دراین مطلب میخواهیم یک سری اززیباییها وجاذبه هایی که میتواند انگیزه سفربه کشور فیجی باشد را باهم مرور کنیم کشور فیجی بدلیل موقعیت جغرافیایی آن دارای آبشارها وجنگل های زیبا می باشد واین طبیعت بکر با وجود تفریحاتی نظیر غواصی و رود نوردی زیبایی دوچندان پیدا کرده است و دلیل مهم دیگری که میتوان به آن اشاره کرد مردم میهمان نوازاین کشور می باشد وغذاهای دریایی بینظیر این جزایر . بامادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همره باشید تابیشتر باجزئیات با این جذابیت ها آشنا شویم.

جاذبه ها و زیبایی های فیجی را تا خودتان نظاره نکنید، نمی توان به راحتی و تنها به کمک زبان توصیف کرد. به محض رسیدن به این منطقه، از تماشای محیط اطراف خود شگفت زده خواهید شد. زیبایی های این کشور گاهی غیر طبیعی و باورنکردنی به نظر می رسند اما تا زمانی که خودتان پا در این جزیره نگذاشته‌ اید باور نخواهید کرد. اگر کمی منصف باشیم، رفتن به این جزیره نیاز به دلیل ندارد چرا که دلایل بسیار زیادی برای سفر به این جزیره پیدا خواهید کرد. در این مطلب به دلایلی ساده و در عین حال مهم، برای اینکه حتماً یک بار هم که شده در عمر خود به این جزیره دست نیافتنی سفر کنید اشاره شده است.

۱ – جنگل ها

فیجی دارای جنگل های زیبایی است که نمونه آن را کمتر در جاهای دیگری از کره زمین خواهید یافت. برای اینکه بتوانید سفر سرگرم کننده تری را تجربه کنید، به ویژه اگر در شهر نادی این کشور اقامت داشته باشید، مسیری وجود دارد که درست از میان جنگل عبور می‌ کند.

۲ – آبشارها

یکی از زیباترین مناظری که در فیجی خواهید دید، پارک میراث ملی بوما است که دارای آبشارهایی به ارتفاع ۱۸ متر است. با اینکه این آبشارها از نمای دور بسیار زیبا به نظر می رسند، اما توصیه می شود که حتماً از نزدیک آنها را ببینید.

۳ – پیاده روی

تا به اینجا حتماً متوجه شده‌ اید که جاذبه های گردشگری فیجی را در هیچ کجای دیگر کره نخواهید یافت. این واقعیت در مورد قدم زدن در جنگل های بارانی این جزیره هم صادق می باشد. انجام این کار و به خصوص حرکت کردن به سمت ارتفاعات جزایر یاساوا، در نوع خود به مانند یک ماجراجویی تمام عیار خواهد بود.

۴ – سواحل این منطقه

اگر از دوست داران مناطق ساحلی باشید، شیفته سواحل فیجی خواهید شد. فعالیت های سرگرم کننده آبی و زیر آبی بسیاری وجود دارند که می توانید به انجام آنها بپردازید، شنا با لوله های تنفسی و همچنین غواصی از جمله این فعالیت ها هستند. در زیر آب های این منطقه، زیبایی های بسیاری چون صخره های مرجانی و انواع گونه های ماهی ها و جانورانی مانند ستاره دریایی، اختاپوس و کوسه را از نزدیک مشاهده خواهید کرد. پیشنهاد می شود که در اوایل روز به چنین فعالیتی بپردازید چرا که در این زمان، آب جریان آرامتری داشته و دید بهتر و شفاف تری خواهید داشت. این تجربه را به هیچ عنوان از دست ندهید چرا که فعالیت های سواحل فیجی، جز بهترین جاذبه های گردشگری این کشور است.

