شکم گردی در اندونزی

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 1504 0

 ساتای (Satay)

گوشت‌هایی که به سیخ کشیده شده‌اند و همراه با سس مخصوص سامبال سرو می‌شوند را این کباب ساتای می‌گویند. معمولا از سیخ‌های چوبی استفاده می‌شود و چاشنی اصلی آن هم همان سس معروف سامبال است. گوشتی که کباب می‌شود فقط گوشت گوساله نیست، گوشت مرغ، بز، خرگوش وقتی کباب شوند، به آن ساتای می‌گویند. این غذا در خیابان‌های اندونزی هم به فروش می‌رسد و در میان عرب‌ها طرفدار زیادی دارد. برای فروش این غذا در دکه‌های خیابان‌های اندونزی، هر فروشنده‌ای به دنبال متفاوت نشان دادن غذای خود با دیگر فروشندگان است، به همین خاطر در بعضی دکه‌ها ساتای همراه با دورچین‌های متفاوت از سبزیجات و گاهی برنج بخار پز به فروش می‌رسد.

 

 باکسو (Bakso)

این سوپ خوشمزه همراه با کوفته‌های گوشتی پخته می‌شود و سبزیجات خوشمزه‌ای هم دارد. این سوپ قبلا در بین دانشجویان اندونزی خیلی طرفدار داشت و بعد از این‌که باراک اوباما در سفرش به جاکارتاباکسو را امتحان کرد، این سوپ خوشمزه با کوفته‌های گوشتی‌اش به شهرت جهانی رسید. اوباما بعد از خوردن باکسو گفته بود: ” خوردن باکسو یکی از دلچسب‌ترین خاطرات سفرم به جاکارتا بود.

 

 گادو گادو

 

گادو گادو به معنی قاطی پاطی است! معنی این غذا نشان می‌دهد که شما با چه نوع خوردنی روبه‌رو هستید. مخلوطی از همه چیز را در یک ظرف، گادو گادو می‌گویند که شامل انواع سالادهای میوه هم می‌شود. اما گادو گادو به عنوان یک غذا با تخم‌مرغ، اسفناج، لوبیای پخته، ذرت و خیار درست می‌شود. در جاکارتا این غذای هیجان‌انگیز را با سس بادام‌زمینی درست می‌کنند.

 

باکمی گورنگ

اگر نودل را با برنج و چاشنی‌های جذاب و مخصوص اندونزیایی مخلوط کنید، باکمی‌گورنگ شما آماده می‌شود. دورچین‌های اندونزی را نمی‌توان فراموش کرد و باید بگوییم که این غذا همراه با گوشت و سبزیجات سرو می‌شود. نودل‌ها با تخم‌مرغ سرخ می‌شوند که طعم را آن ا خیلی دلچسب‌تر می‌کند.

 

راوُن

راوُن طعم فوق‌العاده‌ای دارد. راوُن نوعی خورشت است که با گوشت گاو درست می‌شود. به این خورشت خوش‌طعم سیر، زردچوبه، زنجبیل، فلفل قرمز و موسیر اضافه می‌کنند. اندونزیایی‌ها در استفاده از ادویه‌جات حسابی دست و دل بازند. نوع دیگری از این خورش یا آبگوشت به نام راوُن ستان شناخته می‌شود که معنی آن سوپ شیطان است. مردم این منطقه معتقدند طعم این غذا شما را دیوانه می‌کند و به همین خاطر به آن سوپ شیطان می‌گویند.

میه آیام

اگر دنبال یک غذای نودلی با طعم کم‌نظیر هستید، از خوردن میه‌آیام به راحتی نگذرید. نودل‌ها در آب‌گوشت یا مرغ پخته می‌شوند و روی آن یک سس ملایم می‌ریزند. سامبال که ابتدای این مطلب توضیح دادیم از دیگر افزودنی‌ها به باکیمی ماست. در اندونزی به خوراک‌های نودلی به‌خصوص این نوع نودل باکیمی می‌گویند که نوعی واژه چینی است. در اکثر رستوران‌های جاکارتا این غذا در منو هست و می‌توانید در سفر به اندونزی ان را امتحان کنید

ناسی اُدوک

این بشقاب غذای معطر یکی از غذاهای ملی اندونزی است. برنج پخته شده در شیره‌ی نارگیل ماده اصلی این غذاست و شباهت بساری با ناسی لماک غذای معروف کشور مالزی دارد. تفاوتش در این است که آشپزهای اندنزی معمولا ناسی اودوک را با مرغ سرخ شده، کیک سویا، پیاز سرخ شده و نوعی املت خاص سرو می‌کنند. راستی! سامبال را فراموش نکنید. چون چاشنی اصلی این غذا هم همانطور که گفتیم سامبال است. مردم اندونزی برای شام عاشق این غذا هستند.

پمپک (Pempek)

پمپک یا اِمپک از ترکیب ماهی و نشاسته درست می‌شود. به خصوص در نوب سوماترا این غذا در شکل‌ها و سایزهای مختلف تهیه می‌شود. یکی از انواع پمپک، کاپال سلام (Kapal selam) است. در این نوع از پمپک‌ها وسطش تخم‌مرغ قرار می‌دهند. روی این غذا پودر میگو می‌پاشند و در کنار آن سس نسبتا تیره رنگی قرار می‌گیرد که از سرکه، سس تند چیلی و شکر تهیه شده‌است.

