در مورد مسافرت های انفرادی چه می دانید ؟
🟣تور ۴شب و ۳ روز گیلان و اردبیل
🔶گروه اول : ۶/۲۲ به ۶/۲۶
🔶گروه دوم : ۶/۲۹ به ۷/۲
🛑 خدمات تور
🔸اتوبوس وی ای پی
🔸دو شب اقامت در هتل دربار سرعین
🔸سه وعده صبحانه ، نهار و شام
🔸دو وعده پذیرایی
🔸کلیه گشت های طول مسیر
🔴 بازدید ها
🔹ماسوله
🔹گردنه حیران
🔹آبگرم سرعین
🔹بازار ساحلی آستارا
🔹جنگل گیسوم
🔹ساحل دریا
هزینه هر نفر : ۴۹۵۰ هزار تومان
(( اتاق های دو تخته. هر نفر ۱۰۰ هزار اضافه خواهد شد ))
تلفن هماهنگی :۰۹۱۳۱۲۵۰۲۲۱
در مورد مسافرت های انفرادی چه می دانید ؟
سلام خدمت دوستان عزیز
همانطور که می دانید تقریبا از اواخر سال ۹۸ ، زمزمه پیدایش و گسترش ویروس کرونا در جهان و ایران به صدا در آمد و در ادامه آن منجر به تعطیلی بسیاری از کسب و کارها از جمله مشاغل مرتبط با گردشگری در پی خانه نشینی مردم شد .
در ماه های ابتدایی ترس و وحشت همه دنیا را گرفت به طوری که خیابان ها ، مغازه ها و همه مراکز عمومی خالی شدند و همه به خانه های خود پناه بردند . این داستان در ایران هم به طور نسبی ادامه داشت تا اینکه ترس مردم از ریخت .
در حال حاضر برخی مردم در ایران ، موفق به دریافت واکسن شده اند و برخی در انتظار دریافت واکسن هستند . زندگی و کسب و کار مردم به طور معمول ادامه دارد اما با رعایت نسبی نکات بهداشتی .
صنعت گردشگری در ایران و مشاغل وابسته در ایام کرونا بشدت اسیب دید. نکته مهم تقاضا و درخواست مردم برای مسافرت هست . مردم از لحاظ روحی ، بخاطر درگیری با اخبار منفی و ناراحت کننده ناشی از کرونا و مسایل اقتصادی خسته شده اند .
برخی دل به دریا زده اند و با تور های مسافرتی داخلی و طبیعت گردی همراه شدند و برخی همچنان منتظر واکسیناسیون عمومی هستند ، تابا خیال راحت مسافرت کنند .
گردشگری یکی از مهم ترین راهکارهای موجود برای بازیابی روحیه و کسب انرزی مجدد برای جامعه می باشد . مسافرت در بد ترین شرایط روحی ، باعث تسکین اعصاب و کسب انرزی مجدد برای ادامه فعالیت می باشد .
توصیه بنده به عنوان فعال گردشگری استفاده از تور های انفرادی می باشد .
آیا با تور های انفرادی آشنایی دارید؟
در زمان همگیری ویروس کرونا ، مسافرت با تور های گروهی علارقم شادی و نشاط حاصل از همسفری با یک گروه و آشنایی با افراد و مطالب جدید ، مشکلات درگیری و ابتلا به کرونا را هم با خود به یدک می کشد .
اما تور های انفرادی از هر نظر پاک تر و ایمن تر هستند . و در برخی موارد از لحاظ قیمت پکیج ، مناسب تر هم هستند .
تورهای انفرادی به این شکل اجرا می شوند که آژانس مسافرتی از مبدا شهر شما به شهر مقصد بلیط رفت و برگشت ( هواپیما ،قطار ،اتوبوس) برای خانواده یا دوستان شما به هر تعداد که هستید رزرو می کند و در شهر مقصد هم از هتل های معتبر و داری ایمنی بهداشتی برای شما اتاق رزرو می کند و بعد از هماهنگی ترانسفر ، بیمه و … یک پکیج تور انفرادی بهداشتی و ایمن را به مسافر عرضه می دارد .
مسافر با استفاده از این پکیج ها ورعایت نکات بهداشتی که در محل زندگی خود انجام می دهد ، هم می تواند در دوران کرونا به مسافرت و تجدید روحیه پرداخته و هم با خرید این پکیج ها از آژانس های معتبر به چرخه اقتصادی فعالان گردشگری کمک کند . البته آژانس ها نیز می تواندد با ارائه تسهیلات تورهای اقساطی و تهیه پکیج های بهداشتی و ایمن ، زمینه هر چه بیشتر مسافرت شهروندان را ، فراهم کنند .
به هرشکل حتی بعد از واکسینایسون عمومی ، کرونا همانند آنفولانزا و دیگر بیماریهای مسری همراه ما خواهد بود .
بنابراین #همزیستی _گردشگری_با_کرونا و استفاده از #تورهای _پاک راه حل برون رفت از بحران گردشگری می باشد .
تور کیش از اصفهان، تور مشهد از اصفهان، تور قشم از اصفهان، تور استانبول از اصفهان، تور آنتالیا از اصفهان
مهران سلطان الکتاب
فعال گردشگری
وضعیت اسفناک گردشگری اصفهان
وضعیت اسفناک گردشگری اصفهان
هر سال بدتر از سال قبل
امسال حضور اصفهان در یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری تهران از هر سال دیگری بدتر و خجالت آور تر بود .