۵ – مردم خونگرم و مهمان نواز

مردم این جزیره بسیار خونگرم بوده و همیشه لبخند بر چهره دارند و این چیزی است که در همه جای دنیا شاهد نخواهید بود. به عنوان مثال اگر سری به جزیره مانتارای بزنید، به محض اینکه پای خود را در یکی از محله های آن بگذارید، با میهمان نوازی همه ساکنین آن مواجه خواهید شد. این احساس زمانی که از خانه خود دور هستید بسیار لذت بخش است. مردم فیجی دائماً در تلاشند تا اقامت شما به بهترین شکل ممکن باشد، بخشندگی یکی از موارد مهم و جاذبه هایی است که گردشگران بسیاری را به فیجی می کشاند. شما به قدری غرق در محبت مردم این کشور می شوید که فکر بازگشت به خانه را فراموش می کنید.

۶ – سفر آرام و راحت

سفر به فیجی چندان دشوار نیست، این امکان وجود دارد که مطابق با سلیقه خود، یا از طریق دریا و یا از طریق هوا به این کشور سفر کنید. مطمئن باشید که سفر شما کاملاً آرام و راحت خواهد بود. اگر در حال حاضر از استرالیا یا نیوزیلند دیدن می کنید، می توانید با یک پرواز کوتاه خود را به فیجی برسانید. مطمئن باشید که این سفر ارزشش را خواهد داشت چرا که تجربه اقامت در فیجی را در کشور استرالیا نخواهید داشت.

۷ – غذا و نوشیدنی ها

در زمانی که در فیجی اقامت دارید، بهتر است از هر فعالیتی که وجود دارد استفاده کنید تا اشتهای شما برای میل کردن بهترین غذاهای دریایی این منطقه کاملاً باز شود. غذاهای این منطقه را در هیچ کجای دنیا پیدا نخواهید کرد. صرف غذاهای دریایی فیجی، وقتی که در ساحل دریا مشغول میل آنها باشید، لذت دو چندانی خواهد داشت، به ویژه که شب هنگام به چنین کاری بپردازید. اگر از غذاهای تند لذت می برید، پس هیچ کجا را بهتر از فیجی پیدا نخواهید کرد چرا که غذاهای متنوع و لذیذ تندی را در منوی های غذایی این جزیره پیدا می کنید. این غذاها بر طبق غذاهای سنتی مردم این کشور آماده می شوند. در کنار امتحان کردن بهترین غذاهای فیجیایی، از نوشیدن کاوا هم اصلاً غافل نشوید. کاوا نوشیدنی سنتی فیجی است، تجربه چشیدن طعم این نوشیدنی به دلیل خاص و عجیب بودن، از جمله فرصت هایی است که تنها یک بار در زندگی به دست خواهید آورد.

۸ – محلی برای آرامش

اگر به هدف دور شدن از هیاهو و شلوغی های روزمره به فیجی سفر می کنید، باید گفت که بسیار خوش شانس خواهید بود چون فیجی محلی است که خود و آرامشتان را دوباره خواهید یافت. می توانید روز خود را با شرکت در جلسات یوگا شروع کرده و یا یکی از ماساژهای تمدد اعصاب و یا حتی حمام گِل و یا گِل درمانی را انتخاب نمایید. هر گونه تکنیک آرامش بخشی را که در فکر داشته باشید، فیجی آن را ارائه می کند. اگر قصد سفر به فیجی را دارید، بهتر است کمی بیشتر از حد تصور خود پول جمع کنید چون هتل های درجه یک این جزیره، خدمات تمدد اعصاب متعددی از جمله جلسات یوگا، مراکز اسپا و اتاق های ماساژ را به بهترین شکل ارائه می دهند.

۹ – طبیعت بکر

زمانی که به فیجی فکر می کنیم، در ذهن ما تصویر شن های زیبا و سواحل رویایی این منطقه تدایی می شوند. اما به هنگام رسیدن به این جزیره، متوجه می شوید که این مکان، جایی فراتر از سواحل زیبای شنی خواهد بود. با وجود اینکه این کشور در حال ترویج طبیعت گردی است، اما بکر ماندن و آسیب نرسیدن به طبیعت این کشور از طرف انسان، برای آنان بسیار پر اهمیت می باشد. در زمان اقامت در فیجی متوجه می شوید که تا پیش از این، چقدر از زیبایی های این منطقه بی نسیب مانده بوده اید. تا حدی که خانواده و همراهان شما در انتهای سفر، مجبور می شوند که شما را تا خود هواپیما به زور ببرند. در هنگام بازگشت، از انتخاب فیجی به عنوان محل استراحت خود به هیچ عنوان ناامید و پشیمان نخواهید بود. این یکی از دلایل دیدنی بودن و قرار داشتن این کشور در لیست مکان های از دست ندادنی در زندگی هر شخصی است.