سوپ بونتوت (Sop Buntut) یا سوپ دم گاو

همانطور که از اسمش پیداشت این سوپ با دم گاو درست می‌شود. چربی و گوشت دم گاو بسیار لذیذ است و سوپ آن با ادویه‌جات اندونزیایی معرکه است. می‌گویند در قرن هفدهم این سوپ در آشپزخانه‌های لندنی برای نخستین بار طبخ شد.  این سوپ واقعا دلچسب و سالم است. دم گاو پیش از طبخ، سرخ یا کباب می‌شود و سپس آب و دیگر مخلفات برای تهیه سوپ به آن اضافه می‌شود

ایکان ‌باکار (Ikan Bakar)

بهترین چیزها در زندگی، ساده هستند. ماهی گریل شده، ساده و خوش‌طعم است. معلوم است در کشوری با ۱۷۰۰۰ جزیره نمی‌توان از ماهی به عنوان غذای اصلی به سادگی گذر کرد. ماهی‌های خوشمزه اندونزی با در ادویه‌جات مخصوص خوابانده می‌شوند بعد کباب می‌شود. سس سویا با زمینه چیلی آخرین چیزی است که به ماهی کبابی ما اضافه می‌شود و در نهایت آماده خوردن می‌شود. در سفر به اندونزی ایکان‌باکار را فراموش نکنید.

 

جزیره ها و مراکز تفریح در اندونزی

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 796 0

                  راجا آمپات

راجا آمپات (چهار پادشاهان) در خارج از راس شمال غربی جزیره گینه نو واقع شده است، که این مجمع الجزایر شامل بیش از ۱۵۰۰ جزیره کوچک است. بررسی‌های دریایی نشان می‌دهد که تنوع زندگی دریایی در اطراف جزایر راجا آمپات بالاترین تعداد ثبت شده در زمین است و یکی از معروف‌ترین مقاصد شیرجه در جهان است. فراوانی متناوب زندگی دریایی به علت تراکم جمعیت انسانی فوق العاده کم آن است.

۹٫   پارک ملی تانجانگ پوتینگ

پارک ملی تانجانگ پوتینگ در جزیره بورنئو در استان کالیمانتان مرکزی اندونزی واقع شده است. این پارک یک قسمت اکوتوریسم محبوب، با بسیاری از شرکت‌های تور محلی ارائه دهنده تور قایقی چند روزه برای مشاهده حیات وحش و بازدید از مراکز تحقیقاتی است. حیات وحش شامل گیبون، میمون ماکاک، پلنگ ابری، خرس آفتاب، پیتون، تمساح و معروف ترین آنها اورانگوتان است. متاسفانه قطع غیر قانونی درختان و پاکسازی جنگل برای استفاده کشاورزی یک تهدید عمده برای پارک است.

۸.   جزیره فلورس

جزیره طولانی فلورس در شرق سومباوا و در غرب لمباتا در سوندای قرار گرفته است که مجموعه‌ای از مناظر طبیعی و فرهنگی را ارائه می دهد.معروف‌ترین جاذبه در فلورس دهانه آتشفشان کلیموتو است، که دارای سه دریاچه تغذیه شده توسط گاز آتشفشانی است که با توجه به میزان اکسیداسیون در آب تغییر رنگ می‌دهند. فلورس همچنین دارای یک صنعت اکو توریستی در حال رشد است، که در آن مسافران می توانند از روستاهای سنتی بازدید کنند، با خانواده‌های محلی بمانند و به فعالیت‌هایی مانند تماشای پرندگان و کوه پیمایی بپیوندند.

۷٫    تروجالند

تروجالند (تانا تروجا) یک منطقه کوهستانی در جنوب سولاوسی است، که خانه‌ی مردم تروجا است. تروجایی‌ها برای خانه‌های سقف شیب‌دار عظیم شناخته شده به عنوان تانگکونان و مراسم تشییع جنازه های دیدنی و جذاب اما وحشتناک خود معروف می‌باشد. پس از مرگ بدن فرد اغلب برای چندین سال تا زمانی که مراسم تشییع جنازه واقعی که می‌تواند برای چند روز به طول انجامد، نگه داشته می‌شود. متوفی سپس در نهایت در یک غار کوچک و یا در یک درخت توخالی دفن می‌شود. بزرگترین تشییع جنازه‌ها معمولا در ماه‌های فصل‌های خشک ژوئیه و اوت برگزار می شود، اما تشییع جنازه در طول سال وجود دارد.

۶٫    بوکیت لاوانگ

بوکیت لاوانگ یک روستای کوچک واقع شده در سمت شرقی پارک ملی گونانگ لیوسر در حدود ۹۰ کیلومتری شمال غربی مدان، پایتخت شمال سوماترا است. در اینجا یک مرکز بازپروری برای اورانگوتان‌ها در سال ۱۹۷۳ تاسیس شد. هدف اصلی حفظ کاهش جمعیت اورانگوتان‌ها به علت شکار و جنگل زدایی است. با انتخاب فوق العاده از راهنوردیها به قلب جنگل، ماجراجویی‌های وایت‌واتر و برخی از بهترین فرصت‌ها برای دیدن اورانگوتان وحشی در جهان، بوکیت لاوانگ یک مقصد باارزش برای بازدید است.

