همیشه سفر با کشف طعم و مزه های جدید همراه است . غذاهای هر کشور می تواند بعنوان یک جاذبه ی گردشگری محسوب شده و یکی از دلایل جذب مسافر به حساب آید . غذاهای کشور ترکیه با طعم مطبوع و اصیلی که دارند توانسته اند نظر بسیاری از ملیت ها را نسبت به خود جلب کنند ، لذا لازم است این مقاله ی مخصوص شکم که توسط اصفهان تور برای شما عزیزان جمع آوری شده است را قبل از سفر به کشور ترکیه مطالعه کنید .

 

بهترین غذاهای دنیا در بدروم ترکیه

غذاهای ترکی دارای تنوع زیاد و شهرت جهانی هستند. برای علاقه مندان به فست فودها نیز در بدروم برندهای معروف فست فود دارای شعبه های زیادی هستند. رستورانها دارای محیطی آرامش بخش و مدرن هستند. در این مقاله ابتدا بعضی از غذاهای ترکی و سپس تعدادی از رستورانهای بدروم را به شما معرفی می کنیم تا تجربه لذت بردن از یک وعده غذای خوشمزه با خانواده و یا دوستانتان را از دست ندهید.

 

 

فهرستی از غذاهای خوشمزه ترکی:

صبحانه ی ترکیه ای

۱-پنیر سفید، پنیر کهنه(kaşar peyniri)، زیتون سیاه و سبز، کره، خامه ی غلیظ (سر شیر)، عسل، مربا و املت یا تخم مرغ آب پز دیگر موارد تشکیل دهنده ی صبحانه ی ترکی اند.همچنین نوعی سوسیس و تخم مرغ و بورک نیز در منوی صبحانه وجود دارد.

 

 

۲-مِنِمِن ،(Menemen)یک نوع املت است که با پیازداغ، فلفل و گوجه فرنگی و تخم مرغ درست می شود و در اخر با سبزیجات معطر، جعفری، فلفل سیاه و فلفل قرمز خرد شده، ترکیب می شود.

 

 

 

برخی پیش غذاهای معروف ترکی :

 

۱-مخلوط فلفل قرمز و گوجه فرنگی (Ezme)

۲-بادمجان کبابی با ماست (Patlıcan Ezmesi)

 

۳-سالاد بادمجان کبابی (Patlıcan Salatası)

۴-بادمجان سرخ شده با سس گوجه (Şakşuka)

۵-مخلوط ماست و نعنا (Haydari)

 

۶-خوراک لوبیا چیتی (Barbunya)

۷-لقمه هایی از کنگر فرنگی (Zeytinyağlı Enginar)

۸-کباب تندوری (Kuyu Kebabı / Tandır)

 

۹-اسکندر کباب

۱۰-آدانا کباب

لوفِر ، نوعی ماهی است که نسبتاَ بزرگ بوده، بسیار خوشمزه است و تمیز کردن و خوردن آن آسان است.

مانتی ، غذایی است که به صورت داغ و همراه با ماست سرد و سیر سرو شده و اغلب به نام راویولی ترکیه ای شناخته می شود.

 

 

۱۱-کونِفه، به طور سنتی یک شیرینی پنیری عربی است. که از پنیر بدون نمک در بین دو لایه از kadayıf تشکیل می شود.

 

 

۱۲-باقلوا، محتویات آن (خمیر فیلو، انواع آجیل و شربت) است.

۱۳-کورو فاسولیه، مخلوطی از لوبیا سفید با کره، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی می باشد.

 

 

۱-در رستوران Sakalli  غذاهای ترکي سرو می شود. ساعت کاری این رستوران ۲ صبح الی ۱۱ شب می باشد و قیمت منوی غذاها از ۳٫۵ تا ۷٫۸۵ دلار می باشد.