واقعا که آنچه دربالا خواندیم دلایل خوبی برای سفر به این جزایر میباشد ونکته دیگر اینکه جزایر فیجی جزء ۷جزیره زیبایی است که گفته اند قبل از نابودی از آنجا دیدن کنید .

واحد تولید محتوای اصفهان تور

دراین قسمت میخواهیم باکشور فیجی یاهمان جزای فیجی بیشتر آشناشویم. کشور فیجی دراقیانوس آرام واقع شده است و ازآثاربرجای مانده ازتاریخ این کشور چنین پیداست که درحدود ۳۵۰۰سال قبل ازمیلاد مسیح مسکونی بوده است مردم این کشور مسیحی وپول رایج این کشور دلار می باشد این کشور ازسال۱۹۷۰استقلال خودرابدست آورده است.درادامه بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید

فیجی با نام رسمی جمهوری جزایر فیجی یک کشور جزیره‌ای در منطقهٔ ملانزی در اقیانوس آرام جنوبی است که در ۲ هزار کیلومتری جزیرهٔ شمالی زلاندنو قرار گرفته‌است. نزدیکترین همسایگان آن از غرب وانوآتو، از جنوب غرب کالدونیای جدید ِ فرانسه، از جنوب شرق جزیرهٔ کرمادچ نیوزیلند، از شرق ساموآ، از شمال شرق جزایر والیس و فوتونای ِ فرانسه و از شمال تووالو است.

موقعیت جغرافیایی

فیجی در قلب اقیانوس آرام و در نیمه‌راه بین خط استوا و قطب جنوب و بین طول جغرافیایی ۱۷۵ و ۱۷۸ غربی و عرض ۱۵ و ۲۲ جنوبی واقع شده‌است. این کشور در تقاطعی واقع شده که‏ مستقیما به شمال نیوزیلند و غرب‏ استرالیا یعنی دو کشور اصلی اقیانوس آرام‏ منتهی می‏شود و در پیرامون آن سایر جزایر اقیانوس آرام هم‌چون تونگا، ساموآ، وانوآتو و کالدونیای جدید قرار دارند.

تاریخ

سفال‌های بدست آمده از شهرهای فیجی نشان می‌دهد این جزایر از ۱۰۰۰ تا ۳۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح مسکونی بوده‌است اما مسئله مهاجرت اقیانوس آرام هم هنوز مطرح است. فیجی از سده ۱۸ به دست بریتانیا افتاد و در سال ۱۸۷۴ مستعمرهٔ این کشور گشت، فیجی در ۱۰ اکتبر ۱۹۷۰ از بریتانیا اعلام استقلال کرد.

بسیاری بر این باورند که اهالی فیجی از جنوب شرقی آسیا و از طریق اندونزی به این کشور آمده‌اند، یعنی از زمانی که جزایر ملانزی و پلی‌نزی متحد شدند و یک جامعه توسعه یافته را پیش از رسیدن اروپایی‌ها، پدیدآوردند.

نخستین گروه اروپایی‌های کاشف فیجی در سال ۱۶۴۳ به رهبری «آبل تاسمان» هلندی پای به این جزیره گذاشتند و سپس در سال ۱۷۷۴ کاپیتان انگلیسی «جیمز کوک» کار آنها را دنبال نمود. اما معتبرترین روایت، مربوط به کشف فیجی توسط کاپیتان «ویلیام بلای» در سال ۱۷۸۹ است.

