinmaki). محله لوسترینماکی یکی از معدود مناطقی است که در آتشسوزی اوایل قرن نوزدهم در تورکو سالم مانده است.
رازبورگ ( Rasborg )
رازبورگ در جنوب فنلاند واقع شده است و جاییست که سوئدی زبان ها در آن در اکثریت هستند. در این شهر هم می توان جاذبه های ساختگی دید هم طبیعی. از دیدنی های این شهر می توان به کلیسای نئوکلاسیک و خیابان هایی که پر هستند از خانه های چوبی اشاره کرد.
روانیمی ( Rovaniemi )
شهر روانیمی مرکز منطقه لپلند در شمالی ترین نقطه فنلاند است. این شهر در ده کلیومتری جنوب مدار قطب شمال واقع شده است که همین باعث می شود همیشه سرد و زمستانی باشد اما در عین حال تماشای پدیده شفق های قطبی به جذابیت منطقه افزوده است. بخشی از این شهر در جنگ جهانی دوم صدمه دیده است به همین دلیل بیشتر ساختمان هایی که امروزه در این منطقه دیده می شود ساختمان های جدید هستند و فقط تعداد محدودی ساختمان قدیمی نظیر سیتی هال یا خانه لاپیا ، تئاتر یا کتابخانه ، می توان در این شهر دید.
ساریسلکا (Saariselka )
اگر رویای اقامت در خانه اسکیموها را داشتید و دوست دارید شفق های رنگارنگ قطبی را ببینید می توانید به ساریسلکا بروید و در هتلی که به سبک خانه اسکیموها با سقف های شیشه ای ساخته شده است اقامت کنید و این پدیده زیبای طبیعی را تماشا کنید.
ساوولینا ( Savonlinna )
شهر ساوولینی در سال ۱۶۳۹ تاسیس شده است . این شهر بناهای تاریخی و قدیمی متعددی دارد که از آنها می توان به قلعه اولاوینلینا و کلیسای کریماکی که بزرگترین کلیسای چوبی جهان است اشاره کرد. ساوولینا چندین دریاچه زیبا نیز دارد.
بزرگترین جاذبه گردشگری این منطقه یعنی قلعه اولاف یا اولاوینلینا (Olavinlinna) که در قرن ۱۵ میلادی ساخته شده است، در میان دریاچه سایما و جزایر متعدد آن قرار گرفته است. این قلعه فوقالعاده در طول تاریخ و گذر زمان از تخریب در امان مانده است.
از جمله مکانهای دیگر ساونلینا موزه ارتودوکس، موزه استانی ساونلینا و منطقهای به نام کریماکی (Kerimäki) است که بزرگترین کلیسای چوبی جهان در آن است. در بازار این شهر حتما موئیکو، غذای محلی این منطقه که با شاه ماهی درست میشود، را امتحان کنید.
کمی ( Kemi )
شهر کمی در قسمت جنوبی لپ لند قرار گرفته است و یکی دیگر از شهرهای برفی و زیبای فنلاند بحساب می آید. شهر کمی هیچ ساختمان یا بنای تاریخی برای نمایش به شما ندارد بلکه جاذبه دیدنی این شهر یک قلعه ساخته شده از برف است که به آن قلعه برفی گفته می شود. قلعه یخی هر سال مجددا ساخته می شود و هر بار طراحی آن تغییر می کند و همیشه بازدیدکننده نیز دارد. هنرمندان این منطقه گرد هم جمع می شوند تا هر سال ایده ای جدید برای ساخت این قلعه بدهند. در این قلعه برفی میز و صندلی های یخی چیده شده است .
قصر برفی که سه طبقه دارد هر ساله ساخته میشود و مراسم عروسی و موسیقی در آن اجرا میشود. جالب این که میهمانان میتوانند شب را در هتلی برفی بمانند
لاپرنتا (Lappeenranta )
شهر لاپرنتا در کنار چهارمین دریاچه بزرگ اروپا ، دریاچه سایما ، قرار گرفته است. این شهر یکی از مقاصد محبوب فنلاندی ها برای بازدید در کشور خودشان است. فصل اصلی سفر به این شهر تابستان است چرا که بسیاری از تفریحات مرتبط با دریاچه را می توان انجام داد. هرچند میزان گردشگرانی که در فصل زمستان به این شهر سفر می کنند نیز رو به افزایش است. محل قرار گرفتن این شهر نیز آن را از لحاظ سیاسی شهری مهم میسازد چرا که بین شهرهای هلسینکی و سن پترزبورگ قرار گرفته است که نقش پلی بین کشور روسیه و فنلاند را ایفا می کند. این شهر سازه های تاریخی زیادی ندارد چرا که بسیاری از ساختمان های قدیمی آن در قرن ۱۸ در اثر آتش سوزی نابود شده اند اما طبیعت زیبای این منطقه به قدری است که طرفداران زیادی را به خود جذب کند.