۵٫    پارک ملی برومو تنگر سیمرو

پارک ملی برومو تنگر سیمرو بهترین برای مناظر بسیار جذاب آن ازدهانه‌های آتشفشانی باستانی گسترده و دسته‌ای از آتشفشان‌های زیبا که از آن پدید آمده، شناخته شده است. این پارک پس از دو کوه، کوه سیمرو، کوه برومو و مردم تنگر که ساکن منطقه هستند نامگذاری شده است. سیمرو بلندترین کوه در جاوا و همچنین یکی از فعال‌ترین آتشفشان‌های اندونزی است. مخروطی سوختن برومو در دریایی از شن و ماسه‌های آتشفشانی قرار دارد، که توسط صخره‌های بلند از لبه دهانه آتشفشان احاطه شده است.

۴٫     لومبوک

لومبوک اغلب با نزدیک ترین همسایه خود یعنی بالی مقایسه می‌شود. این جزیره همان نوع سواحل زیبا و مناظر آتشفشانی که در بالی وجود دارد را با تجارت کمتر و جمعیت کمتری دارد که از آن یکی از بهترین مکان‌ها برای بازدید در اندونزی ساخته است. منطقه شمال جزیره توسط آتشفشان عظیمی از گونانگ رینجانی تحت سلطه است، و کوه‌پیمایی تا آنجا کمترین بخش از دلیل بسیاری از گردشگران برای بازدید از لومبوک است. سه جزیره گیلی در سواحل شمال غربی محبوب‌ترین مقصد ساحل است.

۳٫   پارک ملی کومودو

پارک ملی کومودو شامل جزیره رینکا، جزیره کومودو و تعدادی از جزایر کوچکتر است که در جهان به عنوان زیستگاه اژدهای کومودو که یک بزمجه گوشتخوار غول‌پیکر است که می‌تواند به ۳ متر طول برسد، معروف است. خزندگان آزادانه در سراسر جزایر پرسه می‌زنند، و بازدید کنندگان بر تجربه راهنمای تور برای دیدن و امن نگه داشتن آنها تکیه می‌کنند. پارک ملی کومودو همچنین به عنوان یک مقصد غواصی در سطح جهانی معروف است.

۲٫   یوگیاکارتا

یوگیاکارتا یک شهر شلوغ با ۵۰۰۰۰۰ جمعیت و محبوب‌ترین مقصد توریستی در جاوا به دلیل نزدیکی آن به معابد معروف بروبودور و پرامبانان است. خود شهر یک مرکز هنر و آموزش دارد که یک خرید خوب و طیف وسیعی از امکانات توریستی را ارائه م‌دهد. یوگیاکارتا در یکی از مهمترین بخش‌های زلزله خیز جاوا قرار دارد و به این ترتیب بارها و بارها توسط زلزله و فوران آتشفشان ضربه دیده است. در سال ۲۰۰۶ زلزله به بیش از ۳۰۰۰۰۰ خانه را آسیب زد در حالی که در سال ۲۰۱۰ آتشفشان در نزدیکی کوه مراپی فوران کرد و گدازه‌های آن به روستاهای اطراف رسید.

۱٫   بالی

بالی یکی از محبوب‌ترین مقصدهای جزیره‌ای در جهان است و همواره برنده جایزه سفر می‌شود. این محل یک چشم انداز متنوع، خط ساحلی ناهموار، سواحل گرمسیری، تراس‌های برنج سرسبز و دامنه کوه آتشفشانی را که همه یک پس زمینه زیبا برای فرهنگ‌ رنگارنگ، عمیقا معنوی و منحصر به فرد هندوی آن است را ارائه می‌دهد. ترکیبی از مردم صمیمی، یک فرهنگ باشکوه بصری القا شده با سواحل دیدنی و جذاب با موج‌سواری و غواصی عالی بالی را تبدیل به محبوب‌ترین مقصد توریستی در اندونزی کرده است

 

تاریخ و باستان اندونزی

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 676 0

تاریخ و باستان اندونزی

اَندونِزی یا بطور رسمی جمهوری اندونزی کشوری است که در آسیای چنوب شرق واقیانوسیه قرار دارد. اندونزی یک مجمع الجزایر متشکل از ۱۷٬۵۰۸ جزیره و ۳۳ استان است.همراه اصفهان تور باشید ..

اندونزي از كشورهاي پرجمعيت جهان به حساب مي‌آيد. در حقيقت اين كشور با جمعيتي حدود ۲۵۰ ميليون نفر چهارمين كشور پر جمعيت جهان است. طبق سرشماري‌هاي صورت گرفته، مسلمانان اين كشور با آماري حدود ۸۸ درصد كل جمعيت در رده اول ساكنان قرار دارند. ولي مابقي جمعيت اين كشور را اقوام مختلفي تشكيل داده اند؛ به همين دليل در طول سفر به اندونزي با زبان‌ها و لهجه‌هاي مختلفي روبه‌رو مي‌شويد

زبان رسمی این کشور زبان اندونزیان و واحد پول آن روپیه است. مردم این کشور از اقوام گوناگونی می‌باشند که جاوه ای ها با حدود ۴۰ درصد بزرگ‌ترین قوم هستند و پس از آن‌ها سوندانی ها با ۱۵ درصد قرار دارند. جاوه‌ای‌ها بر امور سیاسی اندونزی چیرگی دارند.

با وجود جمعیت زیاد و مناطق پرتراکم، اندونزی جنگل‌های کم‌جمعیت بسیار گسترده‌ای نیز دارد که دومین سطح از تنوع دوستی را در جهان در خود جای داده‌اند. این کشور از نظر منابع طبیعی غنی است اما با این وجود بخش بزرگی از مردم هنوز در فقر به‌سر می‌برند.