بازرگانان و دریانوردان اروپایی و استرالیاییان نخستین گروه‌هایی بودند که به این کشور آمدند و در آن اقامت گزیدند. مبلغان مذهبی در اوایل سده ۱۹ به فیجی آمدند و پادشاه فیجی در سال ۱۸۵۴ به آیین مسیحیت گروید. در در این هنگام آدم‌خواری ملغی گردید و جنگ‌های قبیله‌ای پایان یافت. در تاریخ ۱۰ اکتبر ۱۸۷۴ فیجی به مستمره بریتانیای بزرگ تبدیل شد و از سال ۱۸۷۹ تا ۱۹۱۶ کارگران هندی به این جزیره آمدند و در کشتزارهای نیشکر به کار مشغول شدند. این کارگران بعدها به مزرعه‌داران و بازرگانان مستقل تبدیل شدند به‌طوری که هندی‌ها هم‌اکنون کنترل بازرگانی فیجی را در اختیار دارند.

اقتصاد

واحد پول فیجی، دلار با واحد جزء (سنت) نام دارد. صادرات فیجی را، شکر، طلا، نارگیل و زنجبیل دربر می‌گیرد. فیجی از اعضای کشورهای مشترک‌المنافع به‌شمار می‌رود.

مردم

۵۲٪ نژاد این کشور را فیجیایی (بومیان فیجی)، ۴۱٪ را نیز هندی‌ها تشکیل می‌دهند، همچنین دین ۵۶٪ مردم فیجی مسیحی، ۳۳٪ هندو و ۶٪ نیز مسلمان است. زبان‌های رسمی فیجی را، انگلیسی، فیجیایی و هندی تشکیل می‌دهند.

گردشگری

فیجی به مقدار قابل توجهی دارای گردشگر است که از جزایر نادی و دنارو دیدن می‌کنند. این کشور دارای مقدار زیادی امکان غواصی و دیدن کرانه‌های مرجانی است که از جاذبه‌های گردشگری این کشور به‌شمار می‌آیند. بودجه زیادی صرف بازکردن استراحتگاه‌ها در مناطق دور افتاده جهت افزایش گردشگری انجام شده‌است.

سیاست

فیجی تا پیش از کسب استقلال در سال ۱۹۷۰، مستمره بریتانیا بود. در این کشور در سال ۱۹۸۷ نظام جمهوری را پذیرفت و طبق قانون اساسی سال ۱۹۹۷ نظامی دموکراتیک بر آن حاکم شده‌است. رئیس جمهور توسط شورای عالی رؤسا انتخاب می‌شود و قدرت اجرایی در دست وی است. دوره ریاست جمهوری ۵ سال است.

ژنرال سیتیونی رابوکا که دو ارتش در رهبری می‌کرد طی کودتایی در سال ۱۹۸۷ به قدرت رسید، در همین سال در فیجی نظام جمهوری برقرار گردید. راتو سیر کامیسسه مارا در سال ۱۹۹۴ رئیس جمهور فیجی شد، رئیس جمهور سابق، ژنرال سیتیونی رابوکا از حزب سیاسی فیجی نیز در سال ۱۹۹۲ در اولین انتخابات بعد از کودتا به سمت نخست وزیری رسید. در سال ۲۰۰۰ میلادی راتو ژوزفا ایلوئیلو رئیس جمهور و لایسنیا کاراسه نیز به عنوان نخست وزیر انتخاب شدند.

استقلال فیجی

فیجی برای مدت ۹۶ سال و تا سال ۱۹۷۰ مستعمره‌ی بریتانیا بود. هنوز بقایایی از آن دوران در سراسر جزایر فیجی یافت می‌شود. تصویری از ملکه الیزابت دوم هنوز بر روی اسکناس‌ها و سکه‌های فیجی مشاهده می‌شود.

زبان فیجی

فیجی دارای سه زبان رسمی است؛ انگلیسی، فیجیایی (با بیش از ۲۰۰ لهجه‌ی متفاوت) و هندی. انگلیسی در مدارس فیجی تدریس می‌شود و اکثر مردم این کشور می‌توانند انگلیسی صحبت کنند.

راگبی

راگبی در فیجی به‌مانند یک مذهب مقدس است. راگبی که ریشه‌ی آن به امپراتوری بریتانیا بازمی‌گردد، ورزش ملی این کشور است. وسایل راگبی در بسیاری از فروشگاه‌های خرید سوغاتی این کشور به چشم می‌خورد. فیجی بالاترین نرخ بازیکن راگبی به ازای جمعیت در جهان را دارد.