آدرس Inci (across from the post office in outdoor pedestrian mall on the left), Around Town :

تلفن: ۰۲۳۲۳۱۶۶۶۸۷

۲-در رستوران ،Arsipel غذاهای دریایی سرو می شود. ساعت کاری این رستوران تابستان تا ساعت ۲ نیمه شب می باشد. قیمت منوی غذاها از ۵٫۲ تا ۴٫۲ دلار می باشد.

آدرس: Aktur Sitesi A Mah. (inside the Aktur Sitesi entrance, west of Bitez Beach), Around Town

تلفن: ۰۲۵۲۳۴۳۱۰۱۶

 

۳-در رستوران ،Denizhan غذاهای ترکي سرو می شود. قیمت منوی غذاها از ۶٫۱ تا ۲۴دلار می باشد.

آدرس: Turgut Reis Yolu, about 2.5km (1 1/2 miles) outside of town (across from the Tofas/Fiat service station), Around Town

تلفن: ۰۲۵۲۳۶۳۷۶۷۴

 

۴-در رستوران ،ANTIQUE THEATRE HOTEL غذاهای فرانسوی و مدیترانه ای سرو می شود. ساعت کاری این رستوران ۲ صبح الی ۱۱ شب می باشد و قیمت منوی غذاها برای بزرگسالان ۵۱ دلار، برای کودکان زیر ۱۲ سال نصف قیمت و برای کودکان زیر ۵ سال رایگان است.

آدرس : Kibris Sehitleri Cad. 243, Bodrum

تلفن: ۰۲۵۲۳۱۶۶۰۵۳

 

 

۵-در رستوران اتانتیک گریل، انواع کباب های معروف سرو می شود.

آدرس: ترکیه – بدروم Çarşı، Atatürk Cd. No:۴۳، ۴۸۴۰۰ Bodrum/Muğla، Turkey

شماره تلفن: ۰۰۹۰۲۵۲۳۱۳۰۰۵۸

وب سایت:otantikocakbasi.com

 

۶-در رستوران رویال، علاوه بر غذاهای ترکي، غذاهای هندی، چینی، ایتالیایی، دریایی و استیک هم سرو می شود.

آدرس: ترکیه – بدروم Gümbet، Adnan Menderes Cd. No:۴۶، ۴۸۴۰۰ Bodrum/Muğla، Turkey

 

 

۷-باغ رستوران درایورز، در این رستوران علاوه بر غذاهای ترکی، غذاهای اروپایی هم سرو می شود.

آدرس: ترکیه – بدروم Gümbet، Erguvan Sk. No:۱۳، ۴۸۴۰۰ Bodrum/Muğla، Turkey

 

۸-رستوران دیمتر، در این رستوران علاوه بر غذاهای ترکي، سبزیجات و غذاهای دریایی نیز سرو می شود.

آدرس:ترکیه – بدروم Kumbahçe، Dere Sk.، ۴۸۴۰۰ Bodrum/Muğla، Turkey

تلفن :۰۰۹۰۲۵۲۳۱۳۱۹۷۷
وب سایت: demeterbar.com

۹-رستوران آولو بیسترو بار، در این رستوران علاوه بر غذاهای ترکي، غذاهای مدیترانه ای نیز سرو می شود.

آدرس: ترکیه – بودروم  Çarşı، Sanat Okulu Cd.، ۴۸۴۰۰ Bodrum/Muğla، Turkey

 

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

غذاهای ترکی بسیار شهرت دارند . طعم لذیذ مدیترانه ای این غذاها بسیار جادویی است ، البته غذاهای خیابانی  ترکیه نیز طعم بینظیری دارند . وقتی مشغول بازدید از اماکن دیدنی  استانبول ، یا سرگرم تجربه تفریحات استانبول هستید ، میتوانید طعم این غذاها را با ارزان ترین قیمت بچشید و تا مدتها طعم آن را بخاطر بسپارید . البته این غذاها در دیگر شهرهای ترکیه نیز قابل دسترسی هستند . در این مقاله اصفهان تور که مربوط به شکم گردی در ترکیه است همراه ما باشید .