۸۶٫۱ درصد از مردم اندونزی مسلمان هستند و اسلام توسط بازرگانان دریانورد مسلمان به این منطقه رسید. اندونزی در ۱۷ اوت ۱۹۴۵ از هلند استقلال یافت و استقلال آن در ۲۷ دسامبر ۱۹۴۹ به رسمیت شناخته شد.

اندونزی کشوری است که به شکل یک قوس در طول خط استوا کشیده شده‌است. مجمع‌الجزایر اندونزی دیرزمانی از مناطق مهم بازرگانی دریایی جهان به‌شمار می‌آمد و مسیرهای بازرگانی از سده هفتم میلادی میان پادشاهی چین تشکیل شده‌بود. تاریخ اندونزی بسیار از نفوذ قدرت‌های خارجی که به خاطر منابع طبیعی این کشور جذب آن می‌شدند تأثیر پذیرفته‌است. بازرگانان مسلمان دین اسلام را با خود به این منطقه آوردند و قدرت‌های اروپایی برای به‌دست گرفتن حق انحصاری تجارت ادویه از اندونزی، در این منطقه با یک‌دیگر رقابت و جدال داشتند. اندونزی سرانجام به مدت سه قرن و نیم تبدیل به مستعمره هلند شد، و بعداً پس از پایان جنگ جهانی دوم اعلام استقلال کرد.

اکثریت جمعیت امروزی اندونزی از نژاد آسترونزی هستند که از تایوان به سوی جنوب شرق مهاجرت کرده‌بودند. آنها در حدود ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد به اندونزی رسیدند و جمعیت بومی ملانزی را به سوی شرق راندند. شرایط بسیار خوب برای کشاورزی و توسعه کشت آبی برنج در حدود ۸۰۰ سال قبل از میلاد باعث شد تا شهرها، شهرستان‌ها و پادشاهی‌های کوچک بتوانند در سراسر قرن نخست پیش از میلاد شکوفا شوند.

حالت قرارگیری تنگه‌های میان جزایر در اندونزی به‌گونه‌ای است که هم تجارت بین جزایر و هم بازرگانی برون‌مرزی را شکوفا می‌کند. به عنوان نمونه مسیرهای تجاری میان پادشاهی‌های اندونزی و چین از چند سده پیش از میلاد مسیح شکل گرفته بودند. این تجارت‌ها بر تاریخ اندونزی تأثیر بسیاری داشته‌است

 

آداب و رسوم مسلمانان اندونزی

پست شده به وسیله : اصفهان تور/ 1341 0

آداب و رسوم مسلمانان اندونزی در استقبال از ماه مبارک رمضان

موارد زیر برخی از رسم استقبال از ماه مبارک رمضان از مناطق مختلف در اندونزی

رسم مونگاهان در سوندا

در منطقه جاوه غربی که اکثرت مردم از قبیله سوندا(Sunda)  هستند رسم مونگاهان وجود دارد. مونگاهان  (Munggahan) رسمی است که سوندای ها برای اظهار خوشحالی از رسیدن ماه مبارک رمضان، برگزار می کنند. در رسم مونگاهان همه ی اعضای خانواده و حتی دوستان جمع می شوند و از هم دیگر طلب حلالیت و عفو می کنند و اولین سحری در ماه رمضان را باهم می خورند.

  رسم نیاراق بین  بتاوی ها

رسم که در قبیله بتاوی(Betawi)  در استقبال ماه مبارک رمضان انجام می دهند رسم نیاراق (Nyorog)  نامیده می شود. در رسم نیاراق، مردم به خانه بزرگتر های مثل پدر بزرگ مادر بزرگ، عمو و دایی ها سری می زنند و غذایی به عنوان هدیه برای آنها می برند. هدیه نیاراق به طور معمول شامل مواد غذایی خام می باشد و به دیگر اعضا خانواده می دهند.

 

هتل های برتر بالی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 668 0

قطعا یکی از مهم ترین مسائل در سفر، محل اقامت می باشد. جزیره بالی اندونزی با توجه به تعداد زیاد گردشگران که هر ساله به این جزیره سفر می کنند، دارای هتل های بسیاری است که در این مطلب در اصفهان تور قصد داریم چند هتل برتر آن را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

 

۱-هتل لا تاورنا بالی

جزیره زیبای بالی، جزیره ای استوایی با هوایی متعادل و جاذبه های طبیعی و تاریخی بسیار می باشد که همواره مقصد گردشگران زیادی بوده است. هتل لا تاورنا بالی هتلی زیبا که معماری به کار رفته در آن به سبک بالی و مدیترانه ای است.

 

۲-هتل و آبگرم نوسا دوا بیچ در بالی

هتل و آبگرم نوسا دوا بیچ در بالی اندونزی می باشد که مساحت ۹ هکتار را به خود اختصاص داده است. این هتل مجلل که در واقع مجموعه ای از باغ های استوایی چشم نواز نوسا دوا و کاخ های بالیایی است .

 

۳-هتل کنراد بالی             

هتل کنراد بالی واقع در اندونزی ، هتل ۵ ستاره بسیار شیک و زیبایی است که  با ارائه خدمات بی نظیر به مهمانان خود در میان تورستان و گردشگرانی که بالی را به عنوان مقصد سفر خود انتخاب می کنند مشهور شده است.

 

۴-هتل گرند میراژ بالی

هتل گرند میراژ بالی در ساحل نوسادوا در میان باغ های زیبا و سر سبز استوایی واقع شده است. این هتل ۵ ستاره با موقعیت جغرافیایی مناسب و زیبا و ارائه خدمات با کیفیت به مهمانان اقامتی خوش را فراهم می آورد.