باتوجه به موقعیت جغرافیایی کشور فیجی ازنظر گردشگری بسیار پیشرفت داشته و سالانه گردشگران زیادی برای استفاده از سواحل این جزایر به این کشور سفرمی کنند.

 واحد تولید محتوای اصفهان تور

درادامه مطلب میخواهیم نکاتی جالب درمورد مردم وآداب ورسوم مردم فیجی بیشتر بخوانیموبیشتر باخصوصیات که خاص مردم این کشور می باشد اشنا شویم باما درمرکز مشاوره سفر طلوع سفریادهمراه باشید تا بیشتر باجزئیات بخوانیم.

راه رفتن بر روی آتش

ریشه‌ی هنر راه رفتن با پای برهنه بر روی خاکستر و سنگ‌های داغ به ۵۰۰ سال قبل در قبیله‌ی ساوائو (Sawau) در یکی از جزایر سرزمین اصلی فیجی بازمی‌گردد. بومیان هنوز مراسم راه رفتن بر روی آتش را که از چند نسل قبل به آن‌ها رسیده است، انجام می‌دهند. بااین‌حال، مردم فیجی برای جذب گردشگر به سراغ برگزاری نمایشگاه‌های فرهنگی هم رفته‌اند. مراسم راه رفتن بر روی آتش تنها در برخی از مناطق و هتل‌های فیجی دیده می‌شود.

لُووُ پیت

غذاهای محلی همواره لذت سفر به مناطق دنیا را دوچندان می‌کنند. مردمان فیجی از لووُ پیت یا کوره‌های قرار گرفته در زیر خاک به‌عنوان روشی برای پخت‌وپز استفاده می‌کنند. برخی از غذاها در زیر زغال‌های داغ با برگ موز یا برگ درخت خرما پخته می‌شوند.

مِکِه (Meke)

مکه نام یک مراسم سنتی و فرهنگی در فیجی است که با رقص سنتی و داستان‌سرایی با آواز همراه است. این رسم، روشی قدیمی برای انتقال سنت‌ها و داستان‌ها از نسلی به نسل دیگر بوده است. این یک تلاش همه‌جانبه از سوی مردان و زنان فیجی است. این رسم معمولا در جشنواره‌ها برگزار می‌شود.

جزیره‌ آدم‌خواران

فیجی زمانی به‌عنوان بخشی از جزایر آدم‌خواران شناخته می‌شد. آدم‌خواری در اینجا تا زمان ورود مبلغان مذهبی مسیحی در اواسط قرن نوزدهم ادامه داشت. به باور برخی از افراد، آدم‌خواری از زمانی شروع شد که مردمان این ناحیه در سفرهای طولانی دریایی غذایی برای خوردن و زنده ماندن نداشتند. بعدها این رسم از روی کشتی به جزایر هم سرایت کرد.

بر اساس منابع، آخرین قربانی آدم‌خواری در فیجی یک مبلغ مذهبی به نام توماس بیکر بوده است. توماس به همراه همکارانش برای دیدار از روستای نابوتائوتائو (Nabutautau) و دعوت روستاییان به دین مسیحیت وارد آنجا می‌شوند.

به گفته‌ی بومیان، بیکر با دست زدن به سر رئیس قبیله، که امری بسیار قبیح بوده و نوعی فحش محسوب می‌شده، جان خود را از دست می‌دهد. یکی از کفش‌های بیکر همچنان در موزه‌ی فیجی و در شهر سوا قرار دارد.

رودخانه‌ی سیگاتوکا

سیگاتوکا (Sigatoka) رودخانه‌ای به طول ۱۲۰ کیلومتر است که در داخل فیجی جریان دارد. این رودخانه منبع ضروری حیات برای مردمان فیجی و بیش از ۵۰ روستا در مسیر خود است. از سیگاتوکا برای آبیاری برخی از محصولات و همچنین حمل‌ونقل استفاده می‌شود.

