بیسکویت انزاک

انزاک (Anzac) در جنگ جهانی اول و به وسیله‌ی خانواده‌ی سربازان درست شدند و مانند بیسکویت‌های امروزی نبودند. اولین دستورالعمل ساخت این بیسکویت‌ها شامل آرد، نارگیل، شهد و جوش شیرین و ترکیبات خوشمزه‌ی دیگری بود که انرژی سربازان را تا رسیدن به میادین جنگ حفظ می‌کرد. این بیسکویت‌ها به «بیسکویت‌های سربازی» معروف شدند اما امروزه آن‌ها را انزاک می‌نامند.

گوشت کانگورو

گوشت کانگورو در بیشتر رستورانهای استرالیا وجود دارد و به اشکال مختلفی مانند استیک، برگر، سوسیس و تعدادی دیگر مصرف می‌شود. با توجه به رشد بیش از حد تعداد کانگورو‌ها در استرالیا این روش به عنوان مطمئن‌ترین راه برای کنترل جمعیت آنها در نظر گرفته شد. گوشت کانگورو عموماً به شکل نیم پخت تهیه شده و معمولاً با سس‌هایی ترش خورده می‌شود.

چیکو رول

چیکو رول (Chiko Roll) برخلاف اسمش گوشت مرغ ندارد و در آن از گوشت گاو استفاده می‌‌شود. چیکو رول به وسیله‌ی «فرانک مکنرو» و در یک همایش کشاورزی در سال ۱۹۵۱ به نمایش درآمد. چیکو رول شامل ترکیبات دیکری مانند سبزیجات، کلم و پیاز است. این اسنک لذیذ را در بیشتر استرالیا می‌توانید پیدا کنید.