یکی از موارد جدایی ناپذیر هر سفر خارجی ، که برای اکثر گردشگران بسیار لذت بخش است ، چشیدن طعم غذاهای سنتی آنجاست ،در بین غذاهای تحت عنوان غذاهای خیابانی وجود دارد ، غذاهای خیابانی در واقع بخشی از فرهنگ هر کشور هستند . اگر تور ترکیه را انتخاب کرده اید ، وقتی در کوچه و خیابان های این کشور قدم می زنید ، دستفروشانی را می بینید که غذاها و تنقلات مختلفی را با نرخ ارزان در اختیار مردم قرار می دهند . در زیر معروفترین غذاهای خیابانی در ترکیه هستند که در جاهای دیدنی استانبول و در تمام خیابان های شهر میتوانید بخرید و از خوردن آنها لذت ببرید .

 

کستانه (kestane)

یکی از لذیذترین طعم هایی است که میتوانید در ترکیه تجربه کنید ، طعم شاه بلوط تفت داده شده است . به خصوص اگر در در زمستان با تور استانبول به این شهر سفر میکنید و قصد دارید در اطراف میدان تکسیم و خیابان استقلال گشتی بزنید ، در هوای سرد حتماٌ شاه بلوط کباب شده را تست کنید .

 

 

میدیه دلمل ( Stuffed Mussels )

میدان تکسیم و خیابن استقلال استانبول ، پر از دستفروشانی است که دلمه صدف می فروشند . این صدف های کوچک با برنج و گوشت صدف پر شده اند و با لیمو سرو می شوند و بسیار لذیذ هستند / پیشنهاد می کنیم حتماٌ امتحان کنید .

 

 

نان سیمیت (Cimmyt bread Turkey)

بدون شک معروفترین غذای خیابانی در سرتاسر ترکیه ، نان سیمیت میباشد . هرکجای ترکیه که باشید از کوچکترین تا بزرگترین شهر ها ، حتما دکه هایی را در کنار خیابان برای فروش نان سیمیت دیده اید . این نان ها که نرخ بسیار ارزانی ( کمتر از یک لیره ترک ) دارند بسیار مشهور هستند و هنگام صرف صبحانه و یا وعده ای میان روز در ترکیه استفاده میشوند .

بورک (Turkish Borek)

بورک غذایی است که برای صبحانه و یا عصرانه در ترکیه بسیار مشهور است . بورک پنیری، اسفناج ، سیب زمینی ، زیتونی را در هرکجای ترکیه که باشید ، می توانید تست کنید و حتماٌ خوشتان خواهد آمد . پیشنهاد می کنیم حتماٌ امتحان کنید .

 

 

کمپیر ( kumpir )

این غذا در تمام ترکیه شناخته شده و پر طرفدار است ، اما سیب زمینی شکم پر در منطقه اورتاکوی استانبول کاملاٌ متفاوت است . این منطقه پر از مغازه هایی است که فقط کمپیر می فروشند و می توانید موادی را که دوست دارید انتخاب کنید و مطابق با آن سفارش دهید .

 

کوکورچ ( Kokoreç )

شاید اسم این غذا برای شما خیلی جذاب نباشد ، اما در ترکیه طرفداران بسیاری دارد . روده گوسفند بریان شده که به صورت ساندویج در ترکیه فروخته می شود ، بسیار پر طرفدار است و در مناطق ترک نشین شهر ها فروخته می شود .

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

درست است که مسافران تور آنتالیا با رزرو هتل در آنتالیا مشکلی برای وعده های غذایی خود (صبحانه-ناهار-شام) نخواهند داشت ، زیرا هتل های آنتالیا خدمات ALL و UALL  را به مسافران خود ارائه می دهند اما نمی شود به این شهر رویایی سفر کرد و سری به رستوران های درجه یک آن نزد و شبی خاطره انگیز را در فضای خاص این مکانها نساخت.

در این مقاله شکم گردی اصفهان تور ما را همراهی کنید .