آب فیجی

برند محبوب آب‌معدنی فیجی «بهترین آب زمین» نام دارد که از داخل خود فیجی تهیه می‌شود. بااین‌حال قیمت این برند در مقایسه با سایر برندها بسیار زیاد است.

کشوری با دو تاریخ روزانه

فیجی بر روی خط بین‌المللی تغییر تاریخ که خطی فرضی در اقیانوس آرام است قرار دارد. این خط روزهای پشت سرهم در تقویم را از هم جدا کرده و یک طرف خط یک روز و طرف دیگر، روز بعد را نشان می‌دهد. در جزیره‌ی تاوئونی (Taveuni) علامتی وجود دارد که مسافران می‌توانند یک دست یا پای خود را در یک روز و قسمت دیگر بدنشان را در روز دیگر قرار دهند. یا اینکه می‌توانند با گذشتن از آن علامت، وارد روز بعد یا قبل شوند.

دیدار با رهبران روستا

در خلال مراسم و جشن‌ها، بازدیدکنندگان باید کلاه‌های خود در حضور رهبر روستا از سر بردارند. به‌علاوه همه‌ی افراد قبل از ورود به خانه‌ها در یک روستا کفش‌های خود را نیز از پا درمی‌آورند.

جالب است که یک جزیره دورافتاده آب معدنی برند داشته باشدو یا اینکه کشور فیجی روزانه دوتاریخ داشته باشد.

واحد تولید محتوای اصفهان تور

درادامه مطالبی  درمورد کشور فیجی میخواهیم  بدانیم دراینجا درموردغذاهای خوشمزه فیجی ودرکل عادات غذایی این کشور بیشتر آشنا شویم مردم این کشور بخاطر وجود دریاها بیشترغذاهای آن دریایی وموادغذایی بیشتر غذاهای آن سبزیجات می باشد غذاهای فیجی بیشتر از غذاهای هندی تاثیر گرفته است.بامادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید.

غذاهای دریایی خوشمزه:

بهتر است در فیجی تا جایی که می‌توانید در فعالیت‌های مختلف شرکت کنید تا اشتهای کافی برای خوردن غذاهای دریایی خوشمزه‌ی آن را داشته باشید . در فیجی ، مزه‌ی غذاهای دریایی بسیار بهتر از سایر مکان‌هاست، به خصوص اگر این غذاها را کنار ساحل و در شب میل کنید. اگر از خوردن غذاهای تند لذت می‌برید، هیچ جایی بهتر از فیجی برای خوردن آن‌ها پیدا نخواهید کرد . زمانی که از غذاهای فیجی لذت می‌برید، خوردن کاوا را فراموش نکنید. کاوا یک نوشیدنی سنتی در فیجی است که طعم بسیار خوبی دارد.

اگر در بازارهای فیجی قدم بزنید، طیف وسیعی از محصولات تازه را خواهید دید که نقشی اساسی در آشپزی فیجی دارند. همین تنوع محصولات تازه و خلاقیت بومیان فیجی در آشپزی، دست به دست هم داده تا رژیم غذایی این کشور، یک رژیم غذایی متفاوت و منحصربه فرد باشد.

عناصر اصلی در آشپزی فیجی عبارت اند از سیب زمینی شیرین، تارو (نوعی ریشه ی خوراکی)، برنج، مانیوک، نارگیل و ماهی. متدهای ابتدایی آشپزی در فیجی عبارت است از کباب کردن روی آتش یا زیر خاک. مهاجرت هندیها به فیجی در دهه ی ۱۸۷۰ آغاز شد؛ زمانی که هزاران هندی برای کار در کارخانه ی قند راهی این جزیره شدند. آنها مواد غذایی جدید را از وطن خود به فیجی بردند. فرهنگ دو ملت با هم ادغام شد و اکنون یک سبک از آشپزی به نام آشپزی هندی ـ فیجیایی در این کشور رایج است. به همین دلیل است که آشپزی در فیجی، عناصری از آشپزی هندی مثل ادویههای فراوان و کاری دارد.