با اشتیاق فراوان آماده سفر به تهران و بازدید از نمایشگاه گردشگری شدم . صبح اول وقت به تهران رسیدم با مشکلات فراوان منتظر باز شدن درهای نمایشگاه شدم . در ذهنم مرور می کردم امسال نمایشگاه در چه سطحی برگزار خواهد شد . بلاخره درها باز شد و وارد نمایشگاه شدم در اولین باجه اطلاعاتی یک نقشه نمایشگاه تهیه کردم و کنجکاوانه به دنبال غرفه میراث اصفهان سراسر نقشه را جستجو کردم . بلاخره غرفه اصفهان را پیدا کردم در منتها علیه شمالی نمایشگاه جایی دور افتاده و در قسمت اداری ، طبیعتا” از بین غرفه های جنوبی نمایشگاه باید رد میشدم تا به ابتدای شمالی نمایشگاه برسم . آژانس های تهرانی مثل همیشه پر رونق و خلاق در غرفه آرایی ظاهر شده بودند . یزد ، سمنان ، کرمان ، سیستان ، تبریز و …. همه مقاصد گردشگری ایران حضور فعال داشتند . اصفهان در سالن ۶ بود مسافت زیادی را طی کردم تا به غرفه اصفهان برسم هر چه جلو تر می رفتم یک سوال در ذهنم بیشتر پررنگ میشد . پس چرا غرفه اصفهان اینقدر دور است ؟ بلاخره به سالن ۶ رسیدم . تصور غرفه خوش آب و رنگ اصفهان در سال گذشته در ذهنم بود . ابتدا به غرفه جامعه هتل داران اصفهان برخوردم با تعدادی که می شناختم سلام و احوال پرسی کردم و رد شدم در آنسوی سالن ۶ دو تا از همکاران آژانسی که غرفه داشتند را دیدم ، سراغ غرفه میراث را گرفتم با حالتی متاثر گفتند همین جا ست ، گفتم کجا ، گفت همون غرفه جامعه هتل داران ، با تعجب پرسیدم یعنی سازمان میراث اصفهان غرفه ندارد ، یعنی اصفهان قطب گردشگری ایران یک غرفه مستقل و گردشگر پسند ندارد . پس صنایع دستی اصفهان کجا هستند ؟، بوم گردی های اصفهان کجا هستند ؟، آژانس های مسافرتی اصفهان کجا هستند ؟ شهرستانهای قطب گردشگری استان اصفهان( کاشان ، خور و بیابانک ، فریدن ، سمیرم و… ) کجا هستند ؟ چند دقیقه به دنبال دلایل این حضور ضعیف و کم رنگ در ذهن خود به فکر فرو رفتم . با هر آشنایی که رسیدم سوال کردم ، آنها هم شاکی بودند . رقبت خود را برای ادامه بازدید از نمایشگاه از دست دادم با این وجود به بازدید ادامه دادم ، از سالن گیلان دیدن کردم انگار نه انگار که برف سنگین شهرشان را ویران کرده و تعدادی هم کشته شده اند . چقدر زیبا و با اشتیاق همه فعالان گردشگری آژانس ، هتل ، راهنما ، کمیسیون گردشگری اتاق بازرگانی ، سازمان میراث ، گروه های رقص شمالی همراه با آواز خوانی در هم جمع شده بودند و مشغول معرفی جاذبه های شهرشون به بازدید کنندگان بودند . در یکی از سالن ها با موردی جالب روبرو شدم . در کنار فعالان شهر تبریز ، ناگهان با غرفه حمام غاضی اصفهان روبرو شدم . اولین سوالی که پرسیدم شما چرا اینجا هستید ؟ چرا کنار بقیه نیستید؟ فرصت برای توضیح نبود ولی در نوع خود جالب بود .
به راستی امسال چرا وضعیت حضور اصفهان دربزرگ ترین رویداد گردشگری ایران این چنین بود ؟
مقصر را بخش دولتی باید دانست یا بخش خصوصی
آیا مدیران میراث برنامه و هدف مشخصی برای هدایت گردشگری اصفهان ندارند ؟
آیا اصفهان با کمبود بودجه گردشگری مواجه می باشد ؟
آیا تشکل ها و بخش خصوصی کم کاری می کند ؟
شهر اصفهان ظرفیت های گردشگری زیادی دارد هم قابلیت جذب مسافر و گردشگر در وزه های مختلف گردشگری و هم قابلیت اعزام مسافر به مقاصد گردشگری داخلی و خارجی امید است در آینده نگرش مسئولان ذی ربط به ظرفیت های بلفعل و بلقوه اصفهان دقیق تر شود .
به هر جهت نمایشگاه امسال هم تمام شد و مدیران بخش دولتی و خصوصی اصفهان نتوانستند آبرو دار خوبی برای یکی از اضلاع مثلث طلایی باشند .
منتظر پاسخ گویی هستیم .
مهران سلطان الکتاب
فعال گردشگری
چالش تورهای یکروزه
چرا آژانس های مسافرتی در اصفهان قادر به پر کردن تور های طبیعت گردی و یکروزه نیستند .