 

۵-هتل سوفیتل بالی


در کشور اندونزی، در قلب نوسادوا در جزیره بالی هتلی زیبا به نام هتل سوفیتل بالی قرار گرفته است. این هتل ۵ ستاره که یکی از برترین هتل های بالی محسوب می شود، مکانی بسیار مناسب برای تجربه های جدید و خاطره انگیز است.

 

۶-هتل دیسکاوری کارتیکا بالی       

هتل دیسکاوری کارتیکا بالی در جنوب ساحلی منطقه کوتا ، بالی ، قرار دارد. این هتل مساحتی به وسعت ۸ هکتار دارد. این هتل ۵ ستاره لوکس از مراکز خرید مانند مرکز خرید دیسکاوری و رستوران ها و نیز از فرودگاه بین المللیRai  Ngura فاصله کمی دارد

 

۷-هتل نیکو بالی

هتل بسیار لوکس و بی نظیر نیکو در بالی یکی از زیبا ترین هتل ها است که در ارتفاع ۴۰ متری واقع شده است. این هتل ۵ ستاره مشرف به اقیانوس هند است. سواحل اختصاصی با شن های سفید هر بیننده ای را به تحسین وا می دارد.

 

۸-هتل کوتا پارادیسو بالی

اگر قصد سفر به بالی را دارید و می خواهید سفری رویایی و اقامتگاهی آرام و را تجربه کنید تا بعد از گردش روزانه در بالی بتوانید با آرامش در محیطی تمیز و آرام و با امکانات لازم استراحت کنید.

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

غذاهای مخصوص بالی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 561 0

در کشور اندونزی و جزیره بالی می توانید انواغ غذاهای سنتی و البته معروف را امتحان کنید. پیشنهاد ما با شما این است که غذاهای محلی مخصوص بالی را حتما تست کنید، برای خوردن غذاهایی مثل پیتزا و همبرگر همیشه وقت است! در این مطلب در اصفهان تور به معرفی غذاهای مخصوص بالی خواهیم پرداخت.

رستوران‌های زنجیره‌ای امریکایی مثل مک‌دونالد، پیتزا هات، استارباکس و کی‌اف‌سی هم در آن‌جا شعبه دارند؛ هرچند که منوهایشان را با ذائقه‌ی محلی تطبیق داده‌اند و غذاهایشان با شعبه‌های اصلی کمی فرق می‌کند. اما نکته‌ای که وجود دارد این است که در غذاهای اندونزیایی بیشتر ادویه‌های تند استفاده می‌شود و باید حواستان باشید که اگر با این نوع غذاها مشکل دارید، در صورت امکان بخواهید که با نوع سلیقه‌ی شما طبخ شوند. برای نهار و شام دستتان به اندازه کافی باز است و بعضی از غذاهای بالی هستند که اگر بدون امتحان کردنشان بالی را ترک کنید، انگار سفرتان کامل نبوده؛

 

سالتی

سالتی یکی از معروف‌ترین غذاهایی‌ست که در بالی می‌توانید تست کنید؛ گوشت کبابی که معمولا شامل گوشت گاو، گوسفند، مرغ و ماهی است، همراه یک سس مخصوص تند سرو می‌شود. گوشت‌ها را معمولا قبل از کبابی کردن در ادویه‌جات و ترشی‌جات می‌خوابانند و سیخ کباب را هم از بامبو یا قسمتی از چوب درخت نارگیل درست می‌کنند. سالتی بیشتر از اینکه یک غذای مخصوص بالی باشد، یک غذای اندونزیایی‌ست و در اکثر رستوران‌های بالی می‌توانید پیدایش کنید.

 

تاسی گورنگ

یکی دیگر از غذاهای محبوب اندونزیایی که در بالی به وفور پیدا می‌شود، ناسی گورنگ است که در دنیا به خوشمزگی شهرت دارد؛ این غذا برنج سرخ‌شده‌ای است که همراه با ادویه‌جات و ترشی‌جاتی مثل سیر، تمبر هندی، فلفل و سس سویا طعم‌دار می‌شود و معمولا با گوشت و سبزیجات سرو می‌شود.

 

بِبیک بِتوتو

بِبیک بِتوتو هم از آن غذاهای اندونزیایی‌ست که در بالی می‌توانید امتحانش کنید؛ گوشت مرغ یا اردک که پختنش حدود ۶ تا ۷ ساعت زمان می‌خواهد؛ گوشت مرغ یا اردک را با ادویه و سبزیجات طعم‌دار می‌کنند و لای برگ موز می‌پیچند و بعد آن را در پوست تنه‌ی درخت موز می‌گذارند و می‌پزند.

بخشی از غذاهای بالی هستند که از گوشت خوک درست می‌شوند و این نوع غذاها برای مسلمانان محبوبیت ندارد؛ بنابر این اگر غذاهای دیگر بالی هم از نظرتان خوش طعم نمی‌آمد یا با سلیفه‌تان جور نبود، می‌توانید از رستوران‌های بین‌المللی یا فست‌فودها غذاهای دیگری بخرید و امتحان کنید.

 

کیک‌ها و دسر

کیک‌ها و دسرهای بالی هم با اینکه متنوع هستند اما معمولا از آرد برنج، شکر، نارگیل و میوه های گرمسیری درست می‌شوند. قبلا از دسرها و کیک‌های بالی برای مراسم‌ها استفاده می‌کردند اما حالا می‌توانید در کنار قهوه‌تان یکی از آنها را داشته باشید و همین‌طور که از دیدنی‌های بالی لذت می‌برید، طعم متفاوت شیرینی‌های کوچک را هم بچشید.

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

قبیله ای مخوف در اندونزی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 1275 0

قطعا در زندگی تان داستان های مخوف و وحشتناک زیاد شنیده اید. اما این داستان نیست! واقعیت زندگی قبیله ای در اندونزی است. با اصفهان تور در این سفر نسبتا ترسناک به اندونزی همراه باشید!

دره بالیم در اندونزی که قبیله دانی را در خود جای داده است، یکی از شگفت انگیزترین مکان های روی زمین می باشد. این مقصد را به افراد ماجراجو، و علاقمند به یادگیری  روش های عجیب زندگی پیشنهاد می کنیم. این دره مکانی کاملا استثنایی و گم گشته است که توجه هر کسی را به خود جلب می کند.

این دره با ارتفاع تقریبی ۱۸۰۰ متر از سطح دریا، توسط کوه هایی به ارتفاع ۴۵۰۰ متر احاطه شده است. مساحت این دره ۶۰×۳۰ کیلومتر می باشد.

دره بالیم و مردم قبیله دانی مدتی طولانی در انتظار کشف شدن بودند. این مکان که توسط کوه های بلندی محصور شده است، همواره به صورت پنهان باقی مانده بود تا اینکه در سال ۱۳۹۸ خلبانی به نام ریچارد آرچبولد متوجه شد که ساکنانی در میان کوه های بلند وجود دارند. پس از آن سرانجام دره بالیم و قبیله دانی توسط پیور لوک کشف شد.

خانه آن ها به شکل کلبه ای گرد یا بیضی ساخته شده و توسط نرده هایی محصور می شود. مردم این قبیله به کشاورزی مشغولند و زمین های کوچک زراعی خود را مرزبندی می کنند. همین دلیل باعث شد که ریچارد آرچبولد متوجه آن ها بشود. آداب و رسوم و فرهنگ قبیله دانی بسیار غنی، جالب و وحشتناک است.

اگرچه این قبیله خیلی دیر کشف شده، با این حال یکی از شناخته شده ترین قبایل گینه نو محسوب می شود. یکی از دلایل اصلی بهتر شناخته شدن قبیله دانی، دسترسی آسان این دره در این روزها است. روستاهای دانی همواره توسط گردشگران متعددی مورد بازدید قرار می گیرد.

یکی از ویژگی های مخوف این قبیله آدم خوار بودن آن هاست. یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد این قبیله که باعث شهرت آن شده است، مومیایی های دودی چند صد ساله می باشد. دو مورد از آن ها را می توان در دره بالیم در روستاهای آکیما و جیویکا مشاهده کرد.

استخراج نمک توسط ساقه های موز غوطه‌ور نیز یکی دیگر از آداب و رسوم شناخته شده این قبیله است.

دیگر آداب و رسوم مخوف این قبیله به این صورت است که اگر فردی در این روستا بمیرد، هر کدام از اقوام مونث وی بخشی از انگشتانشان را قطع می کنند. مبلغان زیادی تلاش کرده اند این فرهنگ را از قبیله پاکسازی کنند ولی هنوز هم می توان زنانی را با دست های تکه تکه شده در روستاهای دانی یافت.

لازم به ذکر است که مردم این قبیله معمولا عاری از هرگونه لباس هستند.

اگر دل و جرات دیدن این قبیله را از نزدیک داشته باشید، بهتر است سفری به این دره داشته و در کنار مناظری زیبا و رویایی، مردمی مخوف و باورنکردنی را از نزدیک ببینید.

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

سوغات و صنایع دستی بالی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 1468 0

یکی از جذابیت های هر سفری خرید یادگاری و یا سوغات از آن شهر می باشد. در بالی شما می توانید صنایع دستی و فانتزی جالبی پیدا کنید که هر کدام می تواند به عنوان یک سوغاتی یا یادگاری مورد استفاده قرار گیرد. در این مطلب در اصفهان تور به معرفی سوغات جزیره بالی اندونزی خواهیم پرداخت.

 

عروسک‌های وایانگ (Wayang)، عروسک‌های چوبی سنتی اندونزی

این عروسک‌های چوبی شاید در نگاه اول، سوغاتی عجیبی به نظر برسند اما آن‌ها چیزی فراتر از یک عروسک ساده هستند. نمایش عروسکی اندونزی یکی از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو است  که در داخل این کشور اهمیت زیادی برای آن قائل هستند. این هنر سابقه‌ای طولانی در تاریخچه‌ی فرهنگی اندونزی دارد. وایانگ یا نمایش سایه‌ها (نمایش عروسکی) یکی از قدیمی‌ترین شیوه‌های تئاتر کاغذی یا عروسکی در جهان است. وایانگ همواره داستان‌هایی از زندگی مهابهاراتا و رامانا (دو ایزد بزرگ در فرهنگ هندو) را روایت می‌کند و در برخی نمونه‌ها صحنه‌هایی از زندگی اسطوره‌های هندو یا تاریخی را تصویر می‌کند. بر اساس تکنیک نمایشی به کار گرفته شده در اجرا، داستان، جنس و تکنیک ساخت عروسک‌ها و استفاده از ابزار مختلف، نام‌های مختلفی به خود می‌گیرد.