همانطور که از یک کشور جزیرهای انتظار می رود، آشپزی در فیجی کاملا تحت تاثیر محیط دریایی اطرافش است. غذاهای سنتی این کشور با انواع موجودات دریایی و آبزیان مختلف تهیه میشوند. در ادامه با تعدادی از غذاهای فیجی آشنا میشویم.

کوکودا (Kokoda)

یکی از غذاهای محبوبی که به سبکها و شیوههای مختلف تهیه میشود و انواع متفاوتی دارد، کوکودا است. برای تهیه ی این غذا از موادی چون ماهی، پیاز، کرم نارگیل، لیمو، نمک و فلفل استفاده میکنند. جزایر مختلف اقیانوس آرام، روشهای مختلفی برای طبخ این غذا دارند اما همه ی آنها در استفاده از ماهی، کرم نارگیل و آبلیمو مشترک هستند. اهالی فیجی از چیلی برای طعمدار کردن این غذا استفاده میکنند. این غذا انتخاب خوبی به عنوان استارتر است. از آنجایی که برای پخت این غذا ماهی را از چند ساعت قبل مارینه میکنند، بافتی نرم و لذیذ پیدا میکند. در فیجی این غذا را به طور سنتی در یک صدف بزرگ یا نصفهی پوست نارگیل سرو میکنند.

لووو (Lovo)

لووو یکی از غذاهای لذیذ فیجی است که برای مناسبتهای خاص مثل عروسی و جشنهای مختلف تهیه میشود. ترجمه ی کلمه ی لووو عبارت است از غذایی که در خاک و زیر زمین پخته میشود. مناطق همسایه ی فیجی هم این غذا را به سبک و شیوه ی خودشان تهیه میکنند. برای پخت این غذا به شیوه ی پختن در زیر زمین، ابتدا چاله ای می کنند و آن را با پوسته های نارگیل میپوشانند دور آنها را آتش میزنند و یک سنگ هم روی آن قرار میدهند. مواد تشکیل دهنده ی این غذا عبارت است از گوشت، ماهی و سبزیجات که در برگ موز یا برگ تارو پیچیده میشوند و سپس آن را روی سنگی که کاملا گرم شده قرار میدهند. این شیوه ی آشپزی برای پخت آرام غذا برای مدت دو تا سه ساعت و جا افتادن و طعمدار شدن غذا ایده آل است و غذای آماده شده طعم و عطر دودی بی نظیری دارد. در بیشتر گردشگاههای بزرگ فیجی یک شب در هفته این غذا به همین شیوه ی سنتی طبخ میشود.

دوروکا (Duruka)، مارچوبه ی فیجی

مارچوبه ی فیجی یک سبزی منحصربه فرد است که انواع مختلفی دارد مثل دوروکای قرمز و دوروکای سبز. اهالی فیجی این سبزی را با شیر نارگیل یا کاری ترکیب میکنند و غذاهای مختلفی با آن میپزند. در سفر به فیجی این سبزی خاص را حتما باید امتحان کنید.

تارو (Taro)

تارو یکی از مهمترین مواد غذایی تشکیل دهنده ی غذاهای فیجی است که سابقه ی مصرف آن به چندین قرن پیش برمیگردد. این ماده ی غذایی به قدری دارای اهمیت فرهنگی است که در فیجی روز تارو جشن گرفته میشود. این روز در اولین ماه کامل در ماه مه برگزار میشود. این ماده ی غذایی یک ریشه ی خوراکی شبیه سیب زمینی است که رنگ بنفش دارد. آن را مثل سیب زمینی به شکل پوره یا چیپس مصرف میکنند. همه ی بخشهای این گیاه قابل خوردن است؛ ریشه، ساقه و برگ. برگهای این گیاه را سرخ میکنند یا حتی در شیر نارگیل میپزند یا همراه با مرغ از آن خوراک تهیه میکنند. در سفر به فیجی حتما این سبزی لذیذ را امتحان کنید.

جالب اینکه گیاه تارو که ریشه درفیجی دارد و دراکثرغذاهای آن ها نقش بسزایی دارد تاحدی که درتقویم این کشور یک روز را به خود اختصاص داده ومردم این روز را به شادی می پردازند.

واحد تولید محتوای اصفهان تور