چرا لیدر تورهای دارای کارت میراث یا بدون کارت میراث به راحتی توانایی پر کردن تور های خود را دارند .
علت چیست ؟
در این مقاله با کمک تجربیات و یافته های چند ساله خود از بازار تورهای طبیعت گردی و تورهای ایرانگردی به نکاتی به صورت کلی اشاره خواهم کرد . بدیهی است در بعضی موارد ، استثناعاتی وجود دارد که ناقض این مقاله می باشد .
در ابتدای امر باید خاطر نشان کنم که در سیستم گردشگری ، سه انجمن یا تشکل حرفه ای وجود دارد . که فعالیت قانونی کلیه فعالان گردشگری ذیل این سه تشکل خلاصه می شود .
- انجمن شرکت های خدمات مسافرتی و گردشگری
- انجمن راهنمایان گردشگری
- جامعه هتل دارن
شاید انجمن ها یا تشکل های دیگری نیز باشند که به صورت موازی عمل می کنند ولی این سه تشکل در بر گیرنده و حامی عمده فعالان گردشگری در استان اصفهان می باشند .
جامعه هتل دارن گروهی از مراکز اقامتی هستند که تقریبا همه آنها شناخته شده و با درجه های مختلف و تعداد محدود مشغول خدمات دهی به مسافران ورودی به اصفهان می باشند . وظایف شان ،نوع ارتباط شان ، و… مشخص بوده و القاعده تداخل کاری زیادی با انجمن آژانس داران و راهنمایان گردشگری شهر اصفهان ندارند .
اما در ارتباط با تور های طبیعت گردی و همچنین تور های ورودی یک شکاف عمیق اجرایی بین آژانس های مسافرتی و راهنمایان گردشگری نه تنها در اصفهان بلکه در بیشتر شهرهای پر جمعیت ایران وجود دارد .
مشکل اساسی در گردشگری این است که گردشگری یک شغل به شدت قابل کپی می باشد . یعنی اگر شما یک مرتبه با یک تور تفریحی یا یکروزه مسافرت کنید با کمی اعتماد به نفس و جسارت ، خلاقیت و البته ارتباط به دوستان و آشنایان می توانید هفته بعد مشابه همین تور را شاید با کیفیت بهتر اجرا کنید . ما می دانیم که مخاطب اصلی تور های یکروزه و طبیعت گردی قشر جوان جامعه می باشد . و البته می دانیم که در بعضی مواقع گرایش مشتری به نوع خاص خدمات می باشد که باعث عرضه بی حد و اندازه یک نوع خاص از خدمات می گردد .
یک راهنمای گردشگری با ارتباط با دوستان و همکاران ، ایجاد یک کانال تلگرامی و صفحه انیستاگرام و با تمرکزی که در طول هفته برای پر کردن تور می گیرد به راحتی همانند یک آژانس مسافرتی سیار ، کوچک یک تور یکروزه را طراحی ، فروش و اجرا می کند. در صورتی که نه هزینه اجاره ، حقوق کارمند ، هزینه دارایی و خیلی موارد هزینه ای دیگر را ندارد . طبیعتا سود خوبی هم حاصل می شود . وچون بدلیل نداشتن مجوز از مراکز ذی صلاح به هیچ ارگانی پاسخگو نیست میتواند از برخی خط قرمز ها ( تور های مختلط ، بزن و برقص ، سرو مشروبات غیر مجاز و…) که مورد پسند برخی مسافران می باشد ، عبور کند . بنابراین طبیعتا خدمات وی با استقبال گروه مسافران جوان که از آزادی عمل کمتری در سطح جامعه برخوردار هستند و می توانند با حضور در این تور ها ؛عقده گشایی کنند مواجه می شود . و به همین سادگی وبا استفاده از بازاریابی دهان به دهان ، به محض اینکه برنامه تور اعلام میشود با یک اطلاع رسانی ساده به سرعت ظرفیت تور تکمیل می گردد . البته در ماه های گذشته تلاش های زیادی صورت گرفته که از فعالیت اینگونه تور ها جلو گیری به عمل آید .
در مقابل یک آژانس مسافرتی که با مجوز سازمان میراث فرهنگی فعالیت می کند . اگر چه با برگزاری استاندارد و بی نقص یک تور یکروزه و با برخورداری از رسانه های تبلیقاتی مختلف و ارتباط با مسافران متعدد ، وجود کارمندان حرفه ای و… برای پر کردن ظرفیت یک تور ۴۰ نفره با مشکل روبرو می شود .
مشکل کجاست؟ علت چیست؟
علت های متعددی را می توان بیان کرد که به مواردی از آنها اشاره می شود .
- در تور یکروزه از اصفهان راهنما فقط یک دغدغه دارد آن هم پر کردن تور آخر هفته خود ، ولی یک کارمند در آژانس مسافرتی چندین وظیفه بر عهده دارد که یکی از آن تور های طبیعت گردی می باشد . طبیعی است که راهنما بهتر می تواند تور مورد نظر خود را پرکند .