 

رستوران سراسر فاین داینینگ ( Restaurant Seraser Fine Dining)

رستوران سراسر فاین داینینگ تو قسمت تاریخی آنتالیا تو خانه ای ۳۰۰ ساله قرار گرفته و یکی از بهترین رستوران های شهر و دارنده گواهی برتری Trip Advisor سال ۲۰۱۳ اس . این رستوران آنتالیا پر از مجسمه های دکوری ، لوازم دست ساز  و تزئینات شیک هستش و از مهمانان با صدای دانشین پیانو و باغ های مدیترانه ای پذیرایی میکنه . منوی این رستوران دارای غذاهای بین المللی و ترکیه ای هستش و میتونین طعم پاستای خانگی ، استیک های فیله با سس پنیر چرب، ماهی دلمه شده در برگ مو و دسرهای خوشمزه رو تو رستوران سراسر فاین داینینگ تجربه کنین .

آدرس رستوران سراسر فاین داینینگ : آنتالیا ، کارانلیک۱۸

 

رستوران و کافه بیگ شفز (Big Chefs Café and Restaurant)

بیگ شفز از معروف ترین رستورانهای ترکیه اس که ۱۸ شعبه در شش شهر مختلف از جمله آنتالیا داره . اولین شعبه در سال ۲۰۰۷ در آنکارا تاسیس شد و از آن زمان به یکی از رستوران های محبوب برای افراد محلی و گردشگرانی که از ترکیه بازدید میکنن ، بحساب میاد . منوی Big Chefs منویی متنوع از غذاهای ترک و بین المللی هستش و واسه صرف میان وعده ، غذاهای خوشمزه و محلی و صبحانه های بوفه ای ، پیشنهاد میشه .

آدرس رستوران بیگ شفز : آنتالیا ، لار ، محله فنر۳۰۷

 

 

رستوران کلوب آرما (Club Arma Restaurant)

کلوب آرما بخاطر منظره بینظیر و تفرجگاه ساحلیش از معروفترین رستوران های آنتالیا بشمار میاد . این رستوران در اواخر قرن نوزدهم توسط ایتالیایی ها بر فراز شهر آنتالیا ساخته شده و مکان رستوران در طی سال ها برای مصارف متعددی نظیر آسیاب و انبار آرد به کار برده شده . ترکیبی از تاثیرات فرهنگی در طراحی کلوب آرما به چشم میخوره ستون های سنگی نمادی از آنتالیای باستان هستن و آجرها و قوس ها هم نشانی از معماری ایتالیایی !! منوی رستوران کلوب آرما شامل ماهی های تازه ، غذاهای دریایی و مجموعه ای متنوع از غذاهای مدیترانه ای میشه .

آدرس رستوران کلوب آرما : آنتالیا ، بندر قلعه چی ، جاده اسکله ۷۵

 

رستوران وانیلا لانج ( Restaurant Vanilla Lounge)

وانیلا لانج تو فاصله ی پنج دقیقه ای با دروازه هادریان که از دیدنی های آنتالیاس ، قرار گرفته .  تو رستوران وانیلا میتونین غذاهای مدرن رو در معماری سنتی عثمانی نوش جون کنین . مدیریت این رستوران رو یه سرآشپز بریتانیایی و همسر ترکش بعهده دارن . منوی این رستوران شامل محصولات تازه اس که با ترکیبی از روش های پخت سنتی و مدرن به همراه پیش غذاهایی نظیر کدو تنبل ، نارگیل ، سوپ سنبل هندی ، قارچ وحشی و گوشت ملایم پخته شده سرو میشه .

آدرس رستوران وانیلا لانج : آنتالیا ، بندر قلعه چی ، حسابچی ۳۳

 

 

رستوران کافه‌ کسل (Castle Café Restaurant)

در رستوران کافه‌ کسل نمایی زیبا از خلیج آنتالیا پیش روی شماس و در حین صرف غذاتون میتونی از تماشای این منظره زیبا لذت برین . این رستوران در بالای تخته سنگی رو به دریا بنا شده  و مکانی مناسب برای روزهای گرم تابستان محسوب میشه . منوی رستوران کافه کسل شامل غذاهای مدیترانه ای با پاستاهای متنوع و اسنک های کوچک میشه .