مثلا اگر تکنیک به کار رفته در اجرای نمایش بر اساس سایه  و نور باشد، نمایش، وایانگ کولیت (wayang kulit) نامیده می‌شود. در این نمایش عروسک‌ها از جنس چرم گاو نر هستند و بر دسته‌هایی از جنس بامبو سوار شده‌اند. اگر جنس عروسک‌های وایانگ از چوب باشد، نمایش را وایانگ گولک (wayang golek) می‌نامند. عروسک‌گردان‌های این نمایش دالانگ نامیده می‌شوند و از پشت پرده‌ی سفیدی که نور بر آن تابیده می‌شود، عروسک‌ها را حرکت می‌دهند.

این عروسک‌ها را می‌توانید همه جا در اندازه‌ها و جنس‌های مختلف پیدا کنید. البته انواع باکیفیت‌تر، قیمت‌های بالایی دارند ولی سوغات خوبی برای علاقه‌مندان به فرهنگ و هنر هستند.

 

شکلات

در اندونزی، سوغاتی‌های خوراکی زیاد و متنوعی وجود دارد. یکی از این سوغاتی‌ها شکلات است که البته بسیاری از گردشگران قبل از سفر به اندونزی نمی‌دانند که می‌توانند بهترین شکلات‌های دنیا را در این کشور پیدا کنند. اندونزی کارخانه‌های شکلات‌سازی متعددی دارد که انواع شکلات با طعم‌های مختلف را عرضه می‌کنند. یکی از مشهورترین کارخانه‌های شکلات‌سازی اندونزی، POD Chocolate Factory است که محصولاتش را می‌توانید در منطقه‌ی Carang Sari در بالی پیدا کنید. البته مراقب باشید که تا قبل از رسیدن به مقصد و رساندن شکلات‌ها به فرد مورد نظر، خودتان برای خوردن‌شان وسوسه نشوید.

 

مهرهای مخصوص چاپ باتیک

هنر طراحی منسوجات با چاپ باتیک، یکی از صنایع دستی شناخته‌شده و محبوب در این کشور است که به مناطق دیگر هم صادر می‌شود. بنابراین علاوه بر خرید پارچه‌ها و شال‌های باتیک، می‌توانید مهرهای مخصوص این هنر را هم تهیه کنید. این مهرهای مسی که با دقت و ظرافت زیادی ساخته می‌شوند، معمولا گران‌قیمت هستند اما سوغاتی منحصربه‌فردی از سفر به اندونزی برای دوستداران هنر خواهند بود.

چاپ باتیک بیشتر در یوگیاکارتا (Yogyakarta) در جاوه شهرت دارد. هر جایی که منسوجات چاپ باتیک به فروش می‌رسند، می‌توانید مهرهای مخصوص آن را هم خریداری کنید اما این نکته را هم حتما در نظر داشته باشید که هر کدام از این مهرها بین ۵۰ تا ۱۰۰ دلار قیمت دارند.

 

صابون‌های ارگانیک، کرم و عود

بالی یکی از بهترین نقاط دنیا برای انواع داروهای گیاهی است. در هیچ جای دیگری دنیا نمی‌توانید لوازم آرایشی ارگانیک به کیفیت آنچه که در بالی به فروش می‌رسد، پیدا کنید. این به دلیل ارتباط عمیقی است که اهالی بالی با طب سنتی و طب جامع دارند که بر مصرف مواد و داروهای طبیعی، مواد غذایی سالم و ترکیبات گیاهی، تاکید دارد. صابون‌های ارگانیک، کرم‌ها و عطرها از گیاهانی تهیه می‌شوند که بیشتر آن‌ها را می‌توانید از باغ‌های محلی پیدا کنید.

یکی دیگر از چیزهایی که به عنوان سوغات و یادگاری می‌توانید تهیه کنید، انواع عود است. البته در گذشته از عود فقط در مراسم مذهبی استفاده می‌شده ولی اکنون برای خوشبو کردن منازل هم از آن بهره می‌برند.

 

لباس‌های سنتی

علاوه بر چاپ باتیک، انواع لباس‌های سنتی اندونزی که با دست بافته می‌شوند، از دیدنی‌ترین صنایع دستی اندونزی هستند. بافتن این لباس‌ها چندین ماه و حتی چندین سال طول می‌کشد. از آنجایی که این بافته‌های سنتی با دست تهیه می‌شوند، خریدن آن‌ها به نوعی حمایت از هنرمندان محلی است و موجب رونق صنایع دستی می‌شود.

 

منبت‌کاری و حکاکی روی سنگ

هنر تراشیدن و حکاکی روی سنگ، بیش از ۹۰۰ سال در اندونزی قدمت دارد و هنرمندان این کشور از این هنر در تزیین معابد استفاده کرده‌اند. برای ساخت تندیس‌های کوچک سنگی از سنگ‌های آتشفشانی استفاده می‌شود و معمولا شخصیت‌هایی از افسانه‌های بومی اندونزی را می‌تراشند. منبت‌کاری و ساخت اشیای چوبی هم به شکل گسترده‌ای در سراسر این مجمع‌الجزایر رواج دارد و هر منطقه و جزیره‌ای طراحی و سنت‌های مخصوص خود را برای ساخت این اشیای چوبی دارد. در گذشته از منبت‌کاری برای ساخت ماسک‌های چوبی و در مراسم خاکسپاری و مذهبی استفاده می‌کردند. بعدها از این ماسک‌ها برای اجرای مراسم رقص سنتی هم استفاده شد. چوب به کار رفته در ساخت اشیای چوبی شامل آبنوس، ساج، ماهون، صندل و… است. اکنون انواع تندیس‌ها و ماسک‌های چوبی و سنگی را می‌توانید در سراسر اندونزی پیدا کنید. قیمت این صنایع دستی به کیفیت چوب و میزان کاری که روی آن‌ها انجام شده، متفاوت است.