- راهنمایان به دلیل انتخاب مشتری خود از یک طیف خاص مثلا گروه جوانان ، دانشجویان ، فقط بانوان دست باز تری در جهت اجرای برنامه های شاد را دارند . در صورتی که این خط قرمز ها برای آژانس مسافرتی به دلیل نظارت های بالاسری بسیار محدود تر می باشد و دیگر اینکه مسافران ثبت نامی در آژانس مسافرتی از همه قشری هستند (پیر جوان مذهبی خانواده ) پس می بایست برنامه ها مناسب همه مسافران باشند . پس طبیعی است که تور ها راهنمایان راحت تر پر می شود .
- و مورد آخر که بسیار مهم می باشد و شاید مهم ترین عاملی که تاثیر فراوان در پر کردن ظرفیت تور ها یک روزه دارد (برند شخصی ) یا personal beranding می باشد .
باید توجه داشته باشیم مسافر در یک آژانس مسافرتی یک بار یا دو بار ان هم به مدت کمتر از یکساعت برای خرید تور حضور پیدا می کند . ولی ارتباط مسافر با یک لیدر تور در تمام مدت تور می باشد. عمده خدمات در مدت تور به مسافر توسط لیدر تور داده می شود . با هم مسافرت می کنند ، می خنددند ، شادی می کنند ، عکس یادگاری می گیرند و در نهایت اگر مسافر از خدمات لیدر تور راضی باشد . باهم ارتباط برقرار می کنند و مسافر منتظر برنامه های بعدی لیدر می ماند و حتی بقیه دوستان خود را متقاعد می کند که هفته بعد با اوبه مسافرت بروند . و کاملا طبیعی است که مسافر آژانسی را که توسط آن در این تور ثبت نام کرده ، فراموش می کند و مستقیما با خود لیدر تور برای مسافرت های بعدی هماهنگ می شود .( چون با لیدر تور رفیق شده است )
بنابراین قدرت برند شخصی مهم ترین ابزاری است که در اختیار راهنمایان گردشگری هست که آژانس مسافرتی از آن بی بهره می باشد . البته این رویه به غلط جای افتاده است . صحیح ان است که قدرت برند آژانس مسافرتی قوی تر از راهنما باشد . ولی در این مورد خاص( تور های طبیعت گردی ) به دلیل کم کاری و بی توجهی آژانس ها به این سطح از خدمات و فعالیت بیشتر راهنمایان ، قدرت برند شخصی آنها بیشتر شده است .
بعد از مدتی لیدر تور با خود فکر می کند. تمام این مسافران به خاطر من هست که در این تور ثبت نام می کنند همه زحمتهای اجرایی تور را که من متقبل می شوم ، پس چرا باید بخشی از سود حاصل رابه آژانس بدهم ؟ مسافران هم که همه من را می شناسند و می خواهند با من مسافرت کنند . پس با ایجاد یک کانال تلگرامی و عضویت همه مسافران در آن ، برنامه های آتی خود را اعلام می کند و با اعتمادی که بین راهنما و مسافر حاصل شده ، مسافر برای حساب شخصی وی پول واریز می کند و چون نهاد های نظارتی از اعمال قانون و نظارت بر اینگونه تور ها قاصر هستند ، شاهد رشد قارچ گونه تور های یکروزه شاد شاد هستیم . اینجاست که اختلاف عمیق اجرایی بین صنف راهنمایان و شرکت های خدمات مسافرتی به وجود می آید . مدیران شرکت های خدمات مسافرتی می گویند اگر به اینگونه راهنمایان اعتماد کنیم و تور خود را به ایشان بسپاریم ، مسافر دفعه اول و آخری هست که با ما مسافرت می کند و اصطلاحا توسط راهنما بر می خورد . که ادعای کاملا درستی دارند . جالب اینجاست که از زبان یکی از راهنمایان شنیدم اگر ما مسافر به آژانس معرفی کنیم مسافر بر می خورد . پیش خودم خنده تلخی کردم و فکر کردم اگر بجای این هم درد سر و زحمت آژانس داری از ابتدا یک هزینه نا چیز گرفتن کارت میراث را کشیده بودم با این روند بازار قائدتا موفق تر بودم !!!
حال سوال اساسی اینجاست
طبق چه قانونی راهنمایان تور اجرا می کنند ؟
چگونه مردم به یک شخص حقیقی اعتماد می کنند و مبالغی را به حساب انها وایز می کنند ؟
مگر طبق قانون وظیفه اجرای تور با آژانس های دارای مجوز بند ب از میراث فرهنگی نیست ؟
چرا هیچ ارگانی جلوی فعالیت ایشان را نمی گیرد ؟
درحقیقت چندین سال می باشد که این سوالات و خیلی سوالات دیگر در جامعه گردشگری مطرح می باشد و همه دستگاه های ذی ربط نیز به انداز بظاعت خود با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند . ولی متاسفانه به دلایل مختلف توانایی برخورد قاطع وجود ندارد . شاید برخورد قاطع نیاز نیست . من فکر می کنند که مدیران گردشگری باید به این نتیجه برسند که صنف راهنما و آژانس دار ، لازم و ملزوم یکدیگر هستند و می بایست با تفاهم و انعطاف بیشتری بایکدیگر همکاری کنند .