آدرس کافه‌ کسل : آنتالیا ، بندر قلعه چی ، محله کلیچ ارسلان، هیدیرلیک ۴۸

رستوران ۷ مهمت ( Restaurant 7Mehmet)

رستوران ۷ محمد موقعیت خاصی روی تپه ای سر سبز و با منظره ای رو به ساحل Konyaalti Plaji داره و در فاصله چند کیلومتری از مرکز شهره . این رستوران دارنده گواهی برتری سال ۲۰۱۳ Trip Advisor هستش و یکی از بهترین رستوران های آنتالیا به شمار میاد و یه رستوران موروثی هستش . این مکان چندین سال پیش توسط سرآشپزی به نام محمد تاسیس شد که کمک آشپزی را در سن بسیار پایین به منظور امرار معاش خانواده اش آغاز کرده بود .  رستوران ۷ محمد برای افرادی است که از رسوم لذت میبرن و به غذاهایی نظیر گوشت بریان ، ماهی ، و مناظر زیبا در حین خوردن نهار یا شام علاقه دارن ، خیلی جذابه .

آدرس رستوران ۷ محمد : آنتالیا ، پارک فرهنگی آتاتورک ۲۰۱

 

رستوران پاتیو (Patio Bistro & Restaurant)

رستوران پاتیو در مرکز محدوده‌ی تاریخی کالیسی و در هتل پادینگ مارینا آنتالیا قرار داره .  این رستوران انتخابی به یاد ماندنی برای افرادیه که از کشف مجموعه‌ای از مارمالادها ، پنیرها و املت‌های خانگی که به شکل صبحانه‌ای اشتهاآور سرو میشن ، لذت میبرن . منوی نوشیدنی و شام این رستوران هم که شامل ترکیبی از غذاهای بین‌المللی مثل جگر غاز ، تمپورای میگو و ماهی مرکب ، ماهی خاردار پخته و فیله‌ی آبدار گاو هستش ، طرفداران خودشو داره .

آدرس رستوران پاتیو  : آنتالیا ، بندر قلعه چی ، مرمرلی ۱۵

 

رستوران کاراف واین (Karaf Wine Bistro Restaurant )

اگه به تاریخ ترکیه و فرهنگ مردم این کشور علاقمندین پیشنهاد میکنم یه وعده غذاتونو ، تو رستوران کاراف میل کنین چون این رستوران تو یه خانه عثمانی قرار داره و نشونه هایی از تاریخ عثمانی رو تو خودش جا داده . منوی این رستوران با مکان اون تناسب داره و غذاهای پنیری ، فاجیتا ، استیک و دسرهای سبک رو سرو میکنه . به جرات میشه گفت این رستوران از بهترین رستورانهای آنتالیاس .

آدرس رستوران کاراف : آنتالیا ، بندر قلعه چی ، محله کلیچ ارسلان، ۲ کوچه ساکاریا، عمارت خانم سرو

 

پیتزافروشی ایل ویچینو (Il Vicino Pizzeria )

پیتزا فروشی ایل ویچینو رستورانی با قیمت مناسبه و منوی متنوع ایل ویچینو اون رو به یکی از محبوب ترین رستوران های آنتالیا تبدیل کرده . پیتزا فروشی ایل ویچینو غذاهای برجسته ایتالیایی مثل پیش غذای بروسکتا به همراه گوجه فرنگی یا سالاد کاپرز و انواع مختلف پیتزا رو سرو میکنه . پیشنهاد میکنم که دسر پانا کوتای این رستوران رو حتما امتحان کنین .