ماریهام (Mariehamn )
ماریهام مرکز منطقه خودگردان جزایر الند در کشور فنلاند است که مردم آن سوئدی زبان هستند.این شهر در اواخر قرن ۱۹ ساخته شده است و شهر مدرن و به روزی است. ماریهام در فصل تابستان و زمستان محبوبیت دارد و مدت زیادی بندری مهم در فنلاند محسوب می شده است.
واحد تولید محتوای اصفهان تور
عادت های غذایی ولذیذترین غذاهای فنلاندی
میخواهیم کمی با عادت های غذایی مردم فنلاند بیشتر اشنا بشویم توت فرنگی و سیب زمینی عضوجدانشدنی سفره های فنلاندی می باشد.دراینجا کمی بیشتر درمورد عادت ها وغذاهای لذیذ فنلاندی میخوانیم و با۲تا ازرستورانهای برتر فنلاند آشنا میشویم.
باماهمراه باشید درمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد
آشپزی در فنلاند
قارچ طلایی، قارچ محبوب بسیاری از فنلاندیهاست که خیلی زودتر از قارچهای دیگر ظاهر و در اواسط تابستان برداشت میشود و تا فصل پاییز به همراه سیبزمینی تازه، از آن میتوان در تهیة غذاهایی که با گوشت شکار تهیه میشوند استفاده کرد
فرهنگ آشپزی در فنلاند با چاشنیهای طبیعی در نواحی شمالی عجین است و حکایت از زندگی مردمانی دارد که از معیشت جنگلی به تعاملی پویا با کشورهای همسایه رسیدهاند. سیر این حکایت تا جدیدترین گرایشات بینالمللی و مزیتهای چشمگیر پیشرفت کرده است. آشپزهای حرفهای فنلاند، هلسینکی ، پایتخت این کشور را در نقشة غذایی جهان قرار داده و به یکی از شهرهای مطرح و جذاب جهان تبدیل کردهاند.
دو روش رایج ماهی گیری در فنلاند یا با ایجاد سوراخ در سطح یخ و بوسیلة قلاب است و یا تور ماهیگیری که در زیر یخ قرار میگیرد
تقسیم بندی مشخص چاشنیها، در چهار فصل متفاوت ریشه دارد. پخت ملایم سبزیجات و خوراکیهای گوشتی، روش بسیار خوبی برای مقابله با سرمای زمستان است. آفتاب بهاری و سوپهایی که از آن بخار بلند میشود به همراه ریواس و گیاه گزنه جزو اولین خوراکیهای خوش مزهای هستند که در فصل جدید ظاهر میشوند و حتی سرسختترین یخبندانها را نیز آب میکنند
ریواس نشانهایست قطعی از فرارسیدن تابستان
سیبزمینی تازه را هنگامی که کوچک است برداشت میکنند و تا اوایل تابستان پای ثابت خوراکیهاییست که بر روی میز میچینند. گونههای قارچ و میوههایی از خانوادة توت در فصل تابستان برداشت میشوند، حال آن که فصل پاییز، زمانیست برای ذخیرة نعمتهای طبیعی برای زمستان. گوشت شکار و ماهی تازه، تنوع فصلی خوراکی را در سرتاسر سال فراهم میکند. زمستان همیشه فصل خوبی برای فنلاندیهاست.
توتفرنگی و سیبزمینی تازه، پای ثابت میز غذاهای فنلاندی در سراسر تابستان است.
طبیعت در فنلاند، غذاهایی سرشار از سلامتی و مزههایی خاص فراهم میکند. بیلبری از جنگلهای وحشی، کرانبری در زمینهای مرطوب و چاودار در دشتهای یخزدة زمستانی، تمامی سرشار از مواد مغذی هستند.