مهران سلطان الکتاب
فعال گردشگری
آشنایی با غذاهای سنتی استان مرکزی
استان مرکزی به مرکزیت شهر اراک در مرکز ایران واقع شده است. به دلیل حضور کوه‌های مرتفع، نزدیکی با مناطقی همچون دریاچه‌ی نمک و کویر میقان، همسایگی با حاشیه‌ی مرکزی ایران و از همه مهم‌تر به دلیل قرار گیری در محل اتصال رشته کوه‌های البرز و زاگرس، از آب و هوایی متنوع برخوردار است که تاثیری شگرف در رویش انواع گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات مختلف بومی دارد که همین امر باعث به وجود آمدن رژیم غذایی جالبی شده است.
حال با هم در وبسایت مرکز مشاوره آزانس مسافرتی طلوع سفریاد مروری می کنیم بر این غذاهای سنتی خوشمزه که از نظر تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن از سوی کارشناسان هم بسیار توصیه شده است.
آش ترخینه با شکمبه
حضور تنوع جالب و شگفت‌انگیزی از انواع آش در رژیم غذایی مردم استان مرکزی بسیار جالب و تحسین‌برانگیز است. آش ترخینه دوغ که در بسیاری از مناطق این استان به آش سیرابی نیز شهرت دارد، یکی از رایج‌ترین غذاهایی است که در شهرهای این خطه از کشور تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته این آش را در برخی دیگر از نواحی کشور از جمله مناطق غرب کشور از جمله استان لرستان و کردستان، به عنوان غذایی محلی و مخصوص فصل سرد زمستان استفاده میکنند. در واقع می‌توان آش ترخینه سیرابی را در مناطقی از کشور که اقوام لر و کرد زندگی میکنند، بیش از سایر نواحی مشاهده کرد. بانوان هنرمند و کدبانوی استان مرکزی با ترکیب موادی همچون ترخینه‌ی خشک شده، سبزی آش، اسفناج، سیرابی، نخود، لوبیا، نمک و زردچوبه به طبخ این غذای بومی و محلی می‌پردازند. جالب است بدانید که ترخینه، نوعی ماده‌ی خشک شده و مرکب از دوغ، گندم پرک شده، گوجه، برگ چغندر و برخی از سبزیجات است که خانوادهها در فصل تابستان آن را تهیه و برای مصرف در زمستان نگهداری میکنند.
آبگوشت دودار (دوگوله دودار)
استان مرکزی از جمله مناطقی محسوب میشود که به دلیل تنوع آب و هوایی و همچنین حضور اقوام مختلف ساکن در آن، از غذاها و خوراک‌هایی متنوع و در عین حال ارزشمند بهره‌مند است. می‌توان اظهار داشت که با توجه به غذاهای محلی و بومی این خطه از ایران، فرآورده‌های لبنی از پرمصرف‌ترین مواد اولیه در تدارک و طبخ غذاهای این استان به شمار می‌آیند. موادی که در بسیاری از آش‌های محبوب و پرطرفدار مردم، به عنوان ماده‌ی اولیه و مهم مورد استفاده قرار می‌گیرند. کشک یکی از این خوراکی‌های پرمصرف است که تنوع جالبی از آبگوشت و خوراک‌های لذیذ و خوش‌عطر محلی را با استفاده از آن طبخ میکنند. آبگوشت دوگوله دودار که به آبگوشت کشت یا آبگوشت دوغ‌دار نیز معروف است، یکی دیگر از غذاهای محلی و سرشار از انرژی استان مرکزی و شهرستانهای تابع این منطقه به شمار می‌آید که آشپزها و بانوان هنرمند این سرزمین با استفاده از موادی همچون گوشت آبگوشتی، نخود، لوبیاسفید، بادمجان سرخ شده، پیاز، کشک، سیر، نمک، روغن، زردچوبه و نعناع به طبخ آن می‌پردازند.
آش خیار
پاین غذا، خوراک بومی شهرستان اراک محسوب شده که از عطر و طعمی بسیار لذیذ و اشتهاآور برخوردار است. آشپزهای این شهرستان زیبا با ترکیب موادی مثل خیار چمبر، گوشت، نعناع، سیر، پیاز، گندم، عدس، نان خشک، کشک، نمک و فلفل، این غذای بومی و سنتی را طبخ و میل میکنند. قطعا حضور حبوباتی مانند عدس که از ارزش غذایی فراوانی همچون انواع ویتامین (B، A، C و PP)، هیدارت کربن چربی، آلبومین، مواد معدنی (پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن) برخوردار است، این غذا را در زمره‌ی سالم‌ترین و مغذی‌ترین خوراک‌های بومی و سنتی قرار خواهد داد.
کباب ته تالی
ته‌تالی (تتالی)، یکی دیگر از غذاهای معروف و پرطرفدار استان مرکزی و شهرستان اراک است که در سراسر این استان طبخ و مورد استفاده‌ی خانوادهها قرار می‌گیرد. در گذشته به ماهی‌تابه، تالی گفته میشد و این غذا به دلیل قرار دادن گوشت در ته ماهی‌تابه یا همان تالی، به ته‌تالی شهرت یافت. غذایی بسیار لذیذ و خوش‌عطر که پس از طبخ، با نان، سبزی‌خوردن، ماست و چاشنی‌های بومی میل میشود.
آش شیر
آش شیر، غذای سنتی و بومی استان مرکزی است که بانوان و مادران خوش‌سلیقه‌ی این ناحیه از کشور با ترکیب موادی همچون شیر، گندم پوست کنده، نخود، نمک، فلفل، کشمش، گردو و بادام به تهیه و تدارک آن می‌پردازند. بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه، مصرف آش شیر را به دلیل حضور شیر در کنار کشمش و حبوبات، به افراد مخصوصا کودکان و نوجوانان توصیه میکنند. از خواص کشمش می‌توان به بهترین ماده برای جلوگیری از پوکی استخوان، مملو از ویتامین، کلسیم، پتاسیم، آهن، مانع پوسیدگی دندان، سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و کنترل‌کننده‌ی خون و ویژگیهای بسیار دیگری اشاره کرد که هر یک از این موارد برای سلامت بدن لازم و ضروری است.
خورشت فسنجان و کشک
گردو یکی از مواد مغذی و مفیدی است که در رژیم غذایی مردم کشور ایران، معمولا در کنار پنیر و به عنوان صبحانه سرو میشود. ارزش غذایی این ماده‌ی پرانرژی و دوست‌داشتنی در اندازه‌ای است که شاهد تنوع جالب و بی‌نظیری از انواع غذاهای بومی و سنتی در سراسر کشور، هستیم. از ویژگیهای مثبت گردو نگهداری آن به صورت تازه و خشک است که هر کدام برای تهیه‌ی بسیاری از خوراکی‌های لذیذ و اشتهاآور، نقش مهمی را ایفا میکنند. خورشت فسنجان، یکی از مشهورترین و در عین حال محبوب‌ترین غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که از شهرت و آوازه‌ای جهانی برخوردار است. مردم استان مرکزی، خورشتی بومی و لذیذ را با کمک گردو تهیه میکنند که به فسنجان با کشک تفرش مشهور است.
آش اشکنه ی اراک (او گرمه)
اشکنه یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در گذشته معمولا خانواده‌هایی با درآمد کم، از این خوراک بومی استفاده می‌کردند. غذایی سرشار از انرژی و بسیار ساده که در مدت زمانی کم می‌توان آن را تهیه و طبخ کرد. جالب است بدانید که تنوع جالبی از اشکنه در رژیم غذایی مناطق مختلف ایران وجود دارد که می‌توان به اشکنه‌ی سیب‌زمینی، اشکنه‌ی تخم‌مرغ، اشکنه‌ی کشک و اشکنه‌ی سبزی اشاره کرد که هر کدام با توجه به مواد اولیه و سبک طبخ، از طعم و عطری متفاوت برخوردارند. در استان مرکزی اشکنه‌ی تخم‌مرغ، یکی دیگر از غذاهای بومی و سنتی به شمار می‌آید که به دلیل خواص غذایی و مدت زمان کوتاه طبخ، در بین خانواده‌های این استان از محبوبیت و مصرف نسبتا زیادی برخوردار است.
شفته اراکی (کوفته اراکی)
تنوع فوق‌العاده و ستودنی از غذاهای اصیل ایرانی، در کنار طراحی وسوسه‌انگیز، کمک شایانی به تشویق کودکان و نوجوانان کم‌اشتها خواهد کرد. شفته‌ی مخصوص اراک، یکی از خوراکی‌های بومی و سنتی این خطه از کشور به شمار می‌آید که به دلیل شکل و رنگ فوق‌العاده‌ی آن، بسیار جذب‌کننده و اشتهاآور است. غذایی لذیذ و خوش‌عطر و رنگ که آشپزها و مادران اراکی با ترکیب موادی همچون گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی، به طبخ و تهیه‌ی آن پرداخته و پس از آماده شدن، همراه نان، ماست و سبزی خوردن سرو میکنند.
اقامتگاه بوم گردی خانه تاریخی در کاشان – ۱۰۱
در این مطلب با ما در مرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید تا با یکی از خانه های قدیمی کاشان آشنا شویم که میتوانیم درسفر به کاشان به این خانه سری بزنیم و شب را درآنجا اقامت کنیم. حسن دیگری که این خانه دارد نزدیکی آن به خانه های تاریخی شهر کاشان میباشد که میتوانیم پیاده به این اماکن تاریخی برویم و ازبودن درشهر کاشان کمال لذت راببریم.
این اقامتگاه بوم گردی دارای ۷ اتاق مستقل میباشد و کارگاه سفالگری و آموزش قالی بافی و کارگاه صنایع دستی و یک کتابخانه پر از کتابهای زبان انگلیسی از دیگر ویژگیهای این بوم گردی محسوب میشود و همچنین این اقامتگاه بوم گردی پذیرای گروهها و تورهای گردشگری نیز میباشد.در این اقامتگاه صبحانه رایگان میباشد و در وعده نهار و شام نیز انواع غذاهای محلی و غیر بومی مانند شفته سماق / شفته آب انار / کله جوش / چلو مرغ / خورشت قیمه و دیگر غذاها با اطلاع قبلی سرو میشود که محدوده قیمتی از ۱۰.۰۰۰ تا ۲۵.۰۰۰ تومان است و خدمات بهداشتی نیز مانند هتلها ارائه میگردد.