علاوه بر انواع صنایع دستی، هر منطقه‌ای غذا و شیرینی سنتی خاصی دارد که بعضی از آن‌ها را می‌توان به عنوان سوغات تهیه کرد.

 

زیورآلات دست ساز

اهالی منطقه‌ی Celuk تبحر خاصی در ساخت زیورآلات و اشیای نقره دارند. انواع زیورآلات از جمله حلقه، گوشواره، دستبند و سایر وسایل تزیینی را می‌توانید از این هنرمندان ماهر خریداری کنید. علاوه بر گردشگران، اهالی هم از این زیورآلات استقبال می‌کنند.

 

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

 

حمل و نقل در بالی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 872 0

یکی از موارد و چالش هایی که معمولا مسافران با آن روبرو هستند بحث حمل و نقل و جابجایی در کشور مقصد است. در این مطلب به شما وضعیت حمل و نقل و راه های مسافرت آسان در بالی اندونزی را معرفی خواهیم کرد. با اصفهان تور همراه باشید.

عده ای تصور می کنند که سفر به کشور اندونزی کار دشواری است؛ ولی برخلاف تصور آن ها، سفر به این قطعه از بهشت زمینی از انجام یک سفر بین شهری در کشور ما بسیار ساده تر است. شما به راحتی می توانید با یکی از آژانس های مسافرتی تماس گرفته و برای سفر به این کشور برنامه ریزی کنید. مسافت هوایی بین تهران و بالی، تقریبا ۸۲۷۳ کیلومتر می باشد که معمولا از طریق کشور قطر و با هواپیمایی قطر ایر ویز که یکی از خطوط پنج ستاره جهان می باشد و همینطور ایرآسیا که پس از توقفی کوتاه در فرودگاه دوحه یا کوالالامپور شما را به سوی جزیره بالی رهنمون خواهد کرد. زمان سفر بین تهران و دوحه حدودا ۳ ساعت، از دوحه تا ایستگاه بعدی، یعنی شهر سنگاپور ۸ ساعت و از سنگاپور تا بالی ۳ ساعت می باشد. جالب است که این پرواز شما را از کمربند استوا عبور داده و به نیمکره جنوبی زمین انتقال خواهد داد.

پس از سفری طولانی به فرودگاه بالی خواهید رسید. در این فرودگاه باید برای گرفتن ویزا اقدام کنید. پس بدون اتلاف وقت، به سوی کانترهای کنترل پاسپورت یعنی محل اخذ روادید بروید. پس از عبور از کانترهای کنترل گذرنامه و روادید، نوبت به بازرسی گمرک می رسد. به یاد داشته باشید که حمل هرگونه مواد مخدر به هر میزان مجازات مرگ به دنبال خواهد داشت.

در بالی گردشگران می توانند از تاکسی، موتورسیکلت و یا ون استفاده کنند. تاکسی های بالی مجهز به تاکسی متر می باشد. در صورت تمایل می توانید یک موتورسیکلت اجاره کرده و از آن استفاده کنید. ون های سبز رنگی به نام بیمو نیز برای گروه های ۵-۶ نفره بسیار مقرون به صوفه است و کرایه آن ها توافقی می باشد. در صورت داشتن گواهینامه بین المللی نیز می توانید انواع خودرو اجاره ای با یا بدون راننده اجاره نمایید.

لازم است مسافرین در زمان خروج از این کشور، مالیات فرودگاه را نقدا پرداخت نمایند

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور

فصل سفر به بالی

پست شده به وسیله : اشکان علینقیان/ 752 0

فصل سفر می تواند یکی از المان های مهم در هر مسافرت باشد. با توجه به تقاوت های آب و هوایی و جعرافیایی این موضوع که چه زمان بیشتر می توان از جاذبه های گردشگری و تفریحی در مناطق مختلف استفاده کرد اهمیت بسزایی دارد. در این مطلب در اصفهان تور نکاتی را درباره فصل سفر به بالی با شما در میان خواهیم گذاشت.

طبیعت زیبا، پوشش گیاهی متنوع ودنیای منحصر به فرد زیر آب، شالیزارها و آبشارها. اما گنجینه ویژه جزیره بالی سنت ها و رسوم این جزیره است. هر فصل از سال که باشد خورشید هر روز حوالی ۶ بامداد در جزیره بالی طلوع می کند. این جزیره کوچک و سرسبز اندونزی یکی از اماکن توریستی بسیار جذاب جهان و قاره آسیا است که در هر زمانی از سال تعداد بسیار زیادی توریست به آن سفر می کنند.

دمای هوا در طول روز معمولا در سراسر سال بین ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است. از اوایل ماه دسامبر تا مارس پدیده مانسون می تواند باران های شدیدی را به این شهر بیاورد و هوا را بسیار مرطوب کند. هرچند که در این زمان نیز معمولاً روزها آفتابی است و باران های اکثرا از عصر شروع شده و تا نیمه شب ادامه دارند.

از اوایل ماه ژوئن تا اواخر سپتامبر، رطوبت هوا کمتر و هوا نسبتاً خنک است. در این فصل به مدت باران می بارد و این خشکی هوا، امکان بیشتری را به گردشگران برای لذت بردن از مناطق دیدنی و تفریحی می دهد.

 

تهیه و تنظیم : واحد تولید محتوای اصفهان تور