سرآشپزهای فنلاندی با معرفی غذاهای این کشور به سراسر دنیا غذادوستان جهان را به میزهای غذای فنلاندی دعوت میکنند. نوآوران فنلاندی، دستور آشپزیهای مربوط به مناطق قطبی، روشهای سنتی و تکنیکهای آشپزی، و الهامات به دستآمده از اطراف جهان را با هم ترکیب میکنند و مشکلپسندترین صاحبنظران را تحت تاثیر قرار دهند.
بهترین رستورانها در هلسینکی واقع شدهاند، ولی در هر جای دیگر این کشور نیز میتوان خوراکیهای فوق العادهای یافت. در بسیاری از رستورانهای مجلل میتوان شام فوقالعادهای صرف کرد. در هلسینکی، پایتخت کشور فنلاند، بسیاری از این نوع رستورانها میتوان پیدا کرد، ولی در هر جای دیگر این کشور نیز از این قبیل رستورانهارا میتوان یافت.
چنین نگرشی به غذا، از ابتکارات تولیدکنندگان کوچکی نشأت گرفته است که از مواد درجه یک و خاص استفاده میکنند. گوشت گوزن، انواع قارچها، گوشت گاو بومی فنلاند، ریشههای خوراکی پر ادویه، سبزیجات آبدار و توتهای خوشمزه، تنها بخش کوچکی از آن است.
نانواییهای صنعتی، کارخانههای پنیرسازی و آبجوسازی به رستورانها کمک میکنند تا غذاهایی فوقالعاده با مقادیر مناسبی از ادویههای خوش طعم ارائه دهند.
رستورانها غذاهای پرطرفدار قدیمی را با سبکهای جدید میآمیزند و همواره غذاهایی نو به وجود میآورند؛ ماهی سفید لذید که با سبزیجات معطر ارگانیکِ کاشته شده بر روی پشت بام رستوران، طعمدار شده است. از چغندر نیز دیگر برای تهیة ترشی استفاده نمیکنند بلکه به هزاران شیوة جالب از آن استفاده میکنند. کسانی که طبعی تنوعپسند دارند ممکن است دسر فوقالعادة شیرینبیانِ رستورانها را نیز بپسندند.
نوآوری در خارج از آشپزخانه به وفور به چشم میخورد. در مرکز شهر هلسینکی، رستوران ساووی، کاشت سبزیجات روی پشتبام را آغاز کرده است. پرسنل آشپزخانه و مشتریها، این سبزیجات را که روی سقف در کنار اجتماعی از زنبورهای عسل پرورش داده میشوند، بسیار دوست دارند.
۱٫ ماهی دودی
یکی از غذاهایی که به وفور در بازارهای این کشور یافت میشود، انواع و اقسام ماهیهای دودی (Smoked Fish) و کبابی است. تنوع ماهیهای کبابی در این کشور به حدی است که برای امتحان همهی آنها باید چند روزی را صرف خوردن ماهیهای متفاوت کنید، البته اگر اشتهایی برای این همه تنوع داشته باشید!
۲٫ شاه ماهی بالتیک
شاه ماهی بالتیک (Fried Baltic Herring) یکی دیگر از غذاهای معروف در منوی فنلاند است. در واقع شما هر مدل شاه ماهی را میتوانید در این کشور پیدا کنید که البته نوع سرخ شده آن طرفداران بیشتری دارد. برای تهیه این غذا اول آن را در یک مایع خمیر مانند و ادویهدار میغلطانند و سپس به آرامی در کره سرخ میکنند تا زمانی که چیپسی و خوشمزه شود. ماهی دودی و ترشی شاه ماهی را معمولاً بهعنوان پیشغذا و گاهی اوقات هم با سیب زمینیهای کوچک سرو میکنند.
۳٫ گوشت گوزن
گوشت گوزن (Reindeer) یکی غنیترین منابع پروتئین محسوب میشود. سوسیس، همبرگر، کباب، خورشت، استیک، سوپ و انواع غذاها با گوشت گوزن در این کشور وجود دارد. تقریباً کشوری را نمیتوانید پیدا کنید که این همه غذا با گوشت گوزن داشته باشد. جالب است بدانید که هر یک از این انواع غذاها با داشتن تنها ۴% چربی، سرشار از امگا ۳، امگا۶، ویتامین B12، روی و آهن است.
۴٫ پای کارلین
کاریالانپیراکات (Karjalanpiirakat) یا پای کارلین (Karelian pies) که از سنتیترین غذاهای فنلاند به شمار میرود، کیکهای کوچکی از نان چاودار است که با برنج و سایر چاشنیها مثل پوره سیبزمینی و ریشه سبزیجات پر میشود. در روش سنتی روی نانهای داغ، تخممرغ پخته شده و کره ریخته و سرو میکنند. این غذا که معمولاً برای صبحانه یا میان وعده سرو میرود را میتوانید در همه جای فنلاند پیدا کنید.
۵٫ فرنی
فرنی (Porridge) را به عنوان وعده صبحانه در فنلاند میل میکنند. این فرنی با انواع چاشنیها سرو میشود، البته شیوهی معمول آن با کره و مارمالاد میوه است. شما میتوانید فرنی را با چاشنیهای متنوعی از جمله میوه خشک، آجیل، شکر، خامه و حتی شکلات استفاده کنید. فرنی فنلاندی انواع مختلفی دارد که نباید آنها را با فرنی صبحانه اشتباه بگیرید؛ به عنوان نمونه فرنی با برنج سیاه است که برای غذای سنتی عید پاک آماده میشود.
۶٫ پای بلوبری
ماستیکاپیراکا (Mustikkapiirakka)، همان پای بلوبری است که گاهی اوقات با ساور کریم یا ماست پر میشود. این دسر بسیار محبوب فنلاندی را اغلب در تابستان که فصل بلوبری است تهیه میکنند. مدل دیگری از این پای نیز وجود دارد که از تولیدات چندین شرکت در هلسینکی است. این پای به شکلهای مختلفی پخته میشود اما در کل برای تهیه آن روی یک کراست ترد را با فیلینگ پوره شده میپوشانند.
۷٫ کالاکوکو
کالاکوکو (Kalakukko) یا پای ماهی، نان چاوداری است که با ماهیهای کوچک محلی پر شده است. این غذا را لای فویل پیچیده و آماده میگذارند تا در فر بپزند. زمان پخت آن هم تا زمانی است که نان و محتویات آن کاملاً پخته شود؛ سپس آن را اسلایس کرده و به صورت گرم یا سرد سرو میکنند (یا میفروشند).
۸٫ گراویلوهی
گراویلوهی (Graavilohi) یا سالمون نمک سود شده که به نام گراولاکس (Gravlax) شناخته میشود را میتوانید به وفور در سراسر فنلاند پیدا کنید. ماهی سالمون را در نمک، شکر و شوید غلطانده شده و به عنوان پیش غذا با نان چاودار و سس خردل و شوید سرو میشود. به دلیل آب سرد و تازه آبدرههای این کشور، ماهیهای سالمون آن رنگ صورتی داشته و چربی بیشتری دارند؛ پس خوردن این غذای لذیذ را از دست ندهید.
۹٫ تمشک وحشی
تمشک وحشی (Cloudberries) در جنگلهای شمالی فنلاند یافت میشود. این توتهای ترش مزه و نارنجی منبع غنی ویتامین بوده و از آن انواع کوکتل، مربا و دسر تهیه میشود. از آنجاییکه تمشکهای وحشی سرشار از آنتیاکسیدان هستند، از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری کرده و روند پیری را کند میکنند، میتوان گفت شما در فنلاند منبع جوانی را میل میکنید.
۱۰٫ سیما همراه با تیپالیپا
نوشیدنی سنتی که فنلاندیها در اول ماه مه سرو میکنند، سیما (sima) نام دارد. این نوشیدنی شبیه به لیموناد است به این ترتیب که مخلوط شکر و لیمو را برای چند روز کنار هم میگذارند. این نوشیدنی گازدار طعم ملایمی دارد و در روش سنتی، آن را همراه با شیرینی کوچکی شبیه به کیک فانل سرو میکنند که به آن تیپالیپا (tippaleipa) گفته میشود.
متوسط قیمت مواد غذایی
غذا و نوشیدنی در این شهر بسیار گران است، مگر اینکه دنبال غذافروشیهای محلی و رستورانهای معمولی بگردید. در مرکز این شهر میتوانید تعداد زیادی کبابی پیدا کنید که قیمتهایی منطقی دارند. حتی اگر به حومهی شهر سری بزنید؛ میتوانید وعدههای غذایی خوب و مقرونبهصرفهای را میل کنید. صبحانه: اغلب هتلها و هاستلهای این شهر این وعدهی غذایی مغذی را ارائه میدهند، اما اگر اینگونه نبود کافههای محلی در اطراف هر هتلی وجود دارند که میتوانند انتخابهای خوبی باشند. (۴ تا ۷ یورو) ناهار: فستفودها، پیتزافروشیها و کبابیهای زیادی حتی در نقاط توریستی وجود دارند که برای ناهار گزینهی مناسبی هستند. (۶ تا ۱۰ یورو) شام: رستورانهای نشستنی قیمتهای بالایی دارند، اما با کمی جستجو میتوانید مکانهای ارزانتری هم پیدا کنید. (۹ تا ۱۴ یورو) اگر دوست دارید خودتان آشپزی کنید، بسته به اینکه به کدام سبک از غذای غربی یا آسیایی علاقهمند باشید، میتوانید مواد غذایی موردنیاز یک هفتهتان را با پرداخت به ترتیب حدود ۷۱ و ۵۶ یورو تهیه کنید. به یاد داشته باشید محاسبه قیمتها بر اساس میزان کالری استاندارد و مواد غذایی موردنیاز یک انسان سالم و بالغ تنظیم شده است که اقلامی چون نان تازه، برنج سفید، گوشت قرمز گاوی، تخممرغ، شیر (سبک غربی)، سینهی مرغ (پوستکنده و بدون استخوان)، پنیر محلی (سبک غربی)، سیب درختی، موز، پرتقال، گوجهفرنگی، سیبزمینی، پیاز و کاهو میشود. مسلم است که اگر مواد بیشتری نیاز دارید، باید هزینهی بیشتری بپردازید.
رستوران Passio Kitchen and Bar
رستوران Passio Kitchen and Bar در مرکز شهر واقع شده است، اما برخلاف دیگر رستورانها که شلوغ و پر جنبوجوش هستند، مکانی دنج و آرام را برای میل کردن انواع غذاهای لذیذ اروپایی و اسکاندیناویایی در اختیار مشتریان قرار میدهد. هر ظرف غذایی که در اینجا سرو میشود، از بهترین مواد غذایی محلی تهیه شده که کیفیت آن را بسیار بالا برده است. ماهی قزلآلا و گوشت بره از بهترین انتخابها هستند. نکتهی جالب اینکه منوی این رستوران همیشه ثابت نیست و با توجه به فصل و تشخیص سرآشپز و البته نوع مواد اولیه در دسترس، ممکن است تغییر کند.
آخر هفتهها ممکن است محیط رستوران کمی شلوغ شود، پس بهتر است از قبل میز رزرو کنید.
رستوران کاپلی (Kappeli)
رستوران کلاسیک کاپلی مکانی عالی برای برپایی یک ضیافت شام دلچسب است که در یک انتهای اسپلانادی پارک قرار دارد و به لطف طبقهی شیشهای مناظری بسیار زیبا را در اختیار مشتریان قرار میدهد. همچنین خدماتدهی و کیفیت غذاهای خوشمزهی این رستوران دارای بالاترین استاندارد ممکن هستند. اگر دنبال رستورانی کلاسیک و لوکس هستید، بههیچوجه این یکی را از دست ندهید. نکتهها:
سوپ سالمون و دسرهای این رستوران را امتحان کنید.
اگر برای هزینه کردن مشکلی ندارد، حتما ظرف غذای گوشت گوزن شمالی را امتحان کنید. رستورانهای زیادی وجود ندارد که بتوانند گوشت گوزن شمالی را به خوبی رستوران Kappeli پخت کنند.
ممکن است در بعضی از ساعات روز، این رستوران شلوغ شود، بهتر است از قبل میز رزرو کنید.
قیافه غذاها که وسوسه انگیز بود و آدمو به هوس میندازه که امتحان کنیم ولذت ببریم.