این اقامتگاه بوم گردی در کاشان و در نزدیکی خانه های تاریخی بروجردی ها, طباطباییها, و عباسیان و همچنین مسجد آقا بزرگ و قلعه جلالی و حصار سلجوقی واقع شده, بطوریکه با صرف زمان چند دقیقه پیاده روی به این اماکن گردشگری میرسید و همچنین دسترسی آسانی به امکانات شهری نیز دارید. این اقامتگاه برگزارکننده تورهای گردشگری مانند گشت در بافت تاریخی شهر کاشان, شهر زیرزمینی کاشان, تور کویر مرنجاب و … نیز میباشد.
این اقامتگاه بومگردی را میتوانید در آژانس هواپیمایی طلوع سفریاد رزرو نمائید.
تلفن:۰۳۱۳۲۳۵۲۶۷۳
واحد تولید محتوای اصفهان تور
اقامتگاه بوم گردی شب چره نیشابور
روستای نیشابوریکی از روستاهای زیبای کویر گرمه میباشد با مادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید تا با اقامتگاهی زیبا درنیشابور آشنا شویم ازقدیم کلمه شب چره برای ما یادآور شب نشینی ودورهمی می باشد دراقامتگاه شب چره نیز همین خبرهاست ودرآن میتوانیم به شب نشینی و ودورهمی بپردازیم.
اقامتگاه بوم گردی شب چره در روستای زیبای نیشابور در نزدیکی روستای معروف و محبوب گرمه قرار گرفته است . اگر قصد گذراندن یک شب کویری را دارید شب چره می تواند یک اقامت خاطره انگیز را به شما هدیه دهد. غذاهای محلی خوشمزه شب چره و شب نشینی های دورهمی قطعا سفر را برای شما دل انگیز تر خواهد کرد.
اقامتی دلنشین به همراه بازدید از زیبایی های شهر خور و بیابانک مانند روستای مصر، روستای گرمه و دریاچه نمک خور سفری خاطره انگیز و فراموش نشدنی را برای شما رقم خواهد زد.
اصفهان ، خوربیابانک ، روستای نیشابور
این اقامتگاه بومگردی را میتوانید در آژانس هواپیمایی طلوع سفریاد رزرو نمائید.
تلفن:۰۳۱۳۲۳۵۲۶۷۳
واحدتولید محتوای اصفهان تور
اقامتگاه بوم گردی جندق
بامادرمرکز مشاوره سفرطلوع سفریاد همراه باشید دراین مطلب میخواهیم درمورد شهر جندق زیباییها وشب نشینی و اقامت دراین شهر تاریخی صحبت کنیم. میتوانیم دراین شهر بگردیم و شب را درکنار آتش در دل کویر بشینیم وازتماشای ستارگان وآسمان آبی بالای سر خود لذت ببریم.
اگر از جمله کسانی هستید که آرزوی شبی اقامت در قلعه های تاریخی را دارید میهمان جندق شوید؛ جایی که اقامتگاهی دوست داشتنی در دل تنها قلعه زنده باستانی کشور در انتظار شماست! اقامتگاه جندق اقامتگاهی متعلق به آقای طباطبایی است شخصی که خود از نوادگان یغمای جندقی، شاعر پرآوازه ایران است. این اقامتگاه نیز به مانند سایر اقامتگاه های بوم گردی برای تزئیناتش از المان های سنتی مختص کویر استفاده کرده است که گشت و دیدن آن ها می تواند ساعت ها وقت شما را به خود مشغول سازد. شب نشینی دور آتش، دیدن آسمان پرستاره کویر و نزدیکی به جاذبه هایی چون خانه یغمای جندقی، مسجد جامع جندق و آبشار از جمله داشته های این اقامتگاه کویری است. اقامتگاه سنتی جندق بنای دو طبقه است که با ۲۰ اتاق مجزا آمادگی پذیرایی ۵۰ میهمان را بطور همزمان دارد. اگر قصد اقامت در جندق را هم ندارید می توانید وعده ای غذا میهمان غذاهای خانگی این اقامتگاه منحصربفرد شوید.
آدرس : اصفهان، خورو بیابانک، داخل قلعه تاریخی جندق
این اقامتگاه بومگردی را میتوانید در آژانس هواپیمایی طلوع سفریاد رزرو نمائید.
تلفن:۰۳۱۳۲۳۵۲۶۷۳
واحد تولید محتوای اصفهان تور
اقامتگاه بوم گردی پلاسجان
شهرستان چادگان وفریدن یکی ازنقاط دیدنی استان اصفهان می باشند که گردشگران زیادی همه ساله از شهر اصفهان و استان های مجاور به این شهر سفر میکنند این شهرستان در فصل زمستان نیز بسیار مورد توجه گردشگران میباشد دراین مطلب بامادرمرکز مشاوره سفر طلوع سفریاد همراه باشید تا درادامه بایکی از اقامتگاههای بومگردی این شهر بیشتر آشنا شویم.
این اقامتگاه در روستای خوش آب و هوای گردشگری موغان از توابع شهرستان فریدن و مابین شهر چادگان و داران در ۱۴۰ کیلومتری غرب شهر اصفهان قرار گرفته است. بنای این اقامتگاه با قدمتی حدود ۸۰ سال و معماری بصورت سنتی با دیوارهای خشتی گلی و دربهای چوبی و سقف چوبی تیر و تخته ای است.سیستم گرمایشی این مجموعه باکرسی آتشی و بخاری میباشند و تمامی غذاها بصورت محلی و ارگانیک، در خود دهکده آماده میشود.
از ویژگی های منحصر به فرد این روستا، شناسایی شهری چهار طبقه در اعماق زمین یافته جدید باستان شناسان در تپه باستانی موغان میباشد. شهری با نه ورودی و وسعتی نزدیک به ۳۰۰۰ متر مربع در عمق ۲۰ متری تپه باستانی موغان.
آدرس: ایران – اصفهان – فریدن روستای گردشگری موغان
این اقامتگاه بومگردی را میتوانید در آژانس هواپیمایی طلوع سفریاد رزرو نمائید.
تلفن:۰۳۱۳۲۳۵۲۶۷۳
واحد تولید محتوای اصفهان تور
سبک بار سفر کنید
مسافرت به قدری طولانی نیست که بخواهیم برای آن بار سنگین مهیا کنیم و به دوش بکشیم. البته ناگفته نماند که سبک سفر کردن کمی تجربه میخواهد مطمئنا” در هر سفر وقتی به تدریج حرفه ای سفر شوید چمدانتان آب خواهد رفت.
راه هایی برای سبک باری در سفر
چمدان کوچکتری تهیه کنید
بهتر است اندازه آن نصف چمدان های معمولی باشد. اینگونه چمدان ها را به راحتی میتوانید جابجا کنید حمل کنید و با خود به اینور و آن ور ببرید.
مقاله مرتبط : با مفهوم بومگردی آشنا شوید
کیف رودوشی خود را کوچک انتخاب کنید
ساده، سبک و شیک یک کیف چرمی رو دوشی کوچک که بتواند تبلت، موبایل، کتاب، کیف پول، کلیدها، کابل‌ها و چند وسیله‌ی کوچک و شخصی دیگر در خود جای دهد.
محدود کردن لباس ها
اگر یه سفر سه هفته ای هم پیش رو داشته باشید ۳ دست لباس میتواند کافی باشد. شاید تعجبتان برانگیخته شده باشد اما به معنای واقعی لباس های کمتر کمک بیشتری به سبک سفر کردنتان میکند.
خرید کمتر سبکی بیشتر
سوغاتی بخرید اما در اندازه و حجم محدود. مطمعنا” سنگینی خرید بیش از حد هم در طول سفر هم در هنگام برگشت بسیار اذیت کننده خواهد بود.
تهیه و تنظیم : خشایار دادخواه / کارشناس توریسم / واحد آی تی اصفهان تور
با مفهوم بوم گردی آشنا شوید
بومگردی در درجه اول به اسکان در اقامت گاههای سنتی و باستانی بازسازی شده و قابل سکونت در محیط هایی خاص اطلاق میشود؛ و به مفهوم خلاصه تر احترام به محیط زیست و طبیعت معنا میدهد.
بوم گردی علاوه بر لذت بردن از طبیعت سبب توسعه پایدار گردشگری ، تقویت پایه های اقتصادی منطقه ، احترام به طبیعت ضمن بهروری از منابع و چشم انداز های طبیعی و به طور کلی بالا رفتن سطح زندگی افراد ساکن در منطقه نمونه گردگشری خواهد شد.
اصول زیر را به عنوان اصول اصلی و پایه ی این نوع خاص از گردشگری عبارتند از:
۱- به حداقل رساندن آسیب های فیزیکی، اجتماعی، رفتاری و روانی در طول مسافرت
۲- ایجاد آگاهی فرهنگی و زیست محیطی و ترویج فرهنگ احترام به طبیعت و مردم بومی
۳- فراهم کردن تجربه ی مثبت و لذت بخش از سفر هم برای مسافران و هم برای افراد محلی
۴- ایجاد منافع مستقیم مالی برای حفظ و حراست از زیست بوم
۵- ارائه و تلاش در ایجاد تجربه ی به یاد ماندنی برای مسافران به گونه ای که آن ها را نسبت به منطقه میزبان دلسوز و حساس کرده و به اوضاع اجتماعی، آب و هوایی، زیست محیطی و سیاسی آن منطقه اهمیت بدهند
۶- طراحی و ساخت امکانات سازگار با طبیعت و فرهنگ منطقه با کمترین آسیب ممکن به اکوسیستم بومی
۷- آموزش قوانین و باورهای معنوی مردم محلی به گردشگران و ایجاد همکاری و مشارکت بین گردشگران و محلی ها با هدف توانمندسازی فردی و گروهی
همانطور که گفته شد هدف اصلی در ایجاد و توسعه اقامتگاههای بوم گردی که دارای هویت و ساختار بومی هستند ، رسیدن به توسعه پایدار است.
در کشور ما ایران هم با توجه به ظرفیت های متعددی که در این حوزه دارا هستیم میتونایم با توجه بیش از پیش به این رویکرد گردشگری باعث تقویت زیرساخت های طبیعی و اقامتگاه های سنتی کشور شویم. این بخش از گردشگری باید مورد توجه فعالین این حوزه و مسئولین و سازمان های مربوط قرار گیرد. البته که باید با مدیریت صحیح از این فرصت تهدید نساخت و با اقداماتی بی برنامه سبب تخریب محیط های سنتی باستانی و طبیعی نشد.