آدرس پیتزا فروشی ایل ویچینو :  آنتالیا ، بندر قلعه چی ، مسجد پاشا ۱۲

 

رستوران آلپ پازا ( Alp Pasa Restaurant )

رستوران آلپ پازا قسمتی از هتل بوتیک آلپ پازا آنتالیاس . اگه به رستورانهای سبک بوفه با اجرای پیانوی زنده علاقه دارین ، بهتره به این رستوران برین . این رستوران در مرکز تاریخی آنتالیا در یک ساختمان عثمانی قرار داره و چند قدم با دروازه هادریان فاصله داره . این رستوران با یک حیاط بزرگ و مجموعه از غذاهای ترک ، مدیترانه ای ، فرانسوی و غذاهای مخصوص گیاه خواران ، انتخابی مطمئن برای صرف غذا هستش .

آدرس رستوران آلپ پازا : آنتالیا ، کوچه حسایچی ۳۰

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

به هرنقطه ای از دنیا که سفر می کنید از شکم گردی و تست کردن غذاهای مخصوص آن منطقه به آسانی منصرف نشوید .

غذاهای سنتی هر کشور نمایشگر ذوق و سلیقه مردم آن سرزمین است  و نماد خوراکی آن کشور محسوب می شود.

در این مقاله همراه ما باشید تا شما را برای شکم گردی  بی نظیری در ترکیه راهنمایی کنیم :

 

 

غذاهای ترکی به سرعت زیادی به شهرت جهانی دست یافت.ترکیب طعم ها و ترکیبات غذاهایی لذیذ و تاثیر گذار برگرفته از تاریخ یونان، عثمانی، خاورمیانه و بالکان این غذاهای سنتی آنتالیا را شکل داده.غذاهای سنتی در هر منطقه متفاوت می باشند ولی ما در اینجا برخی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای ترکی به ویژه در رستوران های آنتالیا را معرفی می کنیم. تا  غذاهای سنتی آنتالیا را بشناسید.

 

کوربا : سوپی لذیذ

شاید باورتون نشه ولی یک سوپ ساده از محبوبیت زیادی در ترکیه برخوردار است و اگر دیدید مردم آن را برای صبحانه نوش جان می کنند، تعجب نکنید.سوپ گوجه، سیرابی، مغز گوسفند و یا سوپ زبان را امتحان کنید.سوپ کلم سیاه یک غذای سنتی در شمال شرق ترکیه در منطقه دریای سیاه می باشد.

کومپیر: سیب زمینی پخته

کومپیر یکی از معروف ترین غذاهای خیابانی در شهرهای ساحلی ترکیه مثل انتالیا می باشد.. سیب زمینی که بیرونش برشته شده و داخل آن نرم و پخته شده است. می توانید آن را با پنیر، سوسیس، ترشی و سالاد روسی میل کنید.علاوه بر آنتالیا در اورتاکوی استانبول هم این غذا را زیاد خواهید دید.

 

پاید یا لاهماکون

پاید یکی از غذاهای محبوب ترکیه است که در رستوران های سنتی سرو می شود.یک پوسته نازک شیرین که با پنیر، تخم مرغ، تکه های گوشت، مرغ یا ماهی تن پر شده و بعد آن را در یک اجاق سنگی داغ می گذارند.. که البته تقریبا شبیه پیتذا می باشد که با سالاد سرو می شود.

 

 

کوفته

کوفته یک غذای ترکی می باشد که در خیابان های آنتالیا و یا رستوران های ترکیه با برنج و سالاد سرو می شود.کوفته انواع مختلفی دارد و بستگی به منطقه ای دارد که در آن سرو می شود.

 

 

باقلوا : نوعی شیرینی

محبوب ترین غذای ترکی باقلوا می باشد که با هر سلیقه ای جور در می آید. .این دسر از دوران عثمانی به وجود آمده که لایه های شیرینی را با آجیل پوشش داده و روی آن عسل می ریزند.بیشتر سوپر مارکت ها و شیرینی فروشی ها در آنتالیا باقلوا دارند